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[食記] 甕仔雞 先確認燃燒的木材再消費

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baibaiou

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發表於 2016-11-26 15:46:52 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 baibaiou 於 2016-11-26 16:34 編輯
, r. m, ~/ C: u5 d- D& C& t( k4 X' M$ g' @  j
因為我體質比較敏感，吃到或聞到含太多化學或不好的東西6 C4 U3 }5 |: `9 x4 E, r6 R. e: X
容易舌頭麻或頭暈 或身體覺的怪怪的
+ N, T9 E4 w- o* g尤其是聞到廉價的廁所芳香劑 或加油站汽油味暈到超想吐的
+ _$ Y4 o0 {* R8 t# `8 i
, {# I; Z6 A* `3 w今天往東眼山的路上 和家人吃甕仔雞
4 w" P& O  N; _7 \: ^# f3 n# w: z  B吃的時候就覺的有些怪怪的不久就頭暈
$ z  E' N; r# T% s" ~就去看看他們料理雞的地方$ Q9 i7 O$ o# o% I/ _! r
他們是燒木材來料理的
0 @+ d7 I8 t# ?仔細看不是天然的木頭3 H$ h! p! N  x, o, y: }
是用類似家具的邊料或是廢棄的棧板5 p+ g! @6 y9 K; v, p9 f: j' S  B
我猜想這種木材應該是泡過藥水吧？! {" T7 a( r2 p
在燒時那些化學物質遇熱揮發出來應該有毒
) }- j% F" V4 m2 P4 J/ T0 c煙附著在雞肉上不就被吃下肚了; l& V" F! p/ `5 E/ _- ]0 `

/ h* Z) \9 E2 d) P6 K: K: Vgoogle 一下確認家具木材為了防白蟻或防潮大多是會泡藥的0 P2 y  ?+ Z1 g% l' L3 k
跟芳鄰們分享個人的小見解" `7 q' ~9 y+ J$ A
這類的料理 若可以的話最好先確認一下木材的材質後再消費
) k6 A- Q# C2 k  w- w以免花錢又傷身了
* g8 f( g. l% U0 _3 M, |, T( Z7 e$ P# ~0 f8 ?/ D

* [' h/ z. n) [# `
' U& J& x6 ~5 Y
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發表於 2016-11-26 20:34:00 |只看該作者
拿家具來燒 還是第一次聽過
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Peterkan

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發表於 2016-11-27 00:18:49 |只看該作者
店家不是無知就是無良！目前的家俱多是木屑加上膠水再以高壓製成，而一般的板板製作過程也含有不少化學物質。這些材料絶対不適合拿來烹煮與燒烤食物，除了人會吃出問題對空氣污染也是一大幫兇。如果版主能公佈店名或是店家靠近那個路段，大家也可小心點。
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wgtzeng

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發表於 2016-11-27 05:27:25 |只看該作者
應該不會用好的木頭來燒，的確值得注意。
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ddddnet

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發表於 2016-11-27 10:30:28 |只看該作者
外頭貴又不見得健康，還是喜歡在家燒炭小搞搞。6 G" g; z4 M2 Q' n
中和員山路(靠山區)有間專賣炭的的廠家，種類很多，可以視用途需求選擇，不錯！
- E9 I8 d3 f# B$ G  x, ^, q. h2 }6 _: ?: k% b' l

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yljimmy

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發表於 2016-11-27 11:37:57 |只看該作者
我沒吃過這種料理& j( L' I: |  O

% Q% e+ \# j, j0 i- Z不過, 看圖片的話, 整隻雞好像都包覆在鍋子內
' k- l2 l& `! ~1 b8 V5 o/ G: j4 |8 J6 U- a6 Y
那麼雜木燃燒產生的汙染, 對周遭人的肺影響應該比附著在雞屍上的還多吧？
基本上我是個 C 咖　所以就不必太在意我的胡說八道了
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發表於 2016-11-27 14:20:35 |只看該作者
有一次到一家烤雞店後方....居然驚見棺材朽木..至於是否為燒烤使用..不得而知!!
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Happly

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發表於 2016-11-28 06:14:50 |只看該作者
可以提醒店家一下!.因為他們也許也沒注意到.幫他也幫自己(大眾).美食繼續安全吃.兩全其美!
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發表於 2016-11-28 12:01:55 |只看該作者
如果沒記錯，甕仔雞的柴火是在甕底下燒，雞是放在甕裡，並非直火烤啊！5 t) e5 S4 [' N% P- L
會不會樓主剛好身體狀況不佳...因為這樣的發言恐怕會造成店家矇上不白之冤...
春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閒事掛心頭，便是人間好時節！
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baibaiou

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發表於 2016-11-28 15:18:44 |只看該作者
我去的那家, 招牌寫 甕仔雞  但實際上是用鐵桶料理的,
; Q% j$ G1 n2 ~6 s1 e6 Z不知 甕 和 鐵桶 有沒有差?
$ q; [' h' b, z
" L& p; u# b& Z  b1 O: i3 Q; e不是直火,
( a7 f; j+ N$ z8 c那麼我覺得不舒服有可能是因為"聞到"煙的關係,
! n# }# m6 t8 {; q不是"吃到"的關係吧
4 c. K% ?& Z& b+ g$ c真是不好意思. 造成誤解的話,真是抱歉!!& G0 D: N2 M/ E  n8 P' L! q. a* c

% l6 d7 d3 R8 y  {: o# O. p- Q7 j但是我也懷欵蓋子是否為密閉的?
1 n* Z, r. o/ t  E一次那麼多桶 煙又大,會不會多少會跑進去?
6 U5 [: A. `8 h$ L還有,有些甕仔雞說他們是燒龍眼木的! N" _$ s5 T; C9 i# ?3 D
非直火為何還要講究木頭的材質呢?
* [6 h) E/ ~3 r- W* R( n這我就不懂了@@"! \. Q! z4 C- k. Y/ y( j3 J, g

6 x  O5 c: p  N7 a% s& h( f希望我是聞到暈的,不是吃到的,這樣自己也安心多了.2 n# B+ B1 g7 h1 V6 W
不好意思. 請大家參考參考就好! e8 T5 j$ p5 t. h3 d3 w

3 B* T" {% [; q4 \
% _# O' n  B+ q$ b' z, V, |$ b) j9 X) Q
$ O7 j% _+ a3 t4 k$ F' N0 f
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