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[生鮮餐飲] 江醫師零污染舖子-三峽北大店

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電梯直達

樓主

發表於 2016-8-1 10:53:39 |只看該作者 |新文章置後

品中秋慶團圓" X* N, Y* a. A, Z
凡全館海陸商品及禮盒全面81折起～5 X' B4 J# t* j* `3 k9 ?

$ x' k% W9 S( \) r/ l7 t第一重：滿額好禮送. f( S; C3 N5 A; }0 \7 v
第二重：健康大方送/ J' F' {2 r4 [" @/ D* v9 U( m* u
全館保健食品,VIP會員買4送一

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沙發

發表於 2016-8-5 10:55:00 |只看該作者

新品上市~江醫師健康廚房頂級即食燕窩
: e8 q" [" b# P: \6 @; K' F
3 F# @$ k7 ]5 V; e產品名稱: 即食燕窩" m& d+ q1 ?3 w( b

* E7 |9 }+ k) J/ Q4 a, @' ^. R頂級即食燕窩省卻傳統燕窩洗滌與燉煮的麻煩，全程燉煮控溫在75度C，完整保留燕窩精華，# m( M0 _7 b4 L
給你最天然的營養滋養。早晚各舀一匙食用，非常方便，集聚養生、美味、健康、及便捷四大優點。
: l* d6 I7 W/ a9 d( ?頂級即食燕窩呈現絲絲分明，而不是塊狀或片狀，加入些許冰糖，入口有自然的香甜味，
6 L+ K- Y8 N5 N* c) z; U  ^口感上會有絲絲滑順感，讓您健康無負擔。
' I) {. A5 _$ s. }+ A
- o) n: b. b- z5 u3 E) t! S2 p$ Q最佳賞味期限: 20天
; q0 @: p; r: V
( {4 F: h$ Q% R  F  Z+ s本商品採預購方式,請提前告知門市人員取貨日期,以便出貨# ~0 G# J" d3 a* `
- `- \) r+ Z  l
預購專線: (02)2671-8608

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3樓

發表於 2016-8-10 11:15:04 |只看該作者

產品名稱: 寶石鱸魚3 V$ r/ t- ~0 p# B% I1 t2 A

) e+ J# r3 c- E( V1 o: B6 y# o產品介紹:9 j5 r3 @# l8 v% |0 @
澳洲近年開發的優良養殖新品種，為澳洲頗負盛名的淡水食用魚，抗病力強等優點，外形美觀、體側零星散佈若干黑色的不規則橢圓，如鑲嵌著美麗的寶石，故得寶石鱸魚之美稱。
( L) H# t# Q4 I9 k: \/ r) f @% E食用特性無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。
* q& u, b) k+ ~* o" W/ ^% @3 U( \$ Q) X) v' X
通過檢驗項目：- c: \1 ^: S( G, {
甲醛,,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),藥物殘留191,農藥殘留405項* |3 d% v5 Y1 p( B2 P
戴奧辛&多氯聯苯 29項總量0 n( I/ F7 g; k: \$ x

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發表於 2016-8-12 17:53:42 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-12 17:55 編輯

江醫師健康廚房
廣式月餅
熱烈預購中~
預購請洽: (02) 2671-8608
江醫師零污染舖子三峽北大店

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發表於 2016-8-15 12:02:59 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-15 12:04 編輯

