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[食記] 青青餐廳。宴會聚餐

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熊本一家

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發表於 2014-1-14 11:43:45 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wedding-restaurant_13.html[/url]
0 b% G0 [" h/ o- w青青餐廳在新北土城區當地可是頗具知名度的喜宴餐廳，網路搜尋資訊發現這家餐廳的主廚阿發師還曾經是李安電影『飲食男女』中主角郎雄的替身哩。
. {5 P/ q3 u. i( d+ \* H/ R餐廳離土城交流道和永寧捷運站不算遠，餐廳右邊後方也有大型停車場，交通、停車都很便利。& V- I" [$ O& G! l( M+ a
' @! K: D" `- r, t
餐廳外觀設計走歐風古典風格，和附近老舊社區有那麼點格格不入，且餐廳名稱和歐風古典感覺也沾不上邊。
4 s* x1 n0 X, d' i. U不過，混搭風不也是另一種獨特風格嘛。餐廳大門前有玄關設計，並非大辣辣的從路邊就能直通大門。0 s  }0 p3 W+ P+ V$ F7 ~
有水池有玄關(招財避煞...)，多少跟風水有點關係。
- W: e. c3 N" l( p8 P9 ~8 h(最近開始看地理風水的書籍說~噗)
% n; W* H. O& x1 h; R8 K$ a門口有酒精消毒機，這個熊本一家還滿介意是否提供，因為用餐前都會要求孩子先洗手(或是用酒精乾洗手)。9 {/ x  ]* U/ ^5 Y
基本上會提供這類設備的餐廳，對自家環境衛生也會多所重視。% k+ o+ F. ]  u0 p# t9 f+ N
: ?1 d. f* a( _3 }% U) P
一樓用餐區空間寬敞，每個樓層占地約有百坪之多。當天中午還好沒有婚宴喜慶，不然應該會鬧哄哄的。+ s" q* I2 L9 H  {6 P: B
畫面左方是餐廳的獎狀和一些紀錄，不少電影、電視節目感謝狀都可以在這邊發現。, Z1 U( v# ?9 g3 z* F9 c
上圖左邊近入口區是櫃台，進門用餐就會有人員帶位和介紹餐點。5 h+ \/ B+ e* P+ M' t" f! M, ]* }

