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[私房料理] "火很大"的煎餃.......

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發表於 2012-1-4 10:05:59 |只看該作者 |新文章置後
看了愛北大上的po文,原來煎餃so easy........馬上動手做!
6 Z* x* O0 k7 _- v0 ^5 f. |沒想到.....下場居然會是如此這般....) N  q3 ?( l& D$ n, v, \

# O. ?- l* P7 k6 n2 A5 }回頭再爬一次文,原來是漏看了"轉小火".......><"! i1 L* W' c' e* ], P! G$ ~3 u

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發表於 2012-1-4 10:10:08 |只看該作者
本帖最後由 洪阿民 於 2012-1-4 10:11 編輯
. z* E2 O% E5 A( U  z
; T! c( Z- i9 p; Z2 [+ t1 W8 X大大這道「燒餃」說不定也很好吃^^
1 N$ b$ l3 @( o, B8 N. y0 W/ M  a7 E8 v- S2 j: V, R% Q0 f- z
PS 讓我想起一次某位友人要到我家,我跟他報路說下鶯歌交流道,第一個紅綠燈右轉,直直順著走就會到學府路了- @, k: x. Y8 i5 B0 d. W
結果他漏掉最重要的「第一個紅綠燈右轉」,就直直開去鶯歌了.....

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發表於 2012-1-4 10:23:34 |只看該作者
真的火很大了~呵呵~沒關係,買個經驗唄~
~貪婪是最真實的貧窮,滿足是最真實的財富~

~最困難的不是面對挫折打擊,最困難的是面對各種挫折打擊,卻沒有失去對人世的熱情~

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發表於 2012-1-4 10:29:42 |只看該作者
火很大沒關係, 別越煎越火大就好了........
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2012-1-4 10:36:33 |只看該作者
是洗鍋子,越洗火越大......(怎麼會笨成這樣咧!!!)

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發表於 2012-1-4 10:40:57 |只看該作者
如果怕失敗2 q! T# O! X- h" I/ f" _
可以先煮成熟水餃,再用平底鍋小小煎成金黃色的煎餃
: M- N2 i7 D# W  \5 y; T' ~# @
: p8 o2 t# l  \5 b+ q# Y  V) {$ h並非人人都是A君的爸爸的
1 L& p" x$ [1 j不過多嚐試幾次,一定能成功~
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-1-4 10:55:06 |只看該作者
回復 小燕燕 的帖子! j" u/ \: z$ i+ A; {  O1 X+ w

0 l" Q/ R. b8 r+ m你已經不錯啦- v9 }% i) r0 b/ I) Y
是看錯火侯才這樣
8 l, G" d9 A+ u% f" S* w我是照著做也能把每顆煎餃都煎得屁屁牢牢黏在鍋上
& q' C: y) e/ ]2 I3 c; V& ~洗鍋時為自己的天分火大不已
1 x0 E  ^6 |/ j% \' v- F& K5 h9 G其實我真的很不會煎東西' B' `, @' P& Y- o. x5 H
連小小的荷包蛋成功率也只有三十
1 R5 ]+ f3 x) H/ q所以我都是把蛋打散了下鍋- |8 {/ f7 Q/ i2 }# `2 b
其餘的盡量蒸滷烤炒,少受點刷鍋的挫折
, {, d( G! K# ~! ~, T$ Z! Y
面帶微笑看世界,世界一定更美好~~

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發表於 2012-1-4 11:20:58 |只看該作者
慢慢來!學任何東西都需要一些時間去摸索出感覺的。2 |+ r7 C7 @" c3 \: U) r
怕黏鍋就改用不沾鍋或陽極鍋,再偷機一點就在下鍋前加點冷油,我是一次試煎五個,一包冷凍水餃沒試完就很成功了,現在嘗試調配自認完美的鍋巴粉比例中。一起加油吧

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發表於 2012-1-4 11:33:55 |只看該作者
別火大
8 o5 R) x) w, Z, `; O$ k名子改成炭烤就好了

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發表於 2012-1-4 12:00:25 |只看該作者
這是傳說中的火焰餃子嗎?
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