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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]
! d( `4 h# m' H& U7 t. v# @) d) k! a' B, Q2 N& a% {  }5 \
看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。/ h0 B, U2 m/ `3 J' W+ W. z
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
0 F' u* B' v/ Q(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)- Z* [# D# w, o! d0 B* O6 m
晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。0 @1 B  Y2 n0 w- n6 `$ q
很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。, h! D4 c0 c5 x* b( p! z' j$ Y3 R
牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。
) ~! Z+ Q/ F& w* c8 ~2 |這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。
3 B3 R( n9 A7 |, u7 {
% J7 \4 i& c0 u6 f6 W櫥窗小菜($30)  I5 i6 V$ L" x$ Z* K
免費的茶水供應! M* D% G9 z" t# y% P6 j
(當天提供的是很淡的溫麥茶。)
0 X2 }# i# u+ T; Z! V. w, h後方擀麵點的工作檯。
7 m6 H' |, P% D! p; m: W
% q$ L( M1 k! S- x- E# b6 H我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。)# b9 X3 D! R# i* C; u  U
# x. J1 ~' |& d
友人的海鮮貓耳朵($95)9 ^0 H- \- Q: v( Q% I1 W! [7 M
貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。
" @7 D$ \9 v4 l3 N& \  T) W# v* b! t  U- o4 }
友人點的蔥油餅($55)& r  x* T$ Y# Q0 }& Z, `
厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。
, R5 w- V# N% F4 l7 Y* L/ m2 G) [3 H3 }, |" z$ i5 U
牛肉捲餅($100)
; q3 M* o2 X* h5 u2 K( l2 k8 K裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。
% q1 ^3 p6 F  H) u* K& c大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。
0 m2 i' a: \/ [. {* E7 s現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。8 s- G- @6 h3 \$ j! y8 F$ \% ?
(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！)
/ b! @% O0 z$ H. Z9 E4 Y" C7 n4 }* b& a1 n' T6 @* h8 T0 W+ M  y
牛肉麵($100)8 @( f& B' D; g# S2 S4 A) G
在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。" w1 X: e, P8 |
畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。5 K' P2 G! U  N* M- I
牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。9 z+ E* v1 }$ k
麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。
. @! o. \: b# H4 a- N(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)4 a$ b/ n9 }$ i3 h- J# T
湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。, d0 Y2 e+ z2 S2 `
不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。8 x* B1 K, f" G1 j+ Z) O
延伸閱讀：/ {- N% i4 E/ r5 S& m( @
→台北旅遊資訊
4 x5 k6 s1 L& Y→台北住宿資訊
* \8 W7 v/ s. r→台北食記資訊  3 x$ ^. E8 G) s  ?! Z3 N7 a& f$ k
→全台牛肉麵蒐集& w2 o; F. \! l2 ~

) t3 W  N) Y. d" o* y% p0 w& m◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ + d( o# [, v+ I* D
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47
7 M5 M# |! q- R" l5 r6 A; K看著看著肚子就餓了

: ]( D4 Z$ u$ H/ t4 X( {這家都是現做麵點哩!!
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