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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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電梯直達

樓主

發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後

請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
蒸起來都硬硬的..

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真真

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碩士班

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沙發

發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者

妳有切塊嗎?
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.

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Aven

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3樓

發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者

蜜芋頭
芋頭不要切太大，約1.5~2CM
會加一點水，不要超過芋頭
加少許冰糖
電鍋放一杯水
蒸好了以後(稍微拌過)
加少許二砂糖(增加香氣)
再放一杯水蒸好以後
放涼後更Q喔!
那一點點的湯汁超讚的
可以加在麵包機裡增加土司香氣

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CHM正華汽車

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試讀班

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4樓

發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者

建議先切塊
大同電鍋大約一杯水
跳起來之後
用筷子檢查是否熟透

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