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; s# L! r$ o' ?. u q6 q/ S+ H G" p7 o 更新日期:2011/02/21 09:25 記者連線報導 2 Z: q# P# k n/ U5 _* I
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物價上漲，價廉物美的三餐，讓台灣各地外食族頭痛難尋。高雄一家排骨飯連鎖店，去年底除了排骨飯漲了五元，原本大到可以「蓋」住整個便當盒，近來排骨大小隨著物價上漲逆向縮水，現在只能蓋住八成！
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飆啊！外食指數恐新高
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+ y! X" ?' i. i$ {+ O5 G. u主計處統計，國內一月分外食指數恐創歷史新高；其實外食早已漲價，過去廠商以各式促銷、優惠活動，分散漲價殺傷力，今年「無感漲價」恐變「有感漲價」。主計處預期，由於成本居高不下，廠商將減少促銷活動，外食族荷包真的縮水了！
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6 A' N9 M2 o- h0 O8 S. R最近逛桃園縣中壢觀光夜市及中原夜市的消費者，發現國人最喜歡吃的臭豆腐，一份五十元漲到六十元，雞排四十五元漲到五十元，豆花廿五元漲到卅元。消費者抱怨，雖然只漲五到十元，長期花費下來也非常可觀。
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8 ?: `+ g) t- c8 P高雄人最愛吃的魯肉飯，原本一份卅五元，最近調高為四十元；火雞肉飯小碗廿五元，漲到卅元。沒漲價的火雞肉飯，火雞肉絲卻少了一到二成的量，消費者說：「這就是變相的漲價嘛。」+ H' P: a" a6 h
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氣啊！一路漲只上不下
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# R2 |3 l; }) c7 t$ F# A' r) g「外食」指的是「家外食物」包括小吃攤、冷飲店、餐廳、飯店、超商的微波食物都是「外食」。主計處官員說，外食價格具有上得去、下不來的「僵固性」，例如許多人自小吃到大的紅豆餅，單顆售價由五元一路漲到十元、十二元，「只上不下」。2 l1 ]+ u {& X: Q. T1 S4 V: h
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主計處說，大陸「蒜你狠」、「糖高宗」、「豆你玩」等現象也開始在國內現形；今年一月蒜頭價格，比去年一月大漲兩成五，糖的漲幅高達百分之七，紅豆、綠豆等雜糧價格也漲了百分之三點八。另外，一月的水產品與生鮮家禽、家畜價格，雙雙創下歷史新高。蛋價在短短一個月內飆漲近一成七。
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- [/ C4 N: w5 b/ x8 l! P/ S官員解釋，生鮮家禽、家畜與蛋類價格攀升，主要是由於氣候異常造成產量銳減，加上上游飼料（以玉米為主要原料）價格飛漲，使得價格節節高升。
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# D! J( h* X1 h, s- Q# V. ^' C9 y至於水產品的情況比較特別，除了氣候異常因素之外，還因為與大陸爭奪漁場失敗，或是漁獲市場中拚價拚不過大陸漁民，結果供給量大減，甚至「有錢也買不到」。. d( x- }9 R$ m7 T4 i
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苦啊！老闆看誰撐得久 p$ t) I; E9 q, {9 F$ g
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不過，全省餐飲業者面對原物料漲價，也有不少選擇「凍漲」，咬牙苦撐。2 n: m- ~9 Y* d. G2 ~( ~6 ]+ }% J
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; _% ]3 O# N2 i8 A新竹市武陵路尹記牛肉麵店老闆尹仲興說，麵粉、糖、牛肉、油、瓦斯都在漲，他不能漲，「因為競爭太激烈」，沿線都是麵店。新竹都城隍廟知名肉燥麵老闆柳宗禮說，「大家還沒討論要漲價」，大家有共識「自己吸收」。
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「那敢漲，人客走光光！」新竹市西大路小吃店老闆娘，邊涮麵條邊說，原物料樣樣漲，「我們盡量吸收，能撐多久撐多久」。) u* _; R5 t5 A! u7 a; n% K" {
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1 O/ C/ }) u& |' B& @官員說，國際農糧價格飆漲引發通膨壓力，造成「食物」漲價風難以抵擋，之前，外食已悄悄起漲，過去因有各式促銷活動「掩護」，消費者對漲價感受比較不明顯。
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) l# \5 h G; G1 T7 U* E1 z5 ^嘆啊！有感漲價擋不了
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, q8 a: ?( ~3 W7 F7 r今年原物料續漲，廠商反映成本壓力大增，促銷檔次可能減少甚至取消，外食族「有感漲價」時代來了。
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: T2 F5 ~( L0 |7 |/ t官員分析，外食一旦上漲，很難回頭，統計以來只有兩次例外，分別在民國九十二年與九十七年，也就是台灣史上最嚴重兩次經濟衰退後，由於民眾購買力嚴重下降，所以外食價格才有回跌現象。
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雖然一些小吃業者堅持凍漲，但消費者發現小吃悄悄起漲了，夜市裡的臭豆腐、雞排與豆花，漲了五至十元不等；高雄市部分飲料店冬瓜茶每杯調漲五元；新竹牧場食品的白吐司（十片裝），由四十五元漲到六十元。) b* R4 c& ~& w2 z) A) B
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高雄幾家知名的排骨飯價格維持在五十五元，但排骨明顯縮水。5 Y( h8 \* p6 }2 \' v' d4 D
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3 i6 n* B. z! A! y. W' x在高雄車站附近補習的陳睿明說，以前排骨飯只要加五元的飯，就可以吃得飽飽的，現在不僅排骨縮水，連飯量都減少，現在要加到十元的飯才吃得飽。, |4 Y. ^8 b% }( \$ _+ o
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發表於 2011-2-21 15:59:06
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發表於 2011-2-21 16:01:45
發表於 2011-2-21 16:02:08
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經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消
