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[食記] 青青餐廳。宴會聚餐

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熊本一家

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發表於 2014-1-14 11:43:45 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wedding-restaurant_13.html[/url]
$ w6 H; t* b- a. `% M青青餐廳在新北土城區當地可是頗具知名度的喜宴餐廳，網路搜尋資訊發現這家餐廳的主廚阿發師還曾經是李安電影『飲食男女』中主角郎雄的替身哩。
+ V1 L8 h' p- d9 k5 R- P) Z! Q餐廳離土城交流道和永寧捷運站不算遠，餐廳右邊後方也有大型停車場，交通、停車都很便利。
) F6 y) S8 o8 f3 c% M* g
/ v* G; \0 ?8 T& i/ v餐廳外觀設計走歐風古典風格，和附近老舊社區有那麼點格格不入，且餐廳名稱和歐風古典感覺也沾不上邊。
- m1 Z, R) o/ X( M; m$ }7 \4 V不過，混搭風不也是另一種獨特風格嘛。餐廳大門前有玄關設計，並非大辣辣的從路邊就能直通大門。
, \' i1 U0 c+ G" D2 s有水池有玄關(招財避煞...)，多少跟風水有點關係。
0 C- Q. }% o8 d, M+ D& w# o! g(最近開始看地理風水的書籍說~噗)8 p( w0 J0 Q# }1 B% A' z1 L
門口有酒精消毒機，這個熊本一家還滿介意是否提供，因為用餐前都會要求孩子先洗手(或是用酒精乾洗手)。
% }$ J6 j' P- N: B# B基本上會提供這類設備的餐廳，對自家環境衛生也會多所重視。: M& Q$ |% i( X; O, K

# T% ^. q* I0 t6 L3 Y一樓用餐區空間寬敞，每個樓層占地約有百坪之多。當天中午還好沒有婚宴喜慶，不然應該會鬧哄哄的。! E) ~* P" @9 `
畫面左方是餐廳的獎狀和一些紀錄，不少電影、電視節目感謝狀都可以在這邊發現。
0 j. M) q0 J- p  x$ Z( L) ~  q上圖左邊近入口區是櫃台，進門用餐就會有人員帶位和介紹餐點。. y5 O6 |) ~  J! t
- n0 J7 I4 f. G9 f2 ]. Q
相關獎狀、感謝狀、名人合影...資料不少，所以櫃子裡擺的好滿呀。
1 @" ?( V% c# e9 s! N- e, V& G被其中這一塊李安主導的電影『飲食男女』吸引，雖然是有點歷史的電影了，印象中劇裡郎雄下廚的雙手，沒想到居然是出自於青青餐廳的大廚哩。
+ V! |) D  u1 x8 q! B! ~& H' W
$ S) M3 B4 [# y9 R1 K餐廳的生鮮區生猛海鮮放在低溫的碎冰上，新鮮看的見。也有新鮮活體海產和鮮蔬。
3 ?! U  i3 v# O1 t旁邊是鍋物和港式料理區選擇。服務生一開始是直接帶我到生鮮區和港式料理區，不過沒看到價目，有些不放心。* M9 o6 E. G2 K: }  |7 B
(雖然可以用問，但每樣都問有些小不便。)後來給菜單，搭配有圖片和價位的菜單，再來點菜安心不少。哈~
% o4 }9 D' ^# W1 M- g& k6 i/ a2 Q+ a' X9 I9 l  p
走婚宴餐廳的青青餐廳，雖然沒機會每個樓層都去逛，但空間不小，裝潢上也高檔許多。
8 u% y3 {2 h! \$ E% X當天一樓廁所維修，所以才有機會使用地下室廁所，順便看看環境。8 \* [- M( J2 \( V5 o; K* a- r
地下層的中國風休憩區一角，精緻雕工的窗櫺和家具，若能搭配環境設計，應該更讚。
& `2 Q, ?% I9 y7 N% b0 x/ U% k) p% j
重新裝修後的廁所，美輪美奐，新穎乾淨。. Q0 g/ ^' f0 K( A
4 _# U4 k3 t7 u. k" G
服務生給了兩種menu，一張是合菜，另一本是單點菜色。- z. g, T0 I9 Y* _2 @, }

