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【胡蘿蔔8大營養】/ B, g- p5 I' h; ?; j# |2 H8 G- b
胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。
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★胡蘿蔔含有8大營養：
( r( U/ \9 [4 g: Y# J2 u! c1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高2 i, B! g- N8 d6 D5 o
2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
; z# C7 O$ m; v7 C6 P7 [3.增強免疫功能; p( _8 j5 E6 o, w1 J3 f; F
4.益肝明目
* n( x5 W% v* f5 b, r3 B" f5.通便9 _) d0 V" j0 C) [" u4 b/ N! x
6.抗過敏
7 ^: C+ u" K& s/ {5 p7 m7.美容養顏! }$ L0 [" h$ X k) s) d
8.預防感冒3 |. C( d, p% A$ r, z4 E
1 P: y' L& G6 W7 I4 x
■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
" X- L7 s$ D5 Z. h: G5 `7 e0 J■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。$ p* T4 i; f: U2 z/ H# G ?
一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
4 J9 H9 R- r+ \/ T- _; |! L" G% t0 V■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。& r2 A! b+ w2 T
※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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