本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 $ F& j: f6 q% t2 x7 w
( q1 N- q- D1 m7 ?$ V市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ: K! n, W2 K; K7 b
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材料:綠豆100g- K$ }5 j% `$ a& E
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工具:& c" b+ e! A P c4 e" N" `" a
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺
: T" y4 W' @3 p4 H$ @% Q$ k+ b2.乾淨布1-2塊
% b* R5 X8 c$ ]) }1 e3.盤子或水袋- T# s. m" a0 E* T9 _: r! x. t
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方法:1 a# g, l. p( Y; S$ q0 g& P0 H
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)/ o6 |. I: k) `9 O) V$ \ W
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖" f$ @1 {9 K7 |+ _( H
N: L$ n6 q D2 C3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天5 n6 O/ {0 ]4 k% y0 {) y# |% P
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K$ k5 R Z8 [0 V, K9 L q1 l! v希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定
4 H' K+ |* J- Q0 E# e `7 [惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆$ h1 Y5 M$ A' h7 D! o# c; h
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