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[食記] 青青餐廳。宴會聚餐

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熊本一家

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發表於 2014-1-14 11:43:45 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wedding-restaurant_13.html[/url]- v% J  ?0 l% H2 O! O: k
青青餐廳在新北土城區當地可是頗具知名度的喜宴餐廳，網路搜尋資訊發現這家餐廳的主廚阿發師還曾經是李安電影『飲食男女』中主角郎雄的替身哩。  E' _" T3 @$ {# m3 k5 v
餐廳離土城交流道和永寧捷運站不算遠，餐廳右邊後方也有大型停車場，交通、停車都很便利。) R, h) |' m0 N
: e7 X( r9 e% M' i
餐廳外觀設計走歐風古典風格，和附近老舊社區有那麼點格格不入，且餐廳名稱和歐風古典感覺也沾不上邊。  W3 ]9 E2 Y4 o+ p  n
不過，混搭風不也是另一種獨特風格嘛。餐廳大門前有玄關設計，並非大辣辣的從路邊就能直通大門。
4 Y; b1 J6 o% @0 {8 q有水池有玄關(招財避煞...)，多少跟風水有點關係。
+ F# g# X- ~* L(最近開始看地理風水的書籍說~噗)' s% i. E4 Y+ E, Y  _2 `
門口有酒精消毒機，這個熊本一家還滿介意是否提供，因為用餐前都會要求孩子先洗手(或是用酒精乾洗手)。
, \$ p6 M7 H9 Y! [: ?: H/ E基本上會提供這類設備的餐廳，對自家環境衛生也會多所重視。5 X( I* R  u: z7 N. \- x" v! X
4 D0 @" D, j6 P
一樓用餐區空間寬敞，每個樓層占地約有百坪之多。當天中午還好沒有婚宴喜慶，不然應該會鬧哄哄的。
/ w- F  ^4 F+ p( _7 d畫面左方是餐廳的獎狀和一些紀錄，不少電影、電視節目感謝狀都可以在這邊發現。
* z5 P" G9 r5 w. {/ M; _, y上圖左邊近入口區是櫃台，進門用餐就會有人員帶位和介紹餐點。
! y2 u5 J" X, U% K% H6 y% V/ u8 C8 l4 Z! W5 V" l, _( w0 ]  M
相關獎狀、感謝狀、名人合影...資料不少，所以櫃子裡擺的好滿呀。
$ I; n4 E3 f: Q' p, a被其中這一塊李安主導的電影『飲食男女』吸引，雖然是有點歷史的電影了，印象中劇裡郎雄下廚的雙手，沒想到居然是出自於青青餐廳的大廚哩。0 V) H5 q3 _9 J, U

* ^- O6 V" c% i% P' x/ o' U餐廳的生鮮區生猛海鮮放在低溫的碎冰上，新鮮看的見。也有新鮮活體海產和鮮蔬。2 y+ _+ l% A& I
旁邊是鍋物和港式料理區選擇。服務生一開始是直接帶我到生鮮區和港式料理區，不過沒看到價目，有些不放心。$ n2 a5 k$ b9 |9 B% @5 z
(雖然可以用問，但每樣都問有些小不便。)後來給菜單，搭配有圖片和價位的菜單，再來點菜安心不少。哈~
( g& ^+ c  t8 o* s0 f8 I
) b. M7 A4 |8 X1 S! R( j$ _" z. l走婚宴餐廳的青青餐廳，雖然沒機會每個樓層都去逛，但空間不小，裝潢上也高檔許多。
: e+ x+ H$ N( X6 G! J: t* H8 t! Q當天一樓廁所維修，所以才有機會使用地下室廁所，順便看看環境。. r* a# _9 T7 N: T+ J
地下層的中國風休憩區一角，精緻雕工的窗櫺和家具，若能搭配環境設計，應該更讚。
: z9 C. R7 z, Q" G) I1 }. _: s/ k, X  B6 c7 z
重新裝修後的廁所，美輪美奐，新穎乾淨。( D! z' n! g1 i* }
  E/ R. q% r2 D: C+ O
服務生給了兩種menu，一張是合菜，另一本是單點菜色。- [+ P& n: L  J3 \. i, m' B3 B

