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現在是洛神花盛產的季節.有興趣的可以試試看喔~~~~我已經吃完一罐了
1 I7 X. D, x# x1 m養生洛神花蜜餞+ v4 s% ]* M# T5 z. ^* u) S) N( P& R
/ r: b! {9 `! G! `材料:
7 `- H& J$ } g' K1.新鮮洛神花
( [' V" C, e, c1 a, S, _) B( g4 T. `2.冰糖或果糖. c% j0 g3 q# D2 k: y9 ]6 u
做法:8 ^6 `9 L* Z3 i L5 q( }
1.摘除洛神花的花托。
; j( j' O: Z0 x6 Z- s; ^/ t: _9 x2.將清理乾淨 的洛神花,大約秤1公斤重量,先用60公克的鹽,
" V! [" Y8 X3 p+ C5 w一層洛神一層鹽.用乾淨塑膠袋裝水壓一天.※瀝出的鹽水,紅紅的顏色非常鮮豔,可善用它醃漬白蘿蔔或嫩薑,風味獨特。
2 m8 X8 V& w- }( k- A3.糖煮濃稠放涼
8 t1 _; p, @0 r v1 i7 M; O4.醃好的洛神去鹽水.(怕太鹹可過冷開水再瀝乾)3 {' A3 u. A7 N6 u+ A3 F
5.裝罐壓緊倒入糖漿.放冰箱中2~3天即可食用
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補照片了~去年作做的時候沒拍照片.今年補上.這是我種在三樹路農場洛神花喔~$ J% y! y2 j+ |: R& F, n& R% @
) f @2 b+ j7 s- e1 L
}% F& W/ y4 T( J$ p' }
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先將洛神花去籽洗淨% v% J6 D* g& {% o9 q

+ Y. F" K2 `4 }洛神花的種子7 y( k* ~# h6 |: Y
z; C- Z" x) }1 D
去除外殼的種子 明年再種% w7 ^1 J" |# X9 b" T

2 Q3 f5 E, V' O2 L洛神花壓水( }5 L; H1 ^3 B6 R6 l$ y n* @
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裝罐囉~
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