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[私房料理] 純正蜆精DIY

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發表於 2011-4-21 19:34:59 |只看該作者 |新文章置後
不用花大錢也能讓你(妳)喝到100%的 純正蜆精喔!!
: Z' s5 `9 P# O, n/ ^- j* k
1 V; z4 t" ?. y* N主角:  新鮮滴 " 蜆仔 " (這是一定要的啦!). H- p( S2 c0 L& g2 X4 v
: ^& _2 a8 i8 O% J; s8 i5 M

5 }+ d1 B2 G) k0 }& E2 E1 W2 |7 I; u# ]& [# A+ n' u! c
配角:  一大一小的瓷碗，如圖所示擺放 (小碗蓋放在大碗中央)。
3 i8 c* Q3 S+ x  v5 e1 e; W2 U$ o& i
0 \6 ~4 c& U+ n2 |
! [7 N+ x; {& l5 [
新鮮蜆仔如圖所示鋪放在大碗與小碗之間。而後放入電鍋。
& w/ Y! R! |$ P% t" O: a* N* B& R7 Y' H

5 ~% z% s+ ]8 f) Y# L2 c  n3 x- `) y# A$ V: r4 R2 ^! g6 u
置入電鍋中，隔水加熱 (鍋內要放入一杯量米杯的水)。5 r0 `! E$ ]8 ?) w9 v- M/ P& p* E, y

; f$ B8 y# [) I1 O& U$ U& Y1 ]1 a+ }9 [
5 H* O5 l$ R7 G/ q$ W
經過約半小時後....蜆仔熟囉!!  l' R  O  [4 }3 b

3 {" [& e5 B5 d0 M
% G* {/ r, m. j8 m- h3 ?8 d1 F
( i* q. Y0 P7 }/ N/ H5 N別急!先將蜆仔慢慢取出，小心燙手喔!!...
. G* b1 D: ^8 e9 y; s. l8 e3 n( ~! a4 x
  }1 f& |4 N) B  ]! a

; T% d( F0 Z( K4 e蜆仔取出後....你們一定覺得很奇怪，蜆精在哪裡?!怎麼沒有半滴 " 蜆精 " 勒~~. r3 z1 Q) a& c0 S& C

6 M! q" N9 L1 E+ `  |8 l8 H# T8 v小碗掀開，100% 純正 蜆精 完成囉!!: f4 \6 U; y" i2 D

; p! B% e- a$ W9 E/ I" G/ [
0 F/ a7 R! D6 f/ @! d7 [  O; x4 g4 `9 j' g, C
蜆精 DIY  大功告成!!
) Z0 @. P  ?) Q. R9 {& T
) Y1 M2 W# [3 c6 Z7 z8 M4 {- Q0 V
/ @4 s/ M1 A7 \
8 b' v# Y8 \6 a" E3 W: Y依個人口味,可自行添加薑黃或蒜
0 ~7 i# O  ?/ b
! I. D# A4 k8 n
% T# t3 t* j  B2 K& b6 a6 w5 U1 e! U& f  e

( P/ C0 Q! C  p' y
8 [, f( H0 n! B3 Y# L# q" R5 D6 L# k( e6 d1 a

3 \1 f& q% B0 \7 |3 O( X3 l6 @  @
/ R) O. {% ], G; F- B" Z

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發表於 2011-4-21 19:58:58 |只看該作者
我婆婆也這樣用
相信美好,自然會遇見美好
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發表於 2011-4-21 21:30:58 |只看該作者
謝謝  小孩老公及本人都用得上 感恩
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Mandy

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發表於 2011-4-21 21:39:13 |只看該作者
好像挺不賴的....我也要做！！（不過哪裡買蜆仔比較便宜？怎麼賣？）
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霸川

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發表於 2011-4-21 21:45:15 |只看該作者
回覆 Mandy 的文章  p* |9 |2 N$ Y/ B4 `$ I+ ]/ {# e2 }, Q
7 R7 Q$ E) k) ]0 c) @
臨時市場,三峽市場,黃昏市場都有賣,一斤約七八十元,有大小顆之分,越大越貴
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FANNY!FANNY!

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發表於 2011-4-21 22:03:19 |只看該作者
這種方法還不錯.下次來去買來試試看.請問您蜆仔是在哪一攤買的呢?
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發表於 2011-4-21 22:13:11 |只看該作者
按讚~按讚~按讚~按讚~按讚~
+ u- S5 {3 j: F% a
: {. |- z& ?$ z6 ^8 o. G  ~5 f/ s好棒!) A4 t3 |4 |2 K' f
我也要來做!
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Jess

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發表於 2011-4-21 22:16:19 |只看該作者
以前常買黃金蜆回來DIY，真的很不錯ㄛ! 9 G( c7 r! `! [2 \& W; G
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭，或許我們的人生路會走得更精彩
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霸川

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發表於 2011-4-21 22:20:28 |只看該作者
回覆 FANNY!FANNY! 的文章" i9 }8 Y2 p: \; I! j& y) \
' A: N7 ~% G) K7 B
我都是在中華路的黃昏市場,有一攤專門賣蚵仔,海瓜子與蛤蠣那一攤
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A君的爸爸

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發表於 2011-4-21 22:26:35 |只看該作者
Mandy 發表於 2011-4-21 21:39
5 M! w" j0 Y: Q2 Y( k好像挺不賴的....我也要做！！（不過哪裡買蜆仔比較便宜？怎麼賣？）
3 s+ s( `8 I, V2 n6 A0 m( G& b! V
板橋,中型的2斤100
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