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[食記] 青青餐廳。宴會聚餐

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熊本一家

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發表於 2014-1-14 11:43:45 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wedding-restaurant_13.html[/url]
# j) @+ O- r' V% _7 a1 F青青餐廳在新北土城區當地可是頗具知名度的喜宴餐廳，網路搜尋資訊發現這家餐廳的主廚阿發師還曾經是李安電影『飲食男女』中主角郎雄的替身哩。2 O- t) n+ C, s7 O4 |
餐廳離土城交流道和永寧捷運站不算遠，餐廳右邊後方也有大型停車場，交通、停車都很便利。1 }6 }: @# h& y+ D! N9 ]! D

7 o2 L5 N% M# l1 U" l" X. z5 J餐廳外觀設計走歐風古典風格，和附近老舊社區有那麼點格格不入，且餐廳名稱和歐風古典感覺也沾不上邊。7 u' [$ c- ?+ L& I7 ^
不過，混搭風不也是另一種獨特風格嘛。餐廳大門前有玄關設計，並非大辣辣的從路邊就能直通大門。* l! {: f( ^2 {2 Q6 d
有水池有玄關(招財避煞...)，多少跟風水有點關係。) [( g1 _& b8 g
(最近開始看地理風水的書籍說~噗)
0 y3 L9 Y9 g, }" G4 O門口有酒精消毒機，這個熊本一家還滿介意是否提供，因為用餐前都會要求孩子先洗手(或是用酒精乾洗手)。+ P' K# k6 U8 W4 J$ K
基本上會提供這類設備的餐廳，對自家環境衛生也會多所重視。
4 O& o- |' l8 l! U5 A+ r* a# B, g7 l4 g, p: Z
一樓用餐區空間寬敞，每個樓層占地約有百坪之多。當天中午還好沒有婚宴喜慶，不然應該會鬧哄哄的。6 i% `( F9 t0 A( L
畫面左方是餐廳的獎狀和一些紀錄，不少電影、電視節目感謝狀都可以在這邊發現。5 w+ O8 J3 t% O& p' v  A
上圖左邊近入口區是櫃台，進門用餐就會有人員帶位和介紹餐點。
5 D+ e% l( [% z2 d( \) ^+ G5 L: r% d1 u
相關獎狀、感謝狀、名人合影...資料不少，所以櫃子裡擺的好滿呀。
6 d( a; e! L- a8 {, J被其中這一塊李安主導的電影『飲食男女』吸引，雖然是有點歷史的電影了，印象中劇裡郎雄下廚的雙手，沒想到居然是出自於青青餐廳的大廚哩。
1 H  H, O) v: T0 V4 _" v% y, U/ {" a% l( j; J7 }' e. J9 Q! Y! }* }
餐廳的生鮮區生猛海鮮放在低溫的碎冰上，新鮮看的見。也有新鮮活體海產和鮮蔬。0 B) L- A" d6 C: p3 i
旁邊是鍋物和港式料理區選擇。服務生一開始是直接帶我到生鮮區和港式料理區，不過沒看到價目，有些不放心。
( O/ T' t0 x+ j. n- v, d(雖然可以用問，但每樣都問有些小不便。)後來給菜單，搭配有圖片和價位的菜單，再來點菜安心不少。哈~! Y' p& F, K  T4 P$ d
+ R( K) Z* l1 k0 `/ D
走婚宴餐廳的青青餐廳，雖然沒機會每個樓層都去逛，但空間不小，裝潢上也高檔許多。
" u6 T  Z1 N, O0 L9 h  k) x當天一樓廁所維修，所以才有機會使用地下室廁所，順便看看環境。
1 V1 t) u) A( L( K0 \3 t地下層的中國風休憩區一角，精緻雕工的窗櫺和家具，若能搭配環境設計，應該更讚。- w0 @4 ?- i5 z8 q6 C% V" U- K% v9 E% ?
# s" w' r% Z1 v( X
重新裝修後的廁所，美輪美奐，新穎乾淨。( x& `# r; {4 Z- p) G

