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本文章最後由 臭臭媽 於 2015-5-15 04:54 編輯
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- C1 I, k+ I/ R$ O$ |6 W: jDear All:
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又到了準備年貨的季節了, 今年,臭臭媽一樣準備了豐富的海鮮年貨, 後續還會不斷更新增加喔.5 p6 Y0 a3 C; R! p# B( Y
! O! }% F4 z( t今年一樣, 送貨時間為每日下午送至貴社區物管(周一市場休), 送貨截止日為除夕前一天.
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7 h- N& X2 d' C* v& q" R/ P歡迎各位好朋友們嚐鮮, 臭臭媽聯絡電話: 0923-988-219, line id: linda6411169 u8 H, P0 r3 k0 \6 B
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粉絲團FB: https://www.facebook.com/pages/% ... 063325018071?ref=hl
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( _5 i$ F. N* l& [. {/ N7 A1. 31/40頂級熟草蝦珍品, 700/盒, 2斤/盒, 是由船上捕獲後立即川燙處理，然後再以急速冷凍，因此保存了草蝦的鮮甜美味，解凍之後還是相當美味具彈性就像現撈的一樣甘甜.3 q Y2 V3 L9 q" @
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2. 大蟹管肉,(生) , $100/盒, 160克/盒. & f6 A1 F* o. W+ V6 m
5 l: {( q- s' M: x7 l由肥美的蟹腿取下，味道鮮甜，加上超可愛的胖嘟嘟外型！享用時一口一個剛剛好，大人小孩都非常適合食用，肥嫩的蟹管肉，口感彈牙鮮美.5 M, F3 J8 W3 `4 V/ W7 k, u8 h9 c
# B( m2 u5 K9 Z( }適合火鍋, 炒菜, 蒸蛋, 煮羹湯皆宜. ' J/ v) Y( B `. v
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& D" g6 a* | t1 t4 w; O5 _3. 特選金門梭子蟹禮盒組, 1100/盒, 2.5公斤/盒, 每盒約6~7隻, 有蛋. 金門蟹，又稱為「梭子蟹」，因為大部份在金門海域活動而稱之。體型中等，肉質鮮嫩多汁、味道濃郁，蟹黃更是厚實飽滿，是金門最具代表性的海產之一。
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4. 頂級海龍王來了, 超大熟龍蝦(每隻約2斤), $1400/隻. 業界超低價, 送禮自用兩相宜.
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: r8 B6 y$ G& d& k1 S龍蝦所含的營養成分包含硒、鋅、礦物質、維生素B12、 蛋白質、胺基酸等，對人體各方面有很大的幫助。
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料理方式：龍蝦料理方式非常多樣化，可當鍋物，可焗烤，亦可做成冷盤直接享用.3 E$ {' O5 D. a: ?1 z/ X
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5. 魴魚排, $130/包, 3片/包, 每包約650克.4 @! N$ B6 o5 F/ V, T
★-18度急速冷凍，鮮度百分百
8 C9 F6 C. T/ G+ f5 B/ L+ d★無刺無腥味，口感軟嫩鮮甜- l; E X0 ^% p* L4 c
★五星級飯店專用魚排，法國廚師推薦. o) | U+ M3 T' P( {
★適合不喜歡挑魚刺的大小朋友+ T% W- l( `; {, @4 I& @" [+ R: y6 i
『保存方法』-18度C以下冷凍保存5 u- S5 h+ a/ W3 _
『食用方式』清蒸、乾煎、碳烤．．皆宜/ ~: }6 }4 @2 x# _8 ~6 F
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6. 北大西洋捕撈急凍的小鱈魚, (整尾)800~900克/每尾，$330/ 尾, 去鰓, 去肚, 去鱗, 方便料理, 肉質豐嫩, 入口綿細、甘甜, 宴客必備鮮魚.
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# i d" I. T! y" E. N% H! P7. 玫瑰鯧, $220/尾, 每尾約700~800克. 去鰓, 去肚, 去鱗, 超方便料理./ q* g& I. e7 i
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鯧魚是高蛋白低脂肪的魚類之一，含有豐富的OMEGA-3脂肪酸, 常食用可益氣養血, 舒筋利骨.- H8 Y1 x0 m) `. X& I# T+ ?( F3 O
0 H: Z' Q& O, Y) M建議料理方式: 清蒸.$ P2 d6 E, @5 W' X5 y0 a- L3 J
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$ v+ u; v; [. B6 D8. 日本干貝L等級, $1300/盒, 每盒1公斤, 約25~30粒.
