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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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熊本一家

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]: i' O+ Y4 b9 W7 Z
& ^0 \! b" H! C! X  G  C
看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。/ D9 n+ c& j, z( s( ~+ [( o) w
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
( Z$ i* P& M. ]. q5 v(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
) _) x9 r% m+ x" c$ V) s8 x2 q' p晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。' }/ k: l  H+ E3 U# g
很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。( m) D0 x8 [" n3 V$ B/ A- Z" h! Q' m
牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。/ o$ r2 R0 [% Y- ~+ Y  Q* H  D3 m
這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。
/ _& N: f- x0 B4 l" ~) s9 F$ X& V8 [/ K3 U! ?: r! v
櫥窗小菜($30)
0 j( a) y- l( q4 @0 a0 h8 N1 R免費的茶水供應
7 I6 K* Y7 W: a, h1 P(當天提供的是很淡的溫麥茶。)6 V) s" t6 }" C& s+ _( ^, ^
後方擀麵點的工作檯。: Q) K3 b! d9 ^9 Q# B5 @
( f. C9 e/ k1 x4 I5 n6 k" J
我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。)
( H0 E; M  x: D& |: a4 d$ z) q1 u+ c& J- K% B% c, T5 u3 m
友人的海鮮貓耳朵($95)- v# q/ |! r6 c* f: t% a. e& C+ \
貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。
4 b  y: l( e+ [/ S% W9 W9 V/ j4 s* S& r
友人點的蔥油餅($55)
$ g/ w- K: ]: Y. ^厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。
% y/ R. D7 P' O! C: @
9 A  {' |# K# v/ O牛肉捲餅($100); e& U. v9 p- x4 [, q& G  N* C: V- b
裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。
% k4 W1 Y# k2 S6 D- M大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。5 _8 v+ y5 q- V3 i: p3 O
現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。
# W0 n7 p) n; d3 @4 G; g* Y(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！)
5 Q  w8 L+ Q+ r2 I; ^) ~7 b% p8 X7 W( i& q
牛肉麵($100)
8 u$ r! B/ p) m5 j' V2 Z- d3 p在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。2 K5 i4 s* L% ~# W( a
畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。
' l: u% h( K" }7 E( t: n牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。
8 _1 o1 m/ [3 K+ S+ D5 M麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。
: Z) J7 B3 D" V: Z(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)
; S- l! H7 O! N7 y湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。! \8 W( @6 b8 T; C
不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。
- i2 f6 T& {0 X1 K1 E: s5 \延伸閱讀：
* S) R' W" z* V+ ]3 {* x, k+ r→台北旅遊資訊! N( d' G) A& o. F. C' d7 K
→台北住宿資訊
. u$ F( u9 `6 D! C. k+ b5 o→台北食記資訊  % t7 K, G( f) z8 I2 q8 _" X- H
→全台牛肉麵蒐集- {$ ?% O5 ?% s* l6 I

* {# T% H- k# \( k' C6 D; N; p◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！   f; E) H7 C4 _% W& ^
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47
1 P9 g# [, j9 Q. B5 F, z0 d: D看著看著肚子就餓了
4 O$ _: k! w& o4 A3 Y& c# K/ Y
這家都是現做麵點哩!!
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