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[私房料理] 自製蘿蔔糕

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pauline045

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發表於 2013-2-7 11:35:56 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 pauline045 於 2013-2-7 19:36 編輯
% t/ E2 X3 `" ?! {; a; {' k- u9 Q5 e! n- I
自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
% ^2 c; Q# d2 N0 {1 d  `$ D0 d/ ^6 Q. [& |
1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
1 `, N/ g. l7 W+ T2 Z2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用! T) h/ b7 m" D' C
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開0 d7 v' b4 B8 D
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
2 G0 r6 f+ I' X& n: ^5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)7 O, n- F4 t5 A  Z0 K

$ |0 g- u2 ]4 o) W5 Vps.
! {+ s7 I0 P0 H# M* Z( n1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
- M! Q6 }( ]8 B2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)' V% j6 M1 H. F) v/ b- C; }1 e
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
- u- G/ u, m! m" P6 k- A/ R7 ~3 C# `; e; A/ E+ A6 ~2 I) Z
如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.
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segg1230

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發表於 2013-2-7 11:51:09 |只看該作者
哇~ 改天也來做做看!!
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pauline045

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發表於 2013-2-7 11:57:09 |只看該作者
本帖最後由 pauline045 於 2013-2-8 20:28 編輯
( P! s( @# x% K7 Q" V1 `( r
segg1230 發表於 2013-2-7 11:51 : C: G0 N3 c* l  D8 L( e8 _
哇~ 改天也來做做看!!
' s3 ]! O0 Z& W: o) }

% p" p9 R% c6 r; u! s$ e& [自製純度高 (因蘿蔔份量多),8 }0 n% j# i& n2 D/ R! h5 Q2 K
配料可隨意加.; s+ a. S& n! X2 E  }$ T4 |
真的非常簡單又好吃呢! : P; s; ^! v" f- V5 s  B- o4 D
0 {2 Q4 }% |( ]9 h
(這是以前在餐廳工作時的作法)
已有 1 人評分金幣 收起 理由
joeeyang + 2 讚！謝謝分享~

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jefflee3170

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發表於 2013-2-7 13:45:30 |只看該作者
Thanks for sharing
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momogirl

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發表於 2013-2-7 13:45:41 |只看該作者
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!
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pauline045

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發表於 2013-2-7 19:37:22 |只看該作者
momogirl 發表於 2013-2-7 13:45 - h, X9 n! h; y$ D7 R; `- Y
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!
; w! {9 L( w0 x, a; F
對喔!: z( z: S9 B) @1 P! H. X
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.
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發表於 2013-2-8 16:46:44 |只看該作者
感謝分享! 改天來做做看!
5 G4 A3 t  _1 e6 M. \9 r4 V/ ^1 x
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小語媽

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發表於 2013-2-8 18:45:38 |只看該作者
太厲害了也想來學學~~
5 @) N9 z8 {- `$ T3 o- g5 C6 e, w# w& |* G0 d) R0 C) t9 @% ^

+ K# @) o& v' _7 N+ i
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jom6868

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發表於 2013-2-16 20:04:01 |只看該作者
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享
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pauline045

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發表於 2013-2-17 21:17:24 |只看該作者
jom6868 發表於 2013-2-16 20:04 & J. u0 b- l0 _3 u
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享
! e2 h( p6 V9 x0 M* M4 ^
蘿蔔比例隨個人加,5 \* @* p, V/ E% U- J" ^9 \
很容易做的.
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