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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯
# d- d* s# h2 d/ j! C3 P5 Q( m5 s& b" p
原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋
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4 X" C9 W2 G) N4 R4 R2 v  J門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊,一旁還有鹿造型的燈飾,把門口前方的小區域裝飾的好可愛。
: C+ {" b6 D7 `' h  r3 p) p
/ ?0 H3 a4 s5 m0 G5 t而且有提供液晶電視,部分4人座位的還提供小電視哩!& w6 O0 n  b/ A5 @# t5 m
餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。  f3 E' B+ {/ j6 n9 {( s

: a3 C. s; t/ |/ d0 f  L我們座位有台液晶電視可看,不過有液晶電視的座位不多,現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了!),所以想坐有小電視的位子,記得預約的時候指定哦。
# Y# O9 \: H5 y. s0 C非開放式的醬料區,放在透明玻璃櫃裡,降低全開式的汙染,衛生看的見。9 Q% r$ S! g% m& ?: {* A2 O9 N

) G7 g# q* N+ M* I1 v餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋,一旁還有飲料機。' ~7 p5 j0 v& c  {; A4 k1 [

3 z7 Z& y  C1 m  i9 J3 P皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶!也未收一成服務費。/ t. q4 z1 n, |; K* R* ^
價格帶在$139~$369間,右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬),以及原價$1200現只售
$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。
6 d  k9 x+ s2 g! [, o+ h. N7 R# U其中,服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋,肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1),這樣的份量看來真的很超值,很適合共鍋或是食量大的朋友。
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不過,身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費,但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。
9 l1 a" N8 ^/ k1 u7 T" V! [$ z店家說原本的昆布原味湯底,除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外,並未添加任何高湯塊和人工甘味,所以味道較清淡,和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底,識貨的朋友一喝就瞭其中差異。' Q2 \+ v8 C) @1 y% [6 F! _( {
同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格,差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮,在肉品上也會增量。
3 U6 z. k9 ?6 s* X) e8 F) s! s價差上只要多$50,也是不錯的選擇之一。

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我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋,菜盤是一樣的,有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。
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# W: M5 u, V1 L/ x% s* M5 G三隻小豬鍋($219)的肉盤,有培根豬、煙燻豬和梅花豬,目測約20多來片,相當豪邁呀!7 m0 N, K  Z$ F, R
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三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39),主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭,沒有添加任何醋酸來提味,湯喝起來並沒有那種嗆酸感,反而帶點微酸的甜甜感。
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4 [1 s3 ?7 B+ N# B# a& I海陸雙拼鍋($369),光是海鮮船一上桌,那份量就很驚人,約6種之多的海鮮,還貼心附上薑片米酒去腥。
+ A9 i8 c8 _" w8 {( ~才海鮮盤就如此份量,肉盤都還沒上桌哩!

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9 ]. d3 e% t# K9 K8 ^- O海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋,有培根牛、雪花牛和嚴選牛,menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種,不過什麼肉是哪一國的,就沒有服務生太多了。. Z0 n. l# L- o! K2 s  x+ Z, [
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因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤,所以另加點$39的蒙古香辣鍋底,想吃得過癮些。
  ~: _' S# D4 W1 D這鍋底跟天香X味的鍋底類似,一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底,香辣過癮。

( `" A9 ]5 J: `+ k0 ~9 q6 }當天的海鮮都很新鮮,蛤蜊粒粒肥滿。4 z: M0 p, E" B2 A- k

8 N1 b1 H$ I# ^6 I/ h" N% [餐後自取芒果冰淇淋。
# B' T$ j# x' E. L# P" C小美的冰品還不錯,比起其他雜牌的要好很多。
) s( V* {$ Q; `, F: I: t店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋,價位卻是相當親民,肉盤和海鮮也有一定的水準。
2 M+ a* t. W5 q- N+ m; q另外,不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭,也是值得嘉許。
9 j6 a1 h  k( s- a) Q  p$ n* J( D
延伸閱讀:
6 E5 N! W3 M/ R7 i& n; {
新北市旅遊資訊9 K3 x, `; H: M% E. y8 T! g1 a
新北市住宿資訊
, o% Z+ C* O9 H新北市食記資訊& s! @) s' ?' O( f
全台火鍋餐廳資訊
' m" j# ~# o' u& x3 {
本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受,每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
7 g; ?' I" `! o4 B$ s' C◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

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真的該去吃吃看

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想去試試看

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感謝熊大詳盡的分享
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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎?
江海納百川~所以成其大

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發表於 2014-7-2 06:48:52 |只看該作者
在三峽嗎?

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怎麼沒有店家資訊?

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cds621 發表於 2014-7-2 06:51
; m+ `( {; {* P( g怎麼沒有店家資訊?
, y* Y+ O/ J2 ~- ?& ?3 n3 ]  Y  I
點第一列的”原文連結”就有
10...

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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58 % D3 |# u$ O* a) ]) X
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

: ]' x5 N5 m1 ], h: |' X不管天熱天冷,我都愛吃火鍋!!
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