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本文章最後由 MacotoWang 於 2014-4-14 19:35 編輯 7 {- Q4 i, d% V4 ]3 A6 r$ w9 _
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分購3包-1 @* K8 t P( _/ y% E
每包1斤$250元.
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) w2 X/ H! |2 N' \3 }4 V! b: [/ p完全不用肥料及農藥的~ 野生無毒箭筍3 g7 U' e8 G: c
野生和裁種的有什麼不一樣??
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: X" `) c% j7 A1 K2 j- J+ d野生的箭筍比較小,而且大小不一,吃起來甘甜,而且筍味濃郁' @5 A+ Z# _$ a6 w# Y' Q- c. |7 T
, R/ d8 g' J9 [: E/ x% K
栽種施肥的箭筍比較大,而且大小比較一致,吃起來比較沒有筍味& A1 w2 M; N) B, y2 s
吃過的內行人就知道啦~~5 p$ B% z6 D* U9 X
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一.南瓜箭筍奶油湯 6人份
7 p4 V7 t; R* H 材料:南瓜2粒、洋蔥1粒、培根5片。 " n' b, I) E8 ?1 P. A, _( a
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湯料:煮熟箭筍切丁6支、雞胸肉丁0.3公斤、熟甜玉米粒每位1匙、熟紅蘿蔔丁少許。 * M- E- p7 q# S7 M( u& E- I0 r0 A
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調味料:鹽、白胡椒粉少許、奶油1匙、鮮奶油1杯。 5 J+ o0 @6 L8 C7 Z. `2 k
0 s% N3 l3 Z0 c k4 r. m 製法:先將南瓜切片,洋蔥切絲,培根切塊後,用沙拉油1匙炒香後,再加入南瓜,
( w5 w4 C+ W$ W5 K4 h 以雞高湯15碗加點水煮1小時熟透後,放冷倒入果汁機打泥過濾,! p5 w; a( E1 V, z% b% w. ?3 f
再加少許奶油炒香麵粉增加湯頭濃度即可。
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二.快鍋豆瓣箭筍 4 b' {; Z% g5 O
材料:箭筍半斤(已川燙處理過) 。 ) T( k( T2 ~4 C% I3 N& E& N
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調味料:辣豆瓣醬3大匙 、蔥末2大匙、水1又1/2大匙。
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! @0 p" p* |# t3 m6 h) `! ^$ c 製法:1.箭筍洗淨放入蒸盤舖平備用。
# X# z- f6 w% a3 D2 A( D 2.將調味料拌勻均勻淋在箭筍上即可。
( W2 j' o1 ^2 J) s 3.蓋上快鍋鍋蓋,用中大火煮至發出唧唧聲後改成小火,計時約7分鐘後熄火,, a% D* N D/ g8 l/ l9 z& y/ K$ u
等紅色指示桿下降後,開蓋即可食用。
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' p Y& l: e. u/ \- |可代送物管或自取-# ^/ V+ r$ N0 G2 K
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3 Z1 H1 k0 _# B" d @& S代送物管請放$後通知我.新鮮送到府上喔.
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