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[食記] 青青餐廳。宴會聚餐

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熊本一家

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發表於 2014-1-14 11:43:45 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wedding-restaurant_13.html[/url]
; s7 F9 X1 L$ v青青餐廳在新北土城區當地可是頗具知名度的喜宴餐廳，網路搜尋資訊發現這家餐廳的主廚阿發師還曾經是李安電影『飲食男女』中主角郎雄的替身哩。' }3 y3 z1 t2 P5 E& E3 d  K3 E
餐廳離土城交流道和永寧捷運站不算遠，餐廳右邊後方也有大型停車場，交通、停車都很便利。2 A6 q5 M& z- x" G/ L* Q1 g; u

* D( ~' R3 Q- U餐廳外觀設計走歐風古典風格，和附近老舊社區有那麼點格格不入，且餐廳名稱和歐風古典感覺也沾不上邊。5 M+ S1 Q1 C$ \2 U+ [# B
不過，混搭風不也是另一種獨特風格嘛。餐廳大門前有玄關設計，並非大辣辣的從路邊就能直通大門。
2 d$ U4 n# G" W  b9 o- W有水池有玄關(招財避煞...)，多少跟風水有點關係。% m9 i$ B% u1 m+ X& m. Z1 {
(最近開始看地理風水的書籍說~噗)% W$ _; d. R; `. t6 d
門口有酒精消毒機，這個熊本一家還滿介意是否提供，因為用餐前都會要求孩子先洗手(或是用酒精乾洗手)。
' S, `5 ~$ `' L# R& V! v' |% R0 j基本上會提供這類設備的餐廳，對自家環境衛生也會多所重視。7 H% S) S  F* Z, A: Y% n! @# o
! A+ k! ~/ h2 G6 M- [/ Y# M$ `
一樓用餐區空間寬敞，每個樓層占地約有百坪之多。當天中午還好沒有婚宴喜慶，不然應該會鬧哄哄的。, h, Q  @3 W: O4 Z7 F9 C
畫面左方是餐廳的獎狀和一些紀錄，不少電影、電視節目感謝狀都可以在這邊發現。
% H! H" J: o/ _& k5 f! E) A7 O上圖左邊近入口區是櫃台，進門用餐就會有人員帶位和介紹餐點。$ J8 a, B& A1 z6 i# v
" l" R, v4 X: q4 O5 K" U' J8 e
相關獎狀、感謝狀、名人合影...資料不少，所以櫃子裡擺的好滿呀。# O2 I! @6 D0 m
被其中這一塊李安主導的電影『飲食男女』吸引，雖然是有點歷史的電影了，印象中劇裡郎雄下廚的雙手，沒想到居然是出自於青青餐廳的大廚哩。
* t8 L; H& u& m' o5 x; z* }) z
. T- p0 R* h: |餐廳的生鮮區生猛海鮮放在低溫的碎冰上，新鮮看的見。也有新鮮活體海產和鮮蔬。
8 S7 f4 b% Q& V旁邊是鍋物和港式料理區選擇。服務生一開始是直接帶我到生鮮區和港式料理區，不過沒看到價目，有些不放心。9 M9 Q# s/ r4 y1 |5 K
(雖然可以用問，但每樣都問有些小不便。)後來給菜單，搭配有圖片和價位的菜單，再來點菜安心不少。哈~
; l  S1 O2 i' n$ k* X: _) i3 V6 G! G5 R' r0 N% l! N: K" o  @
走婚宴餐廳的青青餐廳，雖然沒機會每個樓層都去逛，但空間不小，裝潢上也高檔許多。" B3 U4 y, Y8 T
當天一樓廁所維修，所以才有機會使用地下室廁所，順便看看環境。: M. o9 _, E% `% C& Y, w( B
地下層的中國風休憩區一角，精緻雕工的窗櫺和家具，若能搭配環境設計，應該更讚。6 r* x+ N0 j6 Q! k. ]/ Z+ o
9 x* l5 x9 P2 J! E
重新裝修後的廁所，美輪美奐，新穎乾淨。3 l" x4 |) t/ S# K5 \# o% F& y; J

