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[綜合新聞] 宜蘭鮮食金柑　果皮比果肉還好吃！

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發表於 2011-3-1 05:55:37 |只看該作者 |新文章置後
                                                & e# d) @. Q/ j8 Z6 Q' ~+ D/ h+ k" p
到宜蘭遊玩，金棗、金柑是必買的農特產品。新鮮的金柑，澄黃飽滿，很多民眾買回家了以後，其實不太知道怎麼品嚐它。專家說，新鮮的金柑，洗乾淨以後整顆直接放進嘴巴吃，滋味最棒，怕酸的民眾建議只吃皮就好，鮮嫩的口感，保證讓人對果皮有不同的感受。切片醃一下，沾點梅粉，風味無法擋。（張佳琪報導）* f" |6 H$ S5 L, ]5 _5 A

8 o4 E  R4 y; ~7 z# \# R/ M; ^) O  S. Q& P
宜蘭生產金棗，金棗不只用來做成加工品，還有幾個品種是可以直接鮮食的。農委會表示，大家熟悉的金棗，是「長實金柑」這種品種的俗名，屬於金柑的一種；金柑除了金棗之外，還有寧波金柑、福壽金柑等品種，最適合鮮食，這種鮮食的金柑已經是宜蘭當地重要特色農產品。
5 a1 x( Z8 s/ b; p. P- P7 P
. N5 _. t# z+ |* }, m# O
- Y' j! w: h! E買了金柑回家，卻不知怎麼食用嗎？專家李念宜說，很簡單，不怕酸的人，把金柑洗乾淨以後，整顆直接放進嘴裡吃，體驗金柑濃郁香氣以及微酸的口感。怕酸的人，就吃皮，外層的果皮吃進嘴裡，完全不澀，又鮮又嫩，吃下去過了很久，還是滿嘴的柑橘類香氣，感覺很棒。
' |' t6 @( c0 f9 w- Z; ~# A1 L$ R: d1 P4 X2 s; B
) ]' l9 J/ N8 H
也可以把它切成薄片放進生菜沙拉裡面，或者連同培根、生菜一起夾進麵包裡做成漢堡或三明治。李念宜說，在地人還喜歡把它稍微醃漬一下再吃，李念宜說：「用一點糖、一點鹽，放進塑膠袋把它搓楺一下，讓它軟化，拿出來再灑一點梅粉，那也是很好吃的」。
# Y  _  ^, p7 A% f& y
/ F, U1 j: z. t% k9 d
3 P" b  \" T% J2 R% G+ Q9 q, _農委會表示，金柑在全國的種植面積大約357公頃，年產量5千1百多公噸，產期在十一月到隔年三月，宜蘭種植金柑的面積占了全台九成以上，集中在員山鄉和礁溪鄉。8 F, M) r. E/ a
/ m$ r5 G  }0 f% k! q% Q

3 f" a. E+ T5 e2 A! f' ^. F6 E（照片：張佳琪攝影）/ H3 }" m4 \9 l6 @: o% V
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110228/1/2n6t1.html

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發表於 2011-3-1 06:28:17 |只看該作者
本文章最後由 歸真 於 2011-3-1 06:29 編輯 * p/ L0 e# ?/ q1 h3 x+ `
& g3 n( s( x; m6 r. [/ ^: p4 D
回覆 怪物 的文章1 i7 P) e$ _' G$ a5 e% K
5 o( D$ F& M1 i1 j7 |& a
我曾經用過一種方法：
5 @" D) u8 U4 y/ u1.金棗洗乾淨
  O) e5 \1 x+ q. Q2.二號砂糖加水煮沸濃一點
0 |$ z1 P. B6 U% S3.放入金棗再煮沸幾秒鐘，立刻裝入玻璃瓶
! `# @% u5 X: c4 Z, d: e8 N4.清肺去痰
' X- c. E3 W/ d  \. W9 |* a/ E
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發表於 2011-3-1 07:20:34 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 06:52 2 M% t7 y6 U& ^. F, I1 K9 s
其實雖然身為宜蘭人
7 h6 q  ~) c- E3 P2 f, u4 v- K
" n" U' `$ _2 j$ K  q  c$ k( v) G     但這些農特產品我一概不敢吃.....
3 e. z! d- x+ ?+ S& `( B
我常去宜蘭也只這家敢去光顧~橘之鄉
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發表於 2011-3-1 08:12:56 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 07:49 8 k$ }9 n* s7 c3 G& b/ V/ M7 @
下次去 宜蘭 吃飯 - Y. N) ?* U  E% l' \2 t1 E0 f
9 f6 r1 M+ S  S, `" s* F9 a
       去 一間 叫 駿懷舊餐廳   這間店有上過電視專訪的
5 G  k. w( o) D6 U; D4 ?
●宜蘭店：宜蘭市宜興路一段28號。電話：03-9329869 　
7 o( i) l* L" |4 p, V- y●羅東店：羅東鎮純精路二段10之1號。電話：03-9553699 & M* b" P' P3 i8 j, K
這兩家都可打折嗎......
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發表於 2011-3-1 09:07:40 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 09:01
1 _1 S" H6 P' Y; `- a' d. a基本上 都口以地
. a1 Q! ]8 |, J: Q# `8 N9 i
4 O) _2 }" }3 p2 _$ \       要先看一下 大股東 在那家 就去那家粗囉
7 i0 V  M7 o/ b7 ^- ^8 t, d4 D
偶哪知誰是大股東 2 ?* q- ^4 b* d6 j+ F# W
然到是你ㄉ...................
: z$ H  _* q1 W8 z# d& @+ f+ b% w( n8 u
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發表於 2011-3-1 09:18:40 |只看該作者
本文章最後由 怪物 於 2011-3-1 09:19 編輯
- v1 m' y3 ]% K& ^$ e
白色月亮 發表於 2011-3-1 09:12
0 I" v+ B( K% ^% ~0 ]2 \要去之前跟我說囉  我就會告訴你啦 6 @4 x6 U& U/ k1 R

4 x3 |3 [7 p5 ^" G$ r5 p        不過可別亂打 倫家小名啊
) e. u. s! H9 Q' q( c6 T5 F
0 a) C3 U1 r' E9 T# t4 e
基本上偶周日都會在羅東ㄋㄟ  M# I: K; A. b5 ~
啥時想到要去就不知~
) V8 }. u3 ~( Q  R  B不過有去，一定會報ㄉ啦
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發表於 2011-3-1 09:32:20 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章* c/ Q$ m  X' r# y* d
  ^/ `4 j" g. p' U3 ]
哈，我原本也是宜蘭人，工作原因才來到台北定居，9 ~4 I) j  \1 ]3 U' _% \
金棗皮還不錯吃，要吃前先把頭咬掉，
- z( }. |! T* ?3 u怕太酸的人可以先把汁和籽擠掉，& U" ^! o2 i) F1 A; Q. D) ?
這樣吃起來就好很多了~~
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