本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 ! {. ]) O: g( W; q
c3 w7 ?7 i. t* {+ J市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ, Z0 N) _! [: [6 C. e
, s. a& q1 d2 H f; K材料:綠豆100g, q9 }* N/ f; x( n- x3 [! H$ D! z2 z
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工具:
0 x2 w/ w- V3 q9 N1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺
$ }( j' ?' h) A( x, e8 o0 A! a2.乾淨布1-2塊& L. e/ _3 w( B* q2 m' n
3.盤子或水袋
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方法:* E" {1 o [$ {
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)" Z/ O2 g( s+ O6 Z
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖% h# s) a0 M5 W+ ]. n1 j& b
, }7 J8 M: E3 t4 Z- O* w3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天
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: }2 o+ g+ l N9 ^2 ]8 Z: m4 i希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定0 d- T( k0 e; C
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆9 {+ ^; L, d! [8 e
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