iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 2364|回覆: 6
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 蘋果酵母老麵糰

[複製鏈接]

6

主題

16

好友

738

積分

國中生

Rank: 4

文章
64
在線時間
58 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-4-29 08:39:16 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 yeli8614 於 2014-4-29 08:43 編輯
' }8 S1 H; W9 y- y5 A1 n2 P- O* f( ^2 l# U0 B4 H1 [# U  o$ ]" V9 x
看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康% E6 B/ F2 R$ J7 B" }% g
於是興起了自己做水果酵母的念頭,家裡還有一顆進口的大蘋果
5 n; f3 x1 j3 _4 _; @7 @切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"3 M$ w# {' V! y3 y* x3 F: L+ s
6 P; @# D, Q$ \' [! a7 V
剛開始非常擔心怕養壞了,像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
, ~$ u. l: w* {! x9 c半夜都還爬起來看看有沒有冒泡' |6 j7 g. p- t2 S* x0 j
9 e: k2 |8 e( H

, @& B9 `* X+ _! q" Q7 I/ [9 e
5 S" V) A$ W" J

; ^' L; k- P# p' l! b+ F6 H1 O" W# A8 C! ^1 O6 @0 P" N1 }
+ I0 G5 N6 X* S  j6 R; {- M9 R
5 |( N: i. ^% ]) T# T9 E3 x) Z

; ?& s. Q! `( j( w2 f+ A" ^% r3 L
7 s+ Z3 D6 ~# T0 [

; N# Q6 \" Q) D! w4 Y
2 B9 Y# F4 J( I  z

( h1 x8 g. b# ~+ S/ h/ N9 p) }7 f2 i
現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"3 X+ T3 a  E9 |* K. t, B
需要的以成本分享

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

29

主題

8

好友

3005

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
102
在線時間
358 小時
沙發
發表於 2014-4-29 09:50:53 |只看該作者
我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

296

主題

36

好友

4525

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1331
在線時間
1366 小時
3
發表於 2014-4-29 12:45:46 |只看該作者
有食譜可以提供嗎??
) W1 Y# {) ~1 U5 W8 g0 D& `8 q5 I6 H8 R5 f; J
比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

6

主題

16

好友

738

積分

國中生

Rank: 4

文章
64
在線時間
58 小時
4
發表於 2014-4-30 07:11:23 |只看該作者
約翰 發表於 2014-4-29 09:50
5 c* x+ _% X) i! |- E我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝
/ b2 h) u) o% E" o
1.取貨在三峽老街: \* X* o5 X+ k2 a' Z  p
; N) O) |! ~4 e7 c- e
2.麵糰約50g左右10元

6

主題

16

好友

738

積分

國中生

Rank: 4

文章
64
在線時間
58 小時
5
發表於 2014-4-30 07:25:04 |只看該作者
Fama 發表於 2014-4-29 12:45 ) H! p$ n2 u& H5 l0 }
有食譜可以提供嗎??, e4 x$ W/ Z$ L( P

6 N. c9 Z! I  i8 q8 e( H比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

! p+ g& o8 K) E$ f# f使用方法
( Y2 O( r. X" g' f/ y% I4 u( j老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以,視個人喜好。
5 \9 |, K2 o0 G3 w9 }例如:2 a3 L7 H4 H! a7 {
主麵是 300g  o5 i3 K3 E) n% w

$ }5 ]4 B# \. t5 {300gx1/3=100g
% @  G' n9 p  ^& J+ h. Q300gx1/4=75g% t, k+ X2 t  P4 F/ q9 h
300gx1/6=50g
: w: I# L  J9 I' Y( F7 o0 I
0 m' t6 _* {$ |5 w
以此類推,希望有回答到你的問題。

0

主題

0

好友

2470

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
580
在線時間
152 小時
6
發表於 2017-4-7 21:15:42 |只看該作者
讚!
6 X& ]$ t. K/ ?1 W- G6 t
. W* `+ m5 k9 }4 u- O2 ^4 |6 M) V, I6 z9 _; M5 \# Z
謝謝你的分享

8

主題

1

好友

90

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
47
在線時間
8 小時
7
發表於 2017-6-19 14:07:15 |只看該作者
感謝分享
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部