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團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
170 元（新台幣） |
| 團購價: |
170 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/1 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
8/15 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯
+ \7 q7 x9 D) ^) ?: J( ]7 L. ?
+ C+ |* I5 |( h8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
+ J; j" H4 h0 M+ x
3 I+ l% o" g4 o# j
/ \5 e- d/ \4 m& O$ W 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔./ X$ B) R& `6 i. {$ Q
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.* y+ L# I2 i$ {) C5 q
9 ]. a# @5 e2 H$ q9 @
* w+ i2 c0 }5 a& c) r; D% |* x
' f5 O' w8 f) g) v7 B# u去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.1 Y9 v& r. L( ?, S) f
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
3 S# v, [" {0 A# j
0 {( y* ~: X" L食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.: V, u' {( G l* U
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年., g4 P b; ~2 X% o5 R( u/ n
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)& Q7 U, i" A* }5 |9 i+ k- z! o; f
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.( q, ?( D& E# p6 C
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一罐$170.1000G8 Y4 \! `2 U/ k! S! P: ]
, J9 c7 I/ I* W2 h" @. I( |
可代送貴物管或自取. w/ m9 T6 n+ b) T" h3 f
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~$ L2 k& F3 d$ J* A' C
1 ^" m9 T5 d8 W8 p以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.! T) W' f4 k' S+ |
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
( e. }, f* N1 `/ x' l. r7 f b0 H" g
我們家鄉自家吃法.' v. Q+ P) U5 |% l; [- n
皮蛋豆腐乳:
|, n! B% H, c/ I) F$ \0 C一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
0 P Y7 {$ M; I# d6 e6 W豆腐乳煎蛋:, ] l# o/ Y' T1 M/ o2 r8 O* y
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
9 g f$ a2 `1 R7 @1 J4 ~ o; t# ]3 |: J鳳梨苦瓜雞湯
# g) l2 @8 J& K. q1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許. p' k7 i& G& a% ^
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉)." x1 T2 u* O" W! W
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~ 8 o; C8 B7 o9 z& S, A6 Q8 u
" O! W4 ?8 ^- i# R. a# G
# h: t+ i, _" b; d6 A2 w4 ?* ]9 a
豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
' S0 f6 H5 t! J2 U: n1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)# e: Q9 ~1 z( h
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
1 W+ q- c) F0 N3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
# U4 Q# f. R) i& A- ?# O" N' g. H; L6 M6 V! k) Q4 I( P4 |% H
更多豆乳食譜可參考以下喔-
% c! G6 Z+ I z l2 Qhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php6 c* A! C: s/ W% o
食譜:
( F# k* x' W" N0 x$ [3 f一.豆乳燜雞翅
) r. @# k/ L1 A% M+ \, v* M5 l( T) W1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
. m) u5 Z/ X3 e6 x2 t' U7 b2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。 r0 Q$ U, R- O* L
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
; o n* ]2 l/ X0 ~4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。$ n L9 y5 f4 [9 m7 P
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
9 L1 W) ^! W& F8 Z7 R9 ]6 R6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
! d* p X- F. M7 l7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
0 ^; v! I1 o& w+ o8 W
1 }! p& m- |: ~二.豆腐乳炸雞塊
' i8 z; U5 @3 V# p: S1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)6 E- t, @2 m3 q7 p- {) Q& x* [# m
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可. G" y' }6 ]" _# l9 l! n
5 o9 ?9 E3 F- e& B$ O6 ~
三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..); y k. g0 H8 u$ _9 V0 D+ _3 R
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香 ! F5 c5 O1 u5 t, ^8 b1 U' M
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用., o- t1 h3 S F8 o: Y P1 U4 Z# F
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋 % V% L: ?& e6 t) W3 ^3 X0 b
+ a9 ^! s* |$ o! Y) H/ ~
& v0 S4 U; u/ a4 l# v
四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
0 k$ t* p6 k; [) `# F G1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
4 H" O4 r; \8 f/ c8 n) [2 D0 M2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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發表於 2014-7-14 10:41:09
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發表於 2014-7-14 16:10:19
發表於 2014-7-14 16:25:27
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