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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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mica

12

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0

好友

130

積分

幼稚園

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27
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回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?5 i7 V8 r, a3 S+ k: S) W
蒸起來都硬硬的..
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真真

6

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3753

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碩士班

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883 小時
沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?
/ @, a; K* l; D5 O& g6 R' K1 e我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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Aven

45

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2020

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大學生

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3樓
發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭" {4 g( t  X7 w2 N: Q
芋頭不要切太大，約1.5~2CM+ d( |0 _1 G1 p/ \( n% r" h
會加一點水，不要超過芋頭$ _0 O! ~/ \0 u! D; u
加少許冰糖$ _6 o# I3 q+ U% w2 P& m% [
電鍋放一杯水& |4 e# L# u5 L. f
蒸好了以後(稍微拌過)
; C" Q+ T. e; [# ^6 k' |加少許二砂糖(增加香氣)* y7 A  X6 U- H" Z) @1 K* E
再放一杯水蒸好以後
6 t! ^) G/ W: v/ s5 d放涼後更Q喔!
7 R: A! ]. ^' s) }7 Q那一點點的湯汁超讚的
1 W% P0 z; {/ Y/ v! b7 V5 X4 u可以加在麵包機裡增加土司香氣
0 K7 P$ v/ ]! z8 D& O- H
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CHM正華汽車

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試讀班

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4樓
發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
2 {  m3 Z' R$ w& `5 i2 k# R大同電鍋大約一杯水- T. B5 y" E' j. Z4 G- ~( K
跳起來之後" H9 J/ U, p9 {8 X
用筷子檢查是否熟透, e3 n$ l+ ?, m" [
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