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-18度急速生凍，保持新鮮風味，超大顆L尺寸，飽滿的貝柱，風味極佳，可用於煎、炸、烤、煮，是許多老饕非常喜愛的食材!!6 x4 S& z' N% R) M; c
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% k! \. \3 X0 U6 W1 P# u9. 來自大西洋深海水域的天使紅蝦，純淨無污染，水溫較低，這種壞境野生的紅蝦，營養豐富，口感鮮甜。出水後立即快速冷凍至零下25度以下，鎖住紅蝦新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程保持在零下25度以下，確保紅蝦的營養成分不會流失。
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此種蝦天生就是紅色的，蝦頭有滿滿的蝦膏，肉甜非常有彈性，在日本料理店會用來做刺身，亦可做烤蝦、炸蝦、焗烤等料理方式，是屬於龍蝦的等級草蝦的價格，更有人將天使紅蝦與牡丹蝦等級並列。
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7 A* V: j# T& G7 V 新年優惠價僅要 1100/盒( 坊間最低價,歡迎比價)3 U/ s0 v9 _/ F' O
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規格：2kg/盒；約30~40尾/盒, 超大size.) V* b; g2 Z! B3 ^
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2 o( T1 O; @+ w# H10. 野生海草蝦, $1100/盒, 7尾/盒, 每盒約1公斤, 因為產量相當稀少，被譽為「蝦金」，珍貴程度可想而知！與一般市面常見的草蝦截然不同，每一尾海草蝦皆為野生活跳跳捕撈，完全沒有抗生素等問題。
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4 s: Z E' u1 |, k& g11. 超大鮮美透抽，$220/尾, 500克/尾, 不論用何種料理方式皆好吃喔, 嚐起來肉質鮮美、口感Q彈！. K) r2 @9 ]4 C+ s; ]$ n+ B$ v
3 M! x; P z/ B4 R' x8 b 透抽是低熱量、高營養的食材，不僅富含EPA、DHA，蛋白質含量更達16%，脂肪含量則不到2%！而且還富含礦物質、維生素及牛磺酸等營養素唷.
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12. 鮮甜甜活跳跳野生大花枝，$250/尾, 1尾約700克. 外表光滑有光澤帶點微透~肉質結實彈牙~捕撈後急速冷凍，鎖住新鮮，肉質Q彈脆口，海味十足!!!
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料理方式: 可以三杯, 炒食, 川燙涼拌, 香煎, 油炸, 無論怎麼料理都好吃喔
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2 s+ f$ S' J2 J) A13. 黑淡菜, $160/盒, 750克/盒. 淡菜因為本身味道就很鮮甜飽滿，清蒸就很美味。食用時無須添加任何調味料，就能吃到最好的大海甘甜, 因此有「淡菜」的美名.( E7 r* ?1 s/ U* L! v# n1 {. z; ?
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另外淡菜含有豐富蛋白質、維他命等營養素，礦物質(錳、鈷、碘)等微量元素，是一款高營養的海鮮食材. + Q' L9 K! C- r: z2 p2 f. b3 w+ `
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14. 在大西洋純淨海域玩樂嬉戲的柳葉魚，一般又稱作喜相逢，以圍網捕獲後，篩選出懷卵的雌魚，經冷凍保鮮鎖住新鮮原味！是老饕最愛的魚卵料理.含有豐富的蛋白質和鈣質，肉質柔滑鮮甜，每隻柳葉魚都帶著豐富魚卵，令你無法相信的肥美！ 可以使用烤，或用酥炸的料理方式，品嘗柳葉魚帶卵的獨特鮮甜！0 ~ t# u5 T8 c- q r
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新年特惠價: $120/包, 規格:800克/包 , q1 l0 ^* F# V# \ @6 u: I
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15. 「黃金鯧」$230/尾, 每尾約700~800克, 去鱗,去肚,去鰓.2 z1 K6 ? g: Z# ]/ [' L, \
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黃金鯧肉質鮮美細緻、無細骨暗刺，較白鯧Q彈，魚體也較大及厚實。
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% B- ^1 T9 z4 Y& s' K16. 特選野生大白鯧(約500克~600克/尾), $660/尾, 稀有野生大白鯧, 保證未泡過藥水, 保留食材最天然美味. 2 ^0 {, ~1 u/ W
' q6 x4 {3 ]0 R8 M: N5 n大規格超享受, 驚人的超大尺寸~讓您意想不到的大規格白鯧！
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17. 鮮甜細嫩的大黃魚，$300/尾, 每尾約700克, 肉質細緻、鮮甜、無腥味，富含微量元素硒，可以幫助去除體內的自由基，貼心去鰓去肚，輕鬆料理讓您節省更多時間。
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2 o2 ~9 ^* j) f$ f7 `$ R18. 水晶魚, $130/包, 350克/包, 晶瑩透明, 香酥可口, 油炸後，喀滋喀滋超酥脆，非常適合當零嘴食用 .
