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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
190 元（新台幣） |
| 團購價: |
190 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/17左右 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2015-08-26 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2015-7-10 16:45 編輯 - o. t/ Z: S$ m- C$ t" B( U% X
& @( v1 @. I1 ^% C3 w! }3 X一罐$190元-1300G % y" M/ Z3 E% n9 {$ A
- h3 k$ s& m- f0 M. u. X請登記預購的冰友私訊留您的大名及手機登記~才保留數量喔.1 o- H" ~# M: h* J' Z
可代送貴物管或自取:
# t: L& S# W% w; k) c( I5 D5 V/ `1.若需代送-請寄$於貴物管後通知我送貨.& a# V; i2 G! Y1 w% z7 s
2.自取-大雅路竹城金澤; D' @1 c5 Z' ^# G: ^) p
寄放我家物管自取~
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2 j9 C9 [* `( o' D$ L7 F' o* ehttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=135992( I t/ ~* E" ?3 `
當傳統豆腐乳，招惹上酸酸甜甜的鳳梨，會是怎樣的結果？ , X5 e% E! I' A" J9 v+ w
去年買過的冰友一定很懷念它的好味道.王媽媽手工釀製的鳳梨豆腐乳開始預購囉-4 h0 }, [5 S+ I) E- S
今年已經邁入第4年.感謝北大老顧客們的一路支持捧場.目前正陸續醃漬著.預計8/17左右可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳 / 鳳梨豆腐乳 / 雙味豆腐乳三種豆腐乳是同時釀製.所以預購3種豆腐乳的冰友到時候可一起取貨或代送~
4 c* v+ g) [( L+ B& B0 s) N. c* ]) l' I; x; n
鳳梨豆腐乳選用宜蘭二湖所產出的鳳梨醃漬.無添加防腐劑.且素食可~( c' Z; E9 c& S: h
宜蘭二湖所產出的鳳梨跟南部的鳳梨很不一樣喔~~體積雖然比較小~但甜度卻是特別高呢!
1 S8 z- [6 ?. n2 H" o% q& c8 X6 p當豆腐乳與鳳梨開始「有染」，天然的鳳梨酵素產生了微妙變化，4個月後開始可享用，放2、3年更好吃；有鳳梨加持，豆腐乳保持漂亮金黃色，果汁酸性稀釋掉過多鹹度，吃起來不死鹹，還有回甘的滋味，層次豐富。 不僅可以配粥、配飯、配麵吃，有些人還會拿來塗在饅頭或吐司上吃，甘甜滋味，唇齒留香。
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
" p) u% w# O' u1 A J H6 K保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.6 A9 |! r' c/ d& z! s L+ d
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的. / K1 A; e; P/ X1 H( F+ j; f
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.$ [8 [. Z" u' K7 r
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食譜:
" [0 E( p' J& ^" g5 x" o' X除了配粥及鳳梨苦瓜雞湯.蒸魚...之外.5 t, M) O# p! u$ u. w' t
以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.) m3 u4 ^& i! X
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
7 O0 Z+ |! D0 x2 z$ ^
# X" ~5 C6 p( D* F- Y( i9 ~我們家鄉自家吃法.6 b; H4 a7 v2 S" l! d) {
皮蛋豆腐乳:
" \7 B9 ]" L+ z2 N/ M P5 @一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.0 b: J: }/ p7 ~3 L
豆腐乳煎蛋:
/ O8 r; U' Z9 h4 x `- j9 g# x2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
$ n( {. O, ~ v& [+ B- p% D |/ [2 n鳳梨苦瓜雞湯 ?# @# H. y# f3 w- n8 {, X
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.& W5 s3 G( z' p5 `$ T1 t$ o
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).9 r8 |" J5 O: X
3.鳳梨的滋味滲透到苦瓜裡，使得苦瓜不再是"苦"瓜了！整個湯頭正是帶些酸甜的口感！
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5 c f$ c) o% d1 o5 Q4 k5 x: r
0 T" Z6 X8 [7 w豆腐乳炸豆腐
; [" q. X. z ^/ J# S* {% V0 |) F1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.$ S4 i( l t( P s
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
6 m; k" G/ F0 E1 i- G9 z5 J3.豆腐沾麵糊.+ Z7 b& _1 M4 x6 F
4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
: }" m, a- C9 G: B% d$ w$ r; |" r, r
: k5 ]: I- i# g% O/ }* s* `
5 R4 [! C1 \8 P, e$ l2 M, j2 ^更多豆乳食譜可參考以下喔-
( Q: w/ T6 Q, nhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
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撇步 1.8 Z( U! O" D4 R! M% n) J% b7 q
我家小朋友最愛的豆腐乳煎蛋.2顆蛋+半塊或1塊鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~7 t9 `9 Y+ Y* x0 J2 x3 y) ]' y
撇步 2. / a1 B M7 N$ t7 ]; Y, q8 e3 _' m
可自調美味沾醬︰將豆腐乳連同米醬汁和鳳梨醬油打成醬汁，可沾火鍋料，或將打好的醬汁加入黑胡椒亦可當烤肉醬使用，若將已打好醬汁加入辣豆瓣醬打成糊狀，即可當羊肉爐沾醬，美味可口！
' O9 l7 i2 L9 e' W: _8 W9 e/ I※ 比例【鳳梨豆腐乳 2 : 鳳梨醬油 1】
1 O$ h8 s0 b7 n, g 撇步 3. - p* k( z& D7 [# ^4 W* y" ~
鳳梨豆腐乳可與青菜一起料理，如和炒空心菜、芥藍菜、高麗菜、山蘇等青菜一起拌炒，或炒鯊魚,花枝料理時加入少許豆腐乳拌炒，更添風味！
) _) C G4 S! l0 g8 g 撇步 4. ( Z, H, y# p0 q3 [: B: S0 `
燉牛肉,豬肉時可加入少許豆腐乳，口感更鮮嫩美味，或蒸魚時加入豆腐乳米醬汁，即可去腥提鮮，更添香氣！( c! C' ^" N* s0 T- W
撇步 5. & ~% ^1 i- w- c. u4 Q7 G3 ?5 Q
黑豆鳳梨醬油:可加入少許水果醋、橄欖油、糖，攪拌後即可成日式和風醬，沾新鮮生菜或涼拌菜爽口更添美味，吃火鍋時不加沙茶醬，只沾鳳梨醬油，更可吃出食物的鮮美，清爽無負担，越吃越健康！8 \1 V3 ^) R6 j; Y' d/ U; B
撇步 6. ' K: V! F+ n" [/ r
鳳梨豆腐乳，可抹於土司、饅頭，有如甘鹹果醬，口感極佳，風味獨特！可說是台灣起司！
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發表於 2015-7-9 19:06:49
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