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本文章最後由 臭臭媽 於 2015-5-15 04:54 編輯 2 K8 j; T; i# g" S$ m9 ]. I
$ X* A5 W3 d0 ^( P* C2 C KDear All:
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* n% q; R! w7 H# u$ h& ^' {又到了準備年貨的季節了, 今年,臭臭媽一樣準備了豐富的海鮮年貨, 後續還會不斷更新增加喔.
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+ O6 E( s+ x. O0 g5 ]今年一樣, 送貨時間為每日下午送至貴社區物管(周一市場休), 送貨截止日為除夕前一天.3 G/ y' Q2 r/ Q5 W$ g
, K7 g. T ^; h/ A歡迎各位好朋友們嚐鮮, 臭臭媽聯絡電話: 0923-988-219, line id: linda641116
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粉絲團FB: https://www.facebook.com/pages/% ... 063325018071?ref=hl
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1. 31/40頂級熟草蝦珍品, 700/盒, 2斤/盒, 是由船上捕獲後立即川燙處理，然後再以急速冷凍，因此保存了草蝦的鮮甜美味，解凍之後還是相當美味具彈性就像現撈的一樣甘甜.
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2. 大蟹管肉,(生) , $100/盒, 160克/盒.
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5 P( w- L- G D' q$ o9 Z% `由肥美的蟹腿取下，味道鮮甜，加上超可愛的胖嘟嘟外型！享用時一口一個剛剛好，大人小孩都非常適合食用，肥嫩的蟹管肉，口感彈牙鮮美.
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適合火鍋, 炒菜, 蒸蛋, 煮羹湯皆宜.
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3. 特選金門梭子蟹禮盒組, 1100/盒, 2.5公斤/盒, 每盒約6~7隻, 有蛋. 金門蟹，又稱為「梭子蟹」，因為大部份在金門海域活動而稱之。體型中等，肉質鮮嫩多汁、味道濃郁，蟹黃更是厚實飽滿，是金門最具代表性的海產之一。# l+ a* H' s+ B
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4. 頂級海龍王來了, 超大熟龍蝦(每隻約2斤), $1400/隻. 業界超低價, 送禮自用兩相宜.
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龍蝦所含的營養成分包含硒、鋅、礦物質、維生素B12、 蛋白質、胺基酸等，對人體各方面有很大的幫助。
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料理方式：龍蝦料理方式非常多樣化，可當鍋物，可焗烤，亦可做成冷盤直接享用.$ g$ B# G' l* F" c- S
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5. 魴魚排, $130/包, 3片/包, 每包約650克.
4 G( {. o& W5 ]6 }0 s) S★-18度急速冷凍，鮮度百分百1 O. H) N2 R% h" ]# s8 q3 Q: h
★無刺無腥味，口感軟嫩鮮甜( ?6 [0 E1 u' N0 a% T: D
★五星級飯店專用魚排，法國廚師推薦8 j/ K h) t& y/ W4 W
★適合不喜歡挑魚刺的大小朋友
1 F8 {: `5 D+ M( M1 r, A9 C& V& L 『保存方法』-18度C以下冷凍保存
# z* z. l# x& K; O5 \! @( t8 x 『食用方式』清蒸、乾煎、碳烤．．皆宜* r( Z4 h: U; u* }0 Z
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3 y0 [5 ]; B" N: K' t, \6. 北大西洋捕撈急凍的小鱈魚, (整尾)800~900克/每尾，$330/ 尾, 去鰓, 去肚, 去鱗, 方便料理, 肉質豐嫩, 入口綿細、甘甜, 宴客必備鮮魚.
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7. 玫瑰鯧, $220/尾, 每尾約700~800克. 去鰓, 去肚, 去鱗, 超方便料理.5 t. w3 k1 b# h# y% S9 B1 g
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鯧魚是高蛋白低脂肪的魚類之一，含有豐富的OMEGA-3脂肪酸, 常食用可益氣養血, 舒筋利骨.4 k) z i3 f2 X+ G3 e+ a
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建議料理方式: 清蒸." I: F# ~; W. W& z# W6 R
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8. 日本干貝L等級, $1300/盒, 每盒1公斤, 約25~30粒.
