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【中央社╱台北8日電】 2011.02.08 10:45 pm 7 I8 u1 D6 q9 b1 q+ S
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英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。' M7 a2 A; @- R3 D* _$ N1 N' U
9 l7 }2 s0 Q& |4 |% s6 \- {1 S英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。& z. I, A5 f% a! _. d5 h7 z* X
, i8 |$ u# X' k5 z t. \就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。8 G- s% A# ~. V$ k& \
) {5 L1 n" y% C' `這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。+ B# E: K/ z; o% p# ]! D
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英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
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4 Y' }( g7 P4 x8 b" C- C( i1 Q研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。
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他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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1 g y5 u/ r V( M3 ?0 w& p吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。
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; ~5 ^3 x# \* k這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。; c+ Q" `7 [! o+ ^
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另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。
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3 H# c2 K0 p0 Y* l2 s" M; \ R這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。. f3 k% ]9 T' ]1 I* `- v* A: o
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科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。2 u" g ]' c: i
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研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。
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7 ~, i8 ^: l2 Z這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。4 r+ i g5 R; t& s& I3 \8 Q) Y
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庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」（譯者：中央社張曉雯）
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