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19. 鱈花魚, $200/包, 12粒/包, 1公斤/包, 口感天然細緻、嫩滑鮮甜, 是高檔餐廳、飯店必備的宴客菜色.) L- {* `1 e7 o# v: Q) V
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20. 8尾香魚, $250/盒, 1公斤/盒.# q$ P& b4 N, t: k. \; g
香魚富含鈣、蛋白質、維他命E，營養滿分,集口感與香氣於一身的大香魚，乾煎、鹽烤、酥炸，簡單料理即可享受美味.
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J, _$ x6 G6 Y( |& M21. 小章魚, $70/包, 300克/包.- D0 W" C% q, A; X* q
小章魚肉質細嫩一口一隻剛剛好，無論煮火鍋, 伴炒, 川燙都很好吃喔, 鮮甜美味, 肉質Q彈.
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22. 一口小花枝, $70/包, 每包約300克.
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-18度急速冷凍超新鮮, 花枝富含豐富蛋白質, 牛磺酸, DHA, 是低熱量高營養的食材.
7 q# [3 m/ i5 L8 \0 x可清炒, 涼拌, 火鍋, 羹湯, 燒烤, 都很美味.
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23. 大花枝頭, $400/包, 每包約2公斤.8 O/ N* }; _) J) E1 k
9 r. B) f% X! h7 y* T; h超愛花枝頭的Q彈口感, 加點芹菜,蒜頭炒一炒, 再淋上少許米酒, 爽脆甘甜無法形容. ' p& x0 B. g; u4 ?, m# g% T
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24. 【品元堂】鹿茸烏骨雞, 新年特惠價只要$350/盒, 每份2200g±10%(固體物700g±10%)
2 H2 Y5 S$ h* {【品元堂】鹿茸烏骨雞採用上選烏骨雞熬煮，燉煮入味的烏骨雞肉質細嫩，湯頭口感甘甜，絕對是冬季進補首選、年菜圍爐最佳菜餚。9 K' \+ V4 n; U% y* M$ m
榮獲2011年蘋果日報年菜評比冠軍湯品.
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25. 活凍大白蝦41/50嚴格挑選“特大級”超大尾白蝦, $380/盒, 約1公斤/盒./ w6 m$ F8 i) ]$ p# M3 t
蝦子富含多種自然營養素~健康滿分讓您花小錢卻能盡情享受~! Z1 w2 P$ e9 H# a1 b9 m: p
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26. 生蝦仁, $250/包, 每包約500克. 蝦仁營養極為豐富, 含鈣量很高, 維生素D更是海鮮中的榜首.& f7 V) U- G7 D: H3 j, K- \9 H
可煮粥, 炒, 蒸, 火鍋, 油炸皆可.
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; l7 }1 b5 y# z, ~4 E" g- d27. 好吃的現流丁香魚, 一盒只要$150喔, 500克/盒
, A K; x5 ~, j丁香魚钙質含量豐富，煎煮炒蒸皆可，是老少皆宜的可口料理。 此種現流丁香魚, 新鮮度夠, 清蒸也不會有腥味喔, 整尾都可吃, 超適合小朋友吃的喔.. k7 {* M* }. O2 W, `, Y
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28. 江瑤貝, $250/盒, 約1公斤/盒, 每盒約30~40粒, 由海扇蛤取出的大型貝肉，肉質厚實鮮甜無比，饕客的最愛
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29. 貴妃鮑片, $90/包, 肉質肥厚有彈性,精選深海優質好滋味, 解凍即可食用, 鮮嫩Q彈.
