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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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熊本一家

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯
, W2 h1 i! l( u+ C$ s% S# a1 N8 [5 s# M, s; {& Y8 r. \
原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋
: |3 H! g2 W& F( k- q4 i: m4 Y- j, k) @, C  u. m9 p  \& p3 L# G0 x( l* B
門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊，一旁還有鹿造型的燈飾，把門口前方的小區域裝飾的好可愛。9 K5 P/ ?2 Y  a* S) l8 P* `

3 f) B$ v% F8 Q而且有提供液晶電視，部分4人座位的還提供小電視哩！
  X' k' q7 L& R3 }餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。
+ i2 z" N0 h' g2 h$ E( x7 Y4 k# j5 x& y$ c: d  ~, Y+ a# Q
我們座位有台小液晶電視可看，不過有液晶電視的座位不多，現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了！)，所以想坐有小電視的位子，記得預約的時候指定哦。) a6 k3 E: ^3 h8 _, `/ K
非開放式的醬料區，放在透明玻璃櫃裡，降低全開式的汙染，衛生看的見。
( k% @5 j9 v( Q5 t; e& ~. q, w% R
餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋，一旁還有飲料機。2 _! z. c0 l+ p" `+ @

0 \$ a7 P, S) q2 U皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶！也未收一成服務費。# v% `( B2 ?* J. @
價格帶在$139~$369間，右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬)，以及原價$1200現只售$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。( D* ~6 r8 }3 d' T- m4 f
其中，服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋，肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1)，這樣的份量看來真的很超值，很適合共鍋或是食量大的朋友。
9 w7 U, v. Q& u3 ?; B) j! Q9 I0 @不過，身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費，但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。- u' ?4 R1 q$ m3 o1 y0 L
店家說原本的昆布原味湯底，除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外，並未添加任何高湯塊和人工甘味，所以味道較清淡，和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底，識貨的朋友一喝就瞭其中差異。& L& }' u; n  c% e% j; |! Q$ d6 U
同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格，差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮，在肉品上也會增量。
/ _7 {, N6 v. s) @價差上只要多$50，也是不錯的選擇之一。
$ V7 C$ h! m) M$ r- C* Z! I; _/ f; P) F: ]( T, c
我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋，菜盤是一樣的，有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。& b3 Z! \' c3 t0 V2 c& |8 ?1 d
  c* h7 N+ l: r
三隻小豬鍋($219)的肉盤，有培根豬、煙燻豬和梅花豬，目測約20多來片，相當豪邁呀！% t# v2 J$ S, a, i2 L. y

' `- k! J$ w- C三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39)，主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭，沒有添加任何醋酸來提味，湯喝起來並沒有那種嗆酸感，反而帶點微酸的甜甜感。
5 i" q4 A/ e( g0 P# D4 R
, S5 u- |5 l- c+ r& ?0 q海陸雙拼鍋($369)，光是海鮮船一上桌，那份量就很驚人，約6種之多的海鮮，還貼心附上薑片米酒去腥。
! _& L2 B7 a8 k" s1 _$ k% Y/ C才海鮮盤就如此份量，肉盤都還沒上桌哩！+ l/ U$ Y" ~* i
$ i- d: K( j  }! k$ M: \
海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋，有培根牛、雪花牛和嚴選牛，menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種，不過什麼肉是哪一國的，就沒有問服務生太多了。5 x0 m" E  F! B9 X' R; \

1 N4 a$ ?5 _0 E( u+ A% j0 X因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤，所以另加點$39的蒙古香辣鍋底，想吃得過癮些。. K  m4 p  v, `8 O
這鍋底跟天香X味的鍋底類似，一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底，香辣過癮。
/ o) l9 o/ T" u; J當天的海鮮都很新鮮，蛤蜊粒粒肥滿。
5 g9 i& |4 W/ x4 h8 ~
/ L+ l( r( Z4 Z3 g8 {餐後自取芒果冰淇淋。
4 r* w. d1 _! G小美的冰品還不錯，比起其他雜牌的要好很多。
* z* B# E% k7 y3 M店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋，價位卻是相當親民，肉盤和海鮮也有一定的水準。
8 P# X: M4 o4 U. B2 `7 e! I/ t另外，不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭，也是值得嘉許。4 z3 A3 }, V" B$ o' }/ j
延伸閱讀：
6 Z7 N3 N6 s) U: {3 `$ [→新北市旅遊資訊
' x& L: Y3 I$ Y. a2 {! C) K" t9 F/ z→新北市住宿資訊
$ u$ A0 T9 W( m# M, O→新北市食記資訊
( U. B6 S5 x1 v: q* L* p" p→全台火鍋餐廳資訊! Z) I0 x' U3 U- _7 g; k8 [
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ $ x3 m# N# ]+ `
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
2 e$ Q9 v/ h* W  {( L6 g1 D0 S
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沙發
發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
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發表於 2014-7-1 12:26:28 |只看該作者
真的該去吃吃看
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發表於 2014-7-1 15:33:20 |只看該作者
想去試試看
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春曉櫻

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發表於 2014-7-1 23:08:37 |只看該作者
感謝熊大詳盡的分享
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dingding

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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎？
江海納百川~所以成其大
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:48:52 |只看該作者
在三峽嗎?
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:51:10 |只看該作者
怎麼沒有店家資訊？
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春曉櫻

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發表於 2014-7-2 07:12:42 |只看該作者
cds621 發表於 2014-7-2 06:51
( ~3 V* _7 k2 E2 G8 c( C怎麼沒有店家資訊？

2 }3 d. |0 E% u" Z8 s點第一列的”原文連結”就有
10...
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熊本一家

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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58 ; q: r  ~; u3 ?5 ^3 e- C" l
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

6 F& }# y6 {( r$ K不管天熱天冷，我都愛吃火鍋!!
. N# ^6 u# y1 G5 c! @⇢ 涮涮鍋資訊
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