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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
170 元（新台幣） |
| 團購價: |
170 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/1 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
8/15 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯 8 W0 X9 C/ j- y
7 p% ~* i0 p! C# |0 H; Z$ b8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
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 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
: }7 L, @( u" j感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
2 C& m: @! S* I8 G% {; Z" A+ m& I4 m5 W* R- }& J- j& {2 @; ^ I7 S
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去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
/ J8 a* i4 B2 @5 T8 D& [9 d% t因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.9 u1 Z0 ^; v5 _/ m: }& w8 e3 D5 J# l
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
3 |8 [. q; B0 F5 c* s3 m8 A6 S' G豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)) Z |7 G6 M5 i7 s
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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( S( w& y, K# g8 X
& R* S* a) Y2 C+ U4 Y一罐$170.1000G
" G9 O( m/ g2 \6 a) Z
U5 g5 v& N, g可代送貴物管或自取.
9 i, J2 Q3 |5 q5 J請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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/ E* ~# g7 L0 @5 F9 ]* [以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
# j* O) s( ~! L' ?豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~: Z& y, y1 K; w3 l
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我們家鄉自家吃法., A9 d7 f% S. H ~8 [/ F
皮蛋豆腐乳:8 l" P6 ^0 s- h& q
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
0 L7 i+ O) X `& v豆腐乳煎蛋:
$ F. b* w0 d/ \: y3 x9 q6 r+ q2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
7 g$ r4 \) X V; D6 _$ ?鳳梨苦瓜雞湯* o) j6 O* G9 I! U$ `4 _- @
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.& K v" H* J& @
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).% J+ A2 S- v' m0 S3 P) R Z
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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- @" Q6 ?2 c+ W6 t豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
G6 C$ n, J' z* T# U1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
( Q. F$ y) i/ Z% ?& }8 W# n- w2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
5 D. r# w+ o2 F# H# \3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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更多豆乳食譜可參考以下喔-
* Z+ } Z/ |( h+ a6 C- s7 Z2 p" dhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php: y+ F6 m9 a0 Y
食譜:5 N3 ]6 B7 Y x/ Q
一.豆乳燜雞翅
) F5 R/ n1 ^9 P& [. Y/ D/ f& o1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
( }& r! D+ q5 f9 P; p; |, B2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3 T: P+ r6 N3 R/ A3、大蔥切小段、蒜頭切片。5 z1 R4 ~% }9 x y9 }& G2 v, h
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。$ e2 L6 {* r3 {' [- K
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6 F/ \- L! p: X6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
( d5 h. s9 ?( f1 E7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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二.豆腐乳炸雞塊
7 a5 Q* C! e, q8 u6 Q1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔) C, n# z* G& C% S0 R9 b
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)- y, C6 C: o. }- J# V
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香 : r" V7 l" L0 u
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
+ J6 g$ h8 c: H$ u) N, Z' A3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋 8 o u8 D! l! u! {
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)6 b2 S9 P0 ?# f( f! w- `: G8 T1 \& p
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。 ; T0 M" S6 w2 o+ z5 a8 D7 L7 F4 u) E
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。 5 e ]0 E, w) a/ I2 c
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