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【胡蘿蔔8大營養】
) S, x8 a# x* K& J+ _7 l. ~5 _/ T胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。
5 F+ D4 w( s( O! I& A
' k+ \* X, {8 H( u% \8 @★胡蘿蔔含有8大營養：2 c2 H0 Q/ ^1 i
1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高/ G5 w; r ], g1 `
2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
3 v+ M& B$ p3 c4 D' E1 W' B3.增強免疫功能: \9 O& P% k2 P" I
4.益肝明目* Y" q4 \3 W" G! ?
5.通便
, R l2 l, A9 j: s, @6.抗過敏
! Q" w" i+ u2 _7.美容養顏) r5 F2 @) `! X6 R5 E
8.預防感冒
+ o3 g6 o5 {2 u7 e! y4 r# s" P
$ O$ v ~) @1 x% z3 T' ^■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
, L1 ^4 ~3 V0 ?# [* s6 s8 D■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。" D% |/ T6 H- n, S
一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。+ i( W) u2 W4 l8 w
■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。" g( {* {& Q* f# p. ?
※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。8 {" r( p' p( h
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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