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【胡蘿蔔8大營養】
$ o9 R- L3 ~2 D+ G1 |/ J胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。" v( N1 A! E, }4 Q# K4 Z9 b
. H6 @8 z& W8 m" I
★胡蘿蔔含有8大營養：# K% Q! K& Q& L0 m; O
1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
- B2 ]0 p( H1 w* f2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病5 E6 S& \7 O9 e# O1 E3 e* M
3.增強免疫功能8 T* F' X D5 J. l+ @
4.益肝明目
9 s& ~; _/ V& f' @; t5 j1 b5.通便
* t( ^$ p& {+ P' r/ J6.抗過敏
- \0 g8 ^& J% E }+ [, r% |7.美容養顏; P) U, h( P: r; h
8.預防感冒
0 \+ b7 A; a0 N0 }+ P9 j2 P; e& O6 q; o
■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
0 c1 V T- X9 B; N■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。
) X, }/ m$ z6 T- V9 ^9 @ 一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。$ r$ o, G8 z0 V, b1 B
■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。
0 |: ^" Z# i7 u& a2 e+ @※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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