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【胡蘿蔔8大營養】
3 |5 b" e$ P! U8 b5 Z! e; ]2 P胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。
' m( o& \: Q' n
; }5 w3 \3 g _# t( G3 J4 p★胡蘿蔔含有8大營養：
& C( A% Y. J, M. h6 s+ A4 ]3 b1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高! H% p+ G2 Y S2 B8 J" R7 W; Q
2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病9 w# Q( u/ p) Q' R6 `) L
3.增強免疫功能
4 g) [* @8 B) W! s' Z6 _# U4.益肝明目
* E& A$ {- h% [( _! I$ D/ G0 c5.通便
& Y+ u9 h$ H# k/ ?2 h6.抗過敏
- ~& h: w; c/ r% f# I7.美容養顏
! B* H) M2 R' u. f" D+ V, E8.預防感冒$ ^, X% o% o% S0 C
$ R+ ~# s" S8 g. \( b1 |1 _( a3 Z: s
■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。 x l" `2 F# @) h* Y. F
■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。
' H k0 |+ y: |0 n q: f 一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。9 F9 Q# ?" g* |! E' O* m8 Q; V8 M8 [
■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。3 C! Z, C0 ?" Q8 H3 K) X
※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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