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這種天氣吃這個不錯－簡單好吃" |* E' r9 n8 \- p. D7 ?# A" n! J
# [; S! [ Z1 j9 }3 Q9 S: e& ?秋葵山藥冷豆腐
. j- P O- J/ V8 H# c5 ^5 Q
; X. P: P5 _, I- [) q" d! C! X食材：
8 R5 ]* K: U5 J) j1 W日本山藥 1小段
% j/ g) g! a5 H0 K6 y( b5 S2 ?/ r; L秋葵 5支
# g2 o) I: V! U0 P8 d% z$ C# o嫩豆腐 1盒: n8 q. k! i" x/ P2 f1 m
( B0 q6 J- Y+ `8 ?- w1 O調味料：9 {6 Q& d( [4 [) c
柴魚醬油 40ml! v: G: Z3 f/ T4 X- m
柴魚片 10g+ ?! Y Z) n! B* Y9 c
* L* s, G" I; t) X* A0 m+ A
步驟：
: F4 }! y+ e2 L. S" o! i1.汆燙秋葵2分鐘，馬上泡冰水, 之後切星星備用( a" z/ ] \8 ^
2.準備一盆鹽水洗手避免切山藥咬手
/ E* f- b/ U) }+ \3.山藥切丁、磨泥備用" Q0 Q, i z0 x; t* m) K P
4.豆腐倒置盤上 淋上山藥泥、山藥丁、秋葵星星。淋柴魚醬油及柴魚片，完成" |& |0 J+ m8 i! l9 O# s
/ w( K7 x. [! G7 r% g+ v& Y& D2 I
8 c0 d& F8 z, S |
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發表於 2017-8-16 22:20:58
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發表於 2017-8-17 01:06:56
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