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[食記] 青青餐廳。宴會聚餐

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熊本一家

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發表於 2014-1-14 11:43:45 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wedding-restaurant_13.html[/url]
* g* u0 V/ c' c, j9 h青青餐廳在新北土城區當地可是頗具知名度的喜宴餐廳，網路搜尋資訊發現這家餐廳的主廚阿發師還曾經是李安電影『飲食男女』中主角郎雄的替身哩。, z' t0 y( x$ @
餐廳離土城交流道和永寧捷運站不算遠，餐廳右邊後方也有大型停車場，交通、停車都很便利。6 q# @: z# z# y! J- t! j

+ y, G! C+ h% T) t6 ~( j  t( c& ^. O- N餐廳外觀設計走歐風古典風格，和附近老舊社區有那麼點格格不入，且餐廳名稱和歐風古典感覺也沾不上邊。
9 C# \# z: e* C* H不過，混搭風不也是另一種獨特風格嘛。餐廳大