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【胡蘿蔔8大營養】6 D/ |1 J: a" _2 A7 R) E; X
胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。
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3 L, h: a+ z3 Q( d- p; {* f; M! Y★胡蘿蔔含有8大營養：
3 v6 N) d7 x* Q$ c6 g1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
/ u+ H" w8 A5 V% O6 R2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病' S! t# r, t5 e' W+ b
3.增強免疫功能 L1 ~! X! L" R
4.益肝明目3 ?% Q- H* _5 [# L' v) z
5.通便
8 [% r$ H8 B# p$ G( C6.抗過敏
# S8 _: m; X: }! F/ m& q7.美容養顏
/ x3 q7 ]( Y& s8.預防感冒5 h% ~" A$ C$ o* g2 Y5 D% l; A' P
* ^ b7 z/ v; ]0 e
■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
# H" X3 C+ z0 U6 k. z) F; D■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。
, b. I0 Y% H3 C1 r& q! ?( p 一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
: I* t" m$ m) l, `) K■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。; t7 q8 d6 T% F; t
※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。% U* k% u+ V! ^6 u- g
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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