本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 0 _0 F4 C4 }* e& \ I
- F, y( ~0 L3 _9 s$ `/ }5 l6 q市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ
; e. K1 o2 R1 n! I+ ^5 A
7 f) S8 A( f' T* ]7 v材料:綠豆100g
. R/ b" B1 }9 q+ U8 {
( H; s, c; B: p4 d, i工具:/ q" ~# o `' F% ?. F, K
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺' c N% ~. O% l: [" z' G0 z2 _
2.乾淨布1-2塊, d! J* o+ r( M& t- U
3.盤子或水袋
9 _* W6 ?; G6 M8 u) y " Y0 k/ z% O z+ g
方法:3 |/ a8 E9 b0 a
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)
- e3 P) o' R8 Y2 e- X1 K0 o7 J6 l2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖/ H/ W% ]/ `% l# q$ @! N4 Q' Y
7 c7 |& I( A' f9 y! [* R6 C
3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天9 p: r* E. t. Q6 ]3 M
  
. D. @; w" M+ x" m( Z6 q1 ` 6 \% f7 i. z2 v/ N$ U3 o
! { F$ _5 o$ u# W
希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定
& k8 l. d* e3 {1 ~& v惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
" a' s/ F* @, F1 v, f; o! h
- `& B3 _1 c- @ |