0 u+ E% r1 ^6 E$ v" x6 T服務生給了兩種menu，一張是合菜，另一本是單點菜色。  j* I. w6 j3 ~: X

: R* }/ r  ]+ W+ g  y5 E單點菜色從$1~300多的都有，有大小分之分，還有那種因應散客的『半份』料理。! q& b" m  M+ n, \# B. Z8 `
(所以半份也就是單份量減半，價位也跟著減半嚕，不過不知道是不是每道菜都可以這麼點，有興趣的朋友可以跟服務生詢問。)
; J. U+ J! M# r0 E7 S6 h! o- S人少又不知道要點什麼，也可以選這種$880的套餐。
) w  @  c7 I; j- D, L2 e& Y餐桌上都會擺放好的餐具和印有餐廳LOGO的餐巾布。
- D/ j: b: f$ @" `6 C
' h1 P. u9 l  k+ b6 s8 f& H放擦手巾的小托盤。(比較少看到這種擦手巾了，現在都用濕紙巾比較多。)小托盤還是金屬來著，很有質感。
+ m( w- }/ Z4 b' l& ?# M# L' E, ?# v
' c+ P/ F# k3 t) B9 q2 T8 l還好不是在香港茶餐廳用餐，不然會誤以為這熱茶到底是用來洗餐具還是用來喝的，哈哈。. U8 G1 A: e7 o9 u$ P) `  a

! L6 o6 W0 i' j+ A. m  S和風蔬果鮑(小$160)* j# }, W2 r/ h2 @$ t8 y
主角是那片肥厚的小鮑，搭以果乾、蔬果生鮮、地瓜絲，最後淋上清爽的和風醬汁。' Y7 Z: \  W$ E0 M
事先滷漬過的小鮑，口感Q韌、風味佳，捨不得一口吃光光呀。6 [# K& o/ a' |( H
搭配果乾的沙拉比較少見(應該素食餐廳較易看的到)，添了果乾的沙拉相對也有飽足感，不至於吃完還覺得空虛。7 U& J* C2 H5 I2 y; y8 B+ n2 }8 `

8 L( Z4 |4 g3 F千絲蝦餅($80)
3 o( F  E( H. w( x蝦餅的漿餡紮實，單吃味道就不錯，也可以沾柳橙醬、千層絲和生菜一塊吃去膩感。) T& `, n; Q" \
# ?/ K# j9 Z+ p6 L4 T) f( m
蒜蓉小卷(半份$120，原小份$240)9 w6 J1 w: H, ?0 b) U
真的是半份哦！因為不打算點套餐，想吃多樣的菜色，又覺得小份會吃不完，沒想到服務生說也可以點半份來吃。
. A/ c  W+ z. I6 f" B' M就在服務生的推薦下，點了這道半份的蒜蓉小卷。蒜蓉小卷先炸再炒，鋪在生菜上，少了油膩整道菜看起來更加清爽。
1 S# h  x- l( @  A- U2 B& U小卷吃起來甜甜QQ的，很下飯哩。8 j7 @4 f5 \; Q& M. n0 N

. H9 U4 @" Z3 K/ ~( ^加點紅魽鮭魚綜合生魚片$300生魚片很鮮甜，厚度也不小，吃來過癮。4 P& M; G; {, C0 o* C( g! i

; J0 Y; Z/ i, Z8 q/ ]9 v黃袍豆腐(2個$60，單卷$30)
4 U5 x4 o& O- {% C滑嫩的蛋豆腐包蝦仁，沾泰式酸甜醬，酸酸甜甜的好吃。你看，是包一整隻的蝦仁哩！2 \9 d1 E+ y" g

' s7 l( j+ v: L翠玉白芋絲(一盅$100), u" u4 G( x# D
視覺上相當搶眼的翠玉白芋絲可是得過獎的作品哦。以菠菜泥作勾芡，將蛋豆腐切如細絲後灑上幾許干貝絲，呈現出如畫作般的藝術。味道上偏清淡，喜歡口味重些的可以加一點黑醋來吃。" @+ f2 B" n+ p# K) I
從上方看以為白芋絲盅不少，不過從側面看，不難看出淺碟的盅盛的湯料不多。
) t/ R- n$ P: S8 M6 G1 e1 |# S6 g盛盅的架子跟擦手巾托盤一樣精緻，底部還有個酒精加熱的裝置。
6 D+ b4 `+ ^1 X2 d- @, H2 F把波菜打成泥後，讓原本不愛吃波菜的孩子喝了不少。3 ?8 y5 _1 t4 l, _+ t4 ^& e
(這樣也很難看的出來是波菜吧！噗~)% q9 f( `- V8 t) A$ |2 @: m$ X) S
最後上的附餐→綠茶果凍，Q嫩中帶著淡淡微甜的滋味。
3 q8 t# @% t  g# G
4 i, W+ z3 {) E$ _, o' n# Y印象中，喜宴餐廳的菜色味道都比較重，但青青餐廳的料理反而比較清淡合胃口，只是不知道跟這次點的菜色不多是否有關就是。! ^8 L5 r  M! `' w

