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[食記] 赤燒日本料理餐館~明星造訪的店

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熊本一家

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發表於 2014-4-16 10:16:55 |只看該作者 |新文章置後
原文連結:http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_14.html; N" Y/ Y1 R, Q; X( b; E3 L7 `! U
這棟大樓樓上還住有明星哦！- ~9 n# R# \+ P' [: U' j' j
先賣個關子，等會再說是那一個明星。
; P. r) a* g) S/ Q, m* E1 o. |因為從捷運站到赤燒居酒屋有段距離，加上當天有飄著細雨，所以我們選擇坐計程車(約$80)，回程則是步行到捷運站(約15~20分)，當作運動剛好酒也醒了。% Q7 D/ e8 E: _# }2 {
+ ~: J8 Z; u* y- p9 i, r
這天應謝店長的邀約來用餐(Jason都說是蟹老闆，真是海綿寶寶電視看太多了，呵~)。
7 ~" ~! U6 v- c5 Q) i) _店面不大，壽司檯和座位區幾乎各占一半，環境陳設相當有日式風。
. T9 p6 q7 E9 J! A就差沒有撥放日本歌曲，否則真有身處日本的fu哩。
' G, b  Y6 |  b/ @* v(偷偷說，謝店長很帥氣，有點像日本傑尼斯偶像的花美男，讓人忍不住想多看幾眼。)3 v& [- @$ r+ H8 |6 F0 U
剛剛開場白說的明星，知道是誰了嗎？
% b, k% P( l; O# k: V! N' j就是牆面上簽名的『陳仙梅』，陳仙梅是知名的本土戲劇天后，在民視戲劇也常見到其精湛的演出，關於陳仙梅有興趣的朋友可以google一下其完整資歷。% p. o& G9 \+ w
店長說，陳仙梅就住在樓上，是赤燒的常客，說不定哪天來吃還有機會遇到偶像呢。
' o, f  h& d3 y0 h: @; _" ]8 i7 @看板上的各式菜色，價位上約在百元上下。9 P9 W# Y& `7 M
赤燒的板前座位不多，可以近距離觀看廚師們的手藝，但這壽司檯太高，看不到師傅妙『手』生花的好廚藝，好可惜。
; Q" ?8 d3 K7 o' N4 n. O; s7 o餐廳座位加板前約20多個位子，有時位子不夠還可能會坐到外頭戶外區。9 R* o6 o! n3 D) t% j) m
座位桌椅以2人為基礎，餐廳會視用餐人數來調整併桌，機動性很好。2 [7 {5 w. t4 V5 R
二樓只有單純的廁所和儲藏室，沒有座位。
4 p! v$ I0 b- c
; V+ r; ?; I0 E- T& S/ P/ ~牆面上心型相片牆，很有創意，全都是用拍立得拍的相片，在相片牆上還發現不少部落客也留影紀念呢。6 k8 L4 |# }% j1 [. j
餐廳有提供無線網路和液晶電視，很適合和一群朋友來這小酌看大型球賽轉播。
. D, v6 C' _/ b/ d6 A1 }& A- F4 t8 n: }0 K1 K
壽司檯工作區(包含櫃台)，所有出餐都是從壽司檯出餐。5 A/ S2 \$ W' u% i! K- i9 E
噹噹噹~
% h* S; w9 x& x; l2 a這就是年輕帥氣的謝店長，擁有多年廚師經驗的店長，不僅一身好手藝，也擁有一臉明星般的帥氣外表。9 _" J3 L+ z# c" B
(人帥做菜又厲害，根本就是店內活招牌。)1 ]( b& p6 r, E9 z, m- h& c  P
今天菜色部分全都由店家搭配，雖然赤燒的餐點也很豐富，但如果不知道要吃什麼，也可以給預算，完全交由店家來配
& K) \1 u3 ?1 |( ^: l$ J! N( m( U$ l5 [/ b+ k9 w/ E6 j
綜合生魚片
% [+ k# {0 ^8 i. k% Z3 d有紅魽、甜蝦、鮭魚卵、鮪魚、鯛魚、鮭魚...相當豐富。: }  L2 f" i  @6 W  G% K
不僅擺盤精美漂亮，生魚片的鮮度厚且鮮甜，品質不錯。
' H8 n9 f& g( r4 k+ d如果哇沙比可以用現磨山葵替代，就更完美了。^^
, F; V* B! P. `: f: ]# ?; k3 L) O烤鯃仔魚
4 g( p/ F8 R& Z4 m5 q. D將魚切半，正反烤的香酥，魚肉少刺細緻鮮甜，滴上幾滴檸檬汁或沾些胡椒鹽，更掀美味。  `: t% ]5 i! I7 n! S7 p& M( _

