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[綜合新聞] 宜蘭鮮食金柑　果皮比果肉還好吃！

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發表於 2011-3-1 05:55:37 |只看該作者 |新文章置後
                                                  B  p: ]. O- g
到宜蘭遊玩，金棗、金柑是必買的農特產品。新鮮的金柑，澄黃飽滿，很多民眾買回家了以後，其實不太知道怎麼品嚐它。專家說，新鮮的金柑，洗乾淨以後整顆直接放進嘴巴吃，滋味最棒，怕酸的民眾建議只吃皮就好，鮮嫩的口感，保證讓人對果皮有不同的感受。切片醃一下，沾點梅粉，風味無法擋。（張佳琪報導）
. c' u+ b2 b* |& u) G8 i. {" G; P5 ]. Q6 b1 t8 ~' {
+ ?0 F- a: v8 I& _( _1 T
宜蘭生產金棗，金棗不只用來做成加工品，還有幾個品種是可以直接鮮食的。農委會表示，大家熟悉的金棗，是「長實金柑」這種品種的俗名，屬於金柑的一種；金柑除了金棗之外，還有寧波金柑、福壽金柑等品種，最適合鮮食，這種鮮食的金柑已經是宜蘭當地重要特色農產品。
# j  ~$ I$ ?! _1 _0 a( u% \& k- U% V/ z

$ |) u9 F  V" ]買了金柑回家，卻不知怎麼食用嗎？專家李念宜說，很簡單，不怕酸的人，把金柑洗乾淨以後，整顆直接放進嘴裡吃，體驗金柑濃郁香氣以及微酸的口感。怕酸的人，就吃皮，外層的果皮吃進嘴裡，完全不澀，又鮮又嫩，吃下去過了很久，還是滿嘴的柑橘類香氣，感覺很棒。
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$ j0 j7 ?6 ?0 @5 l% w6 s$ H! s9 l( \! e. k, k# i
也可以把它切成薄片放進生菜沙拉裡面，或者連同培根、生菜一起夾進麵包裡做成漢堡或三明治。李念宜說，在地人還喜歡把它稍微醃漬一下再吃，李念宜說：「用一點糖、一點鹽，放進塑膠袋把它搓楺一下，讓它軟化，拿出來再灑一點梅粉，那也是很好吃的」。  J2 c( F# n% o7 ^& V

4 n# M5 R" p: l
0 o. R, F( B2 Q7 r" f農委會表示，金柑在全國的種植面積大約357公頃，年產量5千1百多公噸，產期在十一月到隔年三月，宜蘭種植金柑的面積占了全台九成以上，集中在員山鄉和礁溪鄉。0 K- d( {1 r. [3 b, G4 v3 X
; k; N5 d! [1 m$ {; y
+ u" d3 {' v+ b
（照片：張佳琪攝影）! F& x( R: y& t/ P3 Q; }
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110228/1/2n6t1.html

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發表於 2011-3-1 06:28:17 |只看該作者
本文章最後由 歸真 於 2011-3-1 06:29 編輯
; k' L( K& V( E1 \% x/ c3 z4 Y- N7 c. A. u  E9 q) e
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5 G2 B* ^; F$ ^/ B% @4 ?; w' o# }( e2 Z5 O' K
我曾經用過一種方法：' u  K/ o4 b- H/ A
1.金棗洗乾淨
& @0 h' D* ^4 @! ^  i2.二號砂糖加水煮沸濃一點
/ J. Q3 E9 a* l- B* ^9 Q! X3.放入金棗再煮沸幾秒鐘，立刻裝入玻璃瓶5 }" o$ [" b, V$ t1 L1 S
4.清肺去痰# ]; w$ H+ N1 t2 o) D
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發表於 2011-3-1 07:20:34 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 06:52 & R& h5 o2 w/ d
其實雖然身為宜蘭人 5 b$ \' Z1 K' }4 c/ U, `9 |
  V/ Z+ z) H$ k4 k
     但這些農特產品我一概不敢吃.....
) \6 A0 Q1 y( R0 b" \# w7 g
我常去宜蘭也只這家敢去光顧~橘之鄉
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發表於 2011-3-1 08:12:56 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 07:49
+ H% U3 H4 P* j) J5 Q  p下次去 宜蘭 吃飯
  ^8 ?* }5 G2 {" b& O6 p' G! v' l
       去 一間 叫 駿懷舊餐廳   這間店有上過電視專訪的

) ^/ j4 C1 E2 e7 v7 |●宜蘭店：宜蘭市宜興路一段28號。電話：03-9329869 　
4 u, M' P9 \( Y$ t6 N3 j% d: z●羅東店：羅東鎮純精路二段10之1號。電話：03-9553699
' ]; Q% J* Y0 n. U& s這兩家都可打折嗎......
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白色月亮 發表於 2011-3-1 09:01
" k' h; b' X" j4 e" U基本上 都口以地
$ a3 \$ Q' \& X
, y- M5 D* K3 R( A  N# L2 O       要先看一下 大股東 在那家 就去那家粗囉
8 X# f! @  f" [6 {
偶哪知誰是大股東 ) \  B# J; {# O( ]$ z4 y
然到是你ㄉ...................) w5 _2 B* L- a5 n7 \# D
詹先生 手機0981706063 LineID:gk6058 WeChat ID:gk6058     黃小姐手機0918297886
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本文章最後由 怪物 於 2011-3-1 09:19 編輯
* p: Y2 i# p! F) ~0 p
白色月亮 發表於 2011-3-1 09:12 ; P* X5 b% M% B; b7 }" A9 G
要去之前跟我說囉  我就會告訴你啦 , i3 l! S; w& f$ M& o
0 i: l9 [. T4 {8 v& n
        不過可別亂打 倫家小名啊

% N# \9 r% ?& v/ d1 Z( y' E% Z5 ?, }. M' U
基本上偶周日都會在羅東ㄋㄟ
& a' x. V! l. `3 O* S6 x. l6 t3 t啥時想到要去就不知~* H" T& C% B3 [$ d) ~
不過有去，一定會報ㄉ啦
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發表於 2011-3-1 09:32:20 |只看該作者
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3 Y2 S& b* |9 f
" k0 E2 Z7 X4 a" w& C, [: L7 L* H哈，我原本也是宜蘭人，工作原因才來到台北定居，
% x3 V7 f: G- c/ E# A( j) [$ r金棗皮還不錯吃，要吃前先把頭咬掉，' z' k6 Q" y9 S  F
怕太酸的人可以先把汁和籽擠掉，
6 L( w2 s5 ^* [這樣吃起來就好很多了~~
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