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本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 1 `" ~2 \- D( H# U0 s) s
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市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ& h7 s/ h; K0 c5 h& G0 l O4 ^" l
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材料:綠豆100g
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, K3 g0 K4 p+ E/ z( u$ e工具:; |9 I" P" c0 G" O8 U% G
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺# P7 q& `& m$ a$ o! M
2.乾淨布1-2塊
! d8 f }7 A+ l1 |3 r2 _# s& P3.盤子或水袋
' V& J; [3 L$ t/ p0 C
4 n& V7 D1 N. h! [方法:; u6 d5 s0 R" Z/ T! }& Q
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)' f: X/ P" `' m c0 @- e1 r( ]
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖
3 `# m7 \' ` B. A b) W+ w+ k$ U$ ?7 E9 F' B% Q' y# Y
3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天( q3 K0 I) B) F" H; R
  
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希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定
1 c) @2 A* ^0 U: Z惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
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