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-18度急速生凍，保持新鮮風味，超大顆L尺寸，飽滿的貝柱，風味極佳，可用於煎、炸、烤、煮，是許多老饕非常喜愛的食材!!- k# V' {2 {3 v! k! }# C
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8 I+ Z) J, X! R4 x5 _9. 來自大西洋深海水域的天使紅蝦，純淨無污染，水溫較低，這種壞境野生的紅蝦，營養豐富，口感鮮甜。出水後立即快速冷凍至零下25度以下，鎖住紅蝦新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程保持在零下25度以下，確保紅蝦的營養成分不會流失。7 @6 J' _2 T& L' z( {1 B
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此種蝦天生就是紅色的，蝦頭有滿滿的蝦膏，肉甜非常有彈性，在日本料理店會用來做刺身，亦可做烤蝦、炸蝦、焗烤等料理方式，是屬於龍蝦的等級草蝦的價格，更有人將天使紅蝦與牡丹蝦等級並列。
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新年優惠價僅要 1100/盒( 坊間最低價,歡迎比價)
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+ `6 O" |* w2 _3 h' ?; g3 H規格：2kg/盒；約30~40尾/盒, 超大size.8 R( E. ^7 k2 e* y
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10. 野生海草蝦, $1100/盒, 7尾/盒, 每盒約1公斤, 因為產量相當稀少，被譽為「蝦金」，珍貴程度可想而知！與一般市面常見的草蝦截然不同，每一尾海草蝦皆為野生活跳跳捕撈，完全沒有抗生素等問題。, j2 X) r( o Y
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% K& W2 C& T1 @- h5 E) a f' t, D11. 超大鮮美透抽，$220/尾, 500克/尾, 不論用何種料理方式皆好吃喔, 嚐起來肉質鮮美、口感Q彈！# w/ G( Q$ L7 a, M5 w
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透抽是低熱量、高營養的食材，不僅富含EPA、DHA，蛋白質含量更達16%，脂肪含量則不到2%！而且還富含礦物質、維生素及牛磺酸等營養素唷.
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12. 鮮甜甜活跳跳野生大花枝，$250/尾, 1尾約700克. 外表光滑有光澤帶點微透~肉質結實彈牙~捕撈後急速冷凍，鎖住新鮮，肉質Q彈脆口，海味十足!!!8 O' B5 L9 d0 b1 z9 B r$ ^
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料理方式: 可以三杯, 炒食, 川燙涼拌, 香煎, 油炸, 無論怎麼料理都好吃喔
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13. 黑淡菜, $160/盒, 750克/盒. 淡菜因為本身味道就很鮮甜飽滿，清蒸就很美味。食用時無須添加任何調味料，就能吃到最好的大海甘甜, 因此有「淡菜」的美名.1 q& w5 E8 S) {" ~/ `
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另外淡菜含有豐富蛋白質、維他命等營養素，礦物質(錳、鈷、碘)等微量元素，是一款高營養的海鮮食材. , b- W$ D B- X$ ^% X1 p7 E
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14. 在大西洋純淨海域玩樂嬉戲的柳葉魚，一般又稱作喜相逢，以圍網捕獲後，篩選出懷卵的雌魚，經冷凍保鮮鎖住新鮮原味！是老饕最愛的魚卵料理.含有豐富的蛋白質和鈣質，肉質柔滑鮮甜，每隻柳葉魚都帶著豐富魚卵，令你無法相信的肥美！ 可以使用烤，或用酥炸的料理方式，品嘗柳葉魚帶卵的獨特鮮甜！. p6 q5 [/ H7 e3 _5 h6 Y. c& ?
% `0 q% H& \9 V- G: G新年特惠價: $120/包, 規格:800克/包
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& Z1 K2 I _, N! o% X' X15. 「黃金鯧」$230/尾, 每尾約700~800克, 去鱗,去肚,去鰓.. S- i8 }' O+ `8 d R; G5 ?- z
9 w$ I* r" ?6 p, N黃金鯧肉質鮮美細緻、無細骨暗刺，較白鯧Q彈，魚體也較大及厚實。
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. [/ e [! O! |/ T' b+ `16. 特選野生大白鯧(約500克~600克/尾), $660/尾, 稀有野生大白鯧, 保證未泡過藥水, 保留食材最天然美味.