* S- O0 u9 t1 K- `◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
3 b5 _0 W- C# }; ?◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。6 M# U; Q1 M3 `' `# W7 E+ u/ u

0 z5 j' \: X/ i' w9 n( b; z' U  c( c0 e7 {8 ^) a* q6 q
" @  g5 N% G+ U6 F" Q, s  b
如何去？
. z& p& a& f. b新北市土城區中央路三段6號
7 v2 h7 h- s* B8 z" r- \延伸閱讀：
( f( L  X7 i, S' N/ w. e→新北市旅遊資訊
; {+ I) x+ _8 t→新北市住宿資訊4 T, M8 g4 u7 K2 {
→新北市食記資訊   
0 l5 _& `8 a7 L! F! W; S$ }0 Q1 L7 F0 [# F) t" @- Y, V$ i
→全台熱炒海產餐廳資訊
3 S0 |0 W* G/ r1 ]5 g5 G, Y) A→全台喜慶婚宴餐廳資訊0 J3 z: E) L6 n
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住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
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4 K) y9 _; i0 c: {- I- Q' @		法式料理客家菜景觀餐廳
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小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋
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- q  ~8 g# s) q


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沙發
發表於 2014-1-14 11:50:45 |只看該作者
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
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catherine28E2

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發表於 2014-1-14 11:53:09 |只看該作者
非常推薦 她是我家的廚房
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發表於 2014-1-14 14:41:42 |只看該作者
這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角...., c' a- y) @! a9 j
他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭很濃郁
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發表於 2014-1-15 03:06:55 |只看該作者
這一家蠻有名的…夯~
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發表於 2014-1-15 09:38:48 |只看該作者
文兒 發表於 2014-1-14 11:50 " Q6 A) y2 H/ N, v
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^

. E( k- e, f) l% X三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。5 s2 {; b) [3 Q+ {/ y2 }
以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記
) z- o2 \( s; U! o" F01)三峽。千葉餐廳
/ N6 w$ v* v7 Q/ M$ V7 D02)三峽。金源發餐廳, p( m0 K% ^% S9 m5 ^* n8 Z
03)三峽。河堤田野小吃; G% P+ j- h9 Z' d( \! ]  O$ p, R- [% O
04)三峽。山東餃子館, V# e$ y: `  r: I
05)三峽。喜徠珍古井餐廳
3 M) O; h1 n" _+ |! ]- \06)北大。府城擔仔麵餐廳( P" c0 U, J8 M# O* A
07)三峽。大排檔海鮮食坊
' L# ~3 Y; u/ F5 K, q8 a$ T08)北大。上禾屋餐廳7 r2 @; s9 I, \5 q% H
09)三峽。嚐嚐九九" O, ?8 m4 L5 |) v% D
7 j. z( d. I0 W6 k8 |6 {+ [+ s* V
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catherine28E2 發表於 2014-1-14 11:53
" m6 }6 U2 v' F' ~非常推薦 她是我家的廚房

% i* |5 `2 n; l" W7 z" ~是不錯吃呢!!
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發表於 2014-1-15 09:43:03 |只看該作者
菲力貓 發表於 2014-1-14 14:41
" p6 h" v" I  t# ~3 i4 z這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....
2 v) A8 M" m* ]) {4 A% [  i5 a% g他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭 ...
0 u2 C; }: V- F0 c4 Y7 z; L+ K" O
對呀!!這家餐廳很常在媒體曝光的說!!
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發表於 2014-1-15 09:44:37 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-1-15 03:06
$ u, e7 j" p+ e  m* ?3 l這一家蠻有名的…夯~
2 ~) ~/ A, ]3 M) M
名氣真的很大!
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文兒

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發表於 2014-1-15 09:51:03 |只看該作者
熊本一家 發表於 2014-1-15 09:38
2 E! \& K2 a8 e2 G8 M: X: o7 v三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。& c- v+ k' F2 E- G
以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記7 f) k2 ^! f/ M3 m: D: N: ]$ \
01)三峽。千葉餐廳

3 ]& t7 \/ N  P5 I5 xthanks^^選好了
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