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[私房料理] 無粉濃郁巧克力蛋糕

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樓主
發表於 2017-3-10 10:39:43 |只看該作者 |新文章置後
今早早餐是昨晚臨時想到,很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕( M) P* N- W; e: {6 y: Q4 a" V
巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ,大人也愛但怕發福怕太甜的食物~" @) H% |/ D( M" }4 S

8 A. h: W# t% O( `! z所以如果很愛吃巧克力又怕胖,就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕- K9 G' j. M( B2 K. _
5 R, p0 {+ p, d$ [. Z, T
再來準備雞蛋,只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~
7 f3 N3 i- T  ~. O7 {4 M% B" A
: @' \) I" y; @* y4 s1 q; H. F+ h$ |3 P

% v- k; e) T9 C$ N$ ?

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沙發
發表於 2017-3-10 11:35:14 |只看該作者
勵害耶!!可以告知作法嗎??

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發表於 2017-3-10 11:53:31 |只看該作者
girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
( ?7 W: W* G5 z- [9 F/ `勵害耶!!可以告知作法嗎??

0 U, @' F0 @. }. S1 I想知+1----------------------------------

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發表於 2017-3-10 12:36:39 |只看該作者
+1,謝謝!

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發表於 2017-3-10 14:05:10 |只看該作者
本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯
6 C9 u* {  n. G5 S& ^( q- @) U& ~- _! g5 a+ b6 f
  妞媽獻醜了!!  6 ~0 v8 j0 v7 k/ p: s) \
+ s1 }5 c# c/ U) n
原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
# [4 ]/ h& w/ t) l; p# a備註:家中要備好手持式攪拌機較好,否則打發蛋白會耗損很多體力, B1 F; }2 O( }0 g; ?8 U
        剛開始玩烘培時,還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
. l" d( B2 x/ o! D9 [+ L        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
! a: @" t  o1 O2 I9 n6 d- n作法: 烤箱先預熱170度
: E# ]$ V% H. `( Z         六吋烤模鋪上烤培紙
4 T. x9 y5 i1 Z) J" m/ J- ~, T         蛋黃與蛋白分開,打發蛋白
% z) u0 j+ i/ D         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
3 V2 y# o9 E7 z         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌,最後加入打發過後的蛋白,混合均勻
2 @5 _6 \1 |# V2 {" F, K' ^& S         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~# ^2 V$ Y7 d( R! N
      
  M( L) m# N  r) v3 o1 J完全沒有麵糊,只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體,小孩很喜歡吃喔!!^^
3 h9 @7 E( M/ s% P室溫存放2-3天,冰冷藏一星期內食用完畢ok!
/ P! e& \4 A; S; P2 V* C& |" m7 e/ |$ S

  W& O+ ?, x/ ?6 F
" w0 A! X$ ?0 i5 J5 L0 b' R
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