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dolly7 發表於 2013-9-29 10:17 . C( H! e0 a+ m8 y6 s1 I
很好奇呢!江醫師為何不是開診所?是賣魚和蝦咧? ; G' \. P" K) G" g
江醫師目前還是在新光醫院腎臟科看診, 即使日以繼夜看診到半夜十二點, - X$ ?9 J- m# ]! M# r
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看著到醫院求診的病人沒有減少反而是越來越多,江醫師希望大家都健康,
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人人可以不要看醫生,希望能為病人找到防範於未然的方法。投入研究, - P3 W/ X( G' M& k# H
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閱讀了一千多篇國內外的研究報告,幾乎所有的結論都顯示吃魚對於健康- |6 [4 ~' C. w% K2 B4 Z1 f" x' k
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有正面幫助, 並且對於糖尿病患者證實能夠降低轉變成尿毒症的危險,
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* ]9 h' Q- g" u& \% q但是鼓勵大家吃魚的同時卻又深知海洋污染程度與水產污染的毒害
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5 n! @1 k+ F C, B+ {5 c0 i; R: b' v會導致吃魚的病患有可能受到更大的毒害,因此以醫學為本, 科學為輔,
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N. G6 m& e/ h訂立比台灣及歐盟更為嚴格的標準, 立志要幫國人找到可安心吃的食材。
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