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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯 * G/ C: v+ [6 l2 k- {: o
; m5 w. m% l) K2 s* J愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友/ a3 B& M# Y5 G) h! y
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐0 y3 S0 D* }( N4 ?3 W* i7 T& B
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
2 G) ^. ~8 G& u" M8 I# z4 b$ l1 X' J* W0 j5 l D$ n
7 Q; |( X) g1 s) N: y
1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨
6 |: Y8 E0 h8 \6 `3 V2. 去蒂頭+拭乾草莓水分& g) G+ v0 ^5 o4 v; e `3 }
3. 一層草莓一層糖+ `8 [4 A/ t( R( {( O
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
/ S" O+ Y$ V, ?5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
7 m0 g- C1 T# D5 h0 l6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋% d# Q3 q5 c/ ?% @" ~
7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
2 H* T) D# L' a6 }7 Y1 t$ E( \5 y/ s1 n* d1 n- F5 H3 S
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~$ ?! G; \6 t- q' I
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1 b7 F$ L% I; X. h% D E( f) e0 }
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