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本文章最後由 b1cafe 於 2015-10-8 16:45 編輯 ; `! [0 K; @3 d d% {3 ~4 t
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台北大學圖書館B1手做甜點咖啡館──B1 CAFÉ
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咖啡X手工甜點X輕食X精緻外燴
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b) i: C+ H, p藏身於台北大學圖資大樓地下空間,取其義為B1 CAFE,小小的空間,裝載著許多的理想與堅持。一群飲食文化的愛好者,希望透過我們的甜點和咖啡向您傳達我們對「食」的熱情。 也期望打造一個舒適特色的空間,並舉辦各式活動,和大家分享我們的生活價值與享受 。# m0 q* E: P, Q7 s7 b% Q1 c4 T+ ]
* ?( j( B1 S" S, O! `. `9 k咖啡輕食菜單:8 ]% X4 Z" q' Q7 h1 D8 E
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手工甜點們:7 Q6 ?, f( O. ?

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檸檬塔' r$ V. C8 k3 e$ `, y5 i0 `
酥脆法式薄塔殼,黃金比例檸檬餡,恰到好處的酸甜好滋味。7 }+ J4 ~' S. F% X7 \2 M

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. N! U9 U% i; N* l# P5 X& E乳酪布朗尼
% e, ^3 ?: Y9 v- N烤熱的布朗尼本體外脆內軟,上層乳酪的鹹調和巧克力的甜,風味口感兼具,是B1的明星商品之一呢!
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# o# I9 e5 f5 b3 E' z3 N6 f+ d$ u
! U& V5 s G9 F% b盛夏玫瑰芒果塔
4 p* f& d# L$ p/ o8 {8 h愛文芒果和清爽的乳酪餡,口口都吃得到滿滿芒果的真材實料,搭配酥脆法式薄塔皮,這個夏季B1的芒果塔擄獲好多人的心。今年的芒果季已過,緊接而來的冬季草莓塔不要錯過囉!
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藍莓星河
' y' A: P# V( Y# \$ k% O充滿香草籽的濃郁卡士達醬,鋪上滿滿的新鮮藍莓,鮮奶油點綴如星星般迷人可愛。7 X( Y4 j. ]' n% R4 p
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仲夏野莓塔# c' o3 y0 H) G/ g& t8 D
杏仁鮮奶油內餡,抹上自敖赴盆子果醬後鋪上新鮮草莓、藍莓、覆盆子三種新鮮莓果,最後擠上卡士達醬做搭配,口感多層次。4 D7 I. E% p2 _+ _2 k4 ?+ g
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0 [# ?! f, w0 @8 j太陽蘋果派
! s; G$ o4 d0 H$ b" G有別於市售高甜度的蘋果派,B1做的是家常版的蘋果派。特別降低內餡甜度並加入天然香草籽提香,工序繁複,適合熱熱吃!感受如太陽照耀的溫暖。) g( O7 P! ~' _! J3 U

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- O) T" q$ c: b0 ^5 u8 J$ i風味司康0 `9 ~' e0 W' C' d2 e5 M1 b/ s
目前有的風味有:原味、抹茶白巧克力和伯爵茶風味,鹹甜皆宜可客製化口味,熱熱的司康外脆內軟,搭配自家熬煮的手工果醬或鮮奶油,簡單的搭配,濃濃的幸福。
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方吉菇菇雞鹹派$ \( J" Q1 p9 w; O0 }/ g
各式的菇菇搭配燻雞肉和蛋奶餡,特製塔皮吃起來酥脆且不油膩,料多清爽的好滋味,也是B1的明星商品呢!' p8 W: I$ S4 a: K- J9 A
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! G7 l3 V4 w2 j' n" {% s蔬菜白醬鹹派
8 v/ }0 p- L* u- W" m6 B大量且各式蔬菜內餡,搭配特製的香濃的乳酪白醬,一口接一口不知不覺吃進了很多蔬菜呢!滿足口腹之慾的健康的好選擇。: J3 F) }7 d$ h8 I! |

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: B2 g, S5 w( m1 { k/ J此外,B1的咖啡也有講究喔!4 J. z5 q# r0 Y. F" l/ k5 }
B1的義式豆由衣索匹亞耶加雪菲、巴拿馬卡薩路易斯以及瓜地馬拉花神,三種豆子組成,採中度烘焙,是支偏酸的咖啡豆,這樣子的組合使得咖啡入口時能喝到日晒耶加微微的莓果酸甜,中段以堅果香甜為主要風味,喝完則好似飲用完可可亞的感覺,即使不加糖,也能喝到咖啡果實的甘甜。
# T; H8 T8 ]9 O愛喝黑咖啡的朋友,B1的手沖咖啡也正在準備中囉!不久之後即將上線,敬請期待。
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特別感謝咖啡大叔寫文介紹:$ r" T# ]4 w9 A9 [/ {, T
http://dunway999.pixnet.net/blog/post/30861070-b1-cafe
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" B! A: m9 S+ Q- v4 g4 p8 e" dTel. (02)8671-1655
2 \1 g* C& Y' y; bAdd. 新北市三峽區大學路151號: j( R/ v7 {. Q% I% R# U
國立台北大學圖書館後側廣場地下一樓7 r! b1 h- d. H! ?. N d! z, ~$ b
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~營業時間~ I; V1 D( e0 W/ }* p
一~五 10:00~19:00) E( o+ p/ |7 ?( N: D" n% I. B
六、日 12:00~19:00, Y5 ~6 G# r2 `: j
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