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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯
# p7 D# j& z/ P9 C( h" q5 O) \& r: i: _0 g% q$ m7 C- r5 r; ?; e% [
愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友
% @3 _3 ^4 F- G0 l+ i9 F# l" H食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐
! ^ P3 R# r0 x! E% K8 B* Z果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長6 k6 s$ T. G' u S7 b( \/ W
* t, c5 N r7 K
6 c z- n) P2 C1 \1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨
, z5 ^- z+ C( m( ?, K+ j2 f2. 去蒂頭+拭乾草莓水分
3 g5 K4 X& m5 ~+ h3. 一層草莓一層糖1 r! F5 p) l4 ~# F: v4 ?
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚$ S/ D1 L3 G' e$ Z# ~
5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除; I; q, {" B- N. E% ]/ \- ~' {
6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
/ F% c/ j2 U5 Z$ C; P8 q2 ]7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
0 C* j4 G/ Y: Z* `1 H2 A7 n% P7 y! ]' `7 G5 F- a& r
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~) ^/ u- O1 N" R Y, P- \7 I9 o4 p4 U
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