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分享好吃刈包食譜～
3 U0 I( A0 a0 b- l# X3 e自製滷包滷起來超香的( |% g1 t( _2 g! b: g% W; J+ [( d
( T$ ^+ K8 ~1 V$ ]
食材
8 w. S2 }0 P4 r$ \0 A帶皮三層肉600g
+ h. Z @ O$ b& m& }青蔥 一根8 O$ Y% |' R. {$ \
薑片 6~7片+ Z! Q4 z8 L2 Q# x e& Y
蒜頭 3瓣5 I& A' J8 Q3 K) g4 y$ h
辣椒 1支; ^1 T; T) J9 p* [9 `1 @
花生 適量" w! \4 q4 R+ ]- f
砂糖 適量
: J3 O G9 a% `/ n/ m- `2 \3 ^酸菜 適量6 c" M7 ~/ `) _/ t' \" D! D ], l7 G
香菜 適量 u5 _3 Z% i4 \
: {! ~+ d V" c+ `2 a
調味料
0 g: i2 Z# Q5 D& u* Y0 X6 u1 Y醬油 6大匙2 Q* m: l+ Y' q
水 3大匙
4 B+ _! [& h; Z0 N冰糖 適量! {* O6 V" n4 g2 ?' R/ @* B
# y5 K1 Z& n% N6 o7 d
滷包材料( Q# ?% o2 M! M% H
三奈 1~2片
. e7 K9 L; |3 ?陳皮 1~2片
" o" I$ N* P( o. \草果 1~2顆, Q k) S; W {4 G
砂仁 1~2顆! u! U% m/ m2 g) l" |. T
八角1~2粒5 q8 P' P% ?, m& C) C) K4 Z1 j
肉豆蔻 1~2顆! |. R9 S! H3 @6 p0 U
丁香 3g~5g4 x0 |5 s5 s: v7 G) z, D
花椒 3g~5g# Q! q4 R- R* Y: H# c
肉桂條 3g~5g
7 y$ b* k1 j5 }小茴香3g~5g/ a- r2 a! f' V. B" j8 n. d
白胡椒粒3g~5g
% H2 Z& l# S1 n$ F* x2 P5 Q: U8 f8 M$ M. V( E/ n1 U K6 p
做法請參考影片喔
! R' N1 J, S1 x) [( P. _3 X |
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發表於 2017-3-14 18:02:45
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發表於 2017-3-15 17:41:27
發表於 2017-3-16 22:45:50