本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 ) ~1 I% q j, b$ B' T
2 |1 B, d8 |$ z8 f: P市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ8 w3 J( G) s0 O
: Z8 r# ~- h$ ~8 k8 h材料:綠豆100g
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( G% j% ?. n0 l0 C: m6 M Y工具:( b$ E& g/ f8 F# X8 ]
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺5 X/ x9 C' I& j: e4 H& z3 `
2.乾淨布1-2塊" A" B& `9 s" ]: d% q
3.盤子或水袋
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' [3 f! |! [' n+ \, ]方法:
& ~$ Q, E/ d x# C5 K9 v1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)# I1 U: h& W4 K) |4 y2 b
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖. d; T( g: C: J
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3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天
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希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定
2 P" ?/ w& b( t4 V1 u+ d/ E& t惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
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