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[食記] 甕仔雞 先確認燃燒的木材再消費

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baibaiou

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發表於 2016-11-26 15:46:52 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 baibaiou 於 2016-11-26 16:34 編輯
; P% `  Y" h- j; G
/ X' w( k1 r& b2 G因為我體質比較敏感，吃到或聞到含太多化學或不好的東西7 |5 g" X+ Z3 v' e7 W4 {, m1 C
容易舌頭麻或頭暈 或身體覺的怪怪的/ R( w& L5 J. ~; ?5 C
尤其是聞到廉價的廁所芳香劑 或加油站汽油味暈到超想吐的
( Y" d2 I" ?3 C4 t8 y  ~, Y' q" p! `" W; ~( T  d. D& w
今天往東眼山的路上 和家人吃甕仔雞! N/ M9 t, q: F! ~; {' @% g3 R  }4 i% F
吃的時候就覺的有些怪怪的不久就頭暈
8 Z5 q- X; o% H就去看看他們料理雞的地方+ [9 y( ~9 W/ s+ D; B3 o
他們是燒木材來料理的
# ]- [9 N3 p( {9 C, z0 q仔細看不是天然的木頭
6 P! W6 k: b$ W* `/ m是用類似家具的邊料或是廢棄的棧板5 {6 ~9 N2 f5 w5 X' Q1 r
我猜想這種木材應該是泡過藥水吧？0 x8 y  \  C; w/ n( i- b
在燒時那些化學物質遇熱揮發出來應該有毒
( j& }& K8 w( V9 S2 N煙附著在雞肉上不就被吃下肚了
% K: \3 E3 k) ^/ O
1 w+ B, z. ?( C4 Cgoogle 一下確認家具木材為了防白蟻或防潮大多是會泡藥的
; T; j7 c2 P1 O- ^跟芳鄰們分享個人的小見解; ~) o3 `8 a0 B; q0 m2 @+ T4 s) u
這類的料理 若可以的話最好先確認一下木材的材質後再消費3 U- e; j- R. A9 ]3 G
以免花錢又傷身了
) E: G$ w5 o& `4 B$ ]6 a2 D& n) v9 k: X0 |9 }7 D: V
- D0 n, j1 X6 h

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唐爸爸

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發表於 2016-11-26 20:34:00 |只看該作者
拿家具來燒 還是第一次聽過
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Peterkan

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發表於 2016-11-27 00:18:49 |只看該作者
店家不是無知就是無良！目前的家俱多是木屑加上膠水再以高壓製成，而一般的板板製作過程也含有不少化學物質。這些材料絶対不適合拿來烹煮與燒烤食物，除了人會吃出問題對空氣污染也是一大幫兇。如果版主能公佈店名或是店家靠近那個路段，大家也可小心點。
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wgtzeng

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發表於 2016-11-27 05:27:25 |只看該作者
應該不會用好的木頭來燒，的確值得注意。
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發表於 2016-11-27 10:30:28 |只看該作者
外頭貴又不見得健康，還是喜歡在家燒炭小搞搞。3 b5 D, B; {& h, M0 l" E! c! I- b
中和員山路(靠山區)有間專賣炭的的廠家，種類很多，可以視用途需求選擇，不錯！
$ a& X/ [' p6 o, h2 d) |4 R. u: i! O9 b1 c5 A9 S" `0 l; i

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yljimmy

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發表於 2016-11-27 11:37:57 |只看該作者
我沒吃過這種料理
$ @; |# ^" E6 G. \6 v5 O& F3 P
$ w) L3 s9 i$ W% Y' H不過, 看圖片的話, 整隻雞好像都包覆在鍋子內; u% B& Y( K6 F

* k) @* A. N: y. L: [; `1 y那麼雜木燃燒產生的汙染, 對周遭人的肺影響應該比附著在雞屍上的還多吧？
基本上我是個 C 咖　所以就不必太在意我的胡說八道了
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發表於 2016-11-27 14:20:35 |只看該作者
有一次到一家烤雞店後方....居然驚見棺材朽木..至於是否為燒烤使用..不得而知!!
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Happly

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發表於 2016-11-28 06:14:50 |只看該作者
可以提醒店家一下!.因為他們也許也沒注意到.幫他也幫自己(大眾).美食繼續安全吃.兩全其美!
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榕姐

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發表於 2016-11-28 12:01:55 |只看該作者
如果沒記錯，甕仔雞的柴火是在甕底下燒，雞是放在甕裡，並非直火烤啊！
8 O$ s8 j3 Z. n6 D" `) r會不會樓主剛好身體狀況不佳...因為這樣的發言恐怕會造成店家矇上不白之冤...
春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閒事掛心頭，便是人間好時節！
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baibaiou

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發表於 2016-11-28 15:18:44 |只看該作者
我去的那家, 招牌寫 甕仔雞  但實際上是用鐵桶料理的,
; @- m( Y/ M  o4 H8 k" O+ w不知 甕 和 鐵桶 有沒有差?1 B# |; q6 E# P  U- Q

' G4 h3 y4 h$ f  V1 r不是直火,
- M) J9 H  q& `3 n那麼我覺得不舒服有可能是因為"聞到"煙的關係,
" U' E! o8 l9 O# `1 i* g5 M% l不是"吃到"的關係吧2 n" U' d: u9 ]: n. J2 ]) \
真是不好意思. 造成誤解的話,真是抱歉!!
/ G9 p" `) S0 B5 J; n0 u- ]/ K" M" G1 B
但是我也懷欵蓋子是否為密閉的?
& }, \2 R, `* e- G- B) s5 R5 U; X一次那麼多桶 煙又大,會不會多少會跑進去?
  u# u, k. C9 l) \0 P. X* C' Y$ f3 x還有,有些甕仔雞說他們是燒龍眼木的
. b3 y0 u+ G1 r5 T非直火為何還要講究木頭的材質呢?4 F5 T, ~4 z4 e7 N- o* a# }
這我就不懂了@@"# l( ^( Y5 f( X
! L0 I: o/ ]! C3 ~  Z
希望我是聞到暈的,不是吃到的,這樣自己也安心多了.
3 d  N. G  m. e0 x不好意思. 請大家參考參考就好3 d- K5 e0 k$ }, i/ G1 ?; C
' D  d2 \4 X& b' m

6 ]! ?+ B8 f9 V) ?. q$ M' F: k2 }. e0 T% |, c7 }7 \6 i
& K/ ]/ ^! v1 Y
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