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8 h! O* i: U; B2 ~0 H, E% c大規格超享受, 驚人的超大尺寸~讓您意想不到的大規格白鯧！- G" @: F6 n- y+ M t
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" t" z- w# R9 Z* v9 u* b17. 鮮甜細嫩的大黃魚，$300/尾, 每尾約700克, 肉質細緻、鮮甜、無腥味，富含微量元素硒，可以幫助去除體內的自由基，貼心去鰓去肚，輕鬆料理讓您節省更多時間。& k- v2 Y1 I o
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18. 水晶魚, $130/包, 350克/包, 晶瑩透明, 香酥可口, 油炸後，喀滋喀滋超酥脆，非常適合當零嘴食用 .
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" b. f% ^! U2 ~' L: |19. 鱈花魚, $200/包, 12粒/包, 1公斤/包, 口感天然細緻、嫩滑鮮甜, 是高檔餐廳、飯店必備的宴客菜色.) |+ r) J0 M; k- v
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/ \8 O6 z" e3 E0 f20. 8尾香魚, $250/盒, 1公斤/盒.0 z* [& O5 h( k j
香魚富含鈣、蛋白質、維他命E，營養滿分,集口感與香氣於一身的大香魚，乾煎、鹽烤、酥炸，簡單料理即可享受美味.$ |( @2 R# ^* S
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) J9 N' j$ B. s0 @5 l) b" I+ {21. 小章魚, $70/包, 300克/包.5 z# c* N) u! A
小章魚肉質細嫩一口一隻剛剛好，無論煮火鍋, 伴炒, 川燙都很好吃喔, 鮮甜美味, 肉質Q彈.
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: M4 d" x4 Y( ?7 F. {/ [, y$ g22. 一口小花枝, $70/包, 每包約300克.7 S8 C0 l: N# k5 s/ z+ J1 H
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-18度急速冷凍超新鮮, 花枝富含豐富蛋白質, 牛磺酸, DHA, 是低熱量高營養的食材.
/ J" X9 Y! g1 Q6 A& g可清炒, 涼拌, 火鍋, 羹湯, 燒烤, 都很美味.
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23. 大花枝頭, $400/包, 每包約2公斤.' o# W. S& }' ?
4 [; q; l1 h4 e j; ~' A超愛花枝頭的Q彈口感, 加點芹菜,蒜頭炒一炒, 再淋上少許米酒, 爽脆甘甜無法形容.
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, ]! R" o! X2 G# i& U9 _4 _3 T( J24. 【品元堂】鹿茸烏骨雞, 新年特惠價只要$350/盒, 每份2200g±10%(固體物700g±10%)
" E1 ?+ f9 L4 q1 p9 N【品元堂】鹿茸烏骨雞採用上選烏骨雞熬煮，燉煮入味的烏骨雞肉質細嫩，湯頭口感甘甜，絕對是冬季進補首選、年菜圍爐最佳菜餚。
7 k: D2 Q9 m- T8 L- Z, X. x) w* K 榮獲2011年蘋果日報年菜評比冠軍湯品.+ @* w& Q7 y' `6 X
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, H3 d1 @8 D* v* J' m/ G A' H25. 活凍大白蝦41/50嚴格挑選“特大級”超大尾白蝦, $380/盒, 約1公斤/盒.. M3 y# X. L6 h: ]& Z
蝦子富含多種自然營養素~健康滿分讓您花小錢卻能盡情享受~
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7 O. c$ ^' R, _/ Q0 m. ~* E% X5 R26. 生蝦仁, $250/包, 每包約500克. 蝦仁營養極為豐富, 含鈣量很高, 維生素D更是海鮮中的榜首.9 v( @( S9 `+ E& l) M' q l
可煮粥, 炒, 蒸, 火鍋, 油炸皆可.
