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本文章最後由 henrycyt 於 2014-1-28 15:02 編輯
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分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.6 C5 f( o" @) h* Z6 w/ D
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我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.
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# i3 E( D% x6 o) ~( h1 ^! G4 C竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.
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) K5 {7 v, i7 L2 s/ {3 }拍攝於 2013.3. E, k3 f2 U, s) B
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* Q3 m9 `) ^; `! e) x更新: 最近拍的 2014.1
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老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.
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# L5 X4 o) W. y7 V4 i# U% S滇味 = 川味 嗎? 就是!!5 Y( H2 f9 W; D, o5 ~& r% i
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雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.$ c* }7 R5 n5 N" l
# q# n# u9 s1 O) P而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.8 ?' ~# g8 p: x) {1 u0 T+ F
保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵. ( z5 ~8 P; G" L& O6 s
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以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵.
$ D+ {% }4 J) U T: x8 a' I |但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了.* K; v( X9 c4 j7 n8 H+ G) y
因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).6 O- `+ P, k+ r$ a
跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.
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: Q" E* n# v7 L9 L若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油), 可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.
) C+ X2 f* k5 O相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲.
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5 u# o6 s3 q* N- ~: \3 n* ]怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.# I$ v. O: V7 u+ [! U
另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.
5 l3 H6 \+ o2 `( s! R' w( n( ?若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.
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: Z& y- B( G- s2 {2 @* V雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.
. c' J" e; r8 t) L6 o* z老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者. . D! Z( ]$ X, E& z* ~ H
(可是她明明就是雲南人  ). Q# ^- R- _8 D* d. a
0 r4 V6 Q- w$ k老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.
& G* O! u9 j; F2 Z不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.
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/ @# I' o2 l# q地址: 【三峽長泰街】 ' `$ M) a- H3 A
(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)
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店名: 【雲南小吃】
u1 {1 G; f8 t: M7 ^營業時間: 星期一 ~ 星期六. 星期日公休.
" s& ^8 @" D1 g9 L# V電話: 0988993675
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招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.2 {' f; o; Y Y$ ^* i
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小菜種類不多, 但都很好吃  % A* Z* }" M( w, q" \; c l) T; z
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發表於 2014-1-23 22:30:01
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發表於 2014-1-23 23:03:51
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