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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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熊本一家

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯
0 `0 R( w4 ]$ M$ [6 J- y4 e4 r& k: D% P8 y
原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋. Q: r) k# _# M, V$ v/ v" H
7 T. E, I. W' m" @
門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊，一旁還有鹿造型的燈飾，把門口前方的小區域裝飾的好可愛。0 ~9 w2 x6 M8 v: v
- j# s6 C! t  T' l; P& K8 a( q
而且有提供液晶電視，部分4人座位的還提供小電視哩！
% \9 s# a+ K+ T  }7 X1 u8 L餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。; F4 L' X6 U- |- l

! c/ r/ a8 K! `我們座位有台小液晶電視可看，不過有液晶電視的座位不多，現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了！)，所以想坐有小電視的位子，記得預約的時候指定哦。
8 q3 B1 d  q$ B- i2 A8 p非開放式的醬料區，放在透明玻璃櫃裡，降低全開式的汙染，衛生看的見。
4 }4 o' V6 B" i4 r; x5 F
3 d: {9 }; u- X) D餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋，一旁還有飲料機。
+ B$ F/ M: p# K: J2 @. V' R
+ i$ C" D8 p; T$ n4 X, C皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶！也未收一成服務費。
3 G! l6 L; i/ _: U, r6 m+ i價格帶在$139~$369間，右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬)，以及原價$1200現只售$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。; h; U. P# H" E0 t  U; g
其中，服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋，肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1)，這樣的份量看來真的很超值，很適合共鍋或是食量大的朋友。
/ v- @! {$ `6 {+ X7 ~! I- G+ d) D2 p不過，身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費，但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。
1 D4 B, \, A* P4 g( x+ ~  l店家說原本的昆布原味湯底，除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外，並未添加任何高湯塊和人工甘味，所以味道較清淡，和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底，識貨的朋友一喝就瞭其中差異。
3 y$ C+ ^" Y. c' r& q- l6 v" @9 i/ X同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格，差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮，在肉品上也會增量。% s: ]/ |- Z4 N# t1 r
價差上只要多$50，也是不錯的選擇之一。
! d4 ]9 ^# X( w4 ^) {; |8 H7 A; q& G" C# S: y$ U8 |
我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋，菜盤是一樣的，有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。7 E: `; V& e' l  E; o

3 i/ B. K7 b0 ~8 A8 ?三隻小豬鍋($219)的肉盤，有培根豬、煙燻豬和梅花豬，目測約20多來片，相當豪邁呀！
* H1 V( O! f% N4 v/ y) d# I7 I5 ^4 i* k
三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39)，主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭，沒有添加任何醋酸來提味，湯喝起來並沒有那種嗆酸感，反而帶點微酸的甜甜感。( f% A. O. J2 t+ W: j: Y( X
% Y. I- m9 ~& ]2 S$ t* B7 p7 T, h! Q7 o
海陸雙拼鍋($369)，光是海鮮船一上桌，那份量就很驚人，約6種之多的海鮮，還貼心附上薑片米酒去腥。- {; i4 v- ~8 `. {: Q( L
才海鮮盤就如此份量，肉盤都還沒上桌哩！
% i) L4 q. g6 A+ K( V. _$ M
: }9 }+ W1 C. U2 F! L海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋，有培根牛、雪花牛和嚴選牛，menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種，不過什麼肉是哪一國的，就沒有問服務生太多了。2 {. N* I  h! m" r
4 |8 g$ `7 p: G7 i2 L! s) i0 z6 K+ I9 S
因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤，所以另加點$39的蒙古香辣鍋底，想吃得過癮些。, K2 I9 Z: J" X5 G
這鍋底跟天香X味的鍋底類似，一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底，香辣過癮。6 \) \' S/ L' @0 H) h
當天的海鮮都很新鮮，蛤蜊粒粒肥滿。: H1 e4 @5 M! `8 P/ W
+ r% l, _+ _  X0 X/ a4 @
餐後自取芒果冰淇淋。$ G% w% V8 _# C; C8 P
小美的冰品還不錯，比起其他雜牌的要好很多。
2 S" \! M: D$ }店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋，價位卻是相當親民，肉盤和海鮮也有一定的水準。
' a- Y4 a) K6 v另外，不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭，也是值得嘉許。
) h" V4 x- _7 Z延伸閱讀：
7 ?) M- k8 ^# n1 C! h8 T, s# K→新北市旅遊資訊/ v/ T/ C2 y' f6 I
→新北市住宿資訊
6 B6 b4 ~+ W* Z. F→新北市食記資訊
+ K3 G& ~2 q: K0 O: |→全台火鍋餐廳資訊
( K) }7 ^1 \' R% ~◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
6 g6 e1 O2 x2 Z0 r; u/ l◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。% @; z! [8 b% K
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沙發
發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
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發表於 2014-7-1 12:26:28 |只看該作者
真的該去吃吃看
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發表於 2014-7-1 15:33:20 |只看該作者
想去試試看
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春曉櫻

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發表於 2014-7-1 23:08:37 |只看該作者
感謝熊大詳盡的分享
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dingding

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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎？
江海納百川~所以成其大
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:48:52 |只看該作者
在三峽嗎?
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:51:10 |只看該作者
怎麼沒有店家資訊？
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春曉櫻

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發表於 2014-7-2 07:12:42 |只看該作者
cds621 發表於 2014-7-2 06:51 9 ~$ X& N( U% P7 \! R) J* d
怎麼沒有店家資訊？

- y5 V4 n9 t/ x- `9 w0 u3 [點第一列的”原文連結”就有
10...
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熊本一家

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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58 ) D, _7 ~# e9 u+ x! Q! H, D
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
; Q( u7 `) U+ B+ j+ \+ T
不管天熱天冷，我都愛吃火鍋!!# g% W: _1 z& s! p7 W
⇢ 涮涮鍋資訊
https://leeleelin.com
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