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[其他] 遇見好鄰居•遇見好生活

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天冷、微雨,手冷冷的時候,適合一碗暖暖的湯
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先以海藻雞熬湯骨熬煮3小時做出海藻雞雞高湯,再以100%雞高湯(不另加水稀釋)為基底。1 N5 G$ Q5 h5 H( I0 C
黑芝麻油將無農藥的老薑煸香,添加海藻豬米血糕、再放入海藻雞雞肉、米酒,使用天然湖鹽提味精心熬煮燉成湯品。
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立春的日光充滿暖意的灑下,驅散了凜冬帶來的寒意。2 f. l! y& d# ~- z* j
當陽光出現...最適合將帶著淡淡濕氣的被子洗淨...曬日光浴...6 ?* D" }: z7 `8 C8 c) a6 E4 Y+ x3 G2 s

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生長在海拔1000~1200公尺的卡杜艾咖啡,採收方式為除去果皮自然日曬和配合機械乾燥而成,豆子果香濃郁,甜度明顯,精緻乾淨。此款巴西咖啡屬於較為清淡的拉丁美洲典型的原產地咖啡。1 j, ^; T2 B+ Z2 L# n* d
風味帶有橘皮、熟果與焦糖甜香,其中水果調性以及宜人花香,入喉之際口感平實均衡,餘味甘甜。
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齒留香滷牛腱心
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使用的是澳洲牛腱心9 c5 V6 n$ ?+ l- M3 e3 O- L! J
材料:澳洲牛腱心2斤、 蔥6~7支、 薑5片、蒜頭6~7顆、新鮮辣椒數條(可加可不加)( E5 i0 R2 \9 K
素蠔油or醬油膏1碗、酒1碗、滷包一個,香料包1包
, x# u; R7 |' g: t  T+ t  M5 f
/ r: W7 \5 n3 \2 U# E步驟一: 川燙牛肉備用  M" [9 N. W( r$ m: [4 W
步驟二: 蔥6~7支,薑5片,蒜頭6~7顆,醬油半碗,素蠔油 or醬油膏1碗,酒一碗,香料包與牛腱心,一起下鍋加水蓋過材料1cm
; C: T) A: F0 m步驟三: 先開大火煮滾,關小火燉煮1小時,悶1小時即可完成
& T8 y. X: A+ L1 a, wps:起鍋待涼後再切薄' |/ O, `( E: W( w# @' j

% x* e' }, k, m. i{產品價格依實體重量}# |5 x9 _# d8 G1 A+ X
C1.澳洲牛腱 220元/600公克
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#悶的步驟最重要 #鹹度可以依照自家口味再做調整' k6 @/ |1 h* P! c9 Q! g7 X: {6 f
#喜歡白蘿蔔所以將白蘿蔔切塊丟入 #傻麵條淋滷汁最後灑上細碎的蒜苗感覺很讚
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強烈寒流來襲,除了衣物的保暖之外,推薦來一碗增加免疫力的蒜頭雞湯再適合不過了,先以海藻雞熬湯骨熬煮3小時做出海藻雞雞高湯,再以100%雞高湯(不另加水稀釋)為基底加入蒜頭、香菇與海藻雞等食材精燉成湯品。( d: H6 E: j8 s2 F: P5 X% R
最後只以簡單的湖鹽調味,本品調味單純簡單吃到的味道完全為食材本身的天然滋味!( j" @1 Y* i3 ~" }8 q
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或是自己煮雞酒
7 i/ B; G: d- z( Z; t【標裕牧場】烏骨雞半雞
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【天和鮮物 】海藻豬米血糕
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+ P2 R1 _9 Y7 t#天氣冷冷要補身4 q. }% Q) B4 {& M
#愛自己一定要吃好穿暖

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