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[私房料理] 純正蜆精DIY

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發表於 2011-4-21 19:34:59 |只看該作者 |新文章置後
不用花大錢也能讓你(妳)喝到100%的 純正蜆精喔!! + J) u2 H7 o& R2 d5 K' q( I/ R! g

3 x2 M" O' h3 u5 e* t主角:  新鮮滴 " 蜆仔 " (這是一定要的啦!)
" C$ t4 m/ K5 \0 \" @
0 e' r3 ]  B3 y/ s9 T7 J/ S1 r, ~
8 l& _2 |/ v* \4 P4 `/ _7 B. D2 X9 F
配角:  一大一小的瓷碗,如圖所示擺放 (小碗蓋放在大碗中央)。3 c" _% y- f; h( `

' U0 {4 D/ _/ Y5 w! m1 ]* I+ V% `- A4 S- M

; S8 T3 E. u% Z( p新鮮蜆仔如圖所示鋪放在大碗與小碗之間。而後放入電鍋。
" h. a- q3 X8 a; N% |1 ^4 N$ E0 p' C3 H8 v/ V

: v. Y& a" _! _% [4 M; H- N1 `) K4 A
置入電鍋中,隔水加熱 (鍋內要放入一杯量米杯的水)。
' Y( Z. z2 G% q3 d+ k. M7 p; K. L0 \8 l& Q# r! n, w4 O

0 E& n" \- R6 S* F8 r
+ N0 k2 L( E2 K" a  G4 L4 q# u經過約半小時後....蜆仔熟囉!!
( h3 O) U. Q- W8 l+ Y" u
& L0 K$ l: x+ V7 p$ T+ y! p. z; z
# K, s) [) I& s& }' `
別急!先將蜆仔慢慢取出,小心燙手喔!!...+ b0 s; t* Q1 f# J
& P" h2 Y- k% R" L. |
9 o$ _7 |: v+ w6 D5 W: t/ Q; Q& C
( P$ I) R6 j9 P- ?: f/ @8 s
蜆仔取出後....你們一定覺得很奇怪,蜆精在哪裡?!怎麼沒有半滴 " 蜆精 " 勒~~+ v: k3 i& J2 @. O

( c& R) b5 r# r9 B. x1 h9 d  u1 a小碗掀開,100% 純正 蜆精 完成囉!!7 U: ~7 E2 ~5 B# p' J; o& _5 q8 Z9 Z
7 j# T: _' Z( i: \& s

; c0 @0 E' H& L0 I5 ~1 ~4 n- V5 w
蜆精 DIY  大功告成!!
. V' Z2 m9 I+ g3 V! M% `* f
+ c- F' q8 b7 n" d  c( _& p, D: u9 @2 i) X( p; V

% [, G' M( i" M依個人口味,可自行添加薑黃或蒜 , l3 R  m5 ~) T( P# `
7 P& J  m" L- S
, B1 D' Z  y4 q: S

' E" J% n- t/ y7 F! v3 ^/ ~9 U
& n9 ^  A# c# Z: u1 g
8 F  O# L/ |6 i) a$ m1 p; X+ U: a- o0 N

4 _0 K  E1 ?, a1 \) V* g6 ^+ o( N% E* Z3 Z  J

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發表於 2011-4-21 19:58:58 |只看該作者
我婆婆也這樣用
相信美好,自然會遇見美好

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發表於 2011-4-21 21:30:58 |只看該作者
謝謝  小孩老公及本人都用得上 感恩

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發表於 2011-4-21 21:39:13 |只看該作者
好像挺不賴的....我也要做!!(不過哪裡買蜆仔比較便宜?怎麼賣?)

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發表於 2011-4-21 21:45:15 |只看該作者
回覆 Mandy 的文章
* [! E3 x6 M  i' x% ~/ Y4 {8 w: V( l$ P' W3 H
臨時市場,三峽市場,黃昏市場都有賣,一斤約七八十元,有大小顆之分,越大越貴
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-4-21 22:03:19 |只看該作者
這種方法還不錯.下次來去買來試試看.請問您蜆仔是在哪一攤買的呢?

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發表於 2011-4-21 22:13:11 |只看該作者
按讚~按讚~按讚~按讚~按讚~
- g+ P& l+ p* n3 h0 K
1 R* `" g, `& I9 P* V' I8 Q好棒!5 s  Y' A; {9 Q: e6 H  {; O8 Y
我也要來做!
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發表於 2011-4-21 22:16:19 |只看該作者
以前常買黃金蜆回來DIY,真的很不錯ㄛ! % A$ G7 N2 l; `6 X4 T& Q
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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發表於 2011-4-21 22:20:28 |只看該作者
回覆 FANNY!FANNY! 的文章
0 T9 \( G: z$ ^, ]
$ Q* p2 G$ ~( R; N: ^7 p. `; g1 [0 d我都是在中華路的黃昏市場,有一攤專門賣蚵仔,海瓜子與蛤蠣那一攤
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發表於 2011-4-21 22:26:35 |只看該作者
Mandy 發表於 2011-4-21 21:39 ( O+ _3 S; d. {6 _) |6 Y* g* w4 r
好像挺不賴的....我也要做!!(不過哪裡買蜆仔比較便宜?怎麼賣?)
0 V6 B5 p& D4 C1 C0 {+ [$ P! _
板橋,中型的2斤100
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