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本文章最後由 ddddnet 於 2017-2-23 15:50 編輯 ; T( |) y) z3 s+ D/ h
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戶外野炊，就是要化繁為簡。也許少了份精緻，但卻多份豪邁！精簡下來的時間，留給家人朋友.....' C, k k( g" N) N
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雞腿棒,不需做醃漬或任何前置處理. 熱鍋,也不需放油, 直接逼出雞皮的油漬.....
) S2 f' W9 x7 y稍乾煎至焦黃
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! n. {) i; c( v' Q0 h0 z利用逼出的雞油, 順煎豆腐、豆干、杏鮑菇.... 等，適合當滷味的食材。
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! ~. z2 x, {1 T' f7 V8 h% D離爐(或關火), 利用鍋體本身的熱度, 加入醬油拌炒上色. 若不關火或離爐, 醬油下鍋, 易被快速蒸發!6 y3 S8 K( y4 M% Z( D
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加入可樂, 淹八成滿即可! : C V5 r9 ?! l: x' e
, G m1 v" _2 U# R, T9 T
/ R( ^ r' [: @上爐(開火) 煨滷至大致收乾即可.0 K) ?; w9 o8 L) C1 o* [
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以可樂煨滷的雞肉,甜香不澀, 肉骨分離, 下酒好物!9 M8 J. N( {1 a) c) A
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