8 R3 D7 v- f9 [服務生給了兩種menu，一張是合菜，另一本是單點菜色。7 I; F' }, b7 c$ |; @1 p
# M* t% o( x8 V2 v* m
單點菜色從$1~300多的都有，有大小分之分，還有那種因應散客的『半份』料理。. f- q  M# n' }. p$ ]# }$ l
(所以半份也就是單份量減半，價位也跟著減半嚕，不過不知道是不是每道菜都可以這麼點，有興趣的朋友可以跟服務生詢問。)
, @. F. A3 D& G3 C/ e人少又不知道要點什麼，也可以選這種$880的套餐。/ n* a: \8 U4 ~- C. r9 E
餐桌上都會擺放好的餐具和印有餐廳LOGO的餐巾布。  G- b8 A* O5 |5 S3 t, Q  h
  P& t$ G- U8 V" J% v
放擦手巾的小托盤。(比較少看到這種擦手巾了，現在都用濕紙巾比較多。)小托盤還是金屬來著，很有質感。2 T; y" v$ H$ b
; J# p0 k; o! g3 B# v1 `
還好不是在香港茶餐廳用餐，不然會誤以為這熱茶到底是用來洗餐具還是用來喝的，哈哈。
, W1 A. _, h) A4 l$ Q, C# N
, p- ^; K/ B5 Y- i. X和風蔬果鮑(小$160)
# [3 u% ]% o- b; K6 I主角是那片肥厚的小鮑，搭以果乾、蔬果生鮮、地瓜絲，最後淋上清爽的和風醬汁。
8 L0 a0 `/ j. X事先滷漬過的小鮑，口感Q韌、風味佳，捨不得一口吃光光呀。
$ w  w1 [+ M7 r4 N$ g$ L: J搭配果乾的沙拉比較少見(應該素食餐廳較易看的到)，添了果乾的沙拉相對也有飽足感，不至於吃完還覺得空虛。. S/ |0 z: x% s, y+ d& z/ T9 B

8 u; h; M. C/ J. [  _* s千絲蝦餅($80)
; l: U) Y* w; F- X! [- r蝦餅的漿餡紮實，單吃味道就不錯，也可以沾柳橙醬、千層絲和生菜一塊吃去膩感。
4 _( Y( ~  [. u" [# O6 o4 B  g  w1 d3 y- X5 ?2 n# r
蒜蓉小卷(半份$120，原小份$240)+ {4 I% X! f  y5 ^; y
真的是半份哦！因為不打算點套餐，想吃多樣的菜色，又覺得小份會吃不完，沒想到服務生說也可以點半份來吃。
( D4 w4 x; i4 _1 `. N5 F就在服務生的推薦下，點了這道半份的蒜蓉小卷。蒜蓉小卷先炸再炒，鋪在生菜上，少了油膩整道菜看起來更加清爽。* Q- X7 W6 e5 X: R* R
小卷吃起來甜甜QQ的，很下飯哩。* e; n. H$ J1 `2 _& w0 N# ?

& Z$ E" W. `1 x; H' p加點紅魽鮭魚綜合生魚片$300生魚片很鮮甜，厚度也不小，吃來過癮。9 g4 J- ?) ^5 h: O8 y( A

1 Y. ~" I, c  N8 W0 X" d黃袍豆腐(2個$60，單卷$30)/ ?: Q8 x* V' ~8 L# r' P
滑嫩的蛋豆腐包蝦仁，沾泰式酸甜醬，酸酸甜甜的好吃。你看，是包一整隻的蝦仁哩！+ C9 i$ S9 X9 }3 P4 Z
! N' V8 t! G3 S, @" f; g- _
翠玉白芋絲(一盅$100)
# D, F( [/ V! d& ~視覺上相當搶眼的翠玉白芋絲可是得過獎的作品哦。以菠菜泥作勾芡，將蛋豆腐切如細絲後灑上幾許干貝絲，呈現出如畫作般的藝術。味道上偏清淡，喜歡口味重些的可以加一點黑醋來吃。
$ g. u; o! r2 N從上方看以為白芋絲盅不少，不過從側面看，不難看出淺碟的盅盛的湯料不多。# y' [+ Y/ a) {
盛盅的架子跟擦手巾托盤一樣精緻，底部還有個酒精加熱的裝置。
5 _5 S. i6 @% M2 F; m5 ~把波菜打成泥後，讓原本不愛吃波菜的孩子喝了不少。& w( c5 i- J# }8 A* d
(這樣也很難看的出來是波菜吧！噗~)1 P2 Z$ s$ ^5 z9 b' m
最後上的附餐→綠茶果凍，Q嫩中帶著淡淡微甜的滋味。2 z; j& F. b0 ~' Q( t" B* |
0 A. M( \8 K0 }- ~( t, N
印象中，喜宴餐廳的菜色味道都比較重，但青青餐廳的料理反而比較清淡合胃口，只是不知道跟這次點的菜色不多是否有關就是。, ]3 Z" q  N2 M
$ K9 I. B$ O( Z% s8 S
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
7 P7 K. h7 }8 k. v◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。4 _& ]; i8 h2 p. N' G
, o9 [$ x% W' y
5 H! c. _2 l" |0 N+ E2 n
& F* P$ T+ t) X& U9 ]4 b& ~# n
如何去？* [$ u6 ^, b- X% h
新北市土城區中央路三段6號
* w* z. X' r' m: W3 h0 Y( y延伸閱讀：
* ^2 l3 _/ k9 M→新北市旅遊資訊
( O# C4 k* p; H9 h; g6 x3 ^# ^→新北市住宿資訊
8 K7 f/ s- e) p: ?. m: V→新北市食記資訊   # u3 Q) }4 Q: C4 d. T  P: p

