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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯
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百香果的功效, X7 y3 V) [: a
' V, m- P7 J1 @ d百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘8 @& E5 d4 J# B3 {0 u& m
酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不
. ~' o$ D* M5 c" A$ {利等症狀。 ! i5 y1 d* `- m5 m/ p
就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質
5 f0 |9 j. z7 |1 O8 @7 F及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。
$ v( i* r0 }2 ?" i0 P) ~0 R& S. M9 r 選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放
9 Q- @' |: s3 K5 W於室溫下即可。 ) n, N) o" K- t; y
食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可
3 V. z! a; X. r7 g( A( i) Z- L加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。 * ?. i+ T5 D4 ?& L2 o/ f
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