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[私房料理] 下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

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發表於 2017-5-11 13:52:29 |只看該作者 |新文章置後
這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心,
. m, }! Y5 ?1 b* p) \' c記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!
/ O' h% t9 W7 V3 l+ L
  n' p3 _) {' m' p9 m5 H# Y+ a所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!!
/ @7 S) p0 l: |0 i3 }6 k7 d2 \( U2 A
不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~% A! G: a  V8 o
# n5 ^  q# k! K! L
FB -->https://goo.gl/wG0ULB
- x; r' C, T, k* r3 k
; z0 {5 L% G0 I- B9 |ig-->https://goo.gl/Zr5egJ9 {% a; H. A4 y& R8 }' f8 h6 ^
' m) d( {, r" U+ W4 S. y5 c
- d/ s- \7 ~5 ]4 e# e/ `
9 b& Y. q$ ^8 T+ H5 {5 D: b
: G9 E& Y  F' B$ O; \9 f6 F
《墨西哥辣肉醬玉米片》% m1 I" F- s# K9 z5 w. f! X
5 }# a, D! _- b: B) r2 C
————————————
6 `! w, P$ P. B6 L$ V3 c
  o, n  L( m5 C% z洋蔥 半顆9 C! r9 o( ?3 W4 W7 ~; V
2 ^$ z; |9 P9 [6 `9 z
紅椒 1顆2 e3 ]+ z4 p: l( p

6 l9 J" C2 ^* Y5 W蒜頭 2瓣& z, ~! w8 Y$ F2 n0 P
  c# Q( h" d( \- l
墨西哥辣椒 1條
+ X) q1 J$ o& i& t0 p: A6 \
* J6 e% H8 U. N- {胡椒粉 2g
  N  y* p1 _& F( t! s* N% N8 j* U) j4 S/ B  v
牛肉 200
" Z. B2 i; w0 x; X$ c
" _. f0 k8 F" r4 B$ r鹽 2g
+ i& I8 y( e6 }, H" ]6 j9 F
" ]9 n9 g, I$ S5 e7 z蕃茄糊 150g+ e- ]6 Q8 Y4 R5 }7 Q1 @
( Y) q* }% i8 F
罐裝紅腰豆 150g6 C6 r4 O3 u1 M4 L/ \( c( ~
4 ~8 n; d6 h9 Z% ?% p4 w
70%黑巧克力 6g5 c  x! G1 Q# ^' |# m- D) i
+ w- Z6 w1 \" h+ V, s
玉米片 50g
: v) S& n. |5 V% l2 Q, Q% @0 q
+ E# j+ U$ s) I& [% m, S$ w/ z乳酪絲 30g
" H5 z; f* E$ `: I2 @/ V8 V2 ~
+ t( t: \8 L$ J + x+ }9 H0 V3 W' O5 V% _6 R
% P" j6 ^5 Z  }& F
準備GO~~! C7 P( c5 A  `! r; u

7 U: q+ @- \( f4 S0 y7 m+ x————————————, ^, |' b0 a/ `6 w

% q! {7 {  q4 w! ^( Z- q5 ]1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒- \  H: N6 v. [( I  X8 W0 p  B

4 r2 A- @6 g4 ?9 A" c! l
5 q0 i# X7 [/ i2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒
3 o4 A" M6 C) U0 u0 T6 ?) o. n, R" }; t; |
* v9 r" B+ q+ h3 D' {$ m" x/ d
3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火
1 p/ h1 x+ z3 N
( {: V- D9 }' Z$ C- n8 l4 T% U【小火煮20分鐘】
5 T! y% Q1 a' ^0 u. s: [0 `
/ H* h: M: @& ~; l*加上6g黑巧克力味道更有層次3 E0 v) B/ p% d) ^
【小火煮20分鐘】5 f( v3 N) B/ e4 K; r" Z6 W

# @2 B5 U1 R1 \" n' p; \2 ], w0 h4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲
7 m2 h4 h0 X) M% Q$ G" N' n( A3 n$ J' `- ^& N6 e

# J) y6 a! d, x【200度C烘烤2分鐘】
7 M: I* h; I  v; Y- o  a: k% k$ v. W
( j# X7 w/ r! G$ X/ @5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)$ U9 n% A; i6 i- K9 v

2 V+ q/ }4 `7 a3 d) F$ p) V1 R
# \1 I4 z5 k1 Z來試做吧~~

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沙發
發表於 2017-6-16 14:23:32 |只看該作者
墨西哥辣椒哪裡買的到??????

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幼稚園

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發表於 2017-6-16 14:32:04 |只看該作者
改天試試看 感覺很厲害

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大學生

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發表於 2017-6-17 23:56:16 |只看該作者
讚!
2 ]3 i3 ?' E1 p/ l! {, m9 L
- H" F: H2 P. {3 h. ]) {) F" R謝謝分享
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