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[私房料理] 亞麻仁籽麵包

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gina00288

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發表於 2015-10-29 10:56:22 |只看該作者 |新文章置後
無油無糖，唯一添加的調味是鹽~~* f7 X" p. p% }
簡單、健康、無負擔，是我的追求!!!!
0 V' _7 f8 x( a" ?! O% P3 [
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gina00288

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發表於 2015-10-29 10:57:46 |只看該作者
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發表於 2015-10-29 11:00:40 |只看該作者
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老飯糰

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發表於 2015-10-29 11:52:24 |只看該作者
本文章最後由 老飯糰 於 2015-10-29 11:54 編輯
) o+ l& J: P& n- t- s6 T, J; p8 j4 u! B0 _
好厲害, 有牽絲的!!!  我也很常做麵包, 但是都做不出這種牽絲的, 不懂問題出在哪裡呢!.
挖丟系老飯糰
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發表於 2015-10-29 11:56:46 |只看該作者
我之前也有做，沒這次那麼鬆軟!!!
- l8 r3 w% q. @6 D$ G我發現是發酵的時間不夠~~~7 H) h4 a+ m2 C

" w1 j+ C5 Z- z( E# y沒有牽絲，應該是沒有打出筋來~~~
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發表於 2015-10-29 11:57:07 |只看該作者
老飯糰 發表於 2015-10-29 11:52
6 m  l2 [! Y7 n7 r8 K好厲害, 有牽絲的!!!  我也很常做麵包, 但是都做不出這種牽絲的, 不懂問題出在哪裡呢!. ...
; A3 O) [: {: u
我之前也有做，沒這次那麼鬆軟!!!2 a- w: |! ^5 j5 j5 \1 v) {- e
我發現是發酵的時間不夠~~~  W0 \" n; D# m, ]2 f
5 B- t+ |* p& H3 g  h( \
沒有牽絲，應該是沒有打出筋來~~~
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發表於 2015-10-29 12:01:31 |只看該作者
gina00288 發表於 2015-10-29 11:57 4 H4 S) T' g! ?5 u& p
我之前也有做，沒這次那麼鬆軟!!!5 a; M6 z- b& e# w% Z
我發現是發酵的時間不夠~~~

8 g! n6 E5 F0 K/ l; D' a9 `) v感謝, 下次做的時候來注意筋度, 希望能做出一樣蓬鬆牽絲的麵包. 謝謝!!!
挖丟系老飯糰
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希望羅莎

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發表於 2015-10-29 22:31:33 |只看該作者
有賣嗎 ？ 多少錢 ？
* Z1 y: e( d* w- |1 y; T$ C! ]7 m- j2 ^( e1 \5 G+ F& u
血糖高患者可以吃嗎 ？
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gina00288

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發表於 2015-10-30 08:38:59 |只看該作者
希望羅莎 發表於 2015-10-29 22:31 2 h4 B" z) [/ \( n
有賣嗎 ？ 多少錢 ？
4 c# V) e6 y& A/ [$ ?# i) n7 O
( m$ F# V8 M# N, {) r" q血糖高患者可以吃嗎 ？
  D& z# |& K  s$ r+ Z
已私訊~~
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pauline045

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發表於 2015-10-31 07:56:51 |只看該作者
我所知的亞麻仁油加熱, 會產生些許毒素;( n' X! L0 y; B; [
而亞麻仁籽呢?. ]+ A- H8 w1 P7 D/ I% V
且它非常容易氧化, 如此還存在營養嗎?$ a* O) X0 {# ]1 W5 _$ Q; U
這是我的疑問?
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