: p0 A8 D. M- {9 Y2 q& @→全台熱炒海產餐廳資訊
& _0 y2 E* [6 N6 {9 _$ q( M2 P& o4 i* S→全台喜慶婚宴餐廳資訊2 y" a7 G4 N5 k  U8 t9 [* h

% M6 B3 y" r& x8 ?. S5 e/ M; g
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳

+ T# |3 G1 W& g		法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋 + Z/ r$ V  w1 N0 Q6 t! W

2 l& C  e5 Q( o, p
$ O" W, `9 d9 e6 M9 S& R


, [, Z. c$ f3 A9 Z- y% ~5 ]% J2 s0 n


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沙發
發表於 2014-1-14 11:50:45 |只看該作者
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
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catherine28E2

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發表於 2014-1-14 11:53:09 |只看該作者
非常推薦 她是我家的廚房
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熊本一家 + 2 同意！

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菲力貓

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發表於 2014-1-14 14:41:42 |只看該作者
這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....
: x. W- f% s8 r5 j他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭很濃郁
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家的愛

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發表於 2014-1-15 03:06:55 |只看該作者
這一家蠻有名的…夯~
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熊本一家

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發表於 2014-1-15 09:38:48 |只看該作者
文兒 發表於 2014-1-14 11:50 + }7 D$ `# v3 U1 J. q
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
' S$ N# v8 x7 J% |5 J0 a
三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。. _( h. _  o& t
以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記6 h; m( C$ m% L; p
01)三峽。千葉餐廳- x$ M' f( F( F2 T) D- J) G
02)三峽。金源發餐廳; B8 ^+ n- y6 W5 I+ I6 K
03)三峽。河堤田野小吃
# b2 M. l1 f+ {04)三峽。山東餃子館
7 c/ Y1 I! f/ F$ V( b05)三峽。喜徠珍古井餐廳
0 U6 [1 w' i. C- h06)北大。府城擔仔麵餐廳
, c5 O7 `5 m- I3 V9 d, o! X; @07)三峽。大排檔海鮮食坊 7 N9 q: G' P0 [
08)北大。上禾屋餐廳
4 u! Q3 S6 A2 n+ L. C# D; V  R09)三峽。嚐嚐九九. h6 u7 G6 ^/ u5 i. v' ]" o3 l

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發表於 2014-1-15 09:41:13 |只看該作者
catherine28E2 發表於 2014-1-14 11:53
  l" Y( n5 g( Q2 q非常推薦 她是我家的廚房
4 u. U& j% F! ]1 E2 z! U
是不錯吃呢!!
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發表於 2014-1-15 09:43:03 |只看該作者
菲力貓 發表於 2014-1-14 14:41   F7 m# u# b2 S6 ^2 G
這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....  F" Q/ M* B+ `0 T; Z
他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭 ...
6 ~$ V( i( D2 R( V
對呀!!這家餐廳很常在媒體曝光的說!!
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發表於 2014-1-15 09:44:37 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-1-15 03:06 ' s0 A" t/ h4 G
這一家蠻有名的…夯~
! a' R- n8 w$ V9 \9 w+ b
名氣真的很大!
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文兒

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發表於 2014-1-15 09:51:03 |只看該作者
熊本一家 發表於 2014-1-15 09:38 ! X" }% H# X6 ]( R; ^  ~( f/ z' `
三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。
, S5 r6 X  Y% U/ \3 b9 g0 g, S以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記7 }! i; Q8 m+ H+ P2 J
01)三峽。千葉餐廳
7 n1 P: K6 d# B, G9 O) T9 d
thanks^^選好了
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