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[生鮮餐飲] 江醫師零污染舖子-三峽北大店

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電梯直達

樓主

發表於 2016-8-1 10:53:39 |只看該作者 |新文章置後

品中秋慶團圓
& D0 ^$ s W) f; S1 I1 _7 J凡全館海陸商品及禮盒全面81折起～. \2 k, F5 C) s4 C

3 J& ^$ d1 n+ C第一重：滿額好禮送
4 n4 h+ Q/ ?& b' v9 q( J第二重：健康大方送! T* n9 h3 P( M9 ?( L! i" o9 G& D
全館保健食品,VIP會員買4送一

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沙發

發表於 2016-8-5 10:55:00 |只看該作者

新品上市~江醫師健康廚房頂級即食燕窩
$ e5 f" O: W2 J( ^6 {2 u% H; s
  i3 p8 \; @6 d! K$ F產品名稱: 即食燕窩6 h8 m! d. i! v* Y# O  P

6 n' g7 s2 u5 O# o" j4 k( Z頂級即食燕窩省卻傳統燕窩洗滌與燉煮的麻煩，全程燉煮控溫在75度C，完整保留燕窩精華，& D8 C, P7 c7 v5 B" J  N
給你最天然的營養滋養。早晚各舀一匙食用，非常方便，集聚養生、美味、健康、及便捷四大優點。7 Z- `' V7 V( V
頂級即食燕窩呈現絲絲分明，而不是塊狀或片狀，加入些許冰糖，入口有自然的香甜味，
' J4 n; _" _- c6 n" [口感上會有絲絲滑順感，讓您健康無負擔。  b) H# g# r2 Y: d/ i1 H
; U* L4 ?5 R5 F
最佳賞味期限: 20天% O1 k: w7 ?& b) Z7 g) _

( E0 {! b. {! S6 m6 ?本商品採預購方式,請提前告知門市人員取貨日期,以便出貨
; b& Y! F4 L* m' ?9 b' v% K3 f& A9 z2 ]* b, g
預購專線: (02)2671-8608

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發表於 2016-8-10 11:15:04 |只看該作者

產品名稱: 寶石鱸魚
7 x& ^, Q/ y8 T4 A9 T4 Z2 B7 e8 q" a0 Y
產品介紹:' z( Y& w1 M) E' X' s8 {8 W
澳洲近年開發的優良養殖新品種，為澳洲頗負盛名的淡水食用魚，抗病力強等優點，外形美觀、體側零星散佈若干黑色的不規則橢圓，如鑲嵌著美麗的寶石，故得寶石鱸魚之美稱。$ j5 A+ K9 H3 g# ^- i k. |
食用特性無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。
& h8 h; H, Q+ p; V& x/ b
* ^6 `; y/ d' j) [/ X通過檢驗項目：
" V: D9 g0 }6 q3 z+ g甲醛,,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),藥物殘留191,農藥殘留405項7 l: Z5 W) }- }3 ~, `
戴奧辛&多氯聯苯 29項總量
2 U, z- ^. k2 v, Q

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發表於 2016-8-12 17:53:42 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-12 17:55 編輯

江醫師健康廚房
廣式月餅
熱烈預購中~
預購請洽: (02) 2671-8608
江醫師零污染舖子三峽北大店

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發表於 2016-8-15 12:02:59 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-15 12:04 編輯

