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- v7 i6 G; i& i* |) [6 E) N$ J/ U$ D& u
醃漬酸豇豆
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% ?, w9 P7 `% b: P' Q3 _. e八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。0 @: k s( O% r6 ]9 I+ A1 z
要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。+ a. ~! l* d1 J
! {4 W/ x- S. X; [' r/ J
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8 w. X1 E+ c6 m9 l- K: c3 j3 K. `! Z炒肉末食材( i5 V+ t3 p7 ^0 T
4 f0 [3 p- f8 A3 x" s, G8 u1 f酸豇豆 1把
% T7 i+ D! p2 ?7 }" ?/ s絞肉 300g
- c. A9 d: P2 S: j4 l! y蒜頭 3瓣
% I# D6 v1 p8 t% g辣椒 1根% f6 ~6 S; O. b2 a! f/ V1 V, F
蔥 1根
: b1 k+ ~' _7 C4 s2 G" d2 F& B! \/ u. \) _) ~+ z5 ^, h Z! \- {5 p
調味料1 O. P2 A6 T3 s
# B w- B" w/ u, z' X$ x: B醬油
: ]- c; e, d! S: _1 g1 L糖3 D d% P$ e+ h7 e q$ o1 |
+ o! {5 ]. e8 H! [2 F6 z先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可7 U( c1 S6 i, R6 Q
; v x. s1 I% g$ _+ m e( c
簡單又開胃喔。
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
