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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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mica

12

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0

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130

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幼稚園

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27
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7 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?1 k9 y- E# o) A, @( \
蒸起來都硬硬的..
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真真

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3753

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碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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153
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883 小時
沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?! _2 i2 V6 l/ i3 N+ _6 ]
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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Aven

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2020

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大學生

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3樓
發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭8 M( x, F5 @( X7 i- _: H
芋頭不要切太大，約1.5~2CM
4 ^2 @4 o' k* T" X) R( t8 |會加一點水，不要超過芋頭
! F- m4 D  D/ q9 `! z& w加少許冰糖
3 y' N# g6 |% [3 e/ C" h8 A7 a電鍋放一杯水
0 d$ ]/ e& ^# `2 k# K蒸好了以後(稍微拌過)
) S. I% W" I- T$ S加少許二砂糖(增加香氣)
, M% S& F  {! e+ F; ^8 n再放一杯水蒸好以後  o1 Z7 l9 Y( D
放涼後更Q喔!# O; z$ O, t: E+ o' N" ?# X
那一點點的湯汁超讚的
% g+ I/ h0 k# T+ I4 R可以加在麵包機裡增加土司香氣) c3 P! w- ?1 T4 l4 j
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CHM正華汽車

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試讀班

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4樓
發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊5 m' H3 Z" U# @. w! o
大同電鍋大約一杯水  U2 B6 a( H) l* T
跳起來之後
& h0 f  v8 Y4 K# C$ A$ K用筷子檢查是否熟透
1 p0 v4 F2 x0 |  b9 R4 d
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