- UID
- 14958
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 2
- 貢獻
- 1698
- 活力
- 4555
- 金幣
- 17166
- 日誌
- 2
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2018-7-15
 
- 社區
- 北大華城
- 文章
- 61
- 在線時間
- 615 小時
|
本文章最後由 蘿亞咖啡 於 2014-6-5 16:39 編輯
; `, O, i/ S* P+ I3 _+ P
6 ]7 E+ m3 V) \/ |- |: M( E
% M1 v) P/ |- a8 n, s, p" O7 B* N
! n5 Y' [* E8 d等了大半年的90+ Ninety Plus 藝妓咖啡到貨。
# U# S3 h0 U$ }' J# I& E
4 X: W7 n7 ~* t. lNinety plus為國際上享有盛譽的咖啡豆生產和銷售公司,並以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。除了和咖啡農直接合作之外,更再巴拿馬擁有134公頃的咖啡莊園。2007正是創立至今客戶已經遍及全世界超過40個國家之多。9 Y- ^, e2 T1 N+ Y+ Q( c
0 n6 n( z; e: C/ U" E
2007年Joseph Brodsky 正式創立Ninety plus,並於隔年開始到現在,我們可在全球各地大大小小的咖啡比賽看到Ninety plus得獎的蹤跡,去年2013年WBC世界咖啡師大賽,六位進入決賽的選手中,就有來自義大利、韓國、加拿大的選手使用Ninety plus的生豆。精緻的生豆培育和處理、優秀的咖啡品種、獨特的分級制度,讓Ninety plus成為生豆的市場上,頂級且獨樹一格的生豆代表。Ninety plus,是您千萬不能錯過的精彩生豆。+ ~ j: G6 p0 t1 T, P ^
3 H) G1 {2 J% {/ g- J
2004年間,巴拿馬的藝妓崛起,獨特的香氣掀起了全世界尋找優秀品種的熱潮,Joseph Brodsky也與其他生豆業者、研究者、狂熱者一樣,到深入衣索比亞偏遠山區,至咖啡發源地野生原始林尋找Geisha樹種。雖然最後未能如願以償,但他認為,在這麼多原生種的森林裡,還是存在著許多優秀不為人知的原生品種。有可能因為偏遠尚未被發現,或是沒有經過細緻的處理和栽培因而沒被發掘。於是隔年Joseph Brodsky立即在衣索比亞投入大量的心力,他找尋有價值的咖啡豆種並與當地的莊園合作,改良和細緻化生豆處理過程,並制定Profile Processing生豆制度,讓每一支豆子能發揮其完整的風味。2009年Joseph Brodsky在巴拿馬開始栽種衣索比亞原生種藝妓,他購買了土地,締造"Ninety Plus Geisha Estate"莊園,同時並興建Ninety plus Sensory Room,近年發展SolkilnTM特殊處理法,一直在生豆處理上每個環節屢屢創新的Ninety Plus,在咖啡精品市場上,獨領風騷。+ t4 V% I9 G- {8 Y! `$ N1 G: n9 \
( y/ H) l& G' p# q. p
+ }1 S4 ?, P: b1 R* Q( s! M J$ o1 a) j" W
Ninety plus精緻的生豆培育和處理) e% Q5 A. A( X
Profile Processing制度8 r8 J6 R6 M) k6 h( K" L" U
制訂Profile Processing制度,為每一支豆子量身打造,種植、採收、處理等過程,並透過一次次的杯測和校正,確切的讓每個豆種,發揮其獨特的水果風味。
+ H4 r q/ A; `! |4 {0 q3 ?2 H% L2 y: L& u8 |; q; o
國家:巴拿馬/ R- { g. J' F, u
品名:90+ 荔西羅 W2
! P% M; Y; p7 U: r( c" o7 K產區:Silla Del Pando, Volcan
- J" u" a( R$ l 海拔:1250 - 1650m
/ f' h# h" `0 u9 \) |+ O; T品種:Geisha/ R5 j$ ^/ t% P+ M" A$ k% U
" [* }# W% {# e% [
頂級精品咖啡絕無僅有的價位:225g(半磅)/1000元 450g(1磅)/2000元3 D9 x9 u: R8 |6 F
風味描述:荔枝、新鮮腰果、綠茶、藝妓花香、檸檬,整體乾淨明亮、細緻度好、油脂細膩、佛手柑、蜂蜜、蘋果、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、餘韻細膩,香氣細膩、經典Geisha風味。7 q7 C; }+ V$ m2 u. h4 J/ W& F* F' m' G
" E4 J0 u- P8 t! m! |5 m
" \$ b- U9 |# |0 Y$ N蘿亞咖啡..新北市三峽區國學街18號 TEL;(02)2671-7310
( f! P" m2 o$ N# ^: W營業時間:星期二~星期日 . 早上11:00~21:00 星期一公休7 m* g6 Q9 Y: s' p
6 n) e* I8 v' c5 Z$ R蘿亞自家烘焙咖啡專業門市(專營:咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)
* P; s) o* k$ e5 M" W |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|