江醫師健康舖子# J  L8 ]1 u: ?6 w% |8 e0 X4 {
歐規系列，新品上市
4 P) H: \/ Q4 S6 r& G, ?1 c
0 C8 {+ t5 p! z- i. a; s- B! K& [- F產品名稱: 柳葉魚9 n0 U* _: t  Y9 @0 R
產品介紹:) D8 x' W$ M1 ~. n6 z5 D
柳葉魚含有維他命E、鈣與豐富的蛋白質，是營養價值很高的一種魚。, Z* h+ a' ^  G
嚴選來自加拿大的鮮魚，富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，口感相當好，香煎的酥脆外皮，- D# C; }2 x+ R# G
搭配內裡一顆顆飽滿的魚卵，口感層次豐富。柳葉魚相當好料理，無論是炸、煎、烤都相當適合。
8 y! U' ]0 `* d; p! N+ L
1 T1 i1 Q& _* F5 W+ J; M產品特色:
$ d/ n) d+ }% n2 u- R' z魚腹中滿滿的魚卵是柳葉魚的特色，江醫師追求零污染舖子嚴選來自加拿大的鮮
+ S9 L; J4 i  ^% V魚、富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，經歐盟檢驗標準合格，科學檢驗挑選鮮度，低溫與恆溫4 j& d+ q  l* {$ A9 H& Z6 y4 G
的物流倉儲監控。讓消費者嘗試到柳葉魚新鮮營養的美味; q) d0 e; L! i( `9 z5 P3 {

0 M; D8 ~& i% B, |. Z江醫師健康超市嚴格篩選* G' ]# I1 X, M7 S$ U; Z2 A  Z' D8 i  S
符合歐盟檢驗標準 8 B9 m! w9 s1 F5 u
料理食譜:
# J" l6 [& @+ D3 O. C柳葉魚甘露煮& _8 S* N" G4 P  K: g9 U& m
1.將柳葉魚洗淨，浸泡鹽水約 15 分鐘
1 C0 j' k) k: f, Z9 o2.接著將柳葉魚水分拭乾，並排入鍋乾煎上色。
* r1 Y+ m3 L$ w( D5 P% B0 U4 f 也可並排在烤網上使用烤箱預熱230度 C後烘烤約7～8分鐘左右。 ; E. i: @$ I9 x1 Y- F& Z% ?
3.若擔心會沾黏，可先將烤網預熱塗上少許醋或油脂後再擺上魚。6 x& x! i" |6 H. q( J% o
4.約煎烤至雙面上色即可移開一邊放涼。
2 S* C" p( Q6 m6 D* V5.另準備一小鍋倒入＝甘露醬汁＝加熱。' g) n- }, q4 ~" V" ~% P
6.待醬汁沸騰後，放入剛才煎烤好的柳葉魚。; p* }2 B; [8 a* A
7.再次沸騰後倒入冰糖續煮。
4 ^$ q, M! [; T" E6 O' D8.醬汁稍略收乾後即可熄火，直接就鍋放置一夜讓柳葉魚浸漬入味。$ h$ x2 {% G3 R; s) q# Y. |" m" k
9.燉煮好的柳葉魚可直接就著醬汁放冰箱保存。要吃時可再撒上少許七味粉或山椒粉增添風味。
/ j' f7 i' G, F, M- i註：甘露醬汁
  s! E% D: e1 A, [$ d) T水 30ml 料理酒 60ml 味霖 80ml 醬油 40ml 生薑泥 5g 冰糖 12g

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發表於 2016-8-18 11:02:44 |只看該作者

