本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯
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市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ" z( L) {. z2 N) r* Q' a) Y
1 H; h3 z% g7 k2 h; ]材料:綠豆100g& S: E' J) ]4 o: T" a
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工具:( x( b, Z' l- V& y
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺
* m& v8 R( e$ k- x- \2.乾淨布1-2塊4 O, l5 d# i8 {
3.盤子或水袋
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$ @3 `; ?, p* e! a1 p0 x. X方法:
$ t9 D2 \% b8 J1 k/ t5 ^1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)( h) q5 E. W7 s% S* I3 s2 z' |+ r
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖
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3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天 e) W. ~ N6 ]8 y8 D
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希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定 t, j. m4 L6 ?3 o
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆6 I- Q0 }" R2 m: R B- N* j
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