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今天有小朋友們來家裡"聯誼",所以媽媽祭出花花綠綠的兒童餐:番茄醬義大利麵
5 ^& j \0 l8 p/ \材料: 可愛造型的義大利麵(車車/飛機/熊熊),風乾番茄,番茄醬,鱈班魚,蝦子,大蒜,青蔥" y2 j$ z! ~! O- ]' e( u
做法:
9 N7 n% s+ k' P/ C- L1. 大鍋水煮滾,丟入義大利麵,放入些許鹽和橄欖油.滾個5-7分鐘至9分熟$ E" K( s! T w, `8 W4 D
2. 爆香蒜,放入番茄醬,風乾番茄及醬汁(迷迭香),把煮好的麵條放入,淋些蝦湯和麵湯,炒一炒
4 `, ]. {* P( R L3. 最後放入青蔥,鮮蝦,和切好的鱈班魚,稍稍拌炒個30-40秒,海鮮熟了即可起鍋!
7 y9 N) I$ l' {/ l; [0 b- F1 u7 ~, k3 \- }" @& t/ K
4. 我今天另一種做法:鱈班魚先以鹽和蛋白醃過,加番茄醬煎到金黃,盛盤時另外放在義大利麵上,
0 x6 ?' S1 [6 Y 另有一番口感喔% a/ j7 ]2 E! d6 k. a. A! Q
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