[生鮮餐飲] 寶石鱸一尾只要$180

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發表於 2015-2-3 11:41:05 |只看該作者 |新文章置後

寶石鱸, 一尾約500/600克, 只要$180.
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2 T& l' z( c" j& V  s& i* P為鱸魚科魚類, 最早由海水魚由演變而成, 所以既保持了海水魚的鮮美, 又有淡水魚的細嫩. 於其體側很多大小不等黑色閃亮的橢圓形斑，宛如鑲嵌在魚身體表的黑寶石，故稱之為寶石魚.5 q+ O) k' v5 j. q& R

  p2 ?9 {4 i, R( |8 U食用特性方面無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。6 x7 v$ H* \' |; ~
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4 v4 ]& l8 s4 r5 [/ N! g1 e; Y 寶石鱸魚肉質細緻且色澤白皙，富含膠質成分，建議盡量以清淡之料理方式，可吃出其鮮甜之原味，建議之調理方式如下：2 }# Q- ?7 E( O. R4 E4 K4 z2 C
1. 紅燒寶石鱸魚4 B% V* \  d# ^4 {
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