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[食記] 楊中化主播爆漿超大大貢丸

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發表於 2014-3-3 11:34:57 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/[/url]* x# }% e" @/ D6 l

! [3 G! v( x8 l( r1 n& ]2 I; h大紅招牌楊中化主播爆漿大貢丸，老遠就吸引我們注意。/ Q' E; g' s) f7 d& P
自有線電視崛起後，各家新聞台百家爭鳴，新聞主播、氣象主播、體育主播、娛樂主播、OOXX主播...，多到不勝枚舉。
/ `; d" R: `: M6 T; k/ g% }% C' Z有印象的主播大概就那老四台的無線主播，其他的就很少會特別去注意主播的名字。/ p& Z( U4 L( b$ Y3 Q5 _3 X
不過主播會賣貢丸，也許是媒體業的大環境不易，早點出走創業，一樣能成就一番不凡的事業。/ N' y/ _7 `& I! Z3 L1 {6 i
, ~" n! m; J4 o& k1 L3 s
門口一大堆當天煮的各式貢丸，正待價而沽。& y) S' D3 ^& ?. u
每顆貢丸大小介於高爾夫球和網球間大小(應該是說只比網球略小)，貢丸有四種口味，其中墨魚和紅麴口味的顏色鮮明(墨魚貢丸價格上也比其他三種貢丸高)，也較少見。
  Z/ C; Q7 `: n$ J除了貢丸外，也有肉羹。
! M; \# h# W: d! M* B  S% Z/ Y貢丸店就真的只有貢丸為主要商品，商品單純化，也省得因選擇太多而不知道要吃什麼。
+ w( d9 J3 x' f( M5 i7 _: C" G除了現場外帶，主播貢丸在網路上亦有販售，懶得出門用網路預購也OK。' F# G# D" s: `
(不過，還是來一趟寧夏夜市逛街，順便吃吃大貢丸，才好決定要不要一次買多一點。)
$ K3 q4 X' @* ]
1 o* P2 l* W0 A0 A: s煮貢丸湯看起來也不含糊，湯底色澤不像大骨熬出來的，看起來還有添加其他食材下去熬煮湯頭。
( o3 q7 l5 o; E問了一下店家是說，湯頭用柴魚香菇熬煮的高湯，所以沒有大骨湯來的油，甘甜中帶點香菇的清香。* T" Y; x) r; W, e& j
! N# A) k* x" N  f& |0 B* r0 h! E% Y
拍了一下店內一角，原來貢丸店不是中午才開始賣，其他還有張貼像是團購網站GROUPON熱賣商品以及價格資訊。6 X( W( |1 Y# t9 u1 w3 ~& Q: r
最吸引我的還是左上方那張楊主播和王建民的合照(不好意思只拍一半>"<)，看起來應該是還在當主播時跟王建民合拍的鏡頭。) L  o/ Q) y1 t7 n& O5 t3 g4 E; k
牆上售價表。1 L+ I$ x7 t7 R- ]( R
湯麵、油飯、乾麵、泡菜...簡單的小吃主食也有，但當天多數客人點貢丸湯較多，大概是逛完夜市，順便來喝碗湯暖暖胃吧！6 a/ Z+ s& Y7 Y+ w& j9 U  C" f% f7 }: N0 I

" B. }7 ]- d0 p& U3 \/ b* `+ d一碗湯2顆貢丸，可任選口味，但墨魚貢丸的成本比較高，所以價格也不會是2顆$40嚕。1 |5 f3 D- Z4 ]$ r
湯頭因為是香菇熬煮的高湯，甘甜好喝，後來又再加了一次湯。
  ~& S) x, B# s9 h0 E, J- o(店家人超好的^^)5 e* K  \8 N: d9 r5 u6 o, b
墨魚口味的『大』貢丸，本身單吃就很夠味，除了肉香外墨魚的海鮮味頗明顯，不是單純只有墨色外觀而已。
) n6 {8 H0 H7 W% L湯和貢丸互為主角，這在一般賣貢丸湯的小吃店，真的少見。$ ~  k5 y# K6 t6 `& h
畢竟花時間煮高湯也需要成本和時間精力，小吃成本沒那麼高，鮮少注重這塊。
8 e- I7 B- \7 k2 J  v( E8 R0 _3 g: w, E; e* O  }, m# k
紅麴貢丸和墨魚貢丸一樣，刻意點來嚐鮮的。
( }! L4 ]9 ?' W& ]7 F3 N7 D( h除了依舊保有滿滿豐腴的肉香外，也吃的到紅麴的甜味。' o# f3 g* z7 n( J

$ K+ ~' C$ V! x- O7 D+ _媽咪的香菇貢丸湯，有看到嗎！
( E& a1 o/ q! h5 S5 L) D香菇貢丸的香菇是讓你在外觀就可以看到滿滿香菇了。3 L$ u- X+ s, @, J% z
雖然不像媽咪那麼喜愛香菇(應該是說不愛菇味太重的)，主播貢丸的香菇貢丸裡菇肉飽滿，不是那種菇碎片，用料上很大方，味道也不錯。) k% z& k2 H+ a1 |$ C) R  N1 }
只是，主播貢丸不小，吃上一碗貢丸湯，大概就半飽了，哈哈。
8 r! @0 L/ l4 k1 E+ x7 P延伸閱讀：
1 s& K3 F2 i4 T* U5 x→台北旅遊資訊
) ]" J" `3 _# n4 Z5 f3 h. K→台北住宿資訊6 ]) t3 v( W& `: Z8 ^' z0 A
→台北食記資訊  $ e+ D) F5 I* b5 ?: i! w& `2 s/ a
→全台觀光夜市資訊蒐集
6 {1 P# m0 o+ k0 W9 E  ?8 z  s
4 ]! i( ^* Z$ h4 t◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
4 u0 [: g7 [! ^$ L: z1 |% I) ?◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-3-3 19:17:01 |只看該作者
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發表於 2014-3-4 08:56:43 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-3-3 19:17 5 V2 Y" v/ Z4 J, A3 Y. J  n
跟著你的腳步就對了

. v2 @* M2 f' z, y$ K& q謝謝賞文！你人真好
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