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本帖最後由 pauline045 於 2013-2-7 19:36 編輯
* q' B. t. {6 {0 O- [6 a+ [3 Q4 X$ h3 i: n7 X8 E
自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!6 I# [9 m* I6 n3 U
$ C! F1 v0 q# Z! p0 o' _ e X/ ?/ R% e1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
- m |0 G- ~% g# z2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
, w' \- E) E- \9 F/ i; l. z, [3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
" z) n: R+ X( w( M7 O. m4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌; K4 ?+ y9 P# U! a
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)# O _ w/ {0 Q6 m! x5 C
0 D4 R4 X3 q( w& U6 `
ps.$ Z+ ^( c" g/ N! u1 c- w8 u1 I" h
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
+ S. f/ d1 ]3 l2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
B; O {( _- j' y: B2 \; t3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉 7 \0 M8 S, y' d- M$ R
/ H; l5 G: Q# ^! Y' t
如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半. |
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發表於 2013-2-7 11:35:56
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發表於 2013-2-7 11:51:09
發表於 2013-2-7 13:45:30
發表於 2013-2-8 16:46:44
也想來學學~~
發表於 2013-2-16 20:04:01