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團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
170 元（新台幣） |
| 團購價: |
170 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/1 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
8/15 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯
- M* g- w' N: s) D8 u- j9 `1 R
6 V( @/ H9 `: z1 d$ X8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
' O- V& K4 Z1 \( ^& g5 X" y# ?$ O5 `" a" s! P7 s7 _3 d" _
# G* C6 a, i" o+ w Z
 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.- B9 ]1 m0 o) g. l: x) P
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.& h& i* |) k. Y" {) f" F
3 ?- y9 b2 h' v- w8 ?
$ P( K3 |5 @6 a7 }7 w
: \3 p- t1 O+ }+ L$ L. x去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔., {2 n! x; W, `) I: T; o
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送. p6 Y' m+ U" y3 Q
' L4 }9 T E% x6 \1 I' J食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
2 \! T# M; }+ ^* `0 R2 S0 N$ V4 }保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
( t5 u1 c$ @7 ]. s. ~3 }! H豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)* P0 _/ r+ @' w' k, g
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.& ?8 H; @9 w5 ~& b% \1 I
! s6 k4 y' J& F( c
9 X4 d0 O: w1 q一罐$170.1000G
$ b! j2 o4 f' B% `( H* }# `
7 j% n- [' X' T7 i) w可代送貴物管或自取.+ [2 }9 N' ?' N8 T* o. i8 u
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
1 B3 X0 R1 e! P' {7 F
4 Q. k3 T# q# S" T* ]- M以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.1 Y! V! {0 S3 M/ L. H
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
1 ?3 v0 t" l4 ~+ o2 o/ s/ m- ^ x6 F+ z% E! @ X
我們家鄉自家吃法.
4 q* r3 E) g! W1 H6 p$ f皮蛋豆腐乳:
, ~5 N- V m+ C/ z" R5 X一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.$ B4 C. I( o1 P7 l
豆腐乳煎蛋:
# i- G% z: i7 g$ I) m5 u l# g, B2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~( @2 Q$ E4 E) G1 N# S" n
鳳梨苦瓜雞湯
+ ]5 E& M0 |9 S" r# Q1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.: {5 s8 n6 X8 S3 I6 E |) s' c' A* \
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).* J: E8 N( k. }! o4 w! H3 S3 f
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
+ C4 g: p4 h3 D" d; P8 e) `1 w- E; p/ _1 f
' g& v# S. O# {8 ~ i豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~+ ?* C! ]1 {1 ~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
! U( j' J( p. J3 I; l a2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.): z3 D+ D1 y/ i
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.) A( S% I1 G0 u, `6 r6 O4 D! B
+ W# d/ _) N5 i$ p* @7 D
更多豆乳食譜可參考以下喔-6 n' X. ]1 {; R& B! e# X$ d2 w
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php1 ?+ L8 N1 o, a+ o: m" E
食譜:! Q; a; ~# V n8 x
一.豆乳燜雞翅
8 Z3 X4 H u6 ~+ U* S! f. J0 j c' |1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
- q( v/ f" _1 U; C. s. V2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。$ W5 L% O9 t; D$ [# D( z
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
* T* G) B3 I8 G, y5 s4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
( m; H/ B g, o' \( X5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。* _! z9 X+ a {* c( x. U- k; ^
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
6 P( S5 x6 T& Y. O* `7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
" z' Y. t) W* g, r( z0 M" s' J+ M8 f5 s+ H% q
二.豆腐乳炸雞塊: g" ?( _1 i. A6 \4 O
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
5 @* `% T( \$ w! h" p6 s/ H0 I2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可. 4 t o: p3 H+ J" R" l
% n& y1 H( @" L3 @( Z三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)2 ?, `% J6 B$ o3 _+ M3 s; _ G
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香 9 ?2 S9 g9 j' O0 Z0 D3 o
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
8 j3 C1 U: X. W) R3 z7 h% W6 }3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
) \, h$ h5 Y% v2 X5 Y$ }3 V) e
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9 |# B h { y4 y0 \7 q* A9 f四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
0 }* v* n; G- O3 f; ^! p, f1 l1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。 * v# ?, n% O' p& L
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。 ) e W. b& f9 X% T" J' o
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發表於 2014-7-14 10:41:09
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