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- 2017-5-11

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這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心,
5 @* y, D8 v$ |記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!
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* `6 t! ?: a- Y5 t7 [/ I, o所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!! 6 T7 c6 V. ^1 c; a& }7 l- O
. g3 I+ w- ]& K! y2 a' H不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~
' h6 s! @' o$ I# q& A; w; O& B7 K$ H5 ~7 ~ @' A
FB -->https://goo.gl/wG0ULB
. Y$ F; d6 V6 L$ E, L/ h0 N2 t7 i6 n- P5 l4 I" A
ig-->https://goo.gl/Zr5egJ. s! S% @/ w _
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" h1 ]/ Z2 ]6 I0 P1 ?! M/ |
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《墨西哥辣肉醬玉米片》
' A" @( w( \# A9 G! Q- ^$ P& X3 t( P5 `" b* g4 A
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8 i7 { p3 _# K4 `# x: j
; V& f' f6 J- o* q洋蔥 半顆# f5 i/ Z9 v: S$ B
% U, H/ {- {! K4 g6 w% u紅椒 1顆. j9 P9 F! n2 O# N0 y+ W& G! d
" g+ D, b. c4 y( P蒜頭 2瓣, S, u/ g: y9 d7 L9 W6 J
" H) W& f/ U* B
墨西哥辣椒 1條. \! ?6 q! ?$ x% @( b
0 G9 U7 U* p8 `5 p2 }3 C胡椒粉 2g
/ K9 z) [! j. l" @6 C
$ b0 z% e& V1 \1 [/ o( o# ]牛肉 2009 I0 E, C! w, C: P$ r' P( Y$ g3 ^
3 }$ B) v* P9 f% ~% ]% ^" j$ S鹽 2g
' X& Q q+ S$ _$ P6 z0 T' ]! z3 Q0 M# N4 w; u1 u
蕃茄糊 150g
+ r7 \9 h( `7 a' b; U6 o* E8 y0 i# @& O8 B! D0 {
罐裝紅腰豆 150g
% U1 G, ^6 T: f( z$ B. f9 W/ m2 t# x0 F! i* m/ O1 j
70%黑巧克力 6g
! P1 V# T* h( T! I
+ d3 K7 L6 `. T' [, |3 d6 d! E7 _ l玉米片 50g
0 ~; _$ V2 n* }/ N# @0 u* E# u) B' i6 t4 i3 t
乳酪絲 30g, R6 [8 V/ M2 c H% ]+ ~& Z
( e9 S* X6 {5 W% i3 ] 7 Z0 t: n8 o$ D& y
) F+ B9 e" [4 l1 W3 u- _+ w
準備GO~~
3 t/ M0 I& X! r# f4 z: F9 k! x
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3 k& @6 @3 L4 K# u; K1 v' n
+ Y4 A: D( E2 C7 S1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒
/ l; Y/ {1 h! R. H
8 U: s3 y2 m4 J; e4 j0 a' ?) Z3 q- m! v r" m3 M0 S
2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒
( B% n4 [, y) H, b2 k
' _ W: w+ j P9 T. G' h: U5 C* t0 Q4 p& n9 X: |, u5 I+ {
3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火$ ?6 @$ |3 z' G$ ?% M( ?
& ~1 V2 @6 d8 K A【小火煮20分鐘】0 ~: D4 }+ |+ l) r
/ e* t3 H2 A& p8 c" }, d c*加上6g黑巧克力味道更有層次) _) H$ P" A) c
【小火煮20分鐘】
6 o! O6 l/ T( t B3 ~4 A+ D
: o; S b3 }& N% p( J, ^ L+ S4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲
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【200度C烘烤2分鐘】$ E" p. K w$ n# S$ r( ^! C
! k! U4 A0 H0 p) D5 q5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)
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' [' U3 J `; k, }, E4 m. q* M* L
來試做吧~~ |
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