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+ N* X% L& _+ b) w& |百香果的功效
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百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘 Y, z }" s( g6 a
酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不
; @3 W5 u, x6 L2 R, P利等症狀。 o' t+ K; R: L( n9 W* @
就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質& i; I$ ^; Q! _/ A
及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。
+ k5 U5 i* l) g1 J# I 選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放
/ f; }1 P2 P$ O7 M於室溫下即可。 & }* U) J6 J, o' P
食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可
' }( S( t3 T5 \* t$ v加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。 . I' r$ x% b, M# [) F
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