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[食記] 楊中化主播爆漿超大大貢丸

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發表於 2014-3-3 11:34:57 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/[/url]
  m0 R; o! d" u7 r( |$ ^; t1 m9 h5 Z& K: E' U
大紅招牌楊中化主播爆漿大貢丸，老遠就吸引我們注意。
% m# C. ~8 {3 A7 A+ e1 ^! ]4 {& ~6 K自有線電視崛起後，各家新聞台百家爭鳴，新聞主播、氣象主播、體育主播、娛樂主播、OOXX主播...，多到不勝枚舉。+ B. D. S! Q! K; _5 X
有印象的主播大概就那老四台的無線主播，其他的就很少會特別去注意主播的名字。
3 f( h, y# t1 h' l不過主播會賣貢丸，也許是媒體業的大環境不易，早點出走創業，一樣能成就一番不凡的事業。) ~# n% x2 o; H" S! j
1 G. l# z- h, F+ E( l- c
門口一大堆當天煮的各式貢丸，正待價而沽。
4 m, U+ P; Q6 D  r4 {: d7 z每顆貢丸大小介於高爾夫球和網球間大小(應該是說只比網球略小)，貢丸有四種口味，其中墨魚和紅麴口味的顏色鮮明(墨魚貢丸價格上也比其他三種貢丸高)，也較少見。% }8 e/ r& s7 P" p, ^
除了貢丸外，也有肉羹。
3 o. F9 Y. i& Y: R1 h5 d貢丸店就真的只有貢丸為主要商品，商品單純化，也省得因選擇太多而不知道要吃什麼。/ Z* Y; h! S( f, Z7 p2 y
除了現場外帶，主播貢丸在網路上亦有販售，懶得出門用網路預購也OK。
8 G; y2 A% C  P) l, J# a(不過，還是來一趟寧夏夜市逛街，順便吃吃大貢丸，才好決定要不要一次買多一點。)& T9 w( g& ~: C/ W
' j# u1 i5 i5 @2 {  U% S
煮貢丸湯看起來也不含糊，湯底色澤不像大骨熬出來的，看起來還有添加其他食材下去熬煮湯頭。
$ C1 ]1 D0 |& O! d) o! M5 R, L1 T問了一下店家是說，湯頭用柴魚香菇熬煮的高湯，所以沒有大骨湯來的油，甘甜中帶點香菇的清香。5 l  U: `0 C2 j" j
7 l+ b; J# _- |  m
拍了一下店內一角，原來貢丸店不是中午才開始賣，其他還有張貼像是團購網站GROUPON熱賣商品以及價格資訊。
, I" g6 r% B- K! M- X最吸引我的還是左上方那張楊主播和王建民的合照(不好意思只拍一半>"<)，看起來應該是還在當主播時跟王建民合拍的鏡頭。' n. B! a. i* Y$ c2 [
牆上售價表。( q) ]7 W% @) C, K7 P# M$ a
湯麵、油飯、乾麵、泡菜...簡單的小吃主食也有，但當天多數客人點貢丸湯較多，大概是逛完夜市，順便來喝碗湯暖暖胃吧！
; J9 v; T/ g. Q0 w, ?! G  E
$ o+ Z) t/ q2 t8 {  {6 u一碗湯2顆貢丸，可任選口味，但墨魚貢丸的成本比較高，所以價格也不會是2顆$40嚕。8 W0 i8 E9 o7 l! a0 V( z
湯頭因為是香菇熬煮的高湯，甘甜好喝，後來又再加了一次湯。7 Q; X5 a  c* K8 y6 a8 K
(店家人超好的^^)7 s: W- S: Y& W' j( Y
墨魚口味的『大』貢丸，本身單吃就很夠味，除了肉香外墨魚的海鮮味頗明顯，不是單純只有墨色外觀而已。* W7 U8 b, I/ M% T6 a+ H
湯和貢丸互為主角，這在一般賣貢丸湯的小吃店，真的少見。) ?$ q, m, T7 L: U
畢竟花時間煮高湯也需要成本和時間精力，小吃成本沒那麼高，鮮少注重這塊。5 }, U4 p2 k( ^  e% N

6 \' j7 ^% [% f* F  b* ]  {' J0 _! ?紅麴貢丸和墨魚貢丸一樣，刻意點來嚐鮮的。
( U" Z/ h4 U6 Z! A' D; B除了依舊保有滿滿豐腴的肉香外，也吃的到紅麴的甜味。9 }6 V6 |4 I# J) m7 [* _, g2 F/ B
  p3 _. L- M5 I8 w* t* W2 _
媽咪的香菇貢丸湯，有看到嗎！
) R) o0 f- e- N香菇貢丸的香菇是讓你在外觀就可以看到滿滿香菇了。
: ]6 {) ^! \, S% p9 J5 u雖然不像媽咪那麼喜愛香菇(應該是說不愛菇味太重的)，主播貢丸的香菇貢丸裡菇肉飽滿，不是那種菇碎片，用料上很大方，味道也不錯。
* f3 K0 @$ N0 }6 p只是，主播貢丸不小，吃上一碗貢丸湯，大概就半飽了，哈哈。
/ P! H) o, d$ [0 b4 Z延伸閱讀：* x0 S; B0 k  k
→台北旅遊資訊
/ n& j( R' R" R$ [6 \→台北住宿資訊6 ]" O# L8 @* D5 C
→台北食記資訊  
+ u0 k! r6 O0 |+ }→全台觀光夜市資訊蒐集! z8 S& x/ J9 h; W0 p

) ~/ S  E4 o0 q6 z! a◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
2 ~  N9 o4 f( ^* q; k) F◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-3-3 19:17:01 |只看該作者
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發表於 2014-3-4 08:56:43 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-3-3 19:17 7 F+ x9 X+ ?% E- |
跟著你的腳步就對了

7 ]) _! Q" v" J8 D謝謝賞文！你人真好
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