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2 f, M% v; @) m# P3 F% @30. 墨西哥鮑魚，2粒裝, $100/包, 10粒裝, $250/包.! F6 `' b4 n" M+ s/ J O
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肉質有彈性且有自然的鮮美香氣，比一般貝類口感更為Q彈紮實！經過特殊調味，更能吃到本身肉質的鮮甜，採真空包裝，撕開後加熱切片即可食用，超方便！輕輕鬆鬆就能享用高檔的鮮甜Q彈滋味 5 p) m8 o) R% u( a
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31. 特選蒲燒鰻, 新年特惠價3尾只要$800喔. 每尾約285克左右.0 K% I$ U( k! E+ p; |+ F% k* d
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自古以來, 鰻魚一直被視為滋補養身的聖品, 營養極為豐富, 鰻魚被稱為【世界七大謎】的魚類之一，富含EPA、DHA不飽和脂肪酸，鰻魚的DHA含量是雞肉的14倍之多，蛤的40倍~維生素A的含量是雞的25倍，蛤的5倍~！現在, 在家即可輕鬆享受大尾厚實的鰻魚飯喔.
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% n2 g. T9 W. r: c8 B32. 挪威真空鯖魚, $270/包, 5片/包, 每片約180克.
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來自挪威的鯖魚採用低鹽、決速醃漬技術，增添一股迷人的鹹香味，不論蒸、煎、烤都一樣美味可口。而且熱量較低，口感扎實，且低脂健康無負擔！
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33. 御品魚翅羹, $250/盒, 約1500克/盒. 特選蝦、扁魚、蟹肉、筍絲、魚皮等多樣高級食材，加入特選豬大骨熬製數小時；集合多樣食材烹調的高湯與豐富配料，共同熬至出的山珍海味，是經典人氣宴客佳餚! & x& W0 b+ C! W$ z- K
也可搭配大蟹管肉, 小花枝, 小章魚等一起烹煮, 更顯美味喔.0 G1 P+ j7 E6 ^0 I" ^
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! V3 {- W# ?1 r& D! Q" N34. 喜洋洋超好吃禮盒/三盒組, 包含: 鱈魚香酥脆，黄金鱈魚球，爆浆南瓜酥，三盒共只要$250哦。! \: R3 j3 P/ D3 h
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35. 蘭花蚌, $270/盒, 約450克/盒. 蘭花蚌屬於野生海蚌，因此帶有海洋的鮮甜，因其外型展開後如一朶花而得名。來自純淨的加拿大海域，純淨零污染的環境，才能孕育出最新鮮的美味！+ ?$ b: E. y' I' w, R$ T
蘭花蚌色澤討喜, 口感鮮脆, 是年菜桌上極為討喜又平價的一道菜色.
8 `$ S F' {, ~0 T可以直接快炒、做湯配料、火鍋, 川燙, 沙拉調理皆可.! j3 p ^% A+ U( ^/ T' w
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. P d. D# [2 E3 z0 S/ d& g3 f36. 燉湯, 煮粥, 蒸蛋, 炒菜的萬用武器, 黃金珠貝, $280/包, 1公斤/包. 一般家庭主婦必備的秘密武器喔.5 Z7 ?+ J$ t' S4 R W# M
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* L( z3 G* Z& H* c' h1 e37. 熬煮湯頭, 煮火鍋, 煮粥的祕密武器, 小鮑魚, $300/包, 500克/包.$ \) ~5 b [$ w& A* I' J; d
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; r! ?7 |( D' q/ }7 z" w7 M1 v38. 品元堂珍品佛跳牆, 特惠價$280/盒, 約2000克/盒.7 E! F; M4 m: I/ O4 F
集山珍海味之大成，嚐起來軟嫩柔潤，葷而不膩，鮮濃湯汁入口溫醇回甘，美味實在、香氛四溢，不愧是佛也跳牆的絕品珍饌！精心挑選豬腳、水翅、排骨、芋頭、肚絲、栗子、香菇、鳥蛋、紅棗等食材，數十種原料一同煨燉。
; g' d( f3 a# O! I% I同款商品, 家X福賣$318/盒喔,歡迎比價.
