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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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電梯直達

樓主

發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後

本文章最後由熊本一家於 2014-7-1 10:56 編輯

原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋

門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊，一旁還有鹿造型的燈飾，把門口前方的小區域裝飾的好可愛。

而且有提供液晶電視，部分4人座位的還提供小電視哩！
餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。

我們座位有台小液晶電視可看，不過有液晶電視的座位不多，現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了！)，所以想坐有小電視的位子，記得預約的時候指定哦。
非開放式的醬料區，放在透明玻璃櫃裡，降低全開式的汙染，衛生看的見。

餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋，一旁還有飲料機。

皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶！也未收一成服務費。
價格帶在$139~$369間，右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬)，以及原價$1200現只售$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。
其中，服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋，肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1)，這樣的份量看來真的很超值，很適合共鍋或是食量大的朋友。
不過，身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費，但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。
店家說原本的昆布原味湯底，除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外，並未添加任何高湯塊和人工甘味，所以味道較清淡，和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底，識貨的朋友一喝就瞭其中差異。
同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格，差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮，在肉品上也會增量。
價差上只要多$50，也是不錯的選擇之一。

我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋，菜盤是一樣的，有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。

三隻小豬鍋($219)的肉盤，有培根豬、煙燻豬和梅花豬，目測約20多來片，相當豪邁呀！

三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39)，主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭，沒有添加任何醋酸來提味，湯喝起來並沒有那種嗆酸感，反而帶點微酸的甜甜感。

海陸雙拼鍋($369)，光是海鮮船一上桌，那份量就很驚人，約6種之多的海鮮，還貼心附上薑片米酒去腥。
才海鮮盤就如此份量，肉盤都還沒上桌哩！

海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋，有培根牛、雪花牛和嚴選牛，menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種，不過什麼肉是哪一國的，就沒有問服務生太多了。

因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤，所以另加點$39的蒙古香辣鍋底，想吃得過癮些。
這鍋底跟天香X味的鍋底類似，一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底，香辣過癮。
當天的海鮮都很新鮮，蛤蜊粒粒肥滿。

餐後自取芒果冰淇淋。
小美的冰品還不錯，比起其他雜牌的要好很多。
店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋，價位卻是相當親民，肉盤和海鮮也有一定的水準。
另外，不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭，也是值得嘉許。
延伸閱讀：
→新北市旅遊資訊
→新北市住宿資訊
→新北市食記資訊
→全台火鍋餐廳資訊
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。

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沙發

發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者

中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

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發表於 2014-7-1 12:26:28 |只看該作者

真的該去吃吃看

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發表於 2014-7-1 15:33:20 |只看該作者

想去試試看

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春曉櫻

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發表於 2014-7-1 23:08:37 |只看該作者

感謝熊大詳盡的分享

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dingding

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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者

附近好停車嗎？

江海納百川~所以成其大

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cds621

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發表於 2014-7-2 06:48:52 |只看該作者

在三峽嗎?

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cds621

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8樓

發表於 2014-7-2 06:51:10 |只看該作者

怎麼沒有店家資訊？

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春曉櫻

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發表於 2014-7-2 07:12:42 |只看該作者

cds621 發表於 2014-7-2 06:51 . l3 D0 W6 q' i1 A5 {' q- b" m
怎麼沒有店家資訊？

點第一列的”原文連結”就有

10...

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熊本一家

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10樓

發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者

ar168 發表於 2014-7-1 11:58 0 ?! p) i9 l, Q3 L" U+ c
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

不管天熱天冷，我都愛吃火鍋!!

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