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北大代送物管或自取 |
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本文章最後由 MacotoWang 於 2014-4-14 19:35 編輯
, u4 Y. n3 E% G, `6 f5 L
3 n# E% N- A# ]& {, b分購3包-- k5 Y/ n3 K0 P7 l
每包1斤$250元.1 l. {+ s# ]( {" I$ O2 i4 x, H
& {/ |9 W: \3 W- ~完全不用肥料及農藥的~ 野生無毒箭筍6 P' K& S0 L& I8 e* Q
野生和裁種的有什麼不一樣??
$ \/ @! z. n$ T1 |* {# [" L4 I
, v& Q6 b- p0 d/ i; g8 t! d野生的箭筍比較小,而且大小不一,吃起來甘甜,而且筍味濃郁
' H" r9 x- `/ r. l& c5 x* S' T0 U1 y8 C, q
栽種施肥的箭筍比較大,而且大小比較一致,吃起來比較沒有筍味 p5 M9 A+ Q e% u/ M" L5 T+ J$ N
吃過的內行人就知道啦~~
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# l9 P; ?' F. h7 c# A' ~* R$ {! G一.南瓜箭筍奶油湯 6人份 0 k/ o8 m5 |( b7 M c$ X& \$ k6 c
材料:南瓜2粒、洋蔥1粒、培根5片。 # }; V+ s* j) F1 S: X7 o6 T. d
: l) f' o0 q5 L+ A$ H$ ~
湯料:煮熟箭筍切丁6支、雞胸肉丁0.3公斤、熟甜玉米粒每位1匙、熟紅蘿蔔丁少許。
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$ B& ?7 a# O' \7 I# J1 U$ H- m 調味料:鹽、白胡椒粉少許、奶油1匙、鮮奶油1杯。
. w- Q' Z7 I7 @' ^% Q. Q) \8 }2 _6 `7 ^) q8 k; e Z: E
製法:先將南瓜切片,洋蔥切絲,培根切塊後,用沙拉油1匙炒香後,再加入南瓜,
5 d# F3 K. [: j+ l 以雞高湯15碗加點水煮1小時熟透後,放冷倒入果汁機打泥過濾,2 S6 U. x+ k6 j0 _5 |
再加少許奶油炒香麵粉增加湯頭濃度即可。! D" z. x4 }9 _* E* r1 U
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二.快鍋豆瓣箭筍 X. A8 y% x* \) Q" {
材料:箭筍半斤(已川燙處理過) 。 5 f/ |! a8 I' F3 v' R, s! }
9 Y' Z, X) F, B/ L: x 調味料:辣豆瓣醬3大匙 、蔥末2大匙、水1又1/2大匙。
3 H; K7 ^7 ^; t O# f& D$ x$ l* e1 ?+ @! X+ s
製法:1.箭筍洗淨放入蒸盤舖平備用。 . q O8 B6 Y: ?) ^! d: b
2.將調味料拌勻均勻淋在箭筍上即可。
6 N! x0 Z+ J R9 C. r2 P 3.蓋上快鍋鍋蓋,用中大火煮至發出唧唧聲後改成小火,計時約7分鐘後熄火,
- Y* h h( l3 X; s9 Y# A0 m1 y 等紅色指示桿下降後,開蓋即可食用。
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可代送物管或自取-+ I; |! R2 ?' d& _3 j8 r
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