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4 G7 R4 k8 ?0 J【中央社╱台北8日電】 2011.02.08 10:45 pm ; Q! }2 s6 @9 f. r9 s, e& Q; M6 [
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英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。1 D ]- S$ i4 F
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英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。' Y4 ^, R/ K; ^9 e n2 M# N( M
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就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。
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這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。
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英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。1 A+ w& `' D, {1 ?4 ~
* F' o/ P5 ?* {, i6 G5 q8 L研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。
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他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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8 x2 l1 u! q* M# T- ~: J3 |吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。; M+ m/ g- f3 q$ H4 `
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這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。
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另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。) I! x7 u6 c$ X; a9 Z* W
& b& @" v- a, b$ a! `3 z: k這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。# d0 k# d( N. ]
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科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。0 C0 ]* H! F9 {/ B" }/ l0 j6 P
1 ^8 X: ]( I- b# d! y研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。* y6 t& |8 K9 n( u3 {3 S
3 |7 D( J' y' v8 s( x' j! L2 I這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。 ?' w4 H# B5 k
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庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」（譯者：中央社張曉雯） 5 p7 s- x' Y6 g, o6 m' {; l/ M
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