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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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熊本一家

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯 3 A+ D2 b( R& Z; A
& E& I8 V  N7 h$ M. k8 u" ]5 v# k
原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋2 V  T' }+ U" W

* J/ q. g3 K* p; y" q8 P門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊，一旁還有鹿造型的燈飾，把門口前方的小區域裝飾的好可愛。+ p9 D( Z; X  Y  {7 }% n' r" v
$ o$ h9 m1 d; k3 @) b2 ~
而且有提供液晶電視，部分4人座位的還提供小電視哩！
% K! d% n, P/ X; G- @: v% F9 M餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。$ Q- s1 D: G$ _" \/ \( D

4 u5 S, H& W7 H/ h" d: p: A我們座位有台小液晶電視可看，不過有液晶電視的座位不多，現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了！)，所以想坐有小電視的位子，記得預約的時候指定哦。
  z% u9 U9 o2 X2 X0 C$ \' Z) w非開放式的醬料區，放在透明玻璃櫃裡，降低全開式的汙染，衛生看的見。* H$ V% C0 j, c2 }. Q- f. ?

( k0 l; s2 o# G3 ~/ ~餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋，一旁還有飲料機。/ F- B; [0 k  y6 y- @5 q

% z/ r3 Z1 t* A- R, U& H8 ^" i* T皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶！也未收一成服務費。& `8 K7 c/ N3 L* t4 w
價格帶在$139~$369間，右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬)，以及原價$1200現只售$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。
$ T# q5 t  c# R! I- L6 b" d其中，服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋，肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1)，這樣的份量看來真的很超值，很適合共鍋或是食量大的朋友。 0 A  }  E; B( S% [9 Z: x) q1 ^
不過，身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費，但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。
/ O% q; Y- [( O$ d店家說原本的昆布原味湯底，除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外，並未添加任何高湯塊和人工甘味，所以味道較清淡，和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底，識貨的朋友一喝就瞭其中差異。9 w& F5 I( m+ s
同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格，差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮，在肉品上也會增量。% b; i/ `$ ~; P4 {, Y: {1 d
價差上只要多$50，也是不錯的選擇之一。. ]3 {, d8 E# l3 @  y  t& `! D% \( V3 y
$ V6 o, v& N1 B9 P* ~
我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋，菜盤是一樣的，有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。
' f8 W, F/ ]$ [6 i8 H$ w/ y
5 G5 \4 B1 g: M. l三隻小豬鍋($219)的肉盤，有培根豬、煙燻豬和梅花豬，目測約20多來片，相當豪邁呀！
' R, M5 F5 s3 L0 c% C8 {. k; }, P$ {; {
9 e8 _- R( S- W0 |; f! n- V2 ~( z. F三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39)，主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭，沒有添加任何醋酸來提味，湯喝起來並沒有那種嗆酸感，反而帶點微酸的甜甜感。
3 O9 `7 g6 C2 m/ f( L: T2 b: ~
$ ^. H$ T  c9 h* ]: W4 p海陸雙拼鍋($369)，光是海鮮船一上桌，那份量就很驚人，約6種之多的海鮮，還貼心附上薑片米酒去腥。$ L1 [( h! P7 E
才海鮮盤就如此份量，肉盤都還沒上桌哩！$ C1 o, Z1 _# F- W& v
" _' z3 v) m" a% R5 j- ]0 y
海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋，有培根牛、雪花牛和嚴選牛，menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種，不過什麼肉是哪一國的，就沒有問服務生太多了。& h: g' X6 Q% L! g3 @$ }8 `

; e0 D: Z( y9 T1 w4 ^6 x; E因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤，所以另加點$39的蒙古香辣鍋底，想吃得過癮些。) ~( @  O/ O6 T
這鍋底跟天香X味的鍋底類似，一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底，香辣過癮。% q3 @$ P4 \. A7 l
當天的海鮮都很新鮮，蛤蜊粒粒肥滿。- ?/ }- d) P2 P4 @0 u

$ ^2 f; P9 j3 {5 p7 @* f- S) N餐後自取芒果冰淇淋。
$ t3 _/ t/ H7 ~' ^( ]. k小美的冰品還不錯，比起其他雜牌的要好很多。
1 l  ?$ n) {) f& ~$ ^$ J店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋，價位卻是相當親民，肉盤和海鮮也有一定的水準。% ~2 e0 y+ M" H
另外，不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭，也是值得嘉許。
- h: ?7 |5 K, }# `延伸閱讀：5 A4 E% `5 w1 D3 J' J2 y
→新北市旅遊資訊( ^: a) q- W7 z7 B2 j6 Z
→新北市住宿資訊
+ J( V' x2 I7 V' P3 ]5 G# I9 Y4 c# M→新北市食記資訊0 ]. k1 |5 u; {* {
→全台火鍋餐廳資訊
/ E: Z% A- A7 A6 t% o◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
, a3 Y& n1 y  M) `3 e. M◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。2 y1 x2 ^0 V! x
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發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
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發表於 2014-7-1 12:26:28 |只看該作者
真的該去吃吃看
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發表於 2014-7-1 15:33:20 |只看該作者
想去試試看
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發表於 2014-7-1 23:08:37 |只看該作者
感謝熊大詳盡的分享
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dingding

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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎？
江海納百川~所以成其大
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:48:52 |只看該作者
在三峽嗎?
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:51:10 |只看該作者
怎麼沒有店家資訊？
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春曉櫻

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發表於 2014-7-2 07:12:42 |只看該作者
cds621 發表於 2014-7-2 06:51 " i" ?! d: q2 E! z, g
怎麼沒有店家資訊？

2 K. b. c1 n7 u# q) |; M/ P0 M點第一列的”原文連結”就有
10...
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熊本一家

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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58   M6 z4 i- s, W& }% ]
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
* q8 C: y. K; E9 d; }, u' U, e- O1 `
不管天熱天冷，我都愛吃火鍋!!
1 k, D, d( i8 b( {& t4 G& D- A' y⇢ 涮涮鍋資訊
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