( K5 t( A- r+ p+ r9 P# w相關獎狀、感謝狀、名人合影...資料不少，所以櫃子裡擺的好滿呀。" Y8 n5 F# Q- N! d2 A, _
被其中這一塊李安主導的電影『飲食男女』吸引，雖然是有點歷史的電影了，印象中劇裡郎雄下廚的雙手，沒想到居然是出自於青青餐廳的大廚哩。
, _- T# @* `- x
/ W( S9 d9 d) V0 H0 X7 j! [( z餐廳的生鮮區生猛海鮮放在低溫的碎冰上，新鮮看的見。也有新鮮活體海產和鮮蔬。
8 |: h9 C2 M0 [( F) Q/ w$ k3 d' f旁邊是鍋物和港式料理區選擇。服務生一開始是直接帶我到生鮮區和港式料理區，不過沒看到價目，有些不放心。( ]0 K% C. u, O5 Q  \& e
(雖然可以用問，但每樣都問有些小不便。)後來給菜單，搭配有圖片和價位的菜單，再來點菜安心不少。哈~6 }3 D5 G8 J3 ]% |# _
" ~( V  [, Y7 \  }( V+ V9 j
走婚宴餐廳的青青餐廳，雖然沒機會每個樓層都去逛，但空間不小，裝潢上也高檔許多。
- \' f8 Q8 i9 W+ b3 D8 [6 k當天一樓廁所維修，所以才有機會使用地下室廁所，順便看看環境。
0 g% h' L% q2 G% V7 L! L地下層的中國風休憩區一角，精緻雕工的窗櫺和家具，若能搭配環境設計，應該更讚。
; \  l: o5 Y8 P2 m0 Q4 N# _+ \2 c
+ J8 R9 l9 P) f+ ^重新裝修後的廁所，美輪美奐，新穎乾淨。/ ~3 r1 r: h( ]3 L  S( R) U
  \3 r# F6 `- E# e: ^
服務生給了兩種menu，一張是合菜，另一本是單點菜色。* c$ a! ~# J0 f. \
% F& }5 w/ L( {' d. I
單點菜色從$1~300多的都有，有大小分之分，還有那種因應散客的『半份』料理。1 V% G8 ^' C' X0 n
(所以半份也就是單份量減半，價位也跟著減半嚕，不過不知道是不是每道菜都可以這麼點，有興趣的朋友可以跟服務生詢問。)8 L% ]$ @5 @& k9 X9 R
人少又不知道要點什麼，也可以選這種$880的套餐。
3 D  J: b( g+ v# I餐桌上都會擺放好的餐具和印有餐廳LOGO的餐巾布。
6 C* A) [( D. `1 }) E
. C4 u% x7 l; R0 I6 s9 g  Q( `0 n: V放擦手巾的小托盤。(比較少看到這種擦手巾了，現在都用濕紙巾比較多。)小托盤還是金屬來著，很有質感。+ }. v0 p0 v/ V
4 V; l1 i& \9 M; s
還好不是在香港茶餐廳用餐，不然會誤以為這熱茶到底是用來洗餐具還是用來喝的，哈哈。  V7 n; K$ G5 t' @9 |& r
6 _5 F+ \9 X: z1 P# F
和風蔬果鮑(小$160)
( f3 j( Y7 d1 u  W' T* B4 b主角是那片肥厚的小鮑，搭以果乾、蔬果生鮮、地瓜絲，最後淋上清爽的和風醬汁。
+ W% [& G. \5 M事先滷漬過的小鮑，口感Q韌、風味佳，捨不得一口吃光光呀。
5 G) S' \( i  d$ e搭配果乾的沙拉比較少見(應該素食餐廳較易看的到)，添了果乾的沙拉相對也有飽足感，不至於吃完還覺得空虛。
1 w2 D6 V) [' S$ s" Q+ s* u- \6 Y7 y6 S4 t8 m! T/ G6 B
千絲蝦餅($80)1 L9 P9 Q7 v% M& U6 R4 `) I
蝦餅的漿餡紮實，單吃味道就不錯，也可以沾柳橙醬、千層絲和生菜一塊吃去膩感。$ A, V9 I& ^3 P( u1 b
! \+ U8 I9 |) W/ [
蒜蓉小卷(半份$120，原小份$240)% P6 ~. p- ?. K4 W
真的是半份哦！因為不打算點套餐，想吃多樣的菜色，又覺得小份會吃不完，沒想到服務生說也可以點半份來吃。
7 G$ J+ B: w, y  q就在服務生的推薦下，點了這道半份的蒜蓉小卷。蒜蓉小卷先炸再炒，鋪在生菜上，少了油膩整道菜看起來更加清爽。
) l! r& W- N* S9 S; G1 G' |, l小卷吃起來甜甜QQ的，很下飯哩。. B' {0 T1 L! f% O6 Y/ y3 |' Y
5 s$ l, E+ X7 p7 i% e4 _2 x$ l! }. w
加點紅魽鮭魚綜合生魚片$300生魚片很鮮甜，厚度也不小，吃來過癮。
5 x: W" X$ \; K' f  e6 A) Q- e" V
黃袍豆腐(2個$60，單卷$30): S6 ]/ C8 O9 a5 F+ N
滑嫩的蛋豆腐包蝦仁，沾泰式酸甜醬，酸酸甜甜的好吃。你看，是包一整隻的蝦仁哩！: m( M7 Z) d: p) T6 a5 Y

" T  _! |5 ~: Z8 B* T9 q4 e0 L; c$ E+ ?, m! B翠玉白芋絲(一盅$100)0 P, \; w6 F+ [( ~/ v5 A
視覺上相當搶眼的翠玉白芋絲可是得過獎的作品哦。以菠菜泥作勾芡，將蛋豆腐切如細絲後灑上幾許干貝絲，呈現出如畫作般的藝術。味道上偏清淡，喜歡口味重些的可以加一點黑醋來吃。
+ i$ B# g5 {( Y% J1 W& V2 m0 \從上方看以為白芋絲盅不少，不過從側面看，不難看出淺碟的盅盛的湯料不多。0 `* M" A# P3 F
盛盅的架子跟擦手巾托盤一樣精緻，底部還有個酒精加熱的裝置。
8 D) T, F7 @% ^9 n" k$ L$ Y# \把波菜打成泥後，讓原本不愛吃波菜的孩子喝了不少。
9 n' X; |8 }3 ?. T- f(這樣也很難看的出來是波菜吧！噗~)9 o" \( D+ [6 Q' L3 R3 T
最後上的附餐→綠茶果凍，Q嫩中帶著淡淡微甜的滋味。
" _, N" `! @) S9 z1 K2 l( e
0 b, K( Y' R7 X! E1 N印象中，喜宴餐廳的菜色味道都比較重，但青青餐廳的料理反而比較清淡合胃口，只是不知道跟這次點的菜色不多是否有關就是。
: N- O! z) i, {2 j) H3 P2 E8 e5 B9 |  |4 G
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
5 h8 x  F* C! B! l- J. N7 q◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。  Z: [2 F9 ^1 ~4 a4 W6 J1 T& P
; G; X. G, m9 t/ c4 o' M
2 e# S, I; \1 P) b, `* c  j8 \5 ^) u5 x

