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本文章最後由 henrycyt 於 2014-1-28 15:02 編輯
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分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.. o/ v4 ~' }" ~) U
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我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.
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竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.
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拍攝於 2013.3' `% k" q" x2 g, ?' u' y; }1 @. @
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5 |% W2 t& X4 K/ N0 ~ K更新: 最近拍的 2014.1
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; t! p1 \8 V/ U* n _7 ?老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.7 @) g4 m" x3 K! _; M0 r
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滇味 = 川味 嗎? 就是!!" m, [; \0 u0 m6 @# D% F3 k: W
1 r9 P& i- y" M2 k/ F( v0 h* F雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.
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" l8 _' O/ G& K3 w而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.
. T; _3 T* j. G' M! Y; l1 G& z; \- d保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵. ) s! w2 v( c6 X$ r
1 f0 d+ l3 B6 D% ~以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵., F, D P3 a, N/ T" {
但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了.
" V( N- D( [' n9 p& z因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).
5 {. x7 w/ O" T/ a, J2 K跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.
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6 Z* a1 a* | e1 R R) y" D' V" }若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油), 可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.
$ B4 n- R5 @8 ?" d% A; {相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲.
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怕吃辣的可以試清燉牛肉麵./ q. {0 i, l8 `! w A+ ^. T; H
另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.
8 L: V( R. O1 y; Z若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.$ {* B- r x4 i; }: \
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雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.5 i! w8 H3 O- H. R) X ?0 ]
老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者. 8 h' O1 E1 x7 o) g$ r3 Z n5 X. k
(可是她明明就是雲南人  )" Y4 |( O6 w, J7 A% O% L
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老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.% p f8 R4 A0 U% \
不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.& m: ^' N: v& ]- B! y
! K+ Y. r D- Y; A地址: 【三峽長泰街】 4 n6 k+ t1 t( V P
(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)
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" S" l* @( w8 g+ k4 U/ u7 [店名: 【雲南小吃】
/ I8 `4 Y: ?* @0 k" D1 u營業時間: 星期一 ~ 星期六. 星期日公休.
2 B+ h5 U! Q" o電話: 0988993675
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; G. |* Z8 ?$ z7 ^! R招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.7 a) H1 a% A! J- @
3 `6 w3 Z, h1 ~0 I小菜種類不多, 但都很好吃  7 c5 {' J+ {' K# F D! P% X" G
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總評分: 金幣 + 9
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發表於 2014-1-23 22:30:01
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發表於 2014-1-23 23:03:51
發表於 2014-1-24 03:24:29