# J/ A' q' _$ }0 S單點菜色從$1~300多的都有，有大小分之分，還有那種因應散客的『半份』料理。
5 v6 p! s& \/ h4 v(所以半份也就是單份量減半，價位也跟著減半嚕，不過不知道是不是每道菜都可以這麼點，有興趣的朋友可以跟服務生詢問。); `$ X4 p5 q+ ?
人少又不知道要點什麼，也可以選這種$880的套餐。
+ i; Q! ^& m: s餐桌上都會擺放好的餐具和印有餐廳LOGO的餐巾布。
; |6 e1 B! r5 O
' [8 X6 ?- S; b3 o" {放擦手巾的小托盤。(比較少看到這種擦手巾了，現在都用濕紙巾比較多。)小托盤還是金屬來著，很有質感。! ?% u# O0 u  x

# ~) R* W3 g/ ^( W& _+ \& R" W- U4 P" L還好不是在香港茶餐廳用餐，不然會誤以為這熱茶到底是用來洗餐具還是用來喝的，哈哈。
! e4 f1 x/ o& V% b; x
3 \" `9 C: U' e& t& s和風蔬果鮑(小$160)* z4 i. x( P# Q9 f) w" o
主角是那片肥厚的小鮑，搭以果乾、蔬果生鮮、地瓜絲，最後淋上清爽的和風醬汁。7 B6 m4 O6 I& `, k: z* F  d# E
事先滷漬過的小鮑，口感Q韌、風味佳，捨不得一口吃光光呀。
+ a+ d* E1 W/ j搭配果乾的沙拉比較少見(應該素食餐廳較易看的到)，添了果乾的沙拉相對也有飽足感，不至於吃完還覺得空虛。# f2 T6 x3 h: ~) U) ~# W( f

  j2 R  e7 Q4 P' E% P4 n4 ?千絲蝦餅($80)
+ g& C9 j/ e1 Q- X& u9 t3 x0 R2 j- D蝦餅的漿餡紮實，單吃味道就不錯，也可以沾柳橙醬、千層絲和生菜一塊吃去膩感。3 M- v) n6 M+ P& R
3 }" s6 Y* d, a/ U, n
蒜蓉小卷(半份$120，原小份$240)
) g0 D+ Y2 ~2 P9 _1 l& N真的是半份哦！因為不打算點套餐，想吃多樣的菜色，又覺得小份會吃不完，沒想到服務生說也可以點半份來吃。. b  l& P. @1 }+ _
就在服務生的推薦下，點了這道半份的蒜蓉小卷。蒜蓉小卷先炸再炒，鋪在生菜上，少了油膩整道菜看起來更加清爽。
; W& A6 Q9 {* U; i/ ?小卷吃起來甜甜QQ的，很下飯哩。0 }+ q9 T. Y6 W8 \1 D

' Y( e* \! i( m) [; ^加點紅魽鮭魚綜合生魚片$300生魚片很鮮甜，厚度也不小，吃來過癮。
5 W! m  i- Z1 k/ ?4 ~5 X5 G4 F- ?! a5 v; o( g% B2 |0 W3 J
黃袍豆腐(2個$60，單卷$30)
/ F- p4 U- w! Q: o滑嫩的蛋豆腐包蝦仁，沾泰式酸甜醬，酸酸甜甜的好吃。你看，是包一整隻的蝦仁哩！8 W1 [( T: i+ Y7 ?( \6 V" H8 T- i

% J( O' l9 ]' O# g$ s翠玉白芋絲(一盅$100): g/ U. w# Z5 c* @
視覺上相當搶眼的翠玉白芋絲可是得過獎的作品哦。以菠菜泥作勾芡，將蛋豆腐切如細絲後灑上幾許干貝絲，呈現出如畫作般的藝術。味道上偏清淡，喜歡口味重些的可以加一點黑醋來吃。% A9 A! r6 \9 ~4 J
從上方看以為白芋絲盅不少，不過從側面看，不難看出淺碟的盅盛的湯料不多。7 ^2 D) [; y+ O; i& G: ~
盛盅的架子跟擦手巾托盤一樣精緻，底部還有個酒精加熱的裝置。
# ?: _; W! g8 ]" B) N: O2 M把波菜打成泥後，讓原本不愛吃波菜的孩子喝了不少。
# |/ r; U, U& A0 x(這樣也很難看的出來是波菜吧！噗~). h1 ]' [6 q+ f8 L
最後上的附餐→綠茶果凍，Q嫩中帶著淡淡微甜的滋味。7 v3 @9 V1 Z+ C6 A( X' M" ]  |

