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[私房料理] "火很大"的煎餃.......

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樓主
發表於 2012-1-4 10:05:59 |只看該作者 |新文章置後
看了愛北大上的po文,原來煎餃so easy........馬上動手做!9 [- p$ F' b" }! r- P3 q8 L$ e
沒想到.....下場居然會是如此這般....
% r7 p& }4 d! \* O
  D6 a7 r7 t) d+ v回頭再爬一次文,原來是漏看了"轉小火".......><"/ g: c6 @$ m+ D! B1 S% x6 N0 k

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發表於 2012-1-4 10:10:08 |只看該作者
本帖最後由 洪阿民 於 2012-1-4 10:11 編輯 & J2 g7 C4 n' }! v) G' d: C5 a
1 W) K$ u/ x3 \9 T0 ]
大大這道「燒餃」說不定也很好吃^^$ `) @) H4 i3 v; _2 [4 H  x

1 w( u) K. |5 d: j3 Z: CPS 讓我想起一次某位友人要到我家,我跟他報路說下鶯歌交流道,第一個紅綠燈右轉,直直順著走就會到學府路了' j$ R  t6 H! z( z; F4 P
結果他漏掉最重要的「第一個紅綠燈右轉」,就直直開去鶯歌了.....

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發表於 2012-1-4 10:23:34 |只看該作者
真的火很大了~呵呵~沒關係,買個經驗唄~
~貪婪是最真實的貧窮,滿足是最真實的財富~

~最困難的不是面對挫折打擊,最困難的是面對各種挫折打擊,卻沒有失去對人世的熱情~

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發表於 2012-1-4 10:29:42 |只看該作者
火很大沒關係, 別越煎越火大就好了........
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2012-1-4 10:36:33 |只看該作者
是洗鍋子,越洗火越大......(怎麼會笨成這樣咧!!!)

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發表於 2012-1-4 10:40:57 |只看該作者
如果怕失敗
: d. x- C& A: q" z$ ?  D可以先煮成熟水餃,再用平底鍋小小煎成金黃色的煎餃7 i1 k( |9 O/ a+ P' V4 {, C8 o
; K, n* w6 R3 K
並非人人都是A君的爸爸的, _! a2 T1 ]+ n1 Y# R0 _6 v
不過多嚐試幾次,一定能成功~
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-1-4 10:55:06 |只看該作者
回復 小燕燕 的帖子
+ `! w1 t) e$ S4 n& S6 I8 ?( x) H1 v7 s. Y* r- W% K6 m/ d
你已經不錯啦
  q: [9 q. \4 ^7 k2 i是看錯火侯才這樣
( s. G9 z7 Q$ W1 p4 `( Q/ O我是照著做也能把每顆煎餃都煎得屁屁牢牢黏在鍋上+ W# u1 j9 a/ R5 l$ y9 H
洗鍋時為自己的天分火大不已
( r; g* p8 A* X( d$ M其實我真的很不會煎東西
' p5 C3 c8 X  U2 R1 i連小小的荷包蛋成功率也只有三十
! s4 Z, U$ e7 H/ L' Z所以我都是把蛋打散了下鍋6 @$ j4 X8 e& x
其餘的盡量蒸滷烤炒,少受點刷鍋的挫折$ n5 P! F. a( O# R* z% r
面帶微笑看世界,世界一定更美好~~

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發表於 2012-1-4 11:20:58 |只看該作者
慢慢來!學任何東西都需要一些時間去摸索出感覺的。
& k6 q8 S( q" r" l; R怕黏鍋就改用不沾鍋或陽極鍋,再偷機一點就在下鍋前加點冷油,我是一次試煎五個,一包冷凍水餃沒試完就很成功了,現在嘗試調配自認完美的鍋巴粉比例中。一起加油吧

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發表於 2012-1-4 11:33:55 |只看該作者
別火大
$ k4 T! u& w' ^8 K5 B名子改成炭烤就好了

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發表於 2012-1-4 12:00:25 |只看該作者
這是傳說中的火焰餃子嗎?
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