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[食記] 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

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發表於 2014-3-31 09:43:47 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html
8 V& @3 ^# r9 \) w' X5 ^* @2 q三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。/ U- b/ ^6 j! r  }
不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
0 e# o5 Q7 }' o5 v& n* M: O(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)& o/ y4 l! o5 ]1 Q
# M6 l, ~: q. o* ?4 n  @
三樓餐廳門口* U3 }% Q/ e" r; q' r
即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
9 s6 ~# W7 U: J! w8 r3 X" U1 b話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
5 ^( @; Z6 x3 y5 P早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。9 g1 K+ a5 r4 A, E$ _! \- _) Z: Z
(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)+ p. r: `( W, o. Y  k7 Q; K' I
聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。
/ n" `$ `) l* `) i- g8 g# L9 q; D( N1 r6 \9 a5 x
餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。
- T: p0 }4 }8 j  c不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。% Z+ u& M9 I5 E$ `5 I
價格只有$349和$540兩種價位選擇。
, v7 Q' ~: K  B0 O1 ]3 O+ ]4 {' L王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
& p7 |( A& i; j即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
* V+ B6 u' R  ?再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。
, C( ~( ~( N* b( u; {3 e7 c8 H4 c) |: j" \7 a! k
倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。& [3 \5 e' d8 I& ]4 F5 y

% O! I. H% S$ l: U- b2 n昆布牛奶鍋後, f. R5 {8 ?5 `1 r$ {9 g3 @# w
* c* k% K% D" ]) r
基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！
7 ^" t+ R. {0 Z, U( C6 ^基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。
( Z1 r3 {" I8 o' J# Q4 H2 ~
- L' B% ?' T/ A還有撈湯頭表面的雜質用的細網。0 [9 M% _- _2 e/ [/ f1 F/ K
不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。
. m& u0 v+ _" v$ ]4 V" @) K" d- J  Y8 v! d: Y9 Y
菜盤幾乎變化不大
" n8 u; x. G/ S" f7 o! q不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
- E) t  T, h7 f$ {6 g話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
2 V, H0 U0 @4 c8 z' X2 g開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)
& I/ Z0 h2 K6 p0 h2 \, W+ g5 M
0 D- n9 N2 E0 k8 ?季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組/ S7 R8 R9 S5 Z: u2 S! q
雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~
: ?  ?: w# f. `* j* Z8 m) M7 C" ]# C" j' }! W- l1 ~2 {5 m2 m
豬雞雙拼( }* b; a. E8 {5 _

, H" f4 \" x7 A! {' w$ i$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)
; y8 K) J1 f# M: Z+ ^0 Q
; t- Q0 q( ~0 g; ]4 F8 S5 ?副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。
( g5 X# y2 g) y. {! D% s5 N7 u( ?! C: R5 M7 G; n' }( i
單點Asahi啤酒$110(600cc)
7 v3 Z& `+ Q1 f) D/ b( x不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^$ o1 y$ W5 T& J; E
未滿18歲及孕婦不可飲酒( A1 a: h% f2 o' L" Y
喝酒不開車、開車不喝酒8 ]2 G$ m6 j7 m. m

( x, W1 x6 _' h( H; c+ x2 k2 g; E甜品-北海道金橙奶酪
' ]- l8 W* j3 d# L* W, E9 h' w4 ~/ E3 f# C: b/ \
當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
" j4 ]2 L( H, f+ e8 K, ^6 ]. b7 G- m6 K5 ?' }
甜品-Q圓黑芝麻糊
' [0 y+ S, F, D- m冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。
- m8 X" _8 t' p: Q
7 n2 ~8 X, e$ f0 I: z  _每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。# ?/ E* R0 j4 C; `7 l
聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
+ U  f; {' `* ]" _) ?三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。$ y! Y0 n; @' b8 Y: N+ D
因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
5 ^' O. `: ]+ E, A1 }延伸閱讀： ( ], @5 j+ s! j! p! c
→【三峽北大景點-活動蒐集】
- b0 r) j1 B% F4 u" J→【三峽北大美食-小吃蒐集】   
8 l& j7 ?8 O, v1 G0 V→全台火鍋餐廳資訊
( S: P* B. d4 l; z◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ * Z  S1 R  Y% }' K5 H
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。6 j7 c. n5 y" ~# l) Q1 ]
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聚好像來很久了。
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來很久了餒,幾年了?
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發表於 2014-3-31 16:09:17 |只看該作者
PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59
( z5 b. |3 w- ?# ^7 ^聚好像來很久了。
9 G; M) A. J& N& s  M. \
對呀!!來很久了。
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發表於 2014-3-31 16:10:17 |只看該作者
jyc 發表於 2014-3-31 12:24 * G+ ]$ ~9 y" m6 \; A# {
來很久了餒,幾年了?
; H0 X+ X* o9 v7 o5 M- ^- i  H* D
來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。
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發表於 2014-4-1 10:20:16 |只看該作者
快2年了。
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發表於 2014-4-2 09:25:17 |只看該作者
sailor 發表於 2014-4-1 10:20
: D/ T, h5 t% a' [( j快2年了。

: z- b3 B( d; @, b% d
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