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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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熊本一家

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]  }5 I$ N) S2 ^# u1 }
' |" e+ ~- ?! y2 @
看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。
  H: H) T0 y* g3 W/ A2 F) t(本文圖片均為HTC new one拍攝)
* R' x6 H! l: Z) x  [(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
6 n9 w' R0 Z- j' E晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。
- z' h2 ?" D+ J3 \# L$ I* I很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。
. O  D- l+ f. @) [: q4 W3 B7 ^牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。3 f, K5 O  j& s' v& I
這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。
7 F! `& N6 M7 D& n3 W
# D: ?- N% L5 E1 ]+ S" T櫥窗小菜($30)6 l! M' \% Q  E8 ?) T( F
免費的茶水供應. c& [( a* s' m3 L% u6 ]( B
(當天提供的是很淡的溫麥茶。)
$ ]2 n: c7 O% d- b+ m6 a後方擀麵點的工作檯。
5 u! Q9 i& ]% h6 Y' e2 S1 q1 n* C* c! K* q: L6 k6 W
我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。)) A/ m% T! ?; ]& p# q$ E

8 c. E  L. C0 c  h$ H友人的海鮮貓耳朵($95)
: x5 l- q; n: r. d9 E+ I$ K貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。+ Y+ ?$ L" o  v8 S
( v9 v2 w4 B) ~  @2 d1 n1 F+ g
友人點的蔥油餅($55)  k, J6 H& Y6 J) R, U$ b! d7 }
厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。$ k; C9 ~3 R6 `# [5 s, e$ t. w1 m
) D0 c# \7 Z8 z& w
牛肉捲餅($100)
$ y; \; t- D6 y+ J( G裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。
9 w4 A( B* }  P- ^' j& c大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。7 e3 Q' B% U, d, E2 ^! f! v
現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。: Y2 \7 U- u, T
(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！)
( b3 W( ~$ b& O; ?2 Y; R3 |; [/ p# g+ ~
牛肉麵($100)
. t9 p/ X- T- p在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。
4 S! v1 p) O% v9 T& A3 G* w畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。" Q  S$ q/ f1 k7 w
牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。6 i+ [" d6 U! P- ]
麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。0 y$ m* I% v! N4 E( E0 r
(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)
% Y8 c- U/ d9 Y7 ]湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。
+ {3 t3 E) q5 r7 N2 y* a5 ?不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。
  h3 M$ Q' y5 O7 F% f0 t延伸閱讀：, k2 J/ j- ]: t( i) N& x, V
→台北旅遊資訊/ ~- t  f3 Y& J. S, q
→台北住宿資訊
! X$ F9 O! P$ X* t4 h+ l: F- e7 v" ?→台北食記資訊  & R# y" a) l. ], o
→全台牛肉麵蒐集
  t0 Y' }. P/ U/ K) ~7 ?
( ^! {' s# H9 z* G7 J; {- t◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
" O! l7 T- ]+ G( K4 @* K! Z3 ~◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。8 n* i- t  K3 P- k+ c. c
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47
4 g7 _& L6 a4 m/ m看著看著肚子就餓了

& D9 _' `5 W6 O$ U& z; ?6 w9 l這家都是現做麵點哩!!
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