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本文章最後由 felixcat 於 2014-2-18 17:34 編輯
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& U2 R+ U& M- r% q8 d4 S2 _1 |( b9 q【高雄仁記】2 `+ M8 W, r0 j- x4 C$ s% s8 W
高雄人的古早味【桃酥】60年好味道 食尚玩家強力推薦!!
6 |. Y+ c/ a4 i! E$ e+ a9 v高雄壽山腳下意外發現有一間令許多四、五、六年級生難忘而回味的味道－「仁記桃酥」。
- \9 R: N( |0 O+ }7 D- }! t仁 記的遲老闆說：「我們的桃酥，自古代明清時期就開始製作，因當時完全沒有化學藥劑的量產，完全遵循古法配方，以手工精製而成，口感是相當的酥脆、可口，加 上外頭是以純天然紙張包裝，是讓顧客是吃得健康又安心！有別於現在一般市售的桃酥，因添加了膨鬆劑，所以市面上的桃酥才會如此膨鬆。」吃到的絕對是新鮮又古早味，也是您伴手禮的最佳選擇。 : {! q$ P. M) t) M. u
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! {( q% Z m# C/ e& V+ m& v傳到第二代的仁記桃酥老闆還說：「尤其過程中全程手工不能機器量產，所以相當堅持純手工製作，桃酥以高質量的精緻麵粉、油脂、糖製作而成，是老一輩高雄人一定熟悉的懷舊味道。」據說當年「桃酥」還是陪伴許多金門、馬祖、澎湖外島阿兵哥最愛的休閒零嘴呢！5 r+ f+ I# M- A4 Y A% @& Q* X8 G
& P4 a& t4 s3 b3 @! p" j沒有奢華的裝潢,最傳統純樸的小店面,製作出最深得人心的古早味酥餅
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) W+ i$ y- k2 H' D3 V9 O% c食尚玩家噗攏共強力推薦!!
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台灣心素派熱情報導, [8 U7 Q2 B4 ?+ ]' \ v) l
0 \6 `, G5 r7 E" W高雄壽山山腳下最純樸傳統的古早味; H7 H+ N* q4 o1 e7 D
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發表於 2014-1-23 00:52:50
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