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本文章最後由 謝小瑜 於 2015-5-28 01:09 編輯 / V$ T8 n- w0 m
% _7 x0 ]5 E1 g+ u W J; o自製 獅子頭 新鮮做 不含防腐劑 下訂才做的呦~分享給我們愛北大的芳鄰們& u* F# y5 W$ n( [( k. r
常常煩惱孩子們吃什麼？好消化嗎？健康嗎？+ R% H' |; q8 F- J4 |
我們家孩子的最愛~分享給你們 獅子頭
4 @- K6 x' Y/ e9 x; V( ?( V主要以新鮮前腿豬肉自製，加上簡單的變化每天都有不同的菜色喔！
; a! n1 x' ?/ }3 a- P有了新鮮的獅子頭，媽媽不用炸到油膩膩的，輕輕鬆鬆做一道有肉有菜好下飯的菜不難呦！! g+ d( L3 M. E0 g. y9 [
( D" }% x9 u) L V5 P# E0 r! R& I
食用方式：為保新鮮，獅子頭為半熟，保持肉汁甜美，必須再加熱煮沸。
$ p! p/ D* c; Q4 `( y* L/ I0 E: \1 y1 @ |' n# {5 c$ [
保存方式：冷凍10天，不含防腐劑。
3 i# Y3 c$ a, e, V' l
" m7 j4 Q5 P+ @! M& d1 Y9 k1顆 $10元，10顆一袋裝。7 p$ _" }; b) I. q& |7 D
((只有獅子頭，圖片配菜僅供參考))
* {& p4 p6 O- \$ n) A- v可代送貴物管或自取。* |/ @! H) }( K$ A
" ?* P8 R" b% x' ?3 x+ V/ g7 a
請預購的朋友們，務必私訊留下您的姓名、手機以便聯繫，謝謝！！
7 @( z& U4 ?: L& l( E0 Z4 C
5 y7 n9 i, J& l! h7 _/ ~+ f我們家ㄉ食譜：
( l2 b& L( p2 ^獅子頭，以有調味，若要再加調味請適量。/ o t/ X9 T1 t7 z' m
獅子頭在水中燉煮高湯美味，適合做任何湯頭料理。4 l8 K% O8 ?2 |
0 L! X! F) j6 @# }
獅子頭：蒸熟後沾椒鹽or蕃茄or泰式五味醬or 甜辣醬、不加醬亦可直接吃。
6 L* V, K* ~* }: ?0 |- d5 }/ V1 Z香魯獅子頭：水淹獅子頭煮高湯，加入香菇、花瓜(調味蠔油、椒粉、鹽、味素依個人口味適量)湯汁共煮至滾沸。
0 W+ I. e; k. [8 O
* S8 X3 f/ {, O$ J清蒸獅子頭：蒸熟獅子頭，另青江菜、紅蘿蔔、香菇、薑絲拌抄(調味蠔油、椒粉、鹽、味素依個人口味適量)，可勾芡，淋上蒸熟獅子頭。4 j: n/ {' J, I+ U2 {# E/ R, z
6 O' i# F. e& G- |7 P. H
獅子頭燉飯：獅子頭、小朋友愛的青菜、白米一起蒸煮。
w0 }% e' Q! b7 u l8 M; ~! L; w( q. L" o* ?. Y+ ?" p
獅子頭抄飯：獅子頭切塊、蔥花、紅蘿蔔、高麗菜、飯拌抄(調味依個人口味適量)。
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, n9 \! A! G2 w7 l( a時蔬炒獅子頭：獅子頭、時蔬 茄子、四季豆、長豆、皎白筍、竹筍、香菇、木耳、紅蘿蔔……任何時蔬、擇一或隨意組合，少許水拌抄至熟(調味依個人口味適量)。
* f5 _) h5 @' x7 @8 E
( J* K& I! L/ q. @6 \% s砂鍋獅子頭魯白菜：水淹獅子頭煮高湯，另大白菜、紅蘿蔔、香菇、木耳，油炒一下，放入鍋中與獅子頭一同用小火燉煮，燜到白菜軟了，香味出來即可。 (加入冬粉、米粉也不錯)
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回文推薦
謝小瑜 查看樓層
圖片上的大小差不多像花枝丸，我也有做2倍大的，有些人過節料理擺盤喜歡用超大顆。
如果需要我能配合。
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發表於 2015-4-16 15:22:45
收藏
讚
發表於 2015-4-16 22:25:16
好熱呀～
發表於 2015-4-17 12:14:37
