- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
這個做法好清爽，真的很好吃
3 S7 A: |# d1 A) x6 ]
& E) l; P, Q% Z7 {2 ]瓢瓜 1個; E2 d5 v! r* a# Q
豬里肌 250g
0 N, @! v5 c( E3 c: P; ?/ u, F3 y蝦仁 200g8 D$ D! u) b; H& }; n
蝦米 50g+ d- h( j9 m$ x7 f6 X8 t$ i
乾香菇 8~10朵/ `7 P5 S$ f. Z6 Z- f
白麵線一把
2 |. \$ ?9 m* q. d3 E) ^
8 H C) j$ _5 h. v( C醃料
" r5 h1 A" @' M9 d! v鹽 一匙0 M8 o" `, q, \
白胡椒 一匙
8 ?0 {% \' u8 q/ Q% \3 ]太白粉 一匙
0 d4 {) C/ ^' r0 O1 w9 i香油 少許: ]" x; s) g+ U( T& J/ n
$ U' `' {# k1 r3 U, `1 e
調味料
' m5 O9 W9 J; e鹽 適量
3 N, M+ Q7 y8 p/ m4 i. }9 ]% }! \柴魚粉 適量
$ G: M- C( K6 j$ g8 Z% f高湯 500~600cc7 [/ A2 G" h7 D% P
（高湯加水1：2 或1:3)
! ]$ ]+ y- B( h- Y% H7 a1 |8 S5 Q! `0 ?
3 `+ e2 g! o3 I- Z- }3 N# l1.蝦仁跟猪里肌先抓醃（鹽，白胡椒，太白粉，香油)' k) m7 Y& |. E
後川燙備用
6 N+ D. y/ j. n: M6 j# i6 u4 K2.高湯加水（約1:2)4 {7 ^: Q/ E( g3 b6 q9 t- r1 D2 U
3.乾香菇泡軟切絲
2 u' f+ l1 V9 O, m先放入蝦米跟香菇炒香，再倒入高湯煮滾，放入瓢瓜絲，蝦仁猪肉。/ L% [$ W. |5 n8 x1 ]' G9 N
最後放入麵線，加一點鹽及卜柴魚粉高味就可以了。: H! x' O1 S5 E0 d! c
* F* K, Z4 r9 `; _! Y; V- Y5 r [: A; u! ]+ ^& x$ S
' z, [/ l* U* {/ [" L4 Z" m* ? G9 r% b; U/ ]1 h
|
-
總評分: 金幣 + 3
查看全部評分
|
發表於 2017-5-16 13:54:09
收藏
讚
發表於 2017-5-17 22:09:51
發表於 2017-6-16 15:27:04