9 F! ]8 y6 h" E: P' b/ A鰻魚創意卷壽司# d' d! m' A$ a: K( l9 B4 n
中間包著小黃瓜、玉子燒和包金絲蝦卷，微炙香嫩的鰻魚久未嚐到，居然感動不已。1 R  @0 h9 d! w- |; s
(實在是鰻魚成本增加，越來越多餐廳改以其他取代呀。)卷壽司層次感豐富，也很有飽足感。- k7 d: A/ J: M5 B9 r( h
炸大豚排
  W. k9 c. n" G7 K: P0 n4 Y豚排份量厚度不小，特別的是醬汁，嚐起來有烏梅的酸甜味，和豬排滿搭的。
% {4 K4 e, w: y5 h7 v# O' C# a
7 _4 S: ]& i. o* E9 ]綜合串燒9 T7 i0 w# Z* P: Q- ^1 h, k( A4 [& q
有香菇串燒、培根青椒捲、醬燒牛肉串、雞肉串燒...# X% E# k) h* O; g0 z( [& O# [7 O- w
來居酒屋喝酒，串燒當然是少不了的一道餐點。) G$ b* C7 Y3 N
串燒目的不在飽食，而是和三五好友把酒共飲，輕嚐稍果腹，繼續把酒言歡。
) H* W) ^5 G" }0 w2 a" j! K8 V$ K串燒火侯拿捏得宜，肉汁香氣瀰漫整桌，未當下酒菜前，早就見底啦。
, O6 Y6 z6 j" V: X( B. ?( h岩鹽牛小排
7 y. d7 x. [5 b' q超喜歡的一道菜色，牛小排分布均勻的油脂，透過煎烤方式慢慢溢出，而半生熟的口感，最能呈現其風味。7 {0 {; ^% m: V7 ]" Q4 R' D! Q& @' ?
不論是單吃或配玫瑰鹽還是蒜片來吃，都很不賴。
: |" w9 J3 \; }3 C
* t' j) m; w. v# Y* [: w+ j海菜豆腐蛋花湯( Y# u. B0 j5 K9 u# u6 c
料給的豐盛，喝上一碗熱湯，也趁機暖暖胃。3 |, }/ h/ ~2 l" n
延伸閱讀： % {" b* \3 y0 t4 {! Q

& o' E8 R4 T5 G7 n) u5 M, _, b→新北市旅遊資訊
: q4 }! U' N# b/ B9 O& u* D! k9 ]→新北市住宿資訊
4 e% d( b4 H/ F* n7 |% ]→新北市食記資訊    
8 J2 g/ B2 I4 i, Z; {3 t& G/ Z→全台日本料理蒐集
- M9 r% Q& [7 V$ R# _. m, m) f+ g6 o1 g" @( i) [; w" x& ]
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
" y% O9 F' q# P9 O+ t( ?◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
5 y& B/ e/ }2 s7 ]
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發表於 2014-4-16 17:23:39 |只看該作者
給店家預算大概多少比較剛好？
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intai

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這家我去過~東西很好吃~兩人去叫了3罐啤酒+單點幾個小菜~大概500左右~就讓我們吃喝聊天過了2-3小時~
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發表於 2014-4-17 09:02:10 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-16 17:23 9 U  V* Z, X. T+ k( y9 x$ }( v* [
給店家預算大概多少比較剛好？

/ i! B8 t5 L( D0 t+ q) x# s' c( d6 F
預算的多寡決定食材的好壞，也決定份量。
/ Q1 c9 D1 G* M- q5 T每個人的食量，預算和喜歡的不同，建議事前跟店家詢問為佳哦!!
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發表於 2014-4-17 09:03:30 |只看該作者
intai 發表於 2014-4-16 17:52
+ |4 t8 l" ~- o2 \) E這家我去過~東西很好吃~兩人去叫了3罐啤酒+單點幾個小菜~大概500左右~就讓我們吃喝聊天過了2-3小時~ ...
! P+ d/ C  M2 `; |3 V
那天去也是喝生啤，但是坐捷運回家。
& r3 f; L7 H6 k& d(開車不喝酒喝酒不開車)
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