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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
170 元（新台幣） |
| 團購價: |
170 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/1 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
8/15 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯 6 U+ W. H8 v9 L+ `( D/ S/ V
; W# ?6 Y! F" d; \8/4現貨可分購尚有32罐喔~~+ R* s5 J" Z ]% q6 K! B7 R
" K9 X- ]7 h6 k! T5 J! _
3 H% c$ h4 L* P/ i 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
0 d+ S. O' Z$ m3 a4 X7 z: }' M( Z感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.- w$ n- P- u) Y& U, H; |
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8 ? T% V ~- p& w
% h, m# [' N6 [去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
+ s6 d, h+ _) r7 \6 C m因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.) ^4 J# C7 V9 ~3 d* t
6 ] T) h' V: P+ I食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.0 Y$ {) G+ B# z; m' [" I# w
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年. F& i& _& ~. O) r
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)6 G+ {2 i4 U' s4 S4 A
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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一罐$170.1000G1 l. V& S9 U! Q5 v% ^
; D2 u6 t1 H& H+ B- ?
可代送貴物管或自取.2 Q s! c, L2 r1 E1 P1 ]
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
1 _) p1 F9 F8 Q) ?: p C q2 i3 B
以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
& M3 I9 s5 y9 ~1 t豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~- C9 ?8 _- v2 J n" I
* a! G! s. o5 j0 }我們家鄉自家吃法.
( V+ Z6 p, ]$ K4 S# K皮蛋豆腐乳:" `, |3 q- V0 h* k6 D
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.4 [( M( t1 g @: }
豆腐乳煎蛋:# i2 i6 e9 `( U* ?+ Y, e
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~1 G0 s. i* M6 { T) E0 K( v
鳳梨苦瓜雞湯( _; D- {! z. y2 ?: p. T/ H
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.4 K: U7 H: }, Q- G. S4 m
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).4 ^1 Y) y" @6 s }
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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9 a% ]$ F0 t F/ O
豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~7 e4 S ~$ a- f+ O5 a
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)8 r7 Y! \' b$ i7 V
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
: |( c3 u( I$ ] e" ^3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.9 J) [$ a# _2 g5 s. M
; ^3 `4 L3 G: p* C' E更多豆乳食譜可參考以下喔-9 { E( j4 r% b$ X" g: ^, d8 I+ F
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
9 E2 A) @( A, D4 x食譜:( d! V' ?, P& W
一.豆乳燜雞翅. |! S' @. A' Y( m2 V+ v- A
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
- G, W( i) Q2 e7 C' v, ~2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。! R& \$ @) |$ x0 }" B
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
. w& X8 z$ r" G9 s" _: ^4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。0 e# n2 `' ^5 n e7 ~$ K
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。3 B* C% U8 A4 Y
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。4 n! f/ h7 I& a+ ?, k
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
$ S0 B& X; O6 W/ \2 l. M- M; {6 d9 Q1 f8 e
二.豆腐乳炸雞塊
% g; U' b3 e' h) @1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
8 \* l! r' Z2 f& C2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可. * X2 |6 A a& ?; s
: T5 J2 Q. c8 y7 l9 x
三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..) c# k2 x$ S+ a* X
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香 ( R0 s4 F9 C0 j0 L; h1 Z0 B$ m# m
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
# ]; p: T1 p6 N8 H) y3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
3 K5 o' A: i# v% P' Y* h' {- o% l3 Z6 @3 E- O" n
$ ]8 M7 V; |% |; W四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
% y* f$ ?: B ~5 L1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。 * D7 y& ?5 T( K) ^. Z
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
2 }7 q: U' g7 E) s4 R8 |' t9 H/ x# o E! c- m
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發表於 2014-7-14 10:41:09
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發表於 2014-7-14 16:10:19
發表於 2014-7-14 16:25:27
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