4 P- a% P1 z5 L單點菜色從$1~300多的都有，有大小分之分，還有那種因應散客的『半份』料理。
2 Z7 `% R6 ~1 T. r5 ]+ f$ F(所以半份也就是單份量減半，價位也跟著減半嚕，不過不知道是不是每道菜都可以這麼點，有興趣的朋友可以跟服務生詢問。)
! f; a- X0 f4 m# s( |人少又不知道要點什麼，也可以選這種$880的套餐。! h. q3 h7 @/ g3 d& W4 W- P
餐桌上都會擺放好的餐具和印有餐廳LOGO的餐巾布。
; E% P' G1 b+ n7 U, o+ v$ s1 t5 C8 l  v. y# ^
放擦手巾的小托盤。(比較少看到這種擦手巾了，現在都用濕紙巾比較多。)小托盤還是金屬來著，很有質感。7 }2 f) H# W' Z; Q& G7 o+ f) A
1 V2 G1 `) k% e1 z3 E+ s1 }. o/ c
還好不是在香港茶餐廳用餐，不然會誤以為這熱茶到底是用來洗餐具還是用來喝的，哈哈。
% v6 Z& x2 ~3 c0 G: v
5 r- D. ]& {9 N1 }/ I和風蔬果鮑(小$160)' b( z- f6 G9 w8 U
主角是那片肥厚的小鮑，搭以果乾、蔬果生鮮、地瓜絲，最後淋上清爽的和風醬汁。
7 u" O3 N3 t( j9 y事先滷漬過的小鮑，口感Q韌、風味佳，捨不得一口吃光光呀。
9 S; X( d+ M8 T6 E搭配果乾的沙拉比較少見(應該素食餐廳較易看的到)，添了果乾的沙拉相對也有飽足感，不至於吃完還覺得空虛。. c/ m$ x( ?+ l4 C$ P
! x9 n( K* {' ?* |  S4 i3 V
千絲蝦餅($80)$ f% t! j- {. P% j1 W) v
蝦餅的漿餡紮實，單吃味道就不錯，也可以沾柳橙醬、千層絲和生菜一塊吃去膩感。2 B- c) g4 O$ D+ M

' _& I  \$ U: {# w/ a, ^/ k蒜蓉小卷(半份$120，原小份$240)" I2 K1 `" @+ m8 ^" Z3 P
真的是半份哦！因為不打算點套餐，想吃多樣的菜色，又覺得小份會吃不完，沒想到服務生說也可以點半份來吃。4 ^/ }2 e# q- r$ W' N" d1 E( J1 {% W
就在服務生的推薦下，點了這道半份的蒜蓉小卷。蒜蓉小卷先炸再炒，鋪在生菜上，少了油膩整道菜看起來更加清爽。
. C4 G- Z6 h& ?小卷吃起來甜甜QQ的，很下飯哩。# G+ {0 J8 u( c- z
* P9 b1 A7 V) \
加點紅魽鮭魚綜合生魚片$300生魚片很鮮甜，厚度也不小，吃來過癮。" Z' a/ a# E+ C

4 p! Q, ?! a7 a! _! l黃袍豆腐(2個$60，單卷$30). D: ]' x& n& |9 n3 A; g) C5 ]9 x* I1 Z
滑嫩的蛋豆腐包蝦仁，沾泰式酸甜醬，酸酸甜甜的好吃。你看，是包一整隻的蝦仁哩！
2 c& Y" D: v6 ]2 Y* ^4 ~. \6 A6 _" H; y7 G
翠玉白芋絲(一盅$100)5 @; N: T' E) x* f
視覺上相當搶眼的翠玉白芋絲可是得過獎的作品哦。以菠菜泥作勾芡，將蛋豆腐切如細絲後灑上幾許干貝絲，呈現出如畫作般的藝術。味道上偏清淡，喜歡口味重些的可以加一點黑醋來吃。
# o* @( T* B4 P9 `) W從上方看以為白芋絲盅不少，不過從側面看，不難看出淺碟的盅盛的湯料不多。
) w6 f1 ]: j, G) W& s盛盅的架子跟擦手巾托盤一樣精緻，底部還有個酒精加熱的裝置。9 n$ B0 d0 z, A7 z6 D" u7 G
把波菜打成泥後，讓原本不愛吃波菜的孩子喝了不少。
# z) A) Q" H- P4 R' c$ [0 L! ?(這樣也很難看的出來是波菜吧！噗~)! C( _  D8 P/ n
最後上的附餐→綠茶果凍，Q嫩中帶著淡淡微甜的滋味。- t) f1 s& g1 [! h+ N

