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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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熊本一家

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]2 J# }  |# F( y3 G) A+ W

& D/ N' n& ]/ Y% x* _! V$ `看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。
7 g+ s+ {7 j" ^4 z1 c+ p0 V(本文圖片均為HTC new one拍攝)
3 X4 l2 c& x! e& H(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)6 t5 s) J3 a6 d
晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。4 H4 t% o* o/ Z
很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。: `4 i% W( q, A; p2 w
牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。3 O  ^) D& B9 a% y
這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。
) M7 e/ ]3 A  r4 u5 Z' F9 [& ^6 r. [6 ~1 C# B
櫥窗小菜($30)' b3 ]8 n" R; t+ v% G" ]
免費的茶水供應
0 z0 j2 Q# \5 @5 P" T( J0 j  b& d& B  e(當天提供的是很淡的溫麥茶。)
: t7 J4 f  c- a; ]0 h, Y, F$ Q; u  S後方擀麵點的工作檯。
( P) i4 y5 E4 ~- j) G! D& r
* r& P4 ~3 D, N0 c! n5 q我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。)- b: G$ W2 W9 j( T
; l, \6 N; z- n% m, q7 [, D! T
友人的海鮮貓耳朵($95)
+ Z- m* `' O  V, K8 A0 ^貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。
( q4 }& |6 ^" [
- S! p1 o+ y/ Q, L3 I友人點的蔥油餅($55)7 ^* n* y! K+ l* c7 T5 u0 i  t5 d3 z
厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。* b* `/ ]1 V& u
- I( j  F) w5 B6 b0 ^, \
牛肉捲餅($100)
1 p& P7 _# s$ c+ I& S6 T裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。2 [+ a3 o! ?7 D6 b& l$ X( L
大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。
% d2 F! n! C; e4 b' x8 k現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。, Q0 V2 p# j- e% z: V* G
(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！); I8 J$ ]. s$ ~) t9 V4 R1 p

4 p3 N0 D0 G" t* i& {) E牛肉麵($100)
. c2 Z1 D0 ^3 c6 J+ N0 S$ Q& R( k在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。) B7 K; s: r- n# i
畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。
3 T6 ~+ a* V7 v' u/ N5 X( o牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。
  u( T2 m8 s4 z5 g/ j麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。9 f6 W, @! u, }2 a: P7 _
(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)
$ S. v" ]( t0 I7 U$ O湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。) ^* M5 i4 n/ m
不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。
: x, R& Q1 ~6 B# S( f3 K延伸閱讀：2 q( j" J3 }& r0 T9 o: h4 ?
→台北旅遊資訊
2 [: ~9 S* V# I/ Y0 o1 j; ]→台北住宿資訊4 w' G4 S7 Z, `8 e3 y
→台北食記資訊  
/ L" X. P: N4 O% y, C2 i$ v+ F0 ^→全台牛肉麵蒐集5 `9 ^$ \$ w' f
' t/ h& O; h9 u+ a
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
/ S( L) f( A  C) C  V/ R( [◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。4 A. W, ]. s# F* Z2 c: I
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47
; Z' x8 L& X: f$ U8 i看著看著肚子就餓了
1 A3 C* j4 \- @0 Z3 [" D
這家都是現做麵點哩!!
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