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27. 好吃的現流丁香魚, 一盒只要$150喔, 500克/盒/ [/ K0 R( A% p3 n G$ G
丁香魚钙質含量豐富，煎煮炒蒸皆可，是老少皆宜的可口料理。 此種現流丁香魚, 新鮮度夠, 清蒸也不會有腥味喔, 整尾都可吃, 超適合小朋友吃的喔.' K- P" l2 Z+ U' d1 c
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28. 江瑤貝, $250/盒, 約1公斤/盒, 每盒約30~40粒, 由海扇蛤取出的大型貝肉，肉質厚實鮮甜無比，饕客的最愛 $ r3 P, L( p: e# P0 ^
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29. 貴妃鮑片, $90/包, 肉質肥厚有彈性,精選深海優質好滋味, 解凍即可食用, 鮮嫩Q彈.' c( M: |, d; k- H3 x' J! i
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30. 墨西哥鮑魚，2粒裝, $100/包, 10粒裝, $250/包.
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肉質有彈性且有自然的鮮美香氣，比一般貝類口感更為Q彈紮實！經過特殊調味，更能吃到本身肉質的鮮甜，採真空包裝，撕開後加熱切片即可食用，超方便！輕輕鬆鬆就能享用高檔的鮮甜Q彈滋味 8 Z0 S! ~) i( n) b& a
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31. 特選蒲燒鰻, 新年特惠價3尾只要$800喔. 每尾約285克左右.1 a: t$ `! L# T2 j7 F
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自古以來, 鰻魚一直被視為滋補養身的聖品, 營養極為豐富, 鰻魚被稱為【世界七大謎】的魚類之一，富含EPA、DHA不飽和脂肪酸，鰻魚的DHA含量是雞肉的14倍之多，蛤的40倍~維生素A的含量是雞的25倍，蛤的5倍~！現在, 在家即可輕鬆享受大尾厚實的鰻魚飯喔.
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32. 挪威真空鯖魚, $270/包, 5片/包, 每片約180克.* z/ w" ~* x o
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來自挪威的鯖魚採用低鹽、決速醃漬技術，增添一股迷人的鹹香味，不論蒸、煎、烤都一樣美味可口。而且熱量較低，口感扎實，且低脂健康無負擔！ 7 v1 r$ ?7 {: U4 r9 S2 G
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33. 御品魚翅羹, $250/盒, 約1500克/盒. 特選蝦、扁魚、蟹肉、筍絲、魚皮等多樣高級食材，加入特選豬大骨熬製數小時；集合多樣食材烹調的高湯與豐富配料，共同熬至出的山珍海味，是經典人氣宴客佳餚! . ~! f% o0 c6 `2 c
也可搭配大蟹管肉, 小花枝, 小章魚等一起烹煮, 更顯美味喔., {; ^! {1 U/ U/ D. j
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34. 喜洋洋超好吃禮盒/三盒組, 包含: 鱈魚香酥脆，黄金鱈魚球，爆浆南瓜酥，三盒共只要$250哦。- ^" {+ r& _" u# z+ T
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35. 蘭花蚌, $270/盒, 約450克/盒. 蘭花蚌屬於野生海蚌，因此帶有海洋的鮮甜，因其外型展開後如一朶花而得名。來自純淨的加拿大海域，純淨零污染的環境，才能孕育出最新鮮的美味！* f- |5 v0 q/ o2 V d4 v3 p$ u
蘭花蚌色澤討喜, 口感鮮脆, 是年菜桌上極為討喜又平價的一道菜色.! o9 B4 o( q [8 z Z# i/ B
可以直接快炒、做湯配料、火鍋, 川燙, 沙拉調理皆可.
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e M+ f L/ I: B36. 燉湯, 煮粥, 蒸蛋, 炒菜的萬用武器, 黃金珠貝, $280/包, 1公斤/包. 一般家庭主婦必備的秘密武器喔.
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37. 熬煮湯頭, 煮火鍋, 煮粥的祕密武器, 小鮑魚, $300/包, 500克/包.& W t: i$ S1 @- w' V
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38. 品元堂珍品佛跳牆, 特惠價$280/盒, 約2000克/盒.( T3 j2 ~6 b8 ~/ o
集山珍海味之大成，嚐起來軟嫩柔潤，葷而不膩，鮮濃湯汁入口溫醇回甘，美味實在、香氛四溢，不愧是佛也跳牆的絕品珍饌！精心挑選豬腳、水翅、排骨、芋頭、肚絲、栗子、香菇、鳥蛋、紅棗等食材，數十種原料一同煨燉。
7 g- H; r3 w' Q8 j- i1 s同款商品, 家X福賣$318/盒喔,歡迎比價.
