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本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯 % s- ~+ M: t# F) G
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 妞媽獻醜了!!
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原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)) n& O/ E2 v$ \' g' p$ r
備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力4 f8 W, E6 \9 p0 ~! Q
剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...! l0 h( n& o" r6 G' l5 ?
以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
+ P' F1 o* g" k, D* F作法: 烤箱先預熱170度4 O/ M _9 \3 d, y
六吋烤模鋪上烤培紙
& t$ F+ n% G& I$ q$ C+ g 蛋黃與蛋白分開，打發蛋白! x& X: K2 l3 M
巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
' p4 F3 K7 r0 D" U' J# r" J 再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻1 B* b6 B0 T6 ]8 c7 Q4 t
放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~ ~0 m7 t) E( [. _" Y) i
( x- p7 r; \1 H5 I% G& N% L
完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^. a/ _: B. Q" I- _' g7 z" ?
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!" Z' j8 A" h* T4 O0 F1 \
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發表於 2017-3-10 10:39:43
，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~" V9 q+ i6 U o4 V0 Q3 h9 _
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發表於 2017-3-10 11:35:14
發表於 2017-3-10 11:53:31