江醫師健康舖子; a, [+ a' j0 ~0 E/ Y" |* s
歐規系列，新品上市
' i; A. Q9 x! J8 U& V- j4 l. Z5 H, _' M
產品名稱: 柳葉魚
$ o0 i2 k) n- B3 m4 Q+ C產品介紹:
# ]; ^1 x- t: x! x* l3 ^柳葉魚含有維他命E、鈣與豐富的蛋白質，是營養價值很高的一種魚。. A" p- S- Q+ u5 w
嚴選來自加拿大的鮮魚，富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，口感相當好，香煎的酥脆外皮，! y( e2 `$ v. Q3 _9 Z/ w7 f( B
搭配內裡一顆顆飽滿的魚卵，口感層次豐富。柳葉魚相當好料理，無論是炸、煎、烤都相當適合。
5 y5 _" L+ d0 R6 o9 ?/ p0 y4 U. K
產品特色: 2 t9 d  R  c* e
魚腹中滿滿的魚卵是柳葉魚的特色，江醫師追求零污染舖子嚴選來自加拿大的鮮  k9 p5 D4 U$ }; @( ]6 v2 ~
魚、富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，經歐盟檢驗標準合格，科學檢驗挑選鮮度，低溫與恆溫; f  ~. c- G! m& ^9 O; ~) z
的物流倉儲監控。讓消費者嘗試到柳葉魚新鮮營養的美味9 h! G8 I; ^! f

3 @% Q- q& P! M' X# O. j6 y  G2 l% Y江醫師健康超市嚴格篩選. l6 H2 Z  }' v7 Z; h, N4 p9 F
符合歐盟檢驗標準 / T, d( B/ n2 a! h: }2 L5 \- k5 Z. C
料理食譜:6 X$ E& T3 j; L* p5 y& l! \& T" [. _, f
柳葉魚甘露煮
  [4 c) w3 }4 m  ]0 ~; D  H/ z1.將柳葉魚洗淨，浸泡鹽水約 15 分鐘0 l1 @) j  P4 c& h+ o
2.接著將柳葉魚水分拭乾，並排入鍋乾煎上色。
* r& M! M6 O( [# A) ~# X2 @8 d- M; V 也可並排在烤網上使用烤箱預熱230度 C後烘烤約7～8分鐘左右。 . H1 L: D" n4 ?! P; Y1 N
3.若擔心會沾黏，可先將烤網預熱塗上少許醋或油脂後再擺上魚。4 w; d( p0 V* u2 R; V- u7 D
4.約煎烤至雙面上色即可移開一邊放涼。
+ k9 j4 h0 ?& n1 s/ ?* q5.另準備一小鍋倒入＝甘露醬汁＝加熱。: i# x8 S+ `( J8 y$ W
6.待醬汁沸騰後，放入剛才煎烤好的柳葉魚。9 ]( y& T$ `- F, g/ V
7.再次沸騰後倒入冰糖續煮。3 p! v) y4 ~& }
8.醬汁稍略收乾後即可熄火，直接就鍋放置一夜讓柳葉魚浸漬入味。2 l. c/ Q9 _& y3 Z1 }" b; N
9.燉煮好的柳葉魚可直接就著醬汁放冰箱保存。要吃時可再撒上少許七味粉或山椒粉增添風味。
! m0 b( \, G9 x7 y' z註：甘露醬汁, V! a3 k4 I$ H" I6 z1 m
水 30ml 料理酒 60ml 味霖 80ml 醬油 40ml 生薑泥 5g 冰糖 12g

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發表於 2016-8-18 11:02:44 |只看該作者

