本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 ! f; R: x) Y( D% J4 G3 @
- W! w* B; @& x* M9 b$ y市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ5 p: Q% j/ P) x2 n( {9 S
1 A& l5 k5 q6 F材料:綠豆100g
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工具:
( a3 v; N% T5 {: d3 o1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺8 w1 b# R5 A. p/ D& n* H( @$ _. \ U
2.乾淨布1-2塊3 {0 V/ }' @ O% b6 i
3.盤子或水袋
9 N) @1 A ?! p; I- ^ ! d, C+ w' J3 _% n1 b( T( F
方法:
4 [( F- T( l, |/ V" ?5 Y# A8 e) P$ `1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)
- D9 W- q; n, q& O. h; S2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖
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+ u2 C6 C" q$ ^+ B3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天
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1 ?/ i, x5 \7 h' y; w- n希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定
# h! h& e: ?' h) q惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
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