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[食記] 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

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發表於 2014-3-31 09:43:47 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html
+ i# y, i+ ?6 k三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。! e% q4 J% h, Q$ ?% \, b+ z5 r: C
不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！$ b4 s# ?3 n. S7 f8 s
(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)3 I) A7 ^- X( K/ y- p

( X7 X$ @* o  f3 L& R! P. ~三樓餐廳門口
1 h. S2 f# `$ x) K+ A即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
- g2 Q4 V" B2 W+ \' x  j4 t話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
& _" ^- M4 s; e% I; [早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。
/ v( F$ X) g) c3 h* X0 `9 u( ?6 l(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)
1 E7 S5 R8 c6 S1 }2 ?聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。# _) R# r+ ^: L4 C4 @' @

' I& i! J' f2 r2 ]+ S. ^餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。$ l; H4 k$ U. C7 w; f
不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。, ~6 j  T& K; B
價格只有$349和$540兩種價位選擇。
" ]& G* M0 C2 h王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。4 f4 o! G( Q8 m- L0 O7 u- N
即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
% J9 m3 a* v/ D! G( s( H+ p再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。5 I( F. T4 m7 m) l8 O
0 u4 U& m" t* X  u; q
倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。; n; i7 a: A* O  k, n
% {8 b# D5 n' e* b2 R4 h* W
昆布牛奶鍋後
/ k8 \" ^; S( V1 ]/ k
  N5 p5 n9 t$ I1 e7 l8 h' }* A基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！8 G6 x9 D, S7 n$ ?9 _0 i' t$ r6 h1 p
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。! J! r% g* c: ^, W, g; c
+ \. _9 o5 m- i4 d
還有撈湯頭表面的雜質用的細網。" X& `) T, n: X
不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。
3 ]  e: l' U. q8 k! F) E% y$ z- W0 n7 D, |- g" [# [# |
菜盤幾乎變化不大
' D% b7 d7 E2 k2 Z: D5 @. ]不過$540的菜盤感覺就豐富許多。: q4 y" i+ n5 w" K1 d: H* [
話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
" V9 y- [, I% {4 @開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)
2 l% x% o0 [, N! r9 N
! R+ A8 E; E4 {( ^/ N& i' j8 Z! H1 f季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
+ C1 ^; U3 V# d) g, }' t0 p雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~
/ f" c* @5 Z" m7 u0 r# n, k1 J6 y% o3 a, M+ C* F
豬雞雙拼
5 o" S% `, u' J- b0 E
4 |: q2 K' Y% q$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)
7 Y! `# M# a  @% i: Z+ x: r. e) z/ q: ^' B
副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。
. D: `# m2 x& Q# o" E+ W, ?, o( }$ e& ]. S/ `! I* |8 W. `) X
單點Asahi啤酒$110(600cc): B- E; V$ D$ D! L
不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
/ {% k! F% l! [未滿18歲及孕婦不可飲酒
& L8 h  p  T& z3 ^喝酒不開車、開車不喝酒/ w  Y3 ~' o9 Q9 ?4 L: t
1 j3 ]$ t4 q. T2 o: Z0 b! q
甜品-北海道金橙奶酪
0 W+ ~; H) @* J) a) M8 {4 C
5 N" W! R8 ]8 w; G8 B當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)- D7 w# @: q- t5 p/ g( w: S

. N1 D# `! P6 s- }: X' }3 ]! Q( Z- t甜品-Q圓黑芝麻糊4 Y) o: T( l; f! O" {
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。+ P8 u! |( S( F" n: y4 q- C; M

% O+ ^" N- z- B- v7 w' }/ P; X3 B每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。) [$ l, l$ ~6 a) l3 @
聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。' z. G2 N) W% \; x% P
三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
2 P7 e3 n9 M1 I+ i因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
+ n8 I( K3 a3 V延伸閱讀： 8 F+ b* s& m. z' p- T! }
→【三峽北大景點-活動蒐集】
: V' L, V  }$ ?7 A→【三峽北大美食-小吃蒐集】   % \, Z4 x9 i! e" j
→全台火鍋餐廳資訊
4 _; F  K" B- n4 |◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
! S+ D' u6 y( ~* A◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。2 t, L; ?- k0 \, J5 q3 v9 o) ~
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發表於 2014-3-31 10:59:31 |只看該作者
聚好像來很久了。
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來很久了餒,幾年了?
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發表於 2014-3-31 16:09:17 |只看該作者
PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59
0 K1 W$ y7 l0 N/ ^- C" B7 a聚好像來很久了。
- y) Z7 ^4 I3 Y* K8 Y
對呀!!來很久了。& c+ i7 m0 C4 p% T+ g& Z2 U8 `9 ]' O
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發表於 2014-3-31 16:10:17 |只看該作者
jyc 發表於 2014-3-31 12:24
/ x/ [. B$ @) c: J3 x/ ^% U來很久了餒,幾年了?

3 [. `! ]% A) y  e( A. N5 ]來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。6 R+ V" V. h# X
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sailor

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發表於 2014-4-1 10:20:16 |只看該作者
快2年了。
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sailor 發表於 2014-4-1 10:20 ! C1 |" Q" y6 z7 X- k8 k+ g/ y$ s: l
快2年了。
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