新品上市
/ K3 r# l# \; m3 c' e9 n" d4 r
& z' g7 e+ w' C4 f& ]7 t* i" X3 c產品名稱: 燕鰷魚
; k) _+ s- f. C" C產品介紹:3 v" J. |2 L$ j! X) I$ J+ R
本魚體長橢圓形。頭中大，頭長稍大於體高。眶間區稍圓突。上頜前端具 2 犬齒，
# B- D' l, _! \* _5 I) B5 p* v中央具一向後倒伏的牙齒，兩側外列具稀疏排列的圓錐齒，內列具絨毛狀齒。- A& N$ k. E* W/ Y* F; M
鋤骨及齶骨均具絨毛狀齒。與另外一種近似種側牙鱸的主要區別為本種尾鰭有白色緣，至於! J" H% C6 h, H& Y2 y
體色略有變化，從鮮紅到暗紅，其上密布不規則之斑點，胸鰭末端黃色，背鰭具硬棘
& d1 E  R7 J* ~  k  @4 枚，軟條 14 枚；臀鰭硬棘 3 枚，軟條 8 枚；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸7 [* a7 u  R7 w! R( N$ a' F
鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，尾鰭彎月形。體被細小櫛鱗；) j8 G& {+ {3 @, L* d
側線鱗孔數 66 至 75 枚；縱列鱗數 109 至 127 枚。體長可達 60 公分。  營養價值:
% r, [; e9 ^( ]燕鰷含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀、膠質、OMEGA-3 脂肪酸等營養素。
' y4 w0 u! r; O燕鰷富含 OMEGA-3 脂肪酸，其中 EPA 與 DHA，可阻止血液凝結、減少血管收縮及
5 o' `( d0 A& A1 F7 K降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益，且EPA對血管壁的壁內層細胞有調節作用，% c( W* \& z1 v" O- X* }
是抗血管硬化的重要元素之一。 0 o; I. h/ E1 }5 Y4 V, F
* }" W; U$ |# p4 P8 Z+ }& h
採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準
% ^8 W( l, z4 O% W0 u) v; c1 X通過檢驗項目：
/ Y! z* Z# w9 R: a/ b6 E( c# ^甲醛,重金屬6項(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),戴奧辛&多氯聯苯29項總量
' I/ ]8 Q% S% h# [" K) r
9 m. L, V( V% e+ y$ l2 ^. P料理食譜:3 W% }$ O& C1 t0 g
• 1.燕鰷洗淨後從魚背鰭與魚頭處到魚尾縱切一刀深至龍骨，將切口處向下置於
" E7 o: K3 y, M, o* _) t4 B蒸盤上（魚身下橫墊一根筷子以利蒸氣穿透）。4 L" Q+ D3 n, T. {2 _3 ^$ |
• 2.將 2 根蔥洗淨、切段拍破、10 克薑去皮、切片，鋪在魚身上，淋上米酒，移, i7 Y0 v- K/ e, s- e  h7 ?) r- j
入電鍋，外鍋加入 2 杯水，煮至開關跳起（或入蒸籠大火蒸 15 分鐘至熟），  ^, |! M. ~, D2 k
取出裝盤，蔥薑及蒸魚水棄置不用。
6 ]' f8 U& s$ G* @- t• 3.另 2 根蔥及薑、紅辣椒切細絲鋪在魚身上，燒熱 50 ㏄油淋至蔥薑上。9 T: O2 g# C8 J, D
• 4.將調味料(蠔油.醬油.水.細糖.白胡椒粉)煮開後淋上作法 3 即可。 # p5 s* D; z9 w, G. a4 n/ N

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發表於 2016-8-20 11:29:27 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-20 11:31 編輯

