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本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯
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 妞媽獻醜了!!
4 b. j: {: y; j8 y8 b2 T+ u+ @+ |/ x, V, M7 G* m
原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)! |6 B6 k; ~0 }' U! _. ^/ o- N! l
備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
% P' B Z' ^4 F8 i" P) { 剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
+ S( O9 Y( P4 E 以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)! T, h- A+ |0 D6 w% ?! e, f" x/ o
作法: 烤箱先預熱170度! E# J& p3 d3 _" d( ^* j
六吋烤模鋪上烤培紙
1 f4 P% u0 @4 H7 t: R: {% W1 O# o 蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
1 u. U" H& n; [6 o8 o2 U 巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
: |0 O9 Y& q* V1 o; ~" W) g 再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻6 A. z. w7 y: L+ y1 f6 i, T4 \
放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~% b1 y. m; w- D) Y+ l
p2 b- B: M. o1 r' @6 S8 B/ B
完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^1 ]# e/ u. W1 R, [7 D3 a5 K2 U; |2 g
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!. z; T# n" ]$ J( D" R
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發表於 2017-3-10 10:39:43
，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~0 a$ t3 L0 C a2 P3 I: A" y8 d
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發表於 2017-3-10 11:35:14
發表於 2017-3-10 11:53:31
