iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 2311|回覆: 6
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 蘋果酵母老麵糰

[複製鏈接]

6

主題

16

好友

738

積分

國中生

Rank: 4

文章
64
在線時間
58 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-4-29 08:39:16 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 yeli8614 於 2014-4-29 08:43 編輯 & R5 Z0 E! R3 ?. }6 l( c3 f
$ A/ G! P9 l5 j1 G, Z8 K
看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康6 N5 c$ A4 e+ A
於是興起了自己做水果酵母的念頭,家裡還有一顆進口的大蘋果, ~  s4 n2 @- ]* @  I8 C/ x3 ^
切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"
& z' R+ h9 ^( M/ c0 g% P- H; y% P3 A& R1 A
剛開始非常擔心怕養壞了,像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
4 G# o) R" k  Y: \2 ]- ?半夜都還爬起來看看有沒有冒泡; A/ K; ~. e+ B5 `5 o
  C7 \" y& Y7 t( S; ^
" A8 Q6 P6 R" P; c+ G/ |" f
! F' m& T6 w- N0 @# L  Q/ I

/ {# |% P, A  Z* v0 G, K- o2 ]& z- Q+ K3 J1 H, O6 ~6 M
# _% H) x* W0 {& Q" ~' r. I  n
2 Q. U2 z  I2 H

) F6 Z& H; Q0 Y) Y: z% q, C# A5 g5 w% o. x- ~: F7 J

# g. E) |" V6 f! w; E) t/ O& F- L+ {* |0 U* d  Y
2 W! b) F. V8 Q

7 ?$ T. t$ Z* D! K  @4 ?3 ?2 |8 i! c( I3 ~4 S6 F# _
現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
3 c1 j% ~9 y$ A需要的以成本分享

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

29

主題

8

好友

3005

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
102
在線時間
358 小時
沙發
發表於 2014-4-29 09:50:53 |只看該作者
我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

296

主題

36

好友

4525

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1331
在線時間
1366 小時
3
發表於 2014-4-29 12:45:46 |只看該作者
有食譜可以提供嗎??# Y9 {$ P0 N' s& b  m" Q' F
5 c9 P, ~+ U- P) X% t! A* D: \& q
比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

6

主題

16

好友

738

積分

國中生

Rank: 4

文章
64
在線時間
58 小時
4
發表於 2014-4-30 07:11:23 |只看該作者
約翰 發表於 2014-4-29 09:50 / c/ o8 ^; c! o- T" n
我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝
; _3 s6 c4 x/ p" i0 u
1.取貨在三峽老街4 \6 N$ @( S" R9 ?+ L: `. p
( c% J, ?1 j0 b0 {" w9 K- B
2.麵糰約50g左右10元

6

主題

16

好友

738

積分

國中生

Rank: 4

文章
64
在線時間
58 小時
5
發表於 2014-4-30 07:25:04 |只看該作者
Fama 發表於 2014-4-29 12:45
- O  @+ T8 \0 p$ }有食譜可以提供嗎??( J2 h  w7 C# r' K

/ ^9 I( I7 M7 J5 o1 N8 E比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q
9 h1 S; h7 n) M. r& q2 ^1 b
使用方法
$ X/ R6 ~* z6 L1 _6 ?老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以,視個人喜好。
; I6 z2 S( ?) G) L+ {' Q3 {" D例如:
. q- e. Q6 o( o" C主麵是 300g
) Y1 {* h5 R7 r
. N* N3 _, `9 [( ^! `300gx1/3=100g: [: l+ c2 [' e! K* L
300gx1/4=75g
# ~. M: }; _; A. i! b2 v300gx1/6=50g

/ d$ k, h3 x# D: ^2 g; g; @6 n5 b9 c1 b/ f+ \: x7 J
以此類推,希望有回答到你的問題。

0

主題

0

好友

2470

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
580
在線時間
152 小時
6
發表於 2017-4-7 21:15:42 |只看該作者
讚!
& N2 J1 y! J# a& b0 W
. m7 r+ M9 T! K' e' g3 _/ {: w
$ j. R4 ~$ d2 `9 P4 T2 W# k謝謝你的分享

8

主題

1

好友

90

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
47
在線時間
8 小時
7
發表於 2017-6-19 14:07:15 |只看該作者
感謝分享
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部