新品上市% N. |  }8 n; W0 r7 x% \" h4 I

) s, e# ^: X3 D5 A0 I% [產品名稱: 烏格
$ d& _9 W* k' f2 @
$ u  ?* p# c& C* n2 ?9 ~+ i產品介紹:
2 H! q$ a: W" P+ d7 B+ \黑鯛體側扁，呈長橢圓形。頭大，前端鈍尖，第一背鰭有硬棘 11-12，軟條 12。2 T2 U  ~- d* M9 m7 a3 M
兩頜前部各有 3 對門狀犬齒，其後爲很發達的臼齒，上頜側部 4-5 列，下頜側部 3-4 列，
4 m- ~' ^6 K; {8 x* z鋤骨及口蓋骨上無齒。兩眼之間與前鰓蓋骨後下部無鱗。側線上鱗 6-7 枚，體青灰色，1 j/ A- H3 z: E, K- ?; C: [
側線起點處有黑斑點，體側常有黑色横帶數條
8 r5 O# I+ q: S* T! O( ^9 W! c9 e
營養價值:
4 c( M) D9 t! T/ F: v; U' g鯛魚是低脂肪、高蛋白的健康食品，含有豐富的菸鹼酸，是合成荷爾蒙時不可或缺
* `8 Q- ]  ]) q2 `' r0 @! ]的營養之一，有助於維持神經系統和大腦的功能正常，並有促進血液循環、消除疲勞、7 k  s& i! O* G! P3 K. M' G* i- n
降低血壓的功效，當體內缺乏菸鹼酸的時候，容易影響情緒。鯛魚的氨基酸均衡，消
0 W1 b' ]& U) M& A化吸收率高，因此適合做為腸胃弱的人、下痢恢復期的營養來源。鯛魚味道清淡，可
; i4 A+ j5 d$ H. ]1 I蒸、可乾煎、也可紅燒，而且整尾都可食用。不論是魚頭、魚皮、魚骨或內臟，都能$ z8 ~$ O. Q; H3 V" n
簡單烹調。各種料理方式中，又以清蒸最能保有鯛魚的營養。雖然鯛魚的優點不少，- @1 i# D, k; ~2 W% h
但魚肉缺乏鐵、鋅、鈣等有效的礦物質
) D5 h, T6 L2 Z( i: Y$ y, S$ R; _! U4 @  L# l  h# Z1 w$ ?
採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準  K: t8 F- O" s2 F5 e2 I4 I
通過檢驗項目：$ M$ q( {7 L( F/ L  Z3 D
甲醛,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),,藥物殘留191項,農藥殘留349項
8 |; `& A2 v7 R* R戴奧辛&多氯聯苯 29項總量6 A8 ]4 X) [* e+ I
, f! I: P/ L. b$ L9 C
料理食譜:
/ R% }5 I8 L7 X4 g( a4 \; R3 ~7 B7 Q原料/調料：) \$ H3 e/ N7 }# T! `
魚(鱸魚、黑鯛皆可) 1 尾(約 600 公克)# R3 u6 S- G' |" |8 T
蔥段 1/3 杯,薑末 1/2 大匙,番茄醬 3 大匙
7 D2 O6 a5 s  Y9 G* I! H7 t 香油 1/3 大匙,糖 2/3 大匙,水 2/3 杯,蒜末 1/2 大匙,醬油 1 又 2/3 大匙
: x( \; ?, I0 O" T( Y9 Z# n5 x- e$ W1 A2 n& g! X5 q5 d) `& m; C  U
制作流程：2 m$ k7 L' m4 S' b( I! L) b; L
(1)將魚洗淨擦幹，兩面各劃 2〉3 刀；蔥洗淨切斜段，大蒜、薑洗淨切末。6 d3 S# d2 T, C# o
(2)在魚的表面抹上一層薄薄的太白粉備用。
" K5 s* b1 ]' w- Z6 H8 F1 z+ P7 | (3)熱油鍋，將蒸好的魚放入煎至兩面呈金黄色，熟透後盛起裝盤。7 ]1 M( u- V6 w  K2 {3 {( P, b
(4)另起油鍋，放入蒜末、薑末爆香。# ^& a5 @' O0 q1 W" _, }5 n
(5)加入調味料一起煮勻後，淋在煎好的魚上。
+ q' y- q& V7 \! |! @: v- I6 C" ~ (6)將蔥段撒在魚身上即完成。
% b& M0 E+ s' R7 Z9 R5 a$ d

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發表於 2016-8-25 11:07:57 |只看該作者

