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3 m: ?2 x5 W( \9 T: v+ ?4 {【中央社╱台北8日電】 2011.02.08 10:45 pm 7 k$ Z8 q+ u$ k1 `. y
1 A$ Z! d6 w# R/ P英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。/ R8 h8 G! N* |# L6 c6 ~
2 ?$ p! X; T$ v8 m: X% R9 m英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。: v" D3 E' O' I' ?9 j! \( {8 q
- Z. A# p; B1 R* [3 F3 M就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。
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這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。
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' e+ ^9 P" P8 v. m2 t) M4 S) r& S4 ^英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。! `4 ~. a2 B& E% z7 d* h* I
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研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。$ J8 s6 W' H, N2 l: b
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他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。0 g$ A+ d$ | X& K, Q
$ q r% U- s7 C; {! D& f1 ~這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。
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另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。
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這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。$ ?0 j9 z- w$ z* U; M8 @
. v' G/ h- i: L8 q科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。- L3 M3 @9 l$ }5 }' w( _; Z) i
$ E4 p7 v+ n; M9 N" W( L' E研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。
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這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。- x1 Y; J0 B) s0 j
8 \- C, k7 H* K# C庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」（譯者：中央社張曉雯） 6 ^% Z( I/ y7 J6 D. b6 u
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