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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯
# b& R) y7 m' g! k9 {0 R! Q! s5 j; V. d1 M
愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友' D' M% m/ D( e0 t8 X+ E* o
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐
1 ]7 _' s1 U: a! b2 P! V果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
# q8 M; C( h6 v1 m0 D$ m5 x
2 J' \7 `" w( D- j/ t3 W
7 Y, w* f. C3 O+ \5 i5 X1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨
$ N/ b, D+ W: S6 k8 h2. 去蒂頭+拭乾草莓水分5 L Q% f& S5 q' j* c
3. 一層草莓一層糖
3 {& g1 W$ Q, m3 Z0 A4 a' J: W4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
7 w. p, l# d+ o5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
. V! h, _4 @, H g6 y1 R5 ^% k+ A6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋$ `; H2 \* G- x7 x+ e$ K
7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
+ T8 X% {, N0 [% i( {& |" c8 h
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~* t) t2 X8 ?' ]$ {0 \
8 z& R! e2 e# O( C! p
7 L/ O- U# G) a1 _6 ^ |
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