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今天有小朋友們來家裡"聯誼",所以媽媽祭出花花綠綠的兒童餐:番茄醬義大利麵+ n- i L9 U6 `+ W- t
材料: 可愛造型的義大利麵(車車/飛機/熊熊),風乾番茄,番茄醬,鱈班魚,蝦子,大蒜,青蔥
% c5 J; f0 ?9 |+ l做法: & w$ h d6 V' `
1. 大鍋水煮滾,丟入義大利麵,放入些許鹽和橄欖油.滾個5-7分鐘至9分熟5 g0 z% q! S0 u$ u+ R3 w
2. 爆香蒜,放入番茄醬,風乾番茄及醬汁(迷迭香),把煮好的麵條放入,淋些蝦湯和麵湯,炒一炒
K, _ |* w+ t2 D! G; S, p5 ?3. 最後放入青蔥,鮮蝦,和切好的鱈班魚,稍稍拌炒個30-40秒,海鮮熟了即可起鍋!" {3 H1 j4 j7 b
# |1 k% E$ h) [7 v4. 我今天另一種做法:鱈班魚先以鹽和蛋白醃過,加番茄醬煎到金黃,盛盤時另外放在義大利麵上,
{, {* x0 Z* q" _ 另有一番口感喔; L! w- d h+ q' D, p, s1 {3 T5 B/ e
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