- UID
- 4076
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2316
- 活力
- 63
- 金幣
- 7654
- 日誌
- 3
- 記錄
- 326
- 最後登入
- 2017-11-2
  
- 社區
- 四季
- 文章
- 2344
- 在線時間
- 1627 小時
|
本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯 . h7 f4 u' f9 r( Z
: p6 }" t) f7 l' m/ Z
http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW/events/no798241% m& K$ N% Z: I! Z, d
<<下單網址9 t3 Z9 k- r& n. N1 ^& M
* V8 i8 R3 M* O7 U3 O
『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟: " W' ~; U+ F/ c' h4 z3 H" ?
+ N: i/ U! J) Y8 t% N" p
1. 準備食材,開始GO~~
9 v" B" }- F% c# c( R" o0 x/ i3 Z
雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)
: Z+ P* t; j4 H7 n7 e1 F0 [' M7 _: d5 r s2 y0 W
, U! q% H1 K9 a) _
8 ^( m& V. e" e' I$ E. g6 ~6 Q
2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)
" P( T X) w0 @$ X; y2 C
- Z6 T8 e5 B4 I1 W4 ~ 先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生
) n( E# h, w7 [/ u5 _. J: }5 d, d1 l" H- m7 G, t8 P6 `
p8 c0 f) Y8 |% `# j
& Z% g$ a2 c5 y: h
% ? V! ]7 h% J$ I7 ^' s5 L. }
2 q5 O+ F* W$ T5 O) [0 [# y' v 3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番
' n4 V! `# n0 B6 b8 [
5 }- O5 O* _# l, ^$ D, H, {' l) L
7 U7 Q9 y3 n& t
+ g2 z7 p7 l! C) w/ \ + m' g% U: Y% Z3 Z4 F4 t7 f8 l. R7 \
2 Z: O* Q2 R" S7 P
- x) p1 z( n- ^% ?
. E! W! Z* {6 {! `) {5 b 4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸! m2 D- C2 f6 x/ G! D; X
3 L0 ~% E$ W5 F& ^ 2 C/ I: a" K4 ?' c
7 v L* S/ d% y/ M8 b' {$ v* d
" A$ u8 c) j0 a! H/ c0 v* n B1 K- O! {1 }9 X* f
5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌
( f: g# w6 R1 A% x, ]' N( y* O8 d
7 h& w- H: B, x5 _
! V3 F3 `2 i6 b
# O5 h2 i: p; C7 @1 o& j+ I+ Q7 j8 n& r& @. b; ^
3 H! |% }. h, j+ F8 E& Z9 l
# k5 K( q% f" K. P6 |1 q' t
6. 加入調味粉包
8 k$ M w9 X3 [4 a0 d n* ~/ v! J$ Q& }* z8 M# G
+ I2 F4 O4 _' h. f( H9 e; E4 I9 Z/ {8 l. y# p2 @
# f1 e6 }- s4 @ g2 f. l, O
1 `( Q* e5 v. z9 h+ q/ k 7. 加入冬菜包
$ S$ E0 p$ h6 _. f( j0 S
7 _/ M8 g# n* i# n7 J/ i
6 b3 }: m" ?0 Z& @: W, q
+ F& i' U. x. B/ O& l $ i. t1 t/ [ n2 n: X4 q7 n
! u* x" u' v" o5 U: M( M 8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻: b) n% p1 z* y
; Q8 E( ]; ?6 b& P
5 |$ a5 R- A( Y$ f8 @. b, }
! a( }; |3 T# y9 l5 _
& r/ b5 n& Z* {. e& @
4 X* V* }6 g1 n8 t$ R4 \ 9. 視個人需求加入適當的米酒提味) m3 n, J, p# y$ `& w8 z% S
& z) S3 r; ?( H! b) w% E8 [ * z J; O' \! ]% Q( ~: Y
8 J1 L6 w! k! \% _2 S0 T
10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中
% R" K, q2 }6 t: f! R+ k2 | 4 \/ Q) N5 _0 |7 `3 r. A0 F
6 v1 F, R- `$ F" L
9 H" \3 s; C( ?8 K5 S% q
$ @6 X# t: _0 L1 f+ C0 C http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16519313
6 s: N6 U. X- w3 a9 X3 h<<<<食記
6 J9 A7 w) ]. p# g+ P: A
; S j, S* p" S* T ( O/ h6 t" t5 L( z. J5 {
0 u: L/ y0 h( }3 ?2 t* t0 V 5 {/ [% T+ {, w# g- X' o( {/ l3 Z
3 ]5 O8 `. q% T; s: ]" l- } 6 q. N; a2 l3 g- I
( S' `. j' U$ Y) Q |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|