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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯 - T l; Z, s% e' `. y& ]: L
9 q/ r& J' y8 L) [
愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友
: G7 o9 ]* G i1 _1 w食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐0 V7 d: Y/ o# J& D; O" L r
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長( Y0 i+ C. \- U) t/ h0 Q" R
; X# H) ?+ a' I" ^9 w) g! P9 C* l" d1 R% O
1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨. }2 Y5 T. T( I' h2 k- C
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分1 U: L, t7 y( J4 _ p' t7 Y: V
3. 一層草莓一層糖
. u) R2 ]3 U) f/ M) {4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
0 ], w# C4 Q% t5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
+ I3 V' D- C, Q! K6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
5 Y" E" {/ R/ e" r3 R7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放) F& q" t0 S. @$ | Q- N
; z2 v/ s# G& T
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~/ e- [' W5 L' K4 Z a# }
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