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分享一道開胃菜～
, v6 P$ m" C, q9 f t k5 r; X% [& O) w* X6 R8 ]1 _
醃漬酸豇豆
- m6 Q& ^% W1 W% P- M: D- s4 [9 m, x6 Y( E
八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。* Y# l2 \5 G+ C- I# `) p
要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。, c( u% X) n+ _! I& |- ]; R1 l
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炒肉末食材
. B% A* ]8 v( P5 l2 h* `4 b0 ~$ ?3 A. {* x* Q! p, [/ |- c
酸豇豆 1把- {! R: b( T$ T F$ F+ j, q
絞肉 300g
) Y$ w% d9 V0 Z1 V# d6 _* t蒜頭 3瓣# {: r# }" D( R9 e' R, l3 D
辣椒 1根
! a) A* |/ i4 W% \蔥 1根5 @3 R7 a; V0 ^
8 y; z/ e; c5 {; N
調味料
" J7 s% Q9 \ I& p5 z* p; t% {) m) F7 p( {0 m& l0 i, S9 h
醬油/ m8 W9 l. S4 E7 S( v
糖
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7 v p8 ?. ?$ S' ?( i先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可0 x* v/ X2 }* t- M: A. q
6 T7 N, o% _ }- V' y簡單又開胃喔。, _7 x5 p/ m6 C+ f; A7 _0 j4 {+ Z
5 h/ M. R6 E! H |
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
