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[食記] 三峽美食+古蹟。喜徠珍古井餐廳

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熊本一家

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發表於 2014-4-17 09:26:36 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-4-17 09:28 編輯 ; o( Z5 |' M  ^0 r0 `" Z" O* S

$ `/ y$ t! V) L5 I% E5 }原文連結:http://leeleelin.blogspot.com/2011/12/blog-post_6.html5 p3 o- u; h7 _9 l
5 k$ d% s6 N/ S" `2 U# ^
       位於中山路上的古井餐廳不很顯眼，和兩旁民宅相比也未感受有特別之處。
. V3 Y9 u( {- d  r' H不過這間老房子聽說有80多年的歷史了，但外觀上並未完整呈現早期樣貌，以至於一時間以為是複製懷舊風餐廳來著。; r" R& u6 J3 P8 M1 j) M! m4 A0 }& L
       當天或許用餐較晚，以至於餐廳人潮少，點完合菜後就開始在屋內走動隨意看看。/ s" E& H5 e8 j) V9 T& l
對懷舊物品好奇的熊本忍不住向老闆詢問，只是喜徠珍老闆也太熱情了，不問還好一問便劈哩啪啦像是遇知音一樣說個不停，什麼房子歷史、李梅樹大師、三峽發展史....比起導遊還專業，根本是一部完整三峽史烙印在腦海，豐富生動的解說使人勾勒出畫面，讓人受益良多。
# w1 s5 c% n5 u3 p9 ]這裡最早曾是輕便車站(運煤的輕便軌道站)，所以門額上方放個匾額代表，後來輕便站廢除後變成醫院，那時醫院二樓還租給李梅樹當畫室，其中幾幅著名的仕女圖裡的本尊是這家醫院的護士哩。# {6 N7 Y* D0 c% J

* l6 f; J1 K$ q6 m8 p8 d1 }0 b早期曾是診所的古井餐廳，透過現有的結構仍可看出當時的情境。1 \1 h) x( T( s% n$ W
圖上左方櫃台以前是掛號處，櫃台旁的木梯可以往二樓(二樓曾是李梅樹大師的畫室)，中央門是診所入口。) a9 _; \9 c5 J) F- B
圖上右方是以前放藥罐子的地方
% |6 ~; \6 d8 h- g透過不同角度看診所，並沒有太多破壞式的整修，很如實的呈現。& ?+ |& L$ V" d+ ]4 @0 w0 Z

  Y& T& w5 U. t8 M' Q壁面、梁柱保存維護得很好，不用過多太做作的懷舊擺設就很有味道。
% R0 \5 @* U. ]# J0 c5 G$ x4 l
  t6 p  c6 g$ C! i+ q8 C古井餐廳還留有李梅樹的修業證書複刻本
' W% ^5 C6 ~! c) O/ L* M  Q" ?/ G3 A4 _" Y* H4 N: t
餐廳的主角→古井(也是古井餐廳名稱的由來)0 h7 V  |% @0 v. M* l
約有三層樓深的古井，目前仍有井水可用，不過經歷數年來大環境的破壞，以至於地下水水質不再良好，現場近湊依稀聞的到淡淡的異味。, _9 A' i, C2 K8 L4 y# W( P

1 i% \7 _" D& X- o' x* n: R合菜部份
! i, a; _5 C. H單點菜色均價在百來元附近，屬平價熱炒店類。
7 _5 W/ P1 l8 ^, o6 i- I4 X當天點了$500合菜，四菜一湯不多不少，夠一家子飽食。
2 t% ]- ^% T$ b- k' O先上菜的古井悶筍幼嫩脆甜! c7 k! \8 g5 S- I' L. S

' e! T4 [, T$ Q/ ?- w古井豆腐看來普通，吃來讓媽咪是讚不絕口，豆腐先炸後滷口感酥軟入味，看似單純醬油裡頭還加了破布子、洋蔥...別有風味。
- v8 i( f8 Z# Z* Y4 n6 d$ F2 S2 ?
) v- v, o( A8 A3 Y% z鹽焗雞腿& D& U5 B! Q8 n$ i
看菜名以為是烤雞腿，沒想到是利用鹽的導熱特性對食物加熱而命名的呀！- i/ ?$ x- ^) h4 O2 ^
鹽焗雞是客家菜的一種，看起來像油雞但吃來則有鹹水雞的感覺，皮脆肉滑嫩，不用沾醬汁就會想連骨頭裡的菁華給吸光，很不錯吃。
( [6 C1 s- j; e$ j: Z9 [- V4 ?下飯的糖醋魚片味道也不賴5 A/ k* [% k6 L' I+ w/ F

" y# d( q. ^  c7 A# C紫菜蛋花湯) \, ?1 L! K) h# S) c$ {
整體來說，菜色表現不錯，價位合宜，一面用餐同時還可懷古思幽，令人咀嚼回味。: r8 X2 [& l$ `8 t1 N3 u5 \) h' V4 d
延伸閱讀：
3 ~; S8 K" h2 Y6 a7 `# p→【三峽北大景點-活動蒐集】4 c$ U% V$ K6 c1 M
→【三峽北大美食-小吃蒐集】3 ?  x- H9 Y/ j$ V. F/ }

: \0 k" b: A- |" t1 T; r: U◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ + r* \+ c- z2 c4 \
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。: e, ]. |: a, [( r9 {. u
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發表於 2014-4-17 19:08:38 |只看該作者
這種店蠻吃香的喔！
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家的愛 發表於 2014-4-17 19:08
) M4 F' i6 x4 k+ g: K這種店蠻吃香的喔！

7 @4 x% q  O; @: y; Q2 n- H; I有故事的餐廳的確很值得去探索呢。5 h: V! I6 y/ m% j: p( u" g3 m& D1 h
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