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本文章最後由 b1cafe 於 2015-10-8 16:45 編輯 ; d4 f* ^9 |9 r! w, X
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台北大學圖書館B1手做甜點咖啡館──B1 CAFÉ
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咖啡X手工甜點X輕食X精緻外燴
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藏身於台北大學圖資大樓地下空間,取其義為B1 CAFE,小小的空間,裝載著許多的理想與堅持。一群飲食文化的愛好者,希望透過我們的甜點和咖啡向您傳達我們對「食」的熱情。 也期望打造一個舒適特色的空間,並舉辦各式活動,和大家分享我們的生活價值與享受 。
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% c( p! G: _' I) n" m( ]咖啡輕食菜單:0 H7 N' t4 p/ O# K7 b, M: }
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& w$ E# m9 ~0 W# l% m. q手工甜點們:
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5 i1 ]' p( W9 i/ F5 b, v" A& [5 o g檸檬塔
+ I' y7 a" w; D* x+ K7 F酥脆法式薄塔殼,黃金比例檸檬餡,恰到好處的酸甜好滋味。. z' Q8 k7 T9 `$ y$ L; W% J; L
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乳酪布朗尼 N+ r1 F6 Q% Z: x2 s4 r
烤熱的布朗尼本體外脆內軟,上層乳酪的鹹調和巧克力的甜,風味口感兼具,是B1的明星商品之一呢!
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盛夏玫瑰芒果塔
" I6 r5 v3 J; ^. S0 J: h, P' A愛文芒果和清爽的乳酪餡,口口都吃得到滿滿芒果的真材實料,搭配酥脆法式薄塔皮,這個夏季B1的芒果塔擄獲好多人的心。今年的芒果季已過,緊接而來的冬季草莓塔不要錯過囉!. ^. w& g o8 X
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5 x* r, p# D9 U: S藍莓星河6 D, l+ h6 u& [3 I
充滿香草籽的濃郁卡士達醬,鋪上滿滿的新鮮藍莓,鮮奶油點綴如星星般迷人可愛。
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) e2 y) P# A( p7 E仲夏野莓塔( e" m# M7 u; O# Y. R% k' o
杏仁鮮奶油內餡,抹上自敖赴盆子果醬後鋪上新鮮草莓、藍莓、覆盆子三種新鮮莓果,最後擠上卡士達醬做搭配,口感多層次。
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太陽蘋果派
9 s7 v" X. ?; t2 L/ E* @+ U有別於市售高甜度的蘋果派,B1做的是家常版的蘋果派。特別降低內餡甜度並加入天然香草籽提香,工序繁複,適合熱熱吃!感受如太陽照耀的溫暖。
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7 R) U' Y h4 k& M9 O) `風味司康+ E+ M$ K6 r: J6 ~: L4 |
目前有的風味有:原味、抹茶白巧克力和伯爵茶風味,鹹甜皆宜可客製化口味,熱熱的司康外脆內軟,搭配自家熬煮的手工果醬或鮮奶油,簡單的搭配,濃濃的幸福。
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' u/ [4 S3 g: D' P5 n" _方吉菇菇雞鹹派
' s8 L; {$ P# v$ r8 ^! Q a各式的菇菇搭配燻雞肉和蛋奶餡,特製塔皮吃起來酥脆且不油膩,料多清爽的好滋味,也是B1的明星商品呢!
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蔬菜白醬鹹派" ]( H, f# Q5 C
大量且各式蔬菜內餡,搭配特製的香濃的乳酪白醬,一口接一口不知不覺吃進了很多蔬菜呢!滿足口腹之慾的健康的好選擇。
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此外,B1的咖啡也有講究喔!! x- M& g# x% X" v2 f. `- T
B1的義式豆由衣索匹亞耶加雪菲、巴拿馬卡薩路易斯以及瓜地馬拉花神,三種豆子組成,採中度烘焙,是支偏酸的咖啡豆,這樣子的組合使得咖啡入口時能喝到日晒耶加微微的莓果酸甜,中段以堅果香甜為主要風味,喝完則好似飲用完可可亞的感覺,即使不加糖,也能喝到咖啡果實的甘甜。
- f4 u9 B7 v" \5 ?) G' h$ `愛喝黑咖啡的朋友,B1的手沖咖啡也正在準備中囉!不久之後即將上線,敬請期待。
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特別感謝咖啡大叔寫文介紹:0 H, s- i2 q( w6 y. e' ~
http://dunway999.pixnet.net/blog/post/30861070-b1-cafe( G3 }: \8 R' P) C- x1 }" R! |
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B1 CAFE
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4 F/ m" z5 }7 ~Add. 新北市三峽區大學路151號
( Q- s( y# z2 F 國立台北大學圖書館後側廣場地下一樓
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* O$ t0 k1 ]( x5 n) Q& P~營業時間~
! p0 n6 W! [) @$ f/ T' {一~五 10:00~19:00
8 j' I0 x3 C# }$ x六、日 12:00~19:00
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