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【中央社╱台北8日電】 2011.02.08 10:45 pm
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英國研究人員警告,3歲前把垃圾食物當正餐吃,吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩,5年後智商會較低,且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心,另一項研究發現,賄賂小孩吃蔬菜真的有效。
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英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比,他們之間的智商差距可達5分。3 W4 g( r5 s# Y9 H# `( u- l$ X
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就算後來飲食有所改善,可能為時已晚,因為造成的負面影響會持續一輩子。6 G% |5 R: i$ e* y( i9 k/ q
$ t2 U+ }7 `- j3 g1 y這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。
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英國布里斯托大學(Bristol University)的研究計畫把諸多因素列入考量,例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。& _0 U7 `' a6 j! v3 k
3 G# z; X3 {# d' @+ L$ Q研究人員也將家庭環境的影響納入考量,例如孩子是否取得玩具與書本等。, t/ B# k4 A& v( o7 G: c
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他們說,誕生後前3年是大腦成長最快速階段,此時期攝取良好營養相當重要。
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. q3 H, z7 ^6 D吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童,攝取太少維他命與營養素,意味他們的大腦不會發育到最佳水準。2 [& V4 Z$ K( [
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這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩,觀察他們的長期健康與福祉。
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另一項研究指出,賄賂小孩吃蔬菜真的有效,不過可別拿冰淇淋當獎賞。0 n$ I, Y6 z2 }- O8 t+ D4 R. @
1 J% A' e- Y A9 G. e4 D這個想法肯定會讓許多家長吃驚,但專家發現,賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。% \$ [! G, _" t$ \/ @3 M3 x& e) L
9 _1 |: N" W* n, r8 w' a科學家指出,吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩,就算以後不給「獎賞」,長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。+ n4 E% A. w- r& }$ l
9 g/ ^4 f( _3 i/ A2 T研究報告主要作者庫克(Lucy Cooke)說,雖然貼紙與讚美都證明有效,但他也警告不要拿甜點當獎賞,因為這會造成反效果。* C+ t9 r! [0 z* s @; w
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這項發表於2月號「心理科學」(PsychologicalScience)期刊的研究發現,所有不斷接觸蔬菜的小孩,比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。
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庫克博士說告訴每日郵報:「這是因為他們習慣蔬菜的味道,就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應,且非常有效。」(譯者:中央社張曉雯) ! c5 C" e) F7 u3 Q
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