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[食記] 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

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發表於 2014-3-31 09:43:47 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html
! n6 r+ y* O* M$ ~2 H. \6 _  V. H/ E三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。0 C5 J/ ^3 K; l# d7 \
不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！( a: C3 a" [  V
(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)' i! A# F8 F* Y& ^' ?- a  i6 |* A
: M* x! ?# f! s; U9 @3 _
三樓餐廳門口7 u  F' `/ c4 h% B; b3 n
即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
% v* ]8 _4 C$ x  g話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。% Q; j  I: m8 ?6 M, K9 q- `
早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。
% n' Y7 d5 @, \9 O* M(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)
1 }4 Q( k8 c& C7 X. c+ }聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。5 I1 {( k- O4 S" J3 x4 z4 q
$ ], I: ~' {! j
餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。5 F* u, s# l) F& h2 w$ [
不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。, d( i( Y# W/ o8 x. L' M4 _" ^( i
價格只有$349和$540兩種價位選擇。
7 y! `3 t. _) |& n2 Z- }" o王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
( R1 X5 P9 y0 [即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。5 B9 ~' s7 u, L
再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。/ n! h, z/ ]" p/ M+ b7 g
( x! d$ D# ?" i1 s( q7 C. \
倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。% r2 J: C9 b: W1 l$ F( C6 \. L
; x5 b8 ~, @: Q7 H# m: R; U5 I: w0 X
昆布牛奶鍋後, g2 M" c" Z# R
( X! J3 k+ {6 s0 ?2 Y7 o
基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！7 p8 g+ N+ w1 t# ]( q% R7 h) H2 b+ J4 y
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。
3 Q$ C' c3 c! J6 o3 f  b
: A' ~! Q0 }1 n1 {/ C0 s還有撈湯頭表面的雜質用的細網。3 Q0 N2 w. x: |2 Y
不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。
$ W6 D5 [: g: y4 @( U2 K4 @0 y9 M1 Q4 |! W0 M
菜盤幾乎變化不大7 ^8 W1 F- G8 B! Q9 n7 f
不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
+ }, V+ Y+ ]6 D5 S" {' Z5 |6 Q話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。1 r* l+ J, W6 t9 h
開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)  U+ X4 q8 }; |" G

3 R0 a8 k0 U, B: F, U7 J7 I季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組( [4 T( k2 k. t- ^
雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~
  u7 u: ]- B( R6 N) L' C3 {1 t( N  h" K" i2 p& p. c% F
豬雞雙拼3 R! R& z% {7 g$ ]( I

5 v; f% B  @8 Z, g$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)7 Y' p( r" T( m% N. s
8 W" x! o2 P$ }1 c
副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。: m! x2 `: v0 E! y7 G

! T* v) [) O$ D4 m5 X8 \- J單點Asahi啤酒$110(600cc)
5 U( H& Q* o' o4 B. C" w不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^( ~0 M  j+ }$ R6 J  V
未滿18歲及孕婦不可飲酒8 g4 ^& L7 m3 k+ v. k
喝酒不開車、開車不喝酒" W  c7 F- c; y- U) @" K  N

) g- G$ |3 Z( z% a甜品-北海道金橙奶酪
3 ^! U, ^) a: }) a* c% u- R% j  _9 b
當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
% J' z+ x4 g3 _8 k) j, I' ^
3 `7 K; _0 m# H( U) T4 i+ t) J甜品-Q圓黑芝麻糊
" _( X; I) M6 E* q3 v冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。" R; g+ }& k, J9 V5 C
/ O7 i3 `+ G2 c  G: }
每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。! P0 q5 z  n0 W" h  }! r0 P0 d; \
聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
" l! I1 s) }/ |" p; E1 F三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
* {* Q+ Z& T' T6 d因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！4 ?0 a4 }; F; g: ~; I2 c
延伸閱讀：
" p! O3 M* ]4 N& I4 |* l7 T3 Q→【三峽北大景點-活動蒐集】
! L0 m" |7 s) e7 i6 o→【三峽北大美食-小吃蒐集】   $ @( g1 d* O+ s6 w* M8 z. a
→全台火鍋餐廳資訊( }7 l. L4 W" ?. M
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ ( q- \7 P" `2 Z% [# }8 z1 `- N5 m
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。6 x& a4 J' N3 b
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發表於 2014-3-31 10:59:31 |只看該作者
聚好像來很久了。
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來很久了餒,幾年了?
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發表於 2014-3-31 16:09:17 |只看該作者
PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59
. v8 z) {4 {, _! |聚好像來很久了。
5 Z" _: B! I: ]% d7 n2 _4 _* W$ G
對呀!!來很久了。
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發表於 2014-3-31 16:10:17 |只看該作者
jyc 發表於 2014-3-31 12:24
/ E; X5 o. d( u9 F0 X1 j來很久了餒,幾年了?

! }& @1 r0 D% D$ }/ c6 x來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。
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sailor

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發表於 2014-4-1 10:20:16 |只看該作者
快2年了。
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sailor 發表於 2014-4-1 10:20 7 c9 G* s  t5 X% l: @
快2年了。

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