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分享一道開胃菜～6 I* c* x- i7 @* {: I: l3 R& C
Z9 A+ R& w; R7 b9 }8 v醃漬酸豇豆# W+ t! k! t" U6 c/ u$ w
8 M# K# ~. i' O# l, g7 X3 Q0 ^' i
八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。
, |( C+ b' y0 E" L要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。
9 I! Y% C* q) A9 C* @- _8 S" M! x1 j4 G. ?
% l+ e6 t; E( W( f( b+ }( N1 ^8 `0 L
% h' A* c% b& L) e炒肉末食材
9 v# r# m: k7 \
7 r* `" n4 g1 J3 w0 u酸豇豆 1把
% f" T7 c- l) T6 Z: s/ }+ w絞肉 300g
$ R. I* C& _+ r% o+ W: \6 o* w蒜頭 3瓣0 M6 G" i/ Q+ E4 S
辣椒 1根; v' t/ p6 }! E2 U4 ~* P
蔥 1根8 C7 x9 y$ k1 H$ F: R8 L
5 l& e, b# H; J
調味料
& M2 M' B# h" [7 B$ H4 p0 n# M* S6 \, b6 [- K! {
醬油
2 j6 j5 o* U6 l6 e糖
; d( Q: e$ K( u# m' J; S
- T% B$ J% e9 u. I N先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可
- w7 A% T/ r9 s$ o
5 S% g- l6 ?/ @簡單又開胃喔。( n" c! C$ B8 a0 d) i5 d
+ E# r6 V" Z0 G2 [: ^& g |
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
