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本文章最後由 ddddnet 於 2017-2-23 15:50 編輯 ( p6 t8 L: E8 ^& Z# e
; r2 M; k' g% q% n8 O# R戶外野炊，就是要化繁為簡。也許少了份精緻，但卻多份豪邁！精簡下來的時間，留給家人朋友.....
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3 [5 o0 z2 r% S7 Z+ F% j雞腿棒,不需做醃漬或任何前置處理. 熱鍋,也不需放油, 直接逼出雞皮的油漬.....
8 h( P# T+ z3 S7 ?$ G' y' V稍乾煎至焦黃
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i1 e; ^! y% q v2 Q& o利用逼出的雞油, 順煎豆腐、豆干、杏鮑菇.... 等，適合當滷味的食材。
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離爐(或關火), 利用鍋體本身的熱度, 加入醬油拌炒上色. 若不關火或離爐, 醬油下鍋, 易被快速蒸發!; s3 m& u. @* T0 N
3 Q! t! ~! F- ~" a5 M! l! y
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加入可樂, 淹八成滿即可!
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; j2 B3 P7 C; }7 Y上爐(開火) 煨滷至大致收乾即可.
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! V) e \3 t5 w% ~" }% T
( d) W) I7 `; C$ Y! ~以可樂煨滷的雞肉,甜香不澀, 肉骨分離, 下酒好物!8 D- c; m# S: c
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