- UID
- 4076
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2316
- 活力
- 63
- 金幣
- 7654
- 日誌
- 3
- 記錄
- 326
- 最後登入
- 2017-11-2
- 社區
- 四季
- 文章
- 2344
- 在線時間
- 1627 小時
|
本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯
' B- r: R( g' d) b i2 r7 t1 D* A
5 H( W u6 F( D v; ~http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW/events/no798241. g+ N3 s3 Y4 e; M; v
<<下單網址
- a! H0 ?( V3 P8 b
$ t3 z7 K3 Q w& s$ [8 M『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟:
( ~$ E6 N9 A3 C6 \' d) X0 T. L* s4 P( ?. ~ D5 B3 [
1. 準備食材,開始GO~~& j# r9 v; M0 w/ w$ |" V1 ~% r
7 z" o' R1 I5 X, @" G! F
雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)% q9 r( c3 I0 h% o6 Q
* P: R$ w1 _6 m" w/ W( ?& h9 }/ s
! _& \6 {) |8 M, |( l f- s1 L$ V3 m3 Z
2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)7 j: T N7 I0 O) g5 q. b4 u
2 [; N- F# ?. L+ ?. t& E" | 先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生 9 i5 k$ W; J- n& y- z
& t+ J# r% Y8 n O) Q( R* P
: |3 w. a, v4 i3 ^8 A1 M. ^. I* K
8 Q3 a8 P+ e ~6 d; g4 c ' R. y; o+ Q# u4 K! Y" q( r3 X
( H% k$ F# q) `) s' E; E 3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番2 h& }- ?* k+ ?6 J8 D
- y, [. g" |/ |1 A* X0 r0 @
( h+ X$ `0 U( ^, k+ A7 I
. Y( p. a3 }- k
. Q# r9 |& m0 ^5 O0 u; |0 A
$ _( ?- F( R9 o8 R
9 \' C% k* \# W0 i( q4 N: n( f, h9 h0 B- b8 W( g' p+ V# r
4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸3 f; P0 L# _9 B' E6 q2 |; U
8 x `6 i/ D/ }; N4 }
, t' D- l! p$ M* S0 K- k$ I- }! T$ q
/ [0 C5 @7 o1 Y; W" T* E
2 M. x- E; {6 y6 U% I
5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌
/ L8 Y1 ?7 l' e' x3 E. s" T
# p( C; s! J. p) s: ?+ r* E8 S
, r) M- h( A3 r D1 F5 d( W6 p" b% Z& Y+ _3 Z
" {2 U5 \% o9 ^3 m
. r* Z; s3 n" g) j | 3 o6 f4 G, W& |. j2 a5 |
/ R* @6 j9 r+ a8 E0 s( y
6. 加入調味粉包# U; f! X; @+ V m; Q y
# B6 V1 a o5 F9 P
. i& f" b8 H5 v# }! E7 u3 i9 V: D
; M1 {7 u J9 { D w $ p& P( C% _: m
1 l6 z+ R* [, d3 [' P( w4 d; B
7. 加入冬菜包0 @3 Z/ d% m' i( L7 C( I5 x
& s: i- S' O J+ e* j) o
& E& m2 T- u3 l" V9 m- o& `0 X0 U7 O$ e# r
& i( H) m- G& Z' d; q% ^, ?
- r/ q+ I, f% y# h0 w 8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻
- j$ Z( [) ?8 ]' E+ B( J; B
: M& \) j3 |6 A* @3 T
+ @' m% q1 g! v6 _* z5 T9 w* j- l- j8 Q! J( H( N7 t: c
" t7 E$ J9 e5 B9 Z0 s. [- B
- V0 M4 k6 L; N. W0 D2 n
9. 視個人需求加入適當的米酒提味& S' w7 C/ I2 K' X$ i0 t2 x. P
3 \ `0 K+ j8 Y0 s3 T& i$ h / B/ \0 Q) i0 [
; u8 h. R: T3 Q2 {' G
10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中/ I+ D% R3 o, W2 `' M5 I0 z- @9 R
5 {5 s3 A! V1 p& K5 b
: i# e4 _, `# c, ?! d w6 E
9 `' @( n4 \) y" O0 x% ]6 K; h6 c" V! [5 \
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16519313
7 ^9 z" `) F2 u5 |- y<<<<食記
, R6 ^ ]2 Z' _1 S
; v$ n3 m# Q2 b4 q: }" @- @ + ?2 h ?5 r# S6 @, r" s1 W% A% h
, l ]3 I. U; f6 Q. `4 t
" L4 ]2 o4 B @
! R1 d1 N" Q4 C2 ^8 g2 S 0 h) t* D. o; [9 c) Q* W7 x% E
- P7 s/ m P. I0 N, Y6 q4 t |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|