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本文章最後由 henrycyt 於 2014-1-28 15:02 編輯
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6 s- q( K& S; T+ E分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.
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+ N9 A1 k: y( C5 ^5 a J我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.8 s# r9 o D& m0 E3 Z; O% ?0 J
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竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.0 [2 ^+ v7 D3 w/ |9 b
) B0 s, }/ W; P拍攝於 2013.3
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5 y5 f) ~4 o' u" g/ p% ~! o% J更新: 最近拍的 2014.1
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老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.9 j I. o' e/ G8 c/ y
7 N2 G* f- }- {9 P N: `0 m8 G滇味 = 川味 嗎? 就是!!
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t1 d# h3 T9 Q1 O/ S- C! S雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.
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而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.
8 o( m) x1 }: c+ h8 a保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵. 8 I. R& M7 _% f9 y( M: |
' Z1 f# \: z0 {5 A9 K$ v以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵.* l) L% S% U/ y4 e3 ^# D
但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了.2 j2 T1 x5 J& [
因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).
3 C- t8 G: b3 [, V& l# d跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.
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若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油), 可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.. r6 u1 M- w# L8 C9 r& Y& \
相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲. % M2 J f6 I3 U# {+ q
: c$ A, @- C0 a; K. D l% o8 U怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.- d! E( n# e1 D7 s" z- c; N
另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.3 ^* y' W' f% c7 b: N
若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.
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/ y2 H/ ~9 I" S9 d5 K雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.( T; r$ v9 k4 M2 s2 p6 k: s
老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者. & p% n2 u. L# v# d
(可是她明明就是雲南人  )
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老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.. m. q5 o8 W2 u) D
不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高., W$ [) V3 Q& d3 {+ Y
1 q3 k) @2 D2 Q3 u7 l' M地址: 【三峽長泰街】
! q1 G1 H# G& N$ y% n/ A2 P7 ^: B(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)
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Y D" y1 i, z k1 W9 F$ I店名: 【雲南小吃】
8 j" W {8 l, j6 w* j3 b1 F營業時間: 星期一 ~ 星期六. 星期日公休.- G/ L: I& L' E! b8 j
電話: 0988993675
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) h E0 ^% l) P8 ?! y, M# r5 f招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.) {& X5 i; s0 \$ N1 l( { ? C" r5 |
: E; I2 z }4 G/ d5 M9 c% n小菜種類不多, 但都很好吃  ; u9 ]. L& y( F
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發表於 2014-1-23 22:30:01
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發表於 2014-1-23 23:03:51
發表於 2014-1-24 03:24:29
