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[私房料理] 辣椒醬DIY

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樓主
發表於 2013-4-13 23:44:22 |只看該作者 |新文章置後
喜歡吃辣的朋友，可以自己煮辣椒醬，很簡單又方便，煮好後放涼，放冰箱保存即可，不含防腐劑。
& r) C( _* z) N
" @0 J! v% H% Z% n6 u; o0 ^作法:
0 k( o# L2 D: s6 `
* N0 V; Q) ^$ n蒜頭、辣椒切一切，用香油起油鍋，放入切碎的蒜頭、辣椒、和蔭豆(增加鹹味)，小火，等水分釋出後即可關火。
  r& Y9 Z0 D6 a$ E3 x- q1 A1 i! |' S; u
我喜歡蒜頭多一點，很香，蒜頭也很好吃。1 {: Y: J1 b1 D$ c/ U/ ^0 G
  L2 b7 X& p) u% Q' B
昇級版:
0 m& T  G$ Q) h" d& l" Q  G2 Q( J0 l# g  {
加入小魚乾、蝦米、干貝就是常吃的干貝醬了。
( e0 C, }! r4 i  a  b
1 @7 G. o. M$ b0 @5 s4 G

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chingying199016

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沙發
發表於 2013-4-14 00:08:06 |只看該作者
看起來好棒喔=D
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a901501034

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發表於 2013-4-14 00:28:08 |只看該作者
哇 看起來蠻可口的
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-14 00:51:29 |只看該作者
你真的好認真做菜呢.真是佩服你
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
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caroler0123

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發表於 2013-4-14 12:24:32 |只看該作者
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發表於 2013-4-14 22:10:28 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2013-4-14 00:51 5 u9 v* E4 o: F
你真的好認真做菜呢.真是佩服你
/ O3 @1 ?! C4 e" J. G
可惜小孩都不認真吃飯...
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-14 22:14:02 |只看該作者
想放假 發表於 2013-4-14 22:10
9 s# t' L- Q# _可惜小孩都不認真吃飯...

6 N6 p6 B& r- R, r8 B不認真吃飯的孩子 就是促進媽媽瘋狂想有趣菜色的動力
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
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阿蕊兒

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8樓
發表於 2013-4-15 08:58:10 |只看該作者
前兩天剛好也在網路上看到這食譜，才想說有空再來自己試試4 e/ |, h+ J. f) O" U' j' l* h
不然外面每次一買就一大罐的，感覺壓力好大- L) i$ }) `' u* D1 p/ T; U3 ]2 \
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利息

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發表於 2013-4-15 09:08:42 |只看該作者
請問在應該熱鍋熱油/還是熱鍋冷油時放入切碎的蒜頭、辣椒、和蔭豆(增加鹹味)。6 S* I/ p4 R- Z3 O. }
謝謝！
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發表於 2013-4-15 10:19:50 |只看該作者
利息 發表於 2013-4-15 09:08 4 x  B+ X' ]; e
請問在應該熱鍋熱油/還是熱鍋冷油時放入切碎的蒜頭、辣椒、和蔭豆(增加鹹味)。8 V# P8 |! r3 @; u
謝謝！ ...

4 E6 I" q- c6 G我是熱鍋冷油的時候放入。2 G1 t  E( _$ H. C0 P0 j+ ^$ a

. o9 W0 K* B* j5 E6 }" Z用小火，不然很快會焦掉...
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