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[綜合新聞] 宜蘭鮮食金柑　果皮比果肉還好吃！

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發表於 2011-3-1 05:55:37 |只看該作者 |新文章置後
                                                5 Q9 J2 k8 f' j: |( J1 V' X
到宜蘭遊玩，金棗、金柑是必買的農特產品。新鮮的金柑，澄黃飽滿，很多民眾買回家了以後，其實不太知道怎麼品嚐它。專家說，新鮮的金柑，洗乾淨以後整顆直接放進嘴巴吃，滋味最棒，怕酸的民眾建議只吃皮就好，鮮嫩的口感，保證讓人對果皮有不同的感受。切片醃一下，沾點梅粉，風味無法擋。（張佳琪報導）# ]+ W& z& j8 |8 H

- W  Z/ A. t9 r7 ?* F" y3 A; @6 U# O  s. T/ g
宜蘭生產金棗，金棗不只用來做成加工品，還有幾個品種是可以直接鮮食的。農委會表示，大家熟悉的金棗，是「長實金柑」這種品種的俗名，屬於金柑的一種；金柑除了金棗之外，還有寧波金柑、福壽金柑等品種，最適合鮮食，這種鮮食的金柑已經是宜蘭當地重要特色農產品。! C- b, n' h$ Z; H! C

, i) [! c" S, [3 P" N  q6 f
" g  |) F7 z" b$ H買了金柑回家，卻不知怎麼食用嗎？專家李念宜說，很簡單，不怕酸的人，把金柑洗乾淨以後，整顆直接放進嘴裡吃，體驗金柑濃郁香氣以及微酸的口感。怕酸的人，就吃皮，外層的果皮吃進嘴裡，完全不澀，又鮮又嫩，吃下去過了很久，還是滿嘴的柑橘類香氣，感覺很棒。
1 c: z( q8 h; ]; ~
; R6 K+ p7 N4 F
% G  M# v8 q; ]3 {1 T也可以把它切成薄片放進生菜沙拉裡面，或者連同培根、生菜一起夾進麵包裡做成漢堡或三明治。李念宜說，在地人還喜歡把它稍微醃漬一下再吃，李念宜說：「用一點糖、一點鹽，放進塑膠袋把它搓楺一下，讓它軟化，拿出來再灑一點梅粉，那也是很好吃的」。! |6 }: v( o- d0 i
3 g( F; b! V  j' K4 Y( l

  f. _. Y5 Q7 L* D5 c' T農委會表示，金柑在全國的種植面積大約357公頃，年產量5千1百多公噸，產期在十一月到隔年三月，宜蘭種植金柑的面積占了全台九成以上，集中在員山鄉和礁溪鄉。
. |+ B9 [7 r" |+ F9 F" I, A# g' T

* s2 C1 n, c+ T  [0 o6 t（照片：張佳琪攝影）/ i3 ^6 i8 l! n$ H
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110228/1/2n6t1.html

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發表於 2011-3-1 06:28:17 |只看該作者
本文章最後由 歸真 於 2011-3-1 06:29 編輯 & f/ Y; E4 r6 P# ^* b
. ?& S' G$ E. L9 c' H7 W. w& o
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7 \' n( j+ \  l0 @' j
6 ~+ W( h- ^6 b) z! E8 b我曾經用過一種方法：
% N. J& |4 B5 ]6 I( c1 \4 r3 T) G1.金棗洗乾淨& P6 B# }: Y$ H0 k! G& |
2.二號砂糖加水煮沸濃一點3 m6 w0 V8 q0 U! g0 @5 v
3.放入金棗再煮沸幾秒鐘，立刻裝入玻璃瓶
6 x& S4 `. q+ M# ^4.清肺去痰) G: q/ P4 K3 y; z- d
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發表於 2011-3-1 07:20:34 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 06:52
: ~3 ~/ S  v% @" F! Y1 h% D3 _  Q! |其實雖然身為宜蘭人
' f2 z! v5 P1 L- P/ l) T" x3 a& Q. T  T; R2 n( o
     但這些農特產品我一概不敢吃.....
% y! U# [4 h) L" f5 H
我常去宜蘭也只這家敢去光顧~橘之鄉
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發表於 2011-3-1 08:12:56 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 07:49
( h3 p4 \" X" K' [' a1 G下次去 宜蘭 吃飯 3 ^$ V" j$ W+ L! C
. P3 u, o: O9 b7 t
       去 一間 叫 駿懷舊餐廳   這間店有上過電視專訪的
, _  O8 m1 A2 n! w/ l/ G' ~5 c4 R. Y
●宜蘭店：宜蘭市宜興路一段28號。電話：03-9329869 　" J$ Z( r& M2 F8 q, k- W8 T  N
●羅東店：羅東鎮純精路二段10之1號。電話：03-9553699
5 P- Q! C; |' D2 D! ^0 w這兩家都可打折嗎......
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白色月亮 發表於 2011-3-1 09:01 " p6 r8 `6 L: u  M6 d# \
基本上 都口以地
0 X' |( n6 h1 X/ u+ k7 d: n! Y  }. R0 f) I$ s
       要先看一下 大股東 在那家 就去那家粗囉

$ X3 S( h  c& @/ V偶哪知誰是大股東 $ f1 U$ p: S# o' S7 @7 S- S
然到是你ㄉ...................
) D- c$ D/ z2 k  I" W! |+ D
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發表於 2011-3-1 09:18:40 |只看該作者
本文章最後由 怪物 於 2011-3-1 09:19 編輯
3 S9 _- C$ q1 p, j* O
白色月亮 發表於 2011-3-1 09:12
9 k8 o4 D. b! T要去之前跟我說囉  我就會告訴你啦 ' c, l" O% G3 o, t
2 e- H7 {$ n: d" j! o
        不過可別亂打 倫家小名啊
/ G4 F) T8 c) C- \8 O  V6 z) J
  U! q; X( p% j' q0 s
基本上偶周日都會在羅東ㄋㄟ. Q7 s$ N% y! W4 u: E
啥時想到要去就不知~
7 s1 D' c- Q( y1 q1 ~2 y不過有去，一定會報ㄉ啦
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發表於 2011-3-1 09:32:20 |只看該作者
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* s" P5 a& l" i" F* r; E: F! W# H  ]8 b1 u. P% ?! W6 v
哈，我原本也是宜蘭人，工作原因才來到台北定居，; r" e- ~" G  g5 F6 G
金棗皮還不錯吃，要吃前先把頭咬掉，( F* z% Y1 {7 E# s. T6 M
怕太酸的人可以先把汁和籽擠掉，
$ z# Z2 K) Z2 a, G0 C9 y這樣吃起來就好很多了~~
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