新品上市
* ]8 b, w: r, v2 E+ ~, Y* T, w4 A8 G) t. X
產品名稱: 燕鰷魚8 A4 J; D/ a& J* K* l6 n2 Q
產品介紹:
: Q7 ^# p# T, c; _/ p/ m! ~本魚體長橢圓形。頭中大，頭長稍大於體高。眶間區稍圓突。上頜前端具 2 犬齒，
- Q2 [* \: {' [& N; J& Y& O; u中央具一向後倒伏的牙齒，兩側外列具稀疏排列的圓錐齒，內列具絨毛狀齒。  b5 u8 Y6 c2 `, H5 x
鋤骨及齶骨均具絨毛狀齒。與另外一種近似種側牙鱸的主要區別為本種尾鰭有白色緣，至於5 R! d) F$ [* v  i9 r
體色略有變化，從鮮紅到暗紅，其上密布不規則之斑點，胸鰭末端黃色，背鰭具硬棘7 z. R# d) @6 K, ~
4 枚，軟條 14 枚；臀鰭硬棘 3 枚，軟條 8 枚；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸6 ]5 v) g; M7 W0 X2 X0 O$ T
鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，尾鰭彎月形。體被細小櫛鱗；
8 g0 t& S* A9 n+ t  `+ L3 N側線鱗孔數 66 至 75 枚；縱列鱗數 109 至 127 枚。體長可達 60 公分。  營養價值:
2 j8 ]8 w) ?5 y. h8 L燕鰷含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀、膠質、OMEGA-3 脂肪酸等營養素。, |* Q* O% x8 c: b( }
燕鰷富含 OMEGA-3 脂肪酸，其中 EPA 與 DHA，可阻止血液凝結、減少血管收縮及
# b0 O( U- V0 S+ _降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益，且EPA對血管壁的壁內層細胞有調節作用，
$ W/ B8 ~1 n5 _  M. |+ [是抗血管硬化的重要元素之一。
- j9 U; o9 B- F8 n% p) `
5 V5 L* `7 Z6 P/ `4 Z9 c採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準
7 R; s; n/ s/ h. T7 d% X通過檢驗項目：9 @0 U8 b" x) j% A* b! Y! O
甲醛,重金屬6項(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),戴奧辛&多氯聯苯29項總量 % r% W6 y; p' m3 X) l, o% @3 y
! x3 T6 j" a5 C( ], B* G4 f* D
料理食譜:
" q! i6 h; \. I9 a% M  _9 m6 r/ ^$ v• 1.燕鰷洗淨後從魚背鰭與魚頭處到魚尾縱切一刀深至龍骨，將切口處向下置於" {: z0 r0 j: o7 [
蒸盤上（魚身下橫墊一根筷子以利蒸氣穿透）。2 ]+ {! r; o; w0 c: o+ J$ e$ U% [
• 2.將 2 根蔥洗淨、切段拍破、10 克薑去皮、切片，鋪在魚身上，淋上米酒，移1 d6 m- F5 y6 ]3 J& H* d2 s6 c. B
入電鍋，外鍋加入 2 杯水，煮至開關跳起（或入蒸籠大火蒸 15 分鐘至熟），& ^& d% H! O9 Y, I! p
取出裝盤，蔥薑及蒸魚水棄置不用。
3 r8 {: O+ D! ?  E4 t• 3.另 2 根蔥及薑、紅辣椒切細絲鋪在魚身上，燒熱 50 ㏄油淋至蔥薑上。4 D# p& _) y9 }2 M$ g
• 4.將調味料(蠔油.醬油.水.細糖.白胡椒粉)煮開後淋上作法 3 即可。 0 D7 m( f2 J0 y+ v# G

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發表於 2016-8-20 11:29:27 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-20 11:31 編輯