7 O$ h' Y) ^% b: a/ C% |印象中，喜宴餐廳的菜色味道都比較重，但青青餐廳的料理反而比較清淡合胃口，只是不知道跟這次點的菜色不多是否有關就是。# E9 v$ M6 k( V: H
  w9 ~! x% E8 y2 t* C
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
4 t) b% o$ h1 P1 q1 V0 T: N6 B◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
# o9 X% x" a% I! z8 z$ Q
0 U/ i: L: [* z5 V! ?3 ]! C. C: M& _9 v9 P" T$ }8 @8 D

& ?2 o7 f7 H- g5 e7 }# G& J1 C如何去？+ l$ A0 T1 a, u1 \/ [' ^! [5 P. t
新北市土城區中央路三段6號; U9 }$ o5 T% t$ m/ v4 p# k, x9 f& Y
延伸閱讀：4 X: B1 C* d. b8 ]! s  A0 c) a& ?
→新北市旅遊資訊- `3 \. i5 h2 |
→新北市住宿資訊/ t' T: A, B; J, t
→新北市食記資訊   ! b" q7 Q+ I) J2 u" R. r! z

1 m7 l" L4 H  @4 x% `→全台熱炒海產餐廳資訊
/ r) ^  D0 b/ k$ j% f* P→全台喜慶婚宴餐廳資訊
: \3 Q' x. y' T8 \+ b) h' e1 m
+ W) c, V1 T: `" N
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳

8 ~: M6 ]/ X$ J$ T6 Z+ q# o0 [		法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋 3 K9 \& k3 A; g" n

/ _' G" a' x3 l2 B		 1 v$ R  K5 Z+ D9 W. b+ e7 B

& x4 O3 Z; v* ]: I5 u" b

, {1 T3 U& F% P0 c8 {0 n

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沙發
發表於 2014-1-14 11:50:45 |只看該作者
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
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catherine28E2

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3樓
發表於 2014-1-14 11:53:09 |只看該作者
非常推薦 她是我家的廚房
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熊本一家 + 2 同意！

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發表於 2014-1-14 14:41:42 |只看該作者
這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....8 N& q5 N+ l. ^0 ~! L9 r, L
他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭很濃郁
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發表於 2014-1-15 03:06:55 |只看該作者
這一家蠻有名的…夯~
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熊本一家

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發表於 2014-1-15 09:38:48 |只看該作者
文兒 發表於 2014-1-14 11:50
4 t& o. C9 G  I2 D: s* M三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
3 Q! r& A& Q+ V! [
三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。0 G  A, ^7 u9 m" |
以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記" f; @7 v; H+ N6 Y% _
01)三峽。千葉餐廳
) f9 i) S: J) D/ E( C* P& C: o$ h02)三峽。金源發餐廳( A* W$ y: U3 }) g- x; J" t
03)三峽。河堤田野小吃: {; w' D/ s0 @; i6 i9 e
04)三峽。山東餃子館
) g" g) T& {" F% g8 z05)三峽。喜徠珍古井餐廳
1 @$ X3 S5 K" `3 M06)北大。府城擔仔麵餐廳' E" j5 K0 P: D6 I/ G+ V
07)三峽。大排檔海鮮食坊 : f/ K" T4 F* ~5 z8 L
08)北大。上禾屋餐廳* C5 f  w" {4 \
09)三峽。嚐嚐九九! f2 |" C, H8 z7 }" p

4 ~# K% x7 H. z' P! U全台各地熱炒-海產餐廳資訊
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發表於 2014-1-15 09:41:13 |只看該作者
catherine28E2 發表於 2014-1-14 11:53 + v( B' [+ E  S8 G0 u6 m/ t: c3 U: y
非常推薦 她是我家的廚房

- c2 _) Q- H( {4 @: N是不錯吃呢!!
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菲力貓 發表於 2014-1-14 14:41
- Q, ~& Z- E5 m" ^' V# ^. i' E這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....
3 z4 r6 H* ]/ g6 f他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭 ...
% K! h7 S) w* H8 |7 {
對呀!!這家餐廳很常在媒體曝光的說!!
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發表於 2014-1-15 09:44:37 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-1-15 03:06
/ Q8 ~4 S' ?) H+ J4 O$ U* F這一家蠻有名的…夯~
/ ?9 I1 D; ?7 a
名氣真的很大!
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文兒

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發表於 2014-1-15 09:51:03 |只看該作者
熊本一家 發表於 2014-1-15 09:38
3 k5 V/ ^8 ^& {1 t三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。
( Z2 M* n& ?3 `  v. [1 W8 B& E以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記: F4 A! V) d0 t
01)三峽。千葉餐廳
0 u1 B0 v% r& h/ W6 p
thanks^^選好了
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