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團購專區
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
170 元（新台幣） |
| 團購價: |
170 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/1 |
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面交 |
| 有效期至: |
8/15 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯 ) e7 g# J/ P+ n1 { W* k9 W1 r
: ]9 E& D; S$ J+ O8/4現貨可分購尚有32罐喔~~/ P( ~5 C9 Y$ O( m, c5 w$ u
) z/ M$ ~3 g8 b6 T9 T3 @& U4 ]% L! x' ^( `# y5 y& s. q' J
 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.% ?7 x# i0 G# o3 f/ p+ D
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料./ ^* m! K# z7 L
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# l& Z/ _* L" i4 x' H( Z- M
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去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.- f5 |; Z! ~5 V! q3 H
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
3 b# _# ~9 ]9 G5 n! O& T
$ w/ n% [) h" A2 j- X1 ?3 Y食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
9 ?1 u/ l; K9 f. E保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
6 h# I! g/ a% U6 ?" w豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
2 q! W; t8 p, V! S' l/ T; v若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.& c0 b K/ h: b
' ^& r! F; L* M8 s! |/ Z7 C
: L! _( K; ~' l0 _一罐$170.1000G7 A7 P9 q/ ~+ u) S: L ]8 H4 {
- p. a" _. s* Z% m8 T可代送貴物管或自取.
1 {: u: w1 t9 N! u* M& S3 |請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~2 z" _+ k, o! t( f
8 V& F c# U5 x y% J i" ]+ Q
以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
! [/ u7 Z3 W ~* X i豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~. m/ K3 `- ?3 Q
+ F3 z( C9 ]0 y. E
我們家鄉自家吃法.5 [7 A, U. c6 a. w, M& o8 r5 H
皮蛋豆腐乳:
, e7 D4 ^/ \& C- X一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.( E6 {3 {7 Y9 j* i# U( |
豆腐乳煎蛋:5 ^3 F0 v) [2 e, R2 |- }& a# }
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~# W! a4 p* v+ H# T8 f
鳳梨苦瓜雞湯, E X: S5 D; m$ ^
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
6 d/ b3 ?; }* |2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).1 X: l7 G( o. B! M* y
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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( Z/ l7 X- B" E1 C) A4 A& T5 m8 v
豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~; w) b8 i$ D8 ] V0 O! O
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
6 j- f# r3 W8 U- b2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)) a9 f6 H( E6 ^0 ]$ j) G
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.2 q* p' j; ~- h. ?2 s7 g2 U
' \6 {% J/ G3 o8 {2 P更多豆乳食譜可參考以下喔-( U/ x+ M0 s$ C; g6 b5 o
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php! ~5 [9 j7 j S& H- @1 z
食譜:; \$ ~+ f9 I6 A& e' x! D
一.豆乳燜雞翅; L& F/ G; _4 z2 A) D8 f. u
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。3 Z+ G+ i; e! l0 s4 d( l T S
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。- l. N4 K( Q& M G- g A+ r
3、大蔥切小段、蒜頭切片。2 m7 Q0 v9 b5 S! b, u+ p
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5 ? a6 H k# J1 D5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
4 U& u4 R3 @0 L/ C7 M8 j6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
+ m8 q) c9 ]. i7 s7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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4 V" o/ h& e5 i; F1 l二.豆腐乳炸雞塊, q+ x+ W0 {- I' e# S
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)1 s+ j- M8 n4 K, J4 i
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可. |0 o& J* N2 I8 \5 r% Y$ x& w( y
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
) R: q+ F u, x8 x; `$ r/ G1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
+ v! `/ I" ?5 Z8 Z0 ?2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.0 {6 r3 x2 K/ y( @0 L
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
# t; c. G c5 J- d5 {. W1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。 9 F4 r5 R4 \, P$ ?( H' e: A
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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