新品上市1 f9 E: e' u' P& J
5 o/ F! U4 B% _: T
產品名稱: 烏格
3 a$ S8 G: f$ L% @
, r+ ~6 D, F& \1 \) n產品介紹:
, N% e  X. p" N1 W( C7 }" f) J黑鯛體側扁，呈長橢圓形。頭大，前端鈍尖，第一背鰭有硬棘 11-12，軟條 12。
' ?) E$ [0 z2 b9 h$ ~& x4 H: W7 K兩頜前部各有 3 對門狀犬齒，其後爲很發達的臼齒，上頜側部 4-5 列，下頜側部 3-4 列，& _: d% v0 j% ~( j" f
鋤骨及口蓋骨上無齒。兩眼之間與前鰓蓋骨後下部無鱗。側線上鱗 6-7 枚，體青灰色，& c; o# S8 a; W! C) W+ _  ?
側線起點處有黑斑點，體側常有黑色横帶數條
5 ]- L9 b2 F# d: V
9 u9 E0 z0 l+ y+ }: n營養價值:! }3 W5 D" ?2 y- b$ D/ u; ^
鯛魚是低脂肪、高蛋白的健康食品，含有豐富的菸鹼酸，是合成荷爾蒙時不可或缺- e  O# Q" f6 J" J( e  K4 @
的營養之一，有助於維持神經系統和大腦的功能正常，並有促進血液循環、消除疲勞、0 r- a9 H9 ~4 y3 n  |0 z
降低血壓的功效，當體內缺乏菸鹼酸的時候，容易影響情緒。鯛魚的氨基酸均衡，消
2 L- U0 a5 I9 Z: \) ~8 J$ b" Y" d化吸收率高，因此適合做為腸胃弱的人、下痢恢復期的營養來源。鯛魚味道清淡，可
& s- _1 A. H7 x; k( A( u4 h" N# ?蒸、可乾煎、也可紅燒，而且整尾都可食用。不論是魚頭、魚皮、魚骨或內臟，都能
. {0 [  ]1 S8 d  b& J9 s8 o簡單烹調。各種料理方式中，又以清蒸最能保有鯛魚的營養。雖然鯛魚的優點不少，# W8 O; m0 y6 R: g9 d; q# M: W9 a6 M- n/ ]
但魚肉缺乏鐵、鋅、鈣等有效的礦物質
6 U' }' D1 S! F1 @4 }2 v. P6 g
) ]* y( H; c0 ]# i9 l7 t8 y採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準6 q$ d# J: |8 h& p8 g
通過檢驗項目：6 A: ^+ z( ?2 b1 m( w/ L( e
甲醛,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),,藥物殘留191項,農藥殘留349項% i3 }. N  g9 f/ l# `' f9 M, |* V
戴奧辛&多氯聯苯 29項總量4 B5 C! K: }+ V" L+ I. \9 T

1 F3 r$ I7 H: b) J料理食譜:
) y0 g" C+ ~  z原料/調料：
" R- c* W1 y. L/ D! ^ 魚(鱸魚、黑鯛皆可) 1 尾(約 600 公克)9 H/ o: l5 N/ z0 Z! {  X% M
蔥段 1/3 杯,薑末 1/2 大匙,番茄醬 3 大匙
  d& N9 d9 ^& ?$ Z" h0 X 香油 1/3 大匙,糖 2/3 大匙,水 2/3 杯,蒜末 1/2 大匙,醬油 1 又 2/3 大匙
- o" @+ Y! i8 ~7 X3 r/ C3 m( S: y5 d
% ~  K3 N7 Q4 }1 i+ b制作流程：% J! {& x/ c. J3 b3 A1 a
(1)將魚洗淨擦幹，兩面各劃 2〉3 刀；蔥洗淨切斜段，大蒜、薑洗淨切末。
" L5 |1 f% M6 v, Y7 a# F (2)在魚的表面抹上一層薄薄的太白粉備用。
$ r$ ]0 C* h2 ?6 ] (3)熱油鍋，將蒸好的魚放入煎至兩面呈金黄色，熟透後盛起裝盤。" i! d3 Q( v5 S9 B: L" q4 d
(4)另起油鍋，放入蒜末、薑末爆香。
) M8 f5 ~5 @- g- T/ s (5)加入調味料一起煮勻後，淋在煎好的魚上。* u. ?8 g6 J9 L) c$ c/ F: x/ K
(6)將蔥段撒在魚身上即完成。1 i" y# C2 v) {8 S* U2 P" z

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發表於 2016-8-25 11:07:57 |只看該作者

健康超市－新品上市# B3 h* [+ w+ ^& u
: W# G) J2 C/ X; W, H' {; J9 F8 F
產品名稱: 減鹽丁香魚' n# M  _0 D+ N7 u5 V# Z