' p2 b, p9 E2 a3 a印象中，喜宴餐廳的菜色味道都比較重，但青青餐廳的料理反而比較清淡合胃口，只是不知道跟這次點的菜色不多是否有關就是。
* H; J& o8 A3 z) \2 p$ P) @; J& |0 a
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
1 d+ ~) x/ ^6 S6 n& b, ]9 `◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。5 P( d8 R+ L( t) U
9 ~+ e$ K, F( |- o8 X
$ w* E# K; D( ]# D. |

/ h4 P9 N! P6 Q7 B- b如何去？
0 j* b, ]5 R% S5 ]0 n( r新北市土城區中央路三段6號4 Q3 A" L" a$ c; `& t' A3 V/ G
延伸閱讀：
0 b+ z: `7 ~" B9 r/ F→新北市旅遊資訊, y5 N& R- |, p0 K. [6 n. l" p# l6 \5 k
→新北市住宿資訊
: d" p8 L5 j' g( w→新北市食記資訊   
9 x+ Y4 ]$ N/ s8 M! K, ]9 C0 R$ _- |8 s
→全台熱炒海產餐廳資訊
! `6 I  ~2 g4 R" C6 H6 |→全台喜慶婚宴餐廳資訊& ^( `3 P* W" u: |7 q4 U& R  p

4 r' p3 X) v3 k0 t6 F$ U: Q) ?
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳

: p4 B" m  r1 b* |$ Q8 o& Z		法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋
9 J9 Z8 T! D" U
& Q1 m2 J  {3 }
* }5 m7 p' t& i) v' {' V

: C2 x( C& v3 z: T1 G


9 h9 W9 [) ~: i% P0 B! [9 A4 e7 U9 o0 e. @
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發表於 2014-1-14 11:50:45 |只看該作者
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
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catherine28E2

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發表於 2014-1-14 11:53:09 |只看該作者
非常推薦 她是我家的廚房
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熊本一家 + 2 同意！

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發表於 2014-1-14 14:41:42 |只看該作者
這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....4 l7 R) o: K; i: g: {0 t; Y9 P
他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭很濃郁
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發表於 2014-1-15 03:06:55 |只看該作者
這一家蠻有名的…夯~
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文兒 發表於 2014-1-14 11:50 % |  ?7 A4 {8 L/ ]4 y- _: D
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
) d% U: [, |7 c1 _
三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。0 h! |) v# ]5 @+ w& C
以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記
$ Q4 X& R- u) \01)三峽。千葉餐廳% K% o+ H& j5 r! X* K" Z1 ~
02)三峽。金源發餐廳
/ w4 P0 l; G/ H) o) ]: d/ z' \03)三峽。河堤田野小吃
6 F. {+ k! ^. O3 q7 J% E% o04)三峽。山東餃子館
% D* z- x$ F4 r4 h) U, m05)三峽。喜徠珍古井餐廳 # Q0 y; D+ h0 p9 q4 \+ w% Y
06)北大。府城擔仔麵餐廳, v, k: H! G1 t- U/ L- d" r# V
07)三峽。大排檔海鮮食坊 & A0 f1 V( V- r) D! U0 l9 b4 \  |
08)北大。上禾屋餐廳
9 s8 [1 y( N8 k" P09)三峽。嚐嚐九九+ n& o  K; t  B: Q
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全台各地熱炒-海產餐廳資訊
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catherine28E2 發表於 2014-1-14 11:53
- B8 s' P( K; E2 d/ n8 S非常推薦 她是我家的廚房
. c1 y8 E) T% g: F
是不錯吃呢!!
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發表於 2014-1-15 09:43:03 |只看該作者
菲力貓 發表於 2014-1-14 14:41 7 e+ D5 j3 r$ H3 o( G
這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....
+ J% y6 L' g/ l4 R3 ?他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭 ...
0 ?: T6 M1 r, Z: I7 v
對呀!!這家餐廳很常在媒體曝光的說!!
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發表於 2014-1-15 09:44:37 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-1-15 03:06 / ^/ t. P* N- T" r4 E
這一家蠻有名的…夯~
# m- {( T) ]: m" x  E. B7 j
名氣真的很大!
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文兒

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發表於 2014-1-15 09:51:03 |只看該作者
熊本一家 發表於 2014-1-15 09:38 8 K4 s. O" o& c( V
三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。
- u7 a$ T  P. N7 ^% ~, v以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記$ Q8 c6 z' A0 I/ y$ `" r& B& x3 v
01)三峽。千葉餐廳

$ d7 n% e7 j. |8 Ethanks^^選好了
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