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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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熊本一家

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯 7 P  a  Q  R2 d2 W; D" k7 B
2 X7 |; E+ T/ {( n2 s6 n! N9 d
原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋( F! U7 w4 `8 m, L4 Y2 C
& ~! _2 Q$ P; e
門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊，一旁還有鹿造型的燈飾，把門口前方的小區域裝飾的好可愛。
  l" ~7 i$ O! g" ?4 L- t. f( i, J! q( s9 J
而且有提供液晶電視，部分4人座位的還提供小電視哩！
3 T" s- e7 w: s1 |! {& {; H餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。
" i; X' l/ n) \* e: g7 A: @) z2 w
  b. \! O7 I2 J& n5 ?- }9 ^2 ]我們座位有台小液晶電視可看，不過有液晶電視的座位不多，現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了！)，所以想坐有小電視的位子，記得預約的時候指定哦。
+ I% d% p. v, @: D, I非開放式的醬料區，放在透明玻璃櫃裡，降低全開式的汙染，衛生看的見。! v3 G6 t. N( d

4 j$ p0 Y/ \0 ~9 U1 Q  F餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋，一旁還有飲料機。# X& y8 ]( Y- c' `: a  e0 f- Z
! i! e( h7 p8 G# h$ _! R
皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶！也未收一成服務費。
* N; T+ u3 l: e# r價格帶在$139~$369間，右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬)，以及原價$1200現只售$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。
5 m3 a1 Y: c) e6 Z) l其中，服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋，肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1)，這樣的份量看來真的很超值，很適合共鍋或是食量大的朋友。 0 B3 w) Y8 G# x2 n: ]$ \
不過，身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費，但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。( r! J9 u3 s& l! o+ m
店家說原本的昆布原味湯底，除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外，並未添加任何高湯塊和人工甘味，所以味道較清淡，和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底，識貨的朋友一喝就瞭其中差異。
" D- P0 |" X7 j1 a1 ?+ q# A* P同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格，差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮，在肉品上也會增量。
  |" A0 J$ z' u/ _$ k價差上只要多$50，也是不錯的選擇之一。/ Q, z2 N2 ]& X. d2 ?: ~
% [& ?; d. M6 V. @" r* a
我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋，菜盤是一樣的，有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。" K+ i$ f2 y' @( a4 C
( K! s/ n& x) U7 g! Z
三隻小豬鍋($219)的肉盤，有培根豬、煙燻豬和梅花豬，目測約20多來片，相當豪邁呀！9 K0 V: \0 q  x) |7 G- o
$ r' F6 m8 E6 W6 t! z
三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39)，主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭，沒有添加任何醋酸來提味，湯喝起來並沒有那種嗆酸感，反而帶點微酸的甜甜感。
$ j2 o4 b! H4 t8 ?# U; m# @# X+ r+ Q
海陸雙拼鍋($369)，光是海鮮船一上桌，那份量就很驚人，約6種之多的海鮮，還貼心附上薑片米酒去腥。" A% o5 J5 j* ]# V
才海鮮盤就如此份量，肉盤都還沒上桌哩！* ?: S7 ]( C) s5 P0 }. w- N

% n2 y" ~5 ]- R- T海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋，有培根牛、雪花牛和嚴選牛，menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種，不過什麼肉是哪一國的，就沒有問服務生太多了。  D- Y9 q1 A- o0 c; i

( F5 ]! L8 T( w5 r) }+ Z1 B( u1 r, i2 q因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤，所以另加點$39的蒙古香辣鍋底，想吃得過癮些。
( K; W% A9 [$ Y4 s- u這鍋底跟天香X味的鍋底類似，一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底，香辣過癮。
5 T$ B5 X2 w' }8 q當天的海鮮都很新鮮，蛤蜊粒粒肥滿。2 G* O/ Y; L/ d  W
( `' ?! x" n8 i) C/ h6 C
餐後自取芒果冰淇淋。* F; X% b' e; D+ J+ n. L
小美的冰品還不錯，比起其他雜牌的要好很多。4 z2 K7 a* _0 p  D+ j
店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋，價位卻是相當親民，肉盤和海鮮也有一定的水準。
0 M9 B  @/ W9 T; k+ C, M0 y另外，不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭，也是值得嘉許。7 t- h( I9 j$ B
延伸閱讀：
" j% N( ]+ \3 ]% N! W% E& b→新北市旅遊資訊+ j0 g, b; n. ]
→新北市住宿資訊
/ W6 \2 j  Z8 }, ?& ^& q6 h& p/ _: z→新北市食記資訊4 W9 r& ]' S/ }  c+ W- o: h
→全台火鍋餐廳資訊
% B# L; \; @8 B% H; O$ A; {◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ - S" D/ A& K% o8 p4 Z
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。2 _) B6 J8 t. P8 G6 U! h
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發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
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發表於 2014-7-1 12:26:28 |只看該作者
真的該去吃吃看
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發表於 2014-7-1 15:33:20 |只看該作者
想去試試看
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發表於 2014-7-1 23:08:37 |只看該作者
感謝熊大詳盡的分享
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dingding

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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎？
江海納百川~所以成其大
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:48:52 |只看該作者
在三峽嗎?
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發表於 2014-7-2 06:51:10 |只看該作者
怎麼沒有店家資訊？
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發表於 2014-7-2 07:12:42 |只看該作者
cds621 發表於 2014-7-2 06:51
) P, C' o* O1 u, }8 U$ P怎麼沒有店家資訊？

) \# o! o; E! C點第一列的”原文連結”就有
10...
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熊本一家

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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58
9 A; P1 O8 x  N; K% @中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
) D, G: q' `1 W1 ^& ]) d) _
不管天熱天冷，我都愛吃火鍋!!
  G: u; A! k& P⇢ 涮涮鍋資訊
https://leeleelin.com
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