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團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
170 元（新台幣） |
| 團購價: |
170 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/1 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
8/15 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯 G% x" h, w' r4 p* o2 ?* H# _4 _
& A3 w3 \. s* N" x% q( J. ?4 t
8/4現貨可分購尚有32罐喔~~: ^9 U) P6 L. X
% ~5 X5 @5 Y2 O) O* _, n" Y1 }4 y F3 L
 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.1 E) |4 f& o4 e" ^+ s. y$ g+ x k
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.2 w \8 s; N- V% i! v! `; h P
# m2 [* r! P. c, a
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7 X; Q/ E; r; Z1 [6 P5 A去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
. C% m4 V" Z+ F! t& R$ P因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.* Y7 l p! s9 Z8 i
 ' k4 ] d% i! l7 {# `
食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
7 H) V. l2 ]( l( c+ H+ B: h保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
! V1 m& l4 Y9 f7 M1 U豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
/ ]" v- d& `2 L! T! B% M1 A若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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* k3 r8 t1 K* I' y- P2 z% }* d
( s3 e) v0 g, l0 c: R, x; y一罐$170.1000G
: m" ]5 L: t# [2 i6 N* [+ q9 R1 @4 ]
可代送貴物管或自取.
/ d2 m4 E9 S8 W; U/ ]請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~% f5 C+ T. {# a4 N9 d
4 Z- x; I4 q5 F' r以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.3 m) \, `8 H2 h( L) H2 E3 t0 w
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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& @# \& Y1 B# g我們家鄉自家吃法.
7 g4 K. q0 V' v* e皮蛋豆腐乳:7 u+ s) S/ j& \5 e% X+ x W
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
9 y, a; B& B# c2 `, s+ }9 {豆腐乳煎蛋:: }- K. @; \) M3 |! b: P {
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~( k- A9 O, g( i t& x
鳳梨苦瓜雞湯
8 s4 ]3 X3 S( z2 W. f- d# i2 U! x1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.6 }' @, l1 T# `( q
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).) A3 ~8 S1 k5 h+ R/ e s
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~ " {5 ?8 e4 [9 q# j7 L, \* a
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8 p: K0 s2 D4 h& z" d4 g豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~! @9 E0 Z; o4 Z& Z
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
) y" e+ _2 T$ ~. N2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
R0 X7 f9 Z* X& f3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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3 c. h/ G3 p+ m4 |+ ?更多豆乳食譜可參考以下喔-- O% H4 i8 F, S6 D
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
# G. o8 e' P" P/ G. | @食譜:9 ?) {, }) P7 \
一.豆乳燜雞翅* r1 Q* r; @% z; G D; R( k! j- r
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。! E& x3 P! s% C3 _; R' y, R
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。' R6 A% `" F- {0 T9 [# D/ y
3、大蔥切小段、蒜頭切片。 w4 P1 ?( r" M6 ]- p
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。+ U* t. y2 s% t3 u! l+ X
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
5 s' z& m V5 c5 \$ ^( }$ c6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
: y4 Z$ n( W W) s4 ~7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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1 m' i6 `1 R# q9 l3 o1 ?二.豆腐乳炸雞塊$ T# s6 x/ M, z0 p
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)1 Q- a& w) P' m2 S! [
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
/ c0 ?( t L4 m) h `4 A. d$ U& W' H3 P4 i" ~" b
三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
; e: M8 u1 h* f0 h! E1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香 * v% E( [7 a( C# Z
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.; o2 a% b1 G# Y+ t8 b' M- W
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋 " |# K6 P6 p% e: z' O3 P0 z
2 [. S6 }- _6 ~/ ?( v. D+ o5 a# P1 N k; C, {1 ?
四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
7 J8 x+ e- F5 f9 Y+ r1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
! R; }, k0 ~; a2 F# O4 c2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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發表於 2014-7-14 10:41:09
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