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今天有小朋友們來家裡"聯誼",所以媽媽祭出花花綠綠的兒童餐:番茄醬義大利麵# m6 S: S' L0 x! X4 E: p [- |# @
材料: 可愛造型的義大利麵(車車/飛機/熊熊),風乾番茄,番茄醬,鱈班魚,蝦子,大蒜,青蔥
5 a6 A" H( L/ A9 a$ Y做法:
2 h d9 C+ _" e8 M6 z& {5 {1. 大鍋水煮滾,丟入義大利麵,放入些許鹽和橄欖油.滾個5-7分鐘至9分熟
/ j# a K6 K: }2. 爆香蒜,放入番茄醬,風乾番茄及醬汁(迷迭香),把煮好的麵條放入,淋些蝦湯和麵湯,炒一炒
" d j5 u+ y$ j ?1 d( @ c4 |3. 最後放入青蔥,鮮蝦,和切好的鱈班魚,稍稍拌炒個30-40秒,海鮮熟了即可起鍋!6 T# t$ y4 A4 C9 D" f
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4. 我今天另一種做法:鱈班魚先以鹽和蛋白醃過,加番茄醬煎到金黃,盛盤時另外放在義大利麵上,8 E- C) D. ?! G: h9 p; D) I
另有一番口感喔" ? C2 K7 |5 f8 q! P3 f* d; `
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