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[私房料理] 法國小圓麵包+蝸牛捲餅乾

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花鼠媽媽

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發表於 2013-3-22 01:40:12 |只看該作者 |新文章置後
法國麵包之前就分享過,但因天氣越來越熱,眼見著又是節食的旺季,
9 H4 y: N/ v( c# s& y法國麵包仍屬於維持身材的好食物之一:嚼勁高,易飽,少糖,不含奶油.
/ S7 d/ ?( O6 n4 s" E8 w1 v; l& u9 E所以今晚又認份的揉起麵糰來.1 a+ ^+ K- G) `! L# J
這次做小一點,平日加熱才不會顧得太辛苦怕變太乾硬." H' N5 F! s$ R8 r" d9 ?! ~+ U
一樣是高筋粉配T65,只放了普羅旺斯香草,沒放乾果類.
# s1 a' ]( S. A- w1 n2 @' _7 M; _2 c4 Q& B

0 j6 e0 s$ t7 G! g7 Q1 t  w$ g" Y4 }+ j4 [7 C

& _7 s" T+ `5 t# H( h另外,等麵糰發酵時,順手做了雙色蝸牛餅乾.名稱應是來自於他捲捲的造型吧~
" d. B! C6 J2 M, i春夏之際,挺應景的討喜紅色調.看了心情也活潑起來了.7 P4 e8 A$ r! ]. k- U7 o

( ~% b1 }8 l, S' R& Y6 \8 e7 v& l  j$ A

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發表於 2013-3-22 09:02:42 |只看該作者
做得真棒!
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發表於 2013-3-22 09:03:06 |只看該作者
花鼠媽媽,你也來開課好了，看起來好好吃噢～
常為了幫孩子找好的文具、教具、玩具而傷腦筋，
又還要考慮價格不能太貴，但品質是一定得要求的...
Best Shop成立的目的就是提供也有類似煩惱的父母們一個選擇的管道喔～

彩虹森林裡面的商品價格相對比較實惠，
而品質則是不打折。
<br>希望給一樣為孩子著想的父母親們
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yu2316

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發表於 2013-3-22 13:14:46 |只看該作者
好想吃耶!!  ^^
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花鼠媽媽

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發表於 2013-3-22 17:00:19 |只看該作者
茉麗 發表於 2013-3-22 09:03
8 T) _7 o) S& \; f8 ?, X, `: \花鼠媽媽,你也來開課好了，看起來好好吃噢～

" Z6 R: m$ t6 X. V. d& y/ C- I$ T噗〜我哪兒來的功力開課啦！7 W+ m& V% }0 P. \
倒是你都去上週一的課，遇不上哩
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花鼠媽媽

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發表於 2013-3-22 17:01:03 |只看該作者
yu2316 發表於 2013-3-22 13:14 ) g# \# a& `1 O& @; u9 }1 d' ?
好想吃耶!!  ^^
& }6 Q. b" i  _3 n- M
嘿嘿、還真滿好吃的（自誇咧）
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kasa1107

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發表於 2013-3-22 17:36:57 |只看該作者
請問這樣的量是用攪拌機去打麵糰還是用手揉阿?
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花鼠媽媽

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發表於 2013-3-22 19:22:48 |只看該作者
kasa1107 發表於 2013-3-22 17:36 / K. k7 e2 a  ~' t1 t* H8 F
請問這樣的量是用攪拌機去打麵糰還是用手揉阿?
+ S3 ]. _7 @* C+ a* c. a" ?
像我這次作的,不加乾果類,麵團約800g,可以用手揉,還挺有樂趣的.
7 A, J7 l# E7 W3 c8 w* L一般家用的攪拌器不適用,力道不足,機器會損傷.0 p: A& h# h9 ~- ^- Y& I; {
當然如果是買專業的(ex:kitchenaid),就有揉麵功能,就可以取代雙手啦
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kasa1107

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發表於 2013-3-22 20:03:03 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2013-3-22 19:22
" X; b" l3 z! h/ n* e像我這次作的,不加乾果類,麵團約800g,可以用手揉,還挺有樂趣的./ F3 S& F8 m1 k7 n' b: ]' y/ ~
一般家用的攪拌器不適用,力道不足,機器會 ...
: G/ o9 D* D, z) E# c
了解~收到，感謝您的分享，
5 q9 R* m- g& F" r5 |  ~% L# r: W不過如果ka牌超過0.5kg 不是也會損壞馬達嗎?8 t5 c3 j& X2 {9 ?" y
: J) r$ ~$ M' U5 x$ c6 o$ q
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kasa1107 發表於 2013-3-22 20:03
. \( ]$ }) l$ Z0 A5 o了解~收到，感謝您的分享，
9 y' T! W. E3 ]4 x, |不過如果ka牌超過0.5kg 不是也會損壞馬達嗎?

* f- F, X# Q" k$ i5 q她的家用型只能揉500g以下的麵團沒錯
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