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[私房料理] 下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

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發表於 2017-5-11 13:52:29 |只看該作者 |新文章置後
這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心, + ~$ T3 x( G6 w. k
記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!2 a) `/ `2 |4 m# k$ N4 w0 ?% o

: j4 f' d) \2 p' W所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!!
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不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~" K: p- R. Y6 \$ R6 q9 e! L

7 ]. a' s* V- V- C: UFB -->https://goo.gl/wG0ULB
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ig-->https://goo.gl/Zr5egJ
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! a' \6 H' @% Y6 S! K《墨西哥辣肉醬玉米片》6 W" a- [9 s6 o) M
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————————————/ c' b( d: B2 X+ c5 z3 J3 n5 w. }/ D* K" W
7 A/ s' M' c2 ^0 b
洋蔥 半顆% [1 V% `" O! n

7 ^; F+ Z; `) A  k紅椒 1顆" N' d! z$ L4 w8 z8 ~; A

$ z+ ?5 y& A) w: y  P0 r/ d, k蒜頭 2瓣
& D$ P/ k4 Q* g9 Q, H; c! j; b9 d/ A% Q4 o& ?- L" r
墨西哥辣椒 1條
: D& I% N1 k+ X5 ]) M, }% O+ p& ~, m# C. c3 F, J
胡椒粉 2g. C0 d0 |. x, a" M* T1 X3 C  }
( W% ?0 t9 g4 z1 _  ?/ v1 ^( P( _
牛肉 200
# w( x5 o( t( G% u& B) z- T& U; s
. g0 P+ v6 `4 L) L8 ]鹽 2g
6 r8 d: M; v' r# q5 D. k9 z3 ~: F0 w: u8 k: a. X; _6 `1 M
蕃茄糊 150g) Z. _% T0 P/ r5 o1 a

- A3 [- D/ y  ~+ `- N$ g, w3 ^0 G: n4 r4 q罐裝紅腰豆 150g4 i( f* _4 G$ i
7 g* ~+ E2 ~; Q
70%黑巧克力 6g
4 G& e, r9 I' D/ C0 D+ j& R% y4 C$ p; ]3 w  G! C
玉米片 50g
: Z+ ?% q) t5 W* f. V' O2 q5 ?# }$ d
$ P4 Q/ q+ Z$ d/ E" ]" S乳酪絲 30g
7 e& z/ G8 P6 v) E$ s5 n* K- n6 r! Q8 K/ p( p, E; [

/ T! p! J9 L/ E  I1 X
4 o- s3 L9 z0 C# m# m準備GO~~
! |; `% e" u6 C7 w7 y# d* i) K
$ l0 J: B/ u& d" O0 E————————————7 ~1 X/ A7 S: x7 s
8 F* S/ X6 o+ I1 \% S
1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒6 S4 e! [. t# E! I$ ~* i; N7 [

& K6 b# f6 G7 }  y
% S5 c0 n/ C* u0 x9 ]* u6 ^7 ~" o2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒
! A' ]8 L5 O& w9 {8 V/ I! v- ~; b/ D/ M  x
4 N" W: }5 P0 j1 m4 Q
3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火
; U! f- d( R2 E* W* e$ b
& X% P- j% L0 H0 H- \! V  t6 m2 s【小火煮20分鐘】9 ?, U- Q$ ]) k7 r7 d
1 f8 z, C' b7 f# R& f
*加上6g黑巧克力味道更有層次' r) z  Q6 s; s% |' c5 q8 q
【小火煮20分鐘】& }1 P  K( |# `% ]

+ m, |( B+ |, A/ c/ o9 i4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲
& d$ l" n! u$ M1 j: e' N6 u
+ i$ X+ k. E# ]: S2 z4 N! K9 A* k! n! ]; X5 ]8 W
【200度C烘烤2分鐘】
7 B& E2 H5 e( D% e$ E: _) h
" H3 `) X1 D: w1 ?; _5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)- t/ B" [) Y( S6 @5 `

3 c; w: S. x, w0 I0 L: \9 v# [
% j; H4 @6 S5 A) b2 n- U) |來試做吧~~

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沙發
發表於 2017-6-16 14:23:32 |只看該作者
墨西哥辣椒哪裡買的到??????

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幼稚園

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發表於 2017-6-16 14:32:04 |只看該作者
改天試試看 感覺很厲害

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大學生

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發表於 2017-6-17 23:56:16 |只看該作者
讚!% k+ s1 m2 v/ a7 `

  n* F1 j+ Y. Z, W3 A. U謝謝分享
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