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39. 日本干貝, 新年特價: $400/盒, 約300克/盒,
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, M% M; k, w! U4 y; s- {) m由產地急凍直送來台, 讓您在家即可享受到食材原始的甘甜美味, 干貝肉質厚實飽滿, 絲絲分明, 一口咬下去, 鮮美甘甜的難忘好滋味, 豈能錯過?' N3 c: Q6 C8 e( q' c6 W$ W+ H8 G/ h
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* G6 _" l# \$ N佳節到了, 還在煩惱要送甚麼禮物麽?1 T7 i1 B% b) m/ x% A7 R* d1 w/ e
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現在, 不必煩惱, 也不用擔心價錢昂貴, 精選魚翅禮盒, 只要$1100.1 ]1 T5 s7 a, Q% [
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晶瑩剔透且富含膠質的頂級魚翅， 搭配由主廚嚴選老母雞、金華火腿、高級蠔油等上等食材及主廚獨家秘方，遵循古法細火慢燉熬煮五小時以上的甘醇上湯.6 ~1 Y7 N c! t
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湯頭濃郁、口感豐富順口、入喉鮮味層層堆疊，為養顏美容、養身保健的天然盛品。
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/ _$ }! `2 w( J7 E魚翅湯頭，由精選上等材料經過長時間細火慢燉而成，甘香味美，令人齒頰生香；與魚翅融合細燉，激發出魚翅之精粹，味道倍見馥美，更泛顯金黃色澤、惹人垂涎，實為帝王級之享受。
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+ \( [( l/ m' b" Q【魚翅豐富價值】:/ M1 t! x/ g4 T- B
8 S @2 i( U& y2 Q2 C: ?8 Y' P明朝李時珍「本草綱目拾遺」稱，魚翅能補五臟、長腰力、益氣清痰開胃。「藥性考」記載，魚翅可以補血、補氣、補腎、補肺、開胃進食。「魚翅」富含膠質的食品，常食對人體甚有好處； 膠質是組成人體骨骼、皮膚的成分之一，還可以活化細胞， 參與神經系統的傳導反應，有助於維生素 B12的吸收.
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食用方法: 將魚翅包倒入鍋內加熱，湯滾後再以小火烹煮2~3分鐘即可品嚐.9 J( h2 w3 V# w# X
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41.寶石鱸, 一尾約500/600克, 只要$180.
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8 Z0 `3 a% }% f0 D# P9 M* L; l7 k為鱸魚科魚類, 最早由海水魚由演變而成, 所以既保持了海水魚的鮮美, 又有淡水魚的細嫩. 於其體側很多大小不等黑色閃亮的橢圓形斑，宛如鑲嵌在魚身體表的黑寶石，故稱之為寶石魚.
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' `- o* y0 Q+ u% ^* s8 O2 b2 Q食用特性方面無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。$ F8 _$ s" G. L' f
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寶石鱸魚肉質細緻且色澤白皙，富含膠質成分，建議盡量以清淡之料理方式，可吃出其鮮甜之原味，建議之調理方式如下：( v0 v# x5 ~& A9 a
1. 紅燒寶石鱸魚
# C6 |1 ^" q+ c7 N9 f2. 清蒸寶石鱸魚
0 a/ u# }1 Q* S$ {$ s3. 鹽煎寶石鱸魚. \4 K7 E- L! v. ?0 b1 u
4. 薑絲寶石鱸魚湯; ]+ C9 m, u7 X$ M$ F- _
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$ _4 Z# _: l" p42. 御品大鮑魚: 新年特惠價$500/盒, 約500克/盒.
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/ c1 V8 L: J" M0 ]．達官顯貴宴客必備四大海味食材之一(鮑、參、翅、肚)，頂端食客一嘗絕品珍饈。
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．蒜蓉鮑做法簡單，將盤鮑洗淨後與蒜蓉一起放入蒸煮，起鍋時灑點蔥花再調味即可成為餐桌上的頂級佳餚。
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．本土的鮮甜美味，口感QQ彈牙每一口咬下都是鮮甜的好滋味，那種美味豈能放過.
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