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[食記] 楊中化主播爆漿超大大貢丸

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發表於 2014-3-3 11:34:57 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/[/url]8 X+ [4 P) r6 U+ O8 ~4 s
1 k" I6 v5 A) {$ }& ~0 ?1 B5 I1 g8 P" K: W
大紅招牌楊中化主播爆漿大貢丸，老遠就吸引我們注意。6 @* T7 i. Q: g
自有線電視崛起後，各家新聞台百家爭鳴，新聞主播、氣象主播、體育主播、娛樂主播、OOXX主播...，多到不勝枚舉。
3 }$ S$ M6 Z% N2 _有印象的主播大概就那老四台的無線主播，其他的就很少會特別去注意主播的名字。
$ p! O3 u7 |5 C5 Q5 A3 M/ V不過主播會賣貢丸，也許是媒體業的大環境不易，早點出走創業，一樣能成就一番不凡的事業。
$ B0 [3 P' U0 w& v
: P6 y2 b$ m+ x, \3 E: [門口一大堆當天煮的各式貢丸，正待價而沽。6 F5 Z3 D) a! a# m) J, R
每顆貢丸大小介於高爾夫球和網球間大小(應該是說只比網球略小)，貢丸有四種口味，其中墨魚和紅麴口味的顏色鮮明(墨魚貢丸價格上也比其他三種貢丸高)，也較少見。% c) b1 a/ S/ M& P) K
除了貢丸外，也有肉羹。: j; N7 I) A& V  ]
貢丸店就真的只有貢丸為主要商品，商品單純化，也省得因選擇太多而不知道要吃什麼。+ X6 q1 {5 A& E7 Q
除了現場外帶，主播貢丸在網路上亦有販售，懶得出門用網路預購也OK。
- ?  L' L- Y+ `: U(不過，還是來一趟寧夏夜市逛街，順便吃吃大貢丸，才好決定要不要一次買多一點。)7 i! k4 M9 B2 j. d5 l

8 h; n4 J0 W6 T/ ]$ Q+ W; z煮貢丸湯看起來也不含糊，湯底色澤不像大骨熬出來的，看起來還有添加其他食材下去熬煮湯頭。6 R2 f* {) p4 L
問了一下店家是說，湯頭用柴魚香菇熬煮的高湯，所以沒有大骨湯來的油，甘甜中帶點香菇的清香。- ]6 H( @( W, |
8 t: n0 N; K. l! a" N# S# D9 y0 Q! T
拍了一下店內一角，原來貢丸店不是中午才開始賣，其他還有張貼像是團購網站GROUPON熱賣商品以及價格資訊。
5 V' F: t- E& K4 Q5 L最吸引我的還是左上方那張楊主播和王建民的合照(不好意思只拍一半>"<)，看起來應該是還在當主播時跟王建民合拍的鏡頭。
3 Q' r5 F/ J! k8 ~牆上售價表。
8 V; H2 T0 T0 w湯麵、油飯、乾麵、泡菜...簡單的小吃主食也有，但當天多數客人點貢丸湯較多，大概是逛完夜市，順便來喝碗湯暖暖胃吧！. S& W) h3 A& {2 g5 M

2 D4 G2 x/ c! o7 M" j7 G一碗湯2顆貢丸，可任選口味，但墨魚貢丸的成本比較高，所以價格也不會是2顆$40嚕。
% r( s3 e" E' O8 h) W+ i! K湯頭因為是香菇熬煮的高湯，甘甜好喝，後來又再加了一次湯。" O4 r* N$ g: Y7 v
(店家人超好的^^)
" y, O& n# V+ a5 T墨魚口味的『大』貢丸，本身單吃就很夠味，除了肉香外墨魚的海鮮味頗明顯，不是單純只有墨色外觀而已。
2 h6 J5 B# G- C' m/ g' j* ~湯和貢丸互為主角，這在一般賣貢丸湯的小吃店，真的少見。  S# y% Y9 n# ^* C9 L- c
畢竟花時間煮高湯也需要成本和時間精力，小吃成本沒那麼高，鮮少注重這塊。0 Z0 c' D2 M6 Q6 U5 `! F4 N
9 r+ Y; l2 T1 d3 C8 n- _
紅麴貢丸和墨魚貢丸一樣，刻意點來嚐鮮的。
( A2 D# A( S; k6 G7 G& o除了依舊保有滿滿豐腴的肉香外，也吃的到紅麴的甜味。2 N  `2 z1 ?" q/ J) q$ c4 H
( ?/ K2 R" X9 j( H" |+ w2 t+ P
媽咪的香菇貢丸湯，有看到嗎！. U" x- I$ J$ z7 B! `* f
香菇貢丸的香菇是讓你在外觀就可以看到滿滿香菇了。
# O9 ]" X$ Z5 l$ ~. z/ \& r雖然不像媽咪那麼喜愛香菇(應該是說不愛菇味太重的)，主播貢丸的香菇貢丸裡菇肉飽滿，不是那種菇碎片，用料上很大方，味道也不錯。7 N0 w/ L% ?7 J. p
只是，主播貢丸不小，吃上一碗貢丸湯，大概就半飽了，哈哈。
: [) A$ I  ?0 d' ^& m; ?0 x3 w, M延伸閱讀：  m+ A$ |; r, F- }# B& {
→台北旅遊資訊3 x3 U4 r9 _* D% a, G0 T
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發表於 2014-3-3 19:17:01 |只看該作者
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發表於 2014-3-4 08:56:43 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-3-3 19:17 . n2 j- S0 L2 R  a) Q. k2 M% T
跟著你的腳步就對了
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謝謝賞文！你人真好
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