4 {) Y1 e1 z/ a# Q, S5 y如何去？
/ l& I3 N: n2 s: N+ ^新北市土城區中央路三段6號% `& j  y& S9 J1 A& ?/ z
延伸閱讀：1 {- D( V$ O4 Y9 M- e1 `. a
→新北市旅遊資訊
6 u9 C3 v7 A% v: u' g→新北市住宿資訊' s+ L# U! v; x2 T, O# V/ L
→新北市食記資訊   
% y( T8 B, W# L
5 F. m' n) ~' e2 w" Z→全台熱炒海產餐廳資訊$ ^) `/ N4 F; z* L" _+ C, n4 J
→全台喜慶婚宴餐廳資訊
7 C% l$ T) d, r! g3 }) _' J! J4 O5 x) ^% \+ ~: @
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳

6 Y- Q! t+ Z( @9 F7 h		法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋
# F6 I$ i  K/ _

$ k  v  `3 U) I		 3 j! ^" Y- C+ y- X

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發表於 2014-1-14 11:50:45 |只看該作者
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
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catherine28E2

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發表於 2014-1-14 11:53:09 |只看該作者
非常推薦 她是我家的廚房
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發表於 2014-1-14 14:41:42 |只看該作者
這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....
/ d# {, [/ t9 g" u; B他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭很濃郁
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發表於 2014-1-15 03:06:55 |只看該作者
這一家蠻有名的…夯~
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發表於 2014-1-15 09:38:48 |只看該作者
文兒 發表於 2014-1-14 11:50 5 [3 g' y2 m% h# |0 l' F3 b( z
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
% M" y2 f6 m% |! B
三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。
3 f9 R3 p+ |' Z1 ^/ I2 E: i以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記
+ L. k: S( D% N2 t9 y' U6 D5 `) L01)三峽。千葉餐廳
8 K1 @; T5 |, p: {1 }02)三峽。金源發餐廳8 @' u  q1 t' s8 H: Q" a# X; N' e5 O
03)三峽。河堤田野小吃+ f6 G& G" g; D7 Y# p' ^1 q
04)三峽。山東餃子館9 P/ z9 s9 {% v5 p# @) F
05)三峽。喜徠珍古井餐廳 . o* Y1 f6 z0 x+ C' d7 @0 X
06)北大。府城擔仔麵餐廳( l7 v: h, g  M; I  @7 H5 {  \+ Z6 k
07)三峽。大排檔海鮮食坊 * @; ^0 m8 _% M3 y$ P" h5 G: |/ s
08)北大。上禾屋餐廳# ]) u2 f# M# B1 T; W" z4 x
09)三峽。嚐嚐九九
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發表於 2014-1-15 09:41:13 |只看該作者
catherine28E2 發表於 2014-1-14 11:53 2 j8 I' h5 X  D  i4 l$ t! Y# R
非常推薦 她是我家的廚房

# _+ |3 s/ K+ I/ t- l5 a! L是不錯吃呢!!
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發表於 2014-1-15 09:43:03 |只看該作者
菲力貓 發表於 2014-1-14 14:41
: R8 h5 A- M- U4 g+ C這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角..../ L0 m; q( Q1 m) o
他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭 ...
3 D/ y+ @6 S% c
對呀!!這家餐廳很常在媒體曝光的說!!
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發表於 2014-1-15 09:44:37 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-1-15 03:06 1 l# E/ C; q7 f: @
這一家蠻有名的…夯~
2 k. c% x# d) E* S# {
名氣真的很大!
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文兒

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發表於 2014-1-15 09:51:03 |只看該作者
熊本一家 發表於 2014-1-15 09:38
+ v+ R' d1 m1 c7 T+ P2 v三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。
; m' |5 p3 O3 i& X# J以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記8 |: Q/ q9 [+ ], ?! d' z1 r" A' c" Q; q
01)三峽。千葉餐廳

! ^7 |% }: B: n- t( R, u# ]. zthanks^^選好了
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