健康超市－新品上市$ \7 M3 W* Y0 p1 b

: b; M* ^; K1 K0 m產品名稱: 減鹽丁香魚! M) p6 c! z6 Z. j3 R
: K) Z$ f7 J0 X4 y' P4 u$ n
產品特色:
6 W2 }; k1 u$ h# @3 Z5 \; O3 {丁香魚為台灣普遍的食用魚，可生鮮、乾製或醃漬出售。江醫師追求零污染舖子嚴選鮮活的丁香魚，- [, z7 ~" I$ `# X) H8 I/ E0 ?
捕撈上岸後分級篩選急速冷凍保鮮，再採少量鹽水汆燙煮熟，不僅可以鎖住其新鮮美味，且可減少
$ u6 n2 h# a$ b% R身體負擔，故稱減鹽丁香魚。丁香魚可全魚食用，且含有豐富得鈣質，亦可搭配多種食材料理，6 ]" G9 C5 o" k  U  L8 W
無論炒菜或煮湯皆是適宜(小叮嚀：尾鰭及鰓蓋部位口感稍硬，食用時請注意)。. x6 h# a! w* ?8 @4 A
※非即食食品，食用前請充分加熱。. s% l) K0 X$ L: P; a

9 \5 ?+ S. I8 B型態特徵:) f2 l6 q" D. n) G
身體延長而側扁，腹部圓鈍，無稜鱗。頭較小。吻鈍。眼大，上側位，脂性眼瞼少或缺如。
( g6 N$ m4 K& P2 `- O口小，端位；上下頜約等長；上頜骨末端達眼前緣下方；上頜具絨毛狀齒。鰓蓋條數 6-7；- f: Y. i  M  i7 h' q
下枝鰓耙數 28。體被細薄圓鱗，極易脫落；胸鰭和腹鰭基部具腋鱗 1 片。背鰭位於體中部前方，
0 ~  g2 n+ X  T  y! t: ], @具軟條 10-11；臀鰭位於體之後半部，具軟條 11-14；腹鰭軟條 8；尾鰭深叉。* Q8 g- B0 Q$ x
體背部淺褐色，體側下方和腹部灰白色；體側中部具 1 銀白色寬縱帶。背鰭、尾鰭淡灰白色；. A+ l+ r) Z* A: N
餘鰭淡色。沿近海中上層洄游性中小型魚類，性喜清澈水域、潟湖及面海礁區。群游性。3 ~7 g' r5 B9 o: p* {
以浮游生物，如矽藻、橈腳類及其它小型無脊椎動物為主要食物
+ A4 I' P0 I- v- f: T. J$ k# f# _' Z" a2 k0 c
江醫師健康超市嚴格篩選) J  h: G1 n/ x/ k# W5 |. c
符合歐盟檢驗標準& w! \9 ?; n+ g$ ?5 P
4 y' @" K: F8 O8 x
料理食譜:
) [7 k) F1 Z1 C8 M6 x1 ?
! F5 [' d' }- N( |•椒鹽丁香魚1 J3 Q% C; ?# B- f% E+ h3 ^  [
• 丁香魚洗淨瀝乾，紅辣椒洗淨、切細，蔥及香菜洗淨、切小段，備用。& _+ c" V! a: \! F/ T
• 熱一鍋油至約 180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝乾。+ [7 [* q. Y5 U. j, Z
• 另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，* y% N! R5 j( m9 G
一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。: V4 U6 y2 ^. L! E/ o9 Z# v- z

) N, z1 R3 Z  T- N
5 p9 o. y+ L( |+ z! F* m辣味丁香魚# m( X' V5 G' R1 @$ U7 E
• 取一中華鍋，放入約 1/3 鍋的油量，燒熱，放入丁香魚干略炸一下，撈起瀝油；
3 l) n6 ]" l2 z' i3 B白芝麻以乾鍋小火炒至呈淺金黃色時起鍋備用。2 N4 \  x# H+ K$ O8 n* k/ N, w
• 另取一鍋，放入醃料 A 煮至呈濃稠狀時，放入作法 1 的丁香魚干以小火稍煮至入味，( M. W+ u3 x: m" ]
再加入作法 1 的白芝麻、辣椒翻少拌勻即可。

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