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; B3 O0 D: c2 G' C【中央社╱台北8日電】 2011.02.08 10:45 pm 1 b; }6 t" A$ D z4 z% A2 D( F
0 y0 X: n6 H$ _4 ?4 y# s5 `* |: p4 T英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。1 ?' {0 R. ~& p7 |+ H! q0 v, n# x
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英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。
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" G2 A) ]5 @1 j9 E) n) [就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。) ?7 B0 {/ q$ X2 J! H
& u) \5 |! V8 P; [- I8 l7 D0 R' }這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。
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英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
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9 {' s' B+ V6 f2 M! Z2 ]% L研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。' o1 h: T7 r7 g7 E" @. i/ h3 P: j
% I. A; m$ J- r/ o9 `2 Y他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。9 `$ ]! C! s1 x% K6 Z5 |4 H- f
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吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。3 E5 u2 Y( X9 `" s/ O
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這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。( S9 ~3 R( y: A3 K9 G: t
3 `" |( I" O( N+ y" `0 l另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。) F) [/ c3 t( o$ T
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這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。6 i- O4 w; L# K# ]2 ?3 i
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科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。
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研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。8 E: G9 j5 T7 K# j
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這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。5 N4 h! b: m5 e
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庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」（譯者：中央社張曉雯） ( W2 ?: W# {9 L. N4 w2 Z
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