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39. 日本干貝, 新年特價: $400/盒, 約300克/盒,1 T( @7 {! E- t( E% K
& w" a) ^3 F4 x由產地急凍直送來台, 讓您在家即可享受到食材原始的甘甜美味, 干貝肉質厚實飽滿, 絲絲分明, 一口咬下去, 鮮美甘甜的難忘好滋味, 豈能錯過?
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9 l- g3 r" f. I8 U佳節到了, 還在煩惱要送甚麼禮物麽?* c P* r. T8 N; N' w
: ^) N8 ]) z V8 \現在, 不必煩惱, 也不用擔心價錢昂貴, 精選魚翅禮盒, 只要$1100." E5 H$ Z W. A
2 `4 t8 W. z1 @( n- r9 }7 L2 h晶瑩剔透且富含膠質的頂級魚翅， 搭配由主廚嚴選老母雞、金華火腿、高級蠔油等上等食材及主廚獨家秘方，遵循古法細火慢燉熬煮五小時以上的甘醇上湯.
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% r" R2 R! ~ g. }* j8 R) S 湯頭濃郁、口感豐富順口、入喉鮮味層層堆疊，為養顏美容、養身保健的天然盛品。6 F; I5 `8 S/ V% f9 V
4 s3 F( V) {6 u魚翅湯頭，由精選上等材料經過長時間細火慢燉而成，甘香味美，令人齒頰生香；與魚翅融合細燉，激發出魚翅之精粹，味道倍見馥美，更泛顯金黃色澤、惹人垂涎，實為帝王級之享受。( _! a l, g4 S% q. _
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【魚翅豐富價值】:7 E6 |' }) _4 V: }2 O1 @
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明朝李時珍「本草綱目拾遺」稱，魚翅能補五臟、長腰力、益氣清痰開胃。「藥性考」記載，魚翅可以補血、補氣、補腎、補肺、開胃進食。「魚翅」富含膠質的食品，常食對人體甚有好處； 膠質是組成人體骨骼、皮膚的成分之一，還可以活化細胞， 參與神經系統的傳導反應，有助於維生素 B12的吸收.
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" ^" c$ `% T M3 I食用方法: 將魚翅包倒入鍋內加熱，湯滾後再以小火烹煮2~3分鐘即可品嚐.
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7 v9 J- J- ~% V r41.寶石鱸, 一尾約500/600克, 只要$180.9 {( O* R6 ~8 B" v) \+ O
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為鱸魚科魚類, 最早由海水魚由演變而成, 所以既保持了海水魚的鮮美, 又有淡水魚的細嫩. 於其體側很多大小不等黑色閃亮的橢圓形斑，宛如鑲嵌在魚身體表的黑寶石，故稱之為寶石魚.- g) s* Q9 [+ R/ g3 B6 K* X
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食用特性方面無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。
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4 A+ z: }5 l( B* _% z( d+ H寶石鱸魚肉質細緻且色澤白皙，富含膠質成分，建議盡量以清淡之料理方式，可吃出其鮮甜之原味，建議之調理方式如下：& W2 ]6 B% o& o9 A6 x" ?
1. 紅燒寶石鱸魚
6 s: j0 ], H0 m2. 清蒸寶石鱸魚( J% n; h! F- f: N0 r
3. 鹽煎寶石鱸魚5 G, K: E. S9 z) s) t. P
4. 薑絲寶石鱸魚湯
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0 ^3 U4 k0 z/ p6 v42. 御品大鮑魚: 新年特惠價$500/盒, 約500克/盒.$ y% }0 s7 E! f; ~5 A- j5 Y# M& t
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．達官顯貴宴客必備四大海味食材之一(鮑、參、翅、肚)，頂端食客一嘗絕品珍饈。 ! b5 y& u8 r8 R1 P8 p: |. M& H
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．蒜蓉鮑做法簡單，將盤鮑洗淨後與蒜蓉一起放入蒸煮，起鍋時灑點蔥花再調味即可成為餐桌上的頂級佳餚。
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1 L# G4 Z: U/ H9 Q5 \．本土的鮮甜美味，口感QQ彈牙每一口咬下都是鮮甜的好滋味，那種美味豈能放過.
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