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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯
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百香果的功效
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百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘: `5 s/ |# ^" x) r' w
酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不
8 w ~) h; }% H8 w; y利等症狀。 2 o1 h" A9 @9 s5 ^8 o4 ?3 c
就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質
7 n; U @. v# C$ ^* Y9 |/ W7 p及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。 # T, Q$ }' M; ? n, |
選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放
' c/ ~* g; E; C+ k# Q於室溫下即可。
$ @1 ~+ V' L( B3 K5 E8 V: U食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可. G$ T# n6 m' \
加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。
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