- UID
- 14958
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 2
- 貢獻
- 1698
- 活力
- 4555
- 金幣
- 17166
- 日誌
- 2
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2018-7-15
 
- 社區
- 北大華城
- 文章
- 61
- 在線時間
- 615 小時
|
本文章最後由 蘿亞咖啡 於 2014-6-5 16:39 編輯 6 \) U( F0 s) f. o) e4 A
1 f8 R6 K T$ a8 Y0 ^3 ~
" h9 Q$ ^4 h l0 j1 b1 a
& o) E: C9 S6 T等了大半年的90+ Ninety Plus 藝妓咖啡到貨。2 v Z4 r& ^- y# Y( ?
* \0 l: S1 `' m* |8 `. r9 PNinety plus為國際上享有盛譽的咖啡豆生產和銷售公司，並以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。除了和咖啡農直接合作之外，更再巴拿馬擁有134公頃的咖啡莊園。2007正是創立至今客戶已經遍及全世界超過40個國家之多。
2 Z2 x6 z$ Q# E- I; q* m. |3 ~7 |" l' l! z: D& y/ C! k, o2 Y
2007年Joseph Brodsky 正式創立Ninety plus，並於隔年開始到現在，我們可在全球各地大大小小的咖啡比賽看到Ninety plus得獎的蹤跡，去年2013年WBC世界咖啡師大賽，六位進入決賽的選手中，就有來自義大利、韓國、加拿大的選手使用Ninety plus的生豆。精緻的生豆培育和處理、優秀的咖啡品種、獨特的分級制度，讓Ninety plus成為生豆的市場上，頂級且獨樹一格的生豆代表。Ninety plus，是您千萬不能錯過的精彩生豆。5 h! ^6 s H. z3 m0 G a
|7 C* J8 k2 L# ]# T
2004年間，巴拿馬的藝妓崛起，獨特的香氣掀起了全世界尋找優秀品種的熱潮，Joseph Brodsky也與其他生豆業者、研究者、狂熱者一樣，到深入衣索比亞偏遠山區，至咖啡發源地野生原始林尋找Geisha樹種。雖然最後未能如願以償，但他認為，在這麼多原生種的森林裡，還是存在著許多優秀不為人知的原生品種。有可能因為偏遠尚未被發現，或是沒有經過細緻的處理和栽培因而沒被發掘。於是隔年Joseph Brodsky立即在衣索比亞投入大量的心力，他找尋有價值的咖啡豆種並與當地的莊園合作，改良和細緻化生豆處理過程，並制定Profile Processing生豆制度，讓每一支豆子能發揮其完整的風味。2009年Joseph Brodsky在巴拿馬開始栽種衣索比亞原生種藝妓，他購買了土地，締造"Ninety Plus Geisha Estate"莊園，同時並興建Ninety plus Sensory Room，近年發展SolkilnTM特殊處理法，一直在生豆處理上每個環節屢屢創新的Ninety Plus，在咖啡精品市場上，獨領風騷。0 a8 w! p# l. x$ X; Q
4 w1 Y- R, {; q x" K
( Z2 {2 ], L& N# W @ }/ `) u/ \; V7 Y1 H, ?+ e' b* o" A
Ninety plus精緻的生豆培育和處理1 ]8 P( u/ a \4 D, u7 }% A, m
Profile Processing制度/ l# `, }7 c. V
制訂Profile Processing制度，為每一支豆子量身打造，種植、採收、處理等過程，並透過一次次的杯測和校正，確切的讓每個豆種，發揮其獨特的水果風味。
1 }8 f6 A& j0 S+ y8 E5 q9 P
4 j2 L, f k$ P$ |% m9 m4 Y% U$ y# k國家：巴拿馬
m5 o# K6 @1 j/ u+ Z- |7 Z品名：90+ 荔西羅 W2
% q; {& Q! f+ J/ y& C- u, { E產區：Silla Del Pando, Volcan5 c1 a2 Y2 Y% c3 ^: [- j* s
海拔：1250 - 1650m
3 F4 Q% c" r$ n4 c9 B6 A品種：Geisha
+ h5 e D6 x+ Z) F! {5 X5 j k, x1 \# n, ]$ j
頂級精品咖啡絕無僅有的價位:225g(半磅)/1000元 450g(1磅)/2000元
9 J; \8 W4 j& H! Q 風味描述：荔枝、新鮮腰果、綠茶、藝妓花香、檸檬,整體乾淨明亮、細緻度好、油脂細膩、佛手柑、蜂蜜、蘋果、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、餘韻細膩,香氣細膩、經典Geisha風味。+ l B) g. o! u7 u1 F5 g
' N' j' U( L! X0 z8 u
5 E( Q8 E% ]7 u
蘿亞咖啡..新北市三峽區國學街18號 TEL;(02)2671-7310
# R: O% d4 a3 ~營業時間:星期二~星期日 . 早上11:00~21:00 星期一公休2 d/ m: ~4 G8 n. m7 C4 f5 h% v* y7 M
( Q+ I0 p6 x2 v. l+ ]3 P+ P
蘿亞自家烘焙咖啡專業門市(專營:咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)9 A* }; K' \6 e. R% g
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2014-6-5 16:26:55
收藏
讚