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[食記] 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

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發表於 2014-3-31 09:43:47 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html# R+ }- H- t: x, A( \5 `
三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。
& c6 U" T; J1 W1 z( ?4 j不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！) [4 V& ]* j' {. O$ Z# g1 Q  Y2 i7 ~) x
(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)
" X* ]7 H% i- L+ B. i
% Q: m! @! E" V1 j; V8 e三樓餐廳門口
% U% R9 Y; H; ~6 d即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
( P; @3 S+ k! @1 @2 e. a話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。- a  }7 f5 e% r
早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。
  w: w: D( G' }! ]8 \8 Z(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)* T; f6 o! N6 U" a1 y
聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。
5 [; w+ x' s) c
4 c! U5 M; j* I餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。7 R2 e8 J: x! Q% B: \) r7 i
不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。
: P( s$ \2 O) N# x1 G價格只有$349和$540兩種價位選擇。# \5 j  L, g6 L6 ^+ s+ \
王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。* c9 l% T9 l  X) a% w, x( E; }
即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。' m- s. L1 ~$ R* O, `* j1 D
再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。
1 x8 |; ^% |" V& I: w# k2 Q. a) _  p; L$ F
倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。
% c+ j8 X6 `: ]( Q7 l
2 s  F2 T+ T; R7 S! X昆布牛奶鍋後
7 U4 H6 W0 e3 L4 @, D! N1 x9 N
1 F: w  o, S4 O; b4 U# l/ q基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！  b- ^% h5 X; ^
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。. ~) v2 e4 \3 z6 `
$ M. A  K( Y$ w* J8 d" D
還有撈湯頭表面的雜質用的細網。+ F. y/ g! s- P4 D% h8 g5 f
不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。
+ g+ p' G4 S& L
) D# v: M* [3 H+ L4 K0 a. L菜盤幾乎變化不大
- ?7 \7 `2 x5 m. n) e( x, V不過$540的菜盤感覺就豐富許多。( L# k. R% `2 T* \: |% `
話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。( ~! d; k- Q3 {0 |
開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)( Y% B6 Z& i  p# Q

5 T, |& k4 {  A+ m0 @季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
; b9 s7 |0 _4 B" {雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~, S5 v6 H4 b0 G% `, n. ^. [
& Y, b$ _* M1 h4 X. a6 M
豬雞雙拼% v' V% O6 q5 F) [, i3 t
  ^( P* ?! L1 ~
$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)# K. E2 `8 H0 p2 X# ^! @
( n* k+ {* L! z, @- S; _# c
副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。
" ]5 H. [3 w- I0 |9 E! z+ o& J6 j
3 F% _% r1 v* F# ~0 ^, \單點Asahi啤酒$110(600cc): S" V0 @& w/ O7 o$ y
不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
. b" [5 Z0 h- x& x. k) S& G, o# m( H& A未滿18歲及孕婦不可飲酒; a# \- u+ S+ p  t& A6 Q* q9 m& z
喝酒不開車、開車不喝酒
- X9 N: R0 }( `& X4 P# i- _2 ~. P" F( y( X$ I
甜品-北海道金橙奶酪" N( P: w9 `: o- @$ [3 ~  e

6 c* g, c. l2 K/ }1 s1 A當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)* k# o# ?" ?# G# }; L
! L/ C0 U: W& v/ h1 M
甜品-Q圓黑芝麻糊4 ?9 c- y. b5 e9 W4 Q
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。
! o6 g. V7 H" F+ H
1 ?! N7 N* ~; D' t  F6 P每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。! X9 s$ S1 V1 }" _, A( _3 |) y
聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
% l% O6 N  A3 ^) O  R# r三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
5 l: m+ F6 Q: Z因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！+ X" x  b% d9 s7 M, }
延伸閱讀： # y! r& [, e( y) j! J) C1 X. T
→【三峽北大景點-活動蒐集】8 H0 v2 h3 g' K3 k7 z+ I4 L
→【三峽北大美食-小吃蒐集】   5 X. H. r1 o+ s% {' H3 ?
→全台火鍋餐廳資訊: p9 v+ D5 K/ K3 O
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
! D  o! C" S; \+ ?2 v  k% g" e◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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聚好像來很久了。
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來很久了餒,幾年了?
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發表於 2014-3-31 16:09:17 |只看該作者
PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59 1 B' C. i7 l( {3 j' q6 G
聚好像來很久了。
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對呀!!來很久了。
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發表於 2014-3-31 16:10:17 |只看該作者
jyc 發表於 2014-3-31 12:24
1 n6 U* @& {3 J3 T4 c0 x來很久了餒,幾年了?

/ y2 ]  |: t6 a  f) m2 {來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。
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發表於 2014-4-1 10:20:16 |只看該作者
快2年了。
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發表於 2014-4-2 09:25:17 |只看該作者
sailor 發表於 2014-4-1 10:20
: g% x' V$ X, I& K( O9 {快2年了。

0 j+ b) ]  v' J2 E% p+ K4 N# N* y) R' {
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