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- 2017-5-11

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這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心, 0 m( @( e- s( {; L
記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!
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8 t" X/ }5 r9 v( G7 o" k3 J所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!!
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不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~
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《墨西哥辣肉醬玉米片》7 g6 B1 L) g' P# p) A
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- `( j2 C+ y7 p; S洋蔥 半顆
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紅椒 1顆+ [* l; l, }% T; _& Q: _" J
0 y- @9 ~$ c% z) m4 a6 Y) {, N* m+ H蒜頭 2瓣
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) v' Q R4 E B# u% U墨西哥辣椒 1條
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胡椒粉 2g
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牛肉 200
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鹽 2g* d3 y' x4 k, g9 a/ S3 L% e' a
, j1 w1 o7 O0 v/ V1 x0 r蕃茄糊 150g. t8 X+ I; h7 z8 e( w5 f# ] c0 W5 u
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罐裝紅腰豆 150g
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. R' S0 H2 J( z0 |0 T' Z6 V70%黑巧克力 6g
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玉米片 50g5 u! Z$ s7 R9 ^. u/ u5 I# I
. ~) R m# o; V. N; g3 E7 J4 q乳酪絲 30g/ w+ h. U, y. j- y# d+ K
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1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒
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2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒
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3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火
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【小火煮20分鐘】
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5 N. p3 \- b2 t*加上6g黑巧克力味道更有層次; A" b* n; J& k' z; t7 t2 z
【小火煮20分鐘】
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4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲( S! U* ^( V9 c( e* g
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' A. V z4 S9 _$ m) _' e* w【200度C烘烤2分鐘】
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5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)
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來試做吧~~ |
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