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團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
15 |
| 原價: |
170 元（新台幣） |
| 團購價: |
170 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送或自取 |
| 交貨時間: |
9/18 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2014-09-22 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-9-15 11:02 編輯
* S: `4 g% O3 D9 b+ [
. S) l3 H% \3 W S 今年剛好適逢閏九月.所以把握夏天的尾巴.今夏最後一波的王媽媽手工豆腐乳.已於8月中開始釀製囉.最後一團預訂登記至9/18日.9/22(一)開始代送物管或自取(大雅路)3 @- ]- ^ g1 z2 g" |0 Q$ l) N5 H
# H. i- s* R. x6 }* c( U
原味豆腐乳的參考食譜:4 ^3 f. e% M5 _: C
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=136086! n5 b7 c: ?: y: M
鳳梨豆腐乳的參考食譜:9 \- c$ b Q8 u% Q( K+ ^
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=135992: U$ J9 j/ b) d) o
原味豆腐乳$170/罐(1000G)
0 p* u, `& D, b2 w& p2 f鳳梨豆腐乳$190/罐(1300G)
3 J6 s; ?" L" F$ Q$ S0 o" D, A
& z" q* |8 H3 c- p4 c7 D*原味豆腐乳-
. B9 y$ u2 p' `( {4 e甘甜不死鹹.無添加防腐劑.且素食可.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.$ [2 A0 m V2 U( B7 F
" a/ X p7 q9 D3 J' L+ s1 _ U, E*鳳梨豆腐乳-* s- N' D& r3 k- ?, }
埰用宜蘭二湖所產出的鳳梨醃漬.無添加防腐劑.且素食可~
! m; Y3 ~8 s' F1 S5 y+ l宜蘭二湖所產出的鳳梨跟南部的鳳梨很不一樣喔~~體積雖然比較小~但甜度卻是特別高呢!! c, a- {$ } S d
當豆腐乳與鳳梨開始「有染」，天然的鳳梨酵素產生了微妙變化，放2、3年更好吃；有鳳梨加持，豆腐乳保持漂亮金黃色，果汁酸性稀釋掉過多鹹度，吃起來不死鹹，還有回甘的滋味，層次豐富。 9 r) B4 f, `, u) D- b$ T2 G
$ x, F' `- @1 g
. {+ @- t& b. b, k# v& T2 d1 e! ~前二團沒登記到的冰友.趕緊來預購嚐鮮喔.
& P1 u# l( ~4 N0 S0 r. P去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年第一團都多帶了幾罐備存.冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆腐乳超絕配.
6 ?8 e* Z `" v g. u% u, Q# T# l" I
可代送貴物管或自取.; L0 j3 z2 h/ I
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
4 v" r; H2 Z$ v/ r7 n
1 G) n' x( I" ~" ?2 [ d3 Q! R" ~0 E" {; X' K) @
食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.; f6 H9 D; b1 g& Y3 [
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
1 h+ H' H! L" a7 z豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)' H" M% ?2 k% g8 j
& u4 a* `& G: J% o6 O* g
* B- c( O$ X4 S8 i, e以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔. n7 W( i" I: Y- `( p" B4 B
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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我們家鄉自家吃法.% A! n t0 F3 p$ B \' y
皮蛋豆腐乳:# U b( l ]' P3 n+ j6 V& e
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
" x% n+ a% s) j2 O豆腐乳煎蛋:
/ A0 w& C4 o f6 `7 W5 m2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~: I0 |# R; Q, E/ c8 P k
鳳梨苦瓜雞湯3 B/ c8 b9 U- S# k! X: k# O4 ~
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
+ |* y1 N0 |9 n& r2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
, g9 M9 Y5 t/ g5 A5 [3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~ % Z) R( ]- M- ], ] A( t& b" H
: `) a7 i# [% i& l5 K/ r+ D: W豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~. l0 w) K% ^# y( F' N$ H
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
n0 F; d \% x w" C% \' c2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
4 @& C. o6 B. |3 D. m: V3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
- \: C; Y/ g" ]- g/ L. U- E. o5 p" g& X, l$ w' G& F
更多豆乳食譜可參考以下喔-
- }6 z+ U. A$ R( ]1 Y* i9 Ihttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php8 R7 [5 x* x$ S2 Z9 I# h# g% Q& D0 g
食譜:
1 k) Q8 W- Q0 g, E- a一.豆乳燜雞翅- v) {; b3 y3 Q) E% g) B+ H: K
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
. Q- F- v6 a% j2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。; q6 |4 p; s: U* U
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
) X2 ~9 A/ Q' L: k3 |4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。7 e; R, O, H+ a1 _$ b1 }3 X
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。; ?( o( u) z+ P4 ]( J+ }# a
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
- c- _# g% {( e0 D+ S7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
( x' [0 g) i, N4 V' ^$ D6 l3 [& \& d7 O! M5 q- S: r; Q4 X
二.豆腐乳炸雞塊
' a; t {- ?1 E1 G1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
1 N& l' ?3 ^4 s, w: b. n2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
' L6 ?9 I# f3 _$ I* q. p, C1 B0 n& V+ |, \; U& Z# j5 H
" V& {* O) v/ y/ |
三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)4 f9 z" ~' b+ S
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
7 g- Z4 {+ d4 w2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
& i7 [; g. q# O3 L; u6 p& I/ B3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
( P1 o4 d6 z% X5 g F0 W/ U( N$ W- f2 K9 c$ ~/ u
四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
% a m9 j$ M z8 J/ g) G1 F/ [1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
* s" }5 F6 h* I( {2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。 * y/ [/ T8 K- M
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發表於 2014-9-12 19:41:40
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發表於 2014-9-14 11:59:18