! t2 t+ H7 O8 P% y& d( M2 P) L產品特色:
7 i5 @5 v+ l  I. K0 ~) N: C" x7 e4 j丁香魚為台灣普遍的食用魚，可生鮮、乾製或醃漬出售。江醫師追求零污染舖子嚴選鮮活的丁香魚，) W* }2 k5 z7 h. S5 P9 ~8 t
捕撈上岸後分級篩選急速冷凍保鮮，再採少量鹽水汆燙煮熟，不僅可以鎖住其新鮮美味，且可減少
% J9 M1 x# ]# G8 v  x身體負擔，故稱減鹽丁香魚。丁香魚可全魚食用，且含有豐富得鈣質，亦可搭配多種食材料理，! U+ F" g" r, A
無論炒菜或煮湯皆是適宜(小叮嚀：尾鰭及鰓蓋部位口感稍硬，食用時請注意)。3 i* a' N8 d6 I  g8 H
※非即食食品，食用前請充分加熱。# f/ u; Y0 T( e: K$ ]
  |9 B5 F" Z: Q) j% U* t7 ?
型態特徵:& U4 b7 \4 S3 k1 C& ?
身體延長而側扁，腹部圓鈍，無稜鱗。頭較小。吻鈍。眼大，上側位，脂性眼瞼少或缺如。# H+ Y4 \4 U! H+ o2 W" @
口小，端位；上下頜約等長；上頜骨末端達眼前緣下方；上頜具絨毛狀齒。鰓蓋條數 6-7；- f1 B( D7 {; K7 z+ I) F7 e
下枝鰓耙數 28。體被細薄圓鱗，極易脫落；胸鰭和腹鰭基部具腋鱗 1 片。背鰭位於體中部前方，$ a) \+ G: |. Z6 S$ T. v1 t5 T
具軟條 10-11；臀鰭位於體之後半部，具軟條 11-14；腹鰭軟條 8；尾鰭深叉。2 `" s6 c! I2 l8 ~* r# E9 _+ h
體背部淺褐色，體側下方和腹部灰白色；體側中部具 1 銀白色寬縱帶。背鰭、尾鰭淡灰白色；
+ `! M! k( A- k餘鰭淡色。沿近海中上層洄游性中小型魚類，性喜清澈水域、潟湖及面海礁區。群游性。
% P7 ~: w5 A* ^8 {5 [7 _以浮游生物，如矽藻、橈腳類及其它小型無脊椎動物為主要食物& M5 K+ i, v! G
+ \7 z- K, _, M9 |) Y: M
江醫師健康超市嚴格篩選% E/ b: Y0 g, n- A
符合歐盟檢驗標準, R& k! G# L8 w' C$ n* g
" W. M8 {2 g4 U- C, L
料理食譜:7 x4 }, I/ m: r  [0 t) \0 m5 i

4 l- k" W/ S" ]( Z" `- U•椒鹽丁香魚
8 Y" z* O# k' ?3 Q4 N$ ~2 y- ?, ^• 丁香魚洗淨瀝乾，紅辣椒洗淨、切細，蔥及香菜洗淨、切小段，備用。
0 z' A% S+ x/ S, W• 熱一鍋油至約 180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝乾。- p+ y# |% `' n1 Y0 s% r+ o
• 另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，
7 j5 s4 ]) j. [! u" u一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。/ M  B, }+ s. b
8 K- F# j, I# n* ?
# O1 o. ?, p& J0 \0 y
辣味丁香魚% ?5 k1 U4 |4 I, L# I
• 取一中華鍋，放入約 1/3 鍋的油量，燒熱，放入丁香魚干略炸一下，撈起瀝油；9 ]" I7 i, T' b5 T5 b. a) Q
白芝麻以乾鍋小火炒至呈淺金黃色時起鍋備用。2 c5 R6 X5 s. Q1 l, _& }# [
• 另取一鍋，放入醃料 A 煮至呈濃稠狀時，放入作法 1 的丁香魚干以小火稍煮至入味，
6 y" T  _% W( B8 C& m9 ?再加入作法 1 的白芝麻、辣椒翻少拌勻即可。

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