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本帖最後由 cherry 於 2013-6-23 12:56 編輯
/ B/ U9 F0 B. K. Y- _7 @8 Q1 b9 K
: R/ u+ m8 o1 I家裡用的是大同舊款10份鋁鍋,最近想換台全不鏽鋼的,不知道哪一款的比較好?- _6 D2 e" ]0 u& S; I
8 |7 M% \: V% ]9 T# g' b8 ]3 x# s3 N' k4 |; u+ D0 ]
需求:外鍋、內鍋、鍋蓋或附的蒸盤要全不銹鋼;十人份以上6 S( J; g- m7 W0 C) q" `
價格:三千多( U2 h2 ?" U8 p3 X+ ?
5 E: Z: I6 w6 P/ u
3 J1 A1 ^$ ]0 x, \8 X5 t看了幾款如下(吃了這麼多年的鋁鍋,我知道要不要繼續買大同這牌子,雖然鋁鍋導熱比不鏽鋼快,又在知識網看到它絕對不是304的(註1),甚至我覺得他跟不鏽鋼沾不上邊,只是一般的鋁材質http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612051504148,又大同的股價....完全沒啥信心,唉~~再找不到就先買象印電子鍋來煮飯比較保險了)
( z! t# R' F! ?2 y. `( z* |! g$ T0 Y, f0 g0 y+ D
大同11人份電鍋(全不銹鋼配件) TAC-11KN 3 h. X+ Y1 C; l
日象10人份全不鏽鋼養生電鍋 ZOR-1050S$ W9 C6 N; X4 d% q
聲寶 11人份全不銹鋼電鍋(KH-G1011SL)
+ [* c% z, V0 V4 M( G6 c- e上裕11人份全不鏽鋼#304電鍋(SE-1024S)5 G3 B2 L+ U' [( X
天蠶全不鏽鋼10人份電鍋(YL-10AS1)' z- y0 n; w6 g
. H+ V2 ^8 d% I+ O2 `' [有人用過以上幾款嗎?內鍋使用過後容易生鏽嗎?/ Q, p# W7 ?! H& f9 _
8 @* S- b5 B6 A* C1 t7 D
0 C% U" e0 _- a X' q
註1:補充不銹鋼的編號/ l ?; D+ p3 S: N
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2字頭~是"山寨版"不銹鋼
' _6 E3 h% j9 L2 O ! m1 I# {8 x9 `' m
鎳鉻含量很少~防銹效果差(大陸製)3 x* C5 W# I8 |8 ]
" l" a, ?) B, G. f! `3系列~防銹效果最佳& I- W% F: w1 j* P% D3 Q7 H
& l) i+ s+ _+ }) U8 t
缺點因不含碳,較軟較易變形
' Q2 _' i9 \# s* H* f3 I" ~8 i" l4 A
4系列~因含碳,鎳鉻成份較低,會長水臭( F& x! m7 b7 p2 @* U
# r1 E( l; a7 h$ F! ]& X. L
較硬,不易變型,用於彈簧,彈片...~ @1 F" T- [& C# Z5 w
4 a' _1 C; `! ~- v/ `$ O4 z8 U E7 b
5系列~是析出硬化時效鋼' N: g7 V3 L* n9 t; X8 m
0 e" V( Q: T+ G5 L
硬度非常硬,通常用於鍋爐或高爾夫球頭....等
0 g9 X7 z7 z6 l U+ I1 e4 a* z0 ?9 _$ B- F% z8 u
304~316...3系列~使用於廚具.餐具..非常恰當~316效果更佳 `7 N+ F- ]* |* \5 L
" @0 q1 G+ p0 G" t3 m3 a8 N8 p2 @% Q& D$ e3 r
: s' K- {% g( V
因為很多鍋具都說是使用 編號304 的不銹鋼,但其實很多明明是 2開頭的不銹鋼,3 W2 n! J5 q6 _+ t, J$ i$ E# d) X
也被魚目混珠當作 304 不銹鋼
* w, d; t9 t9 M9 L有良心一點不敢直接說謊的廠商,有時就以「高級不銹鋼」的名稱來帶過$ ~# m; z% N k# r2 W0 e
所以想問問看各位神人知不知道究竟材質為何,感謝大家的分享!/ k. H! u# L7 z1 L
6 Q! K. ?7 e; a: G% e+ Y/ s' |
貼幾篇老文:: s$ x. F D0 G3 U+ F6 s+ V2 x
2 k* \+ X- Y+ h6 v6 p
老艾找碴
& I) J' z# H/ I$ g6 O% m, v- u# g( C8 zhttp://blog.yam.com/olaffub/article/135240639 m5 p! S1 N0 B% q; F$ X
$ J. S$ L; K7 N0 }
DIY 測試不銹鋼之方法2 Q5 d7 Q# h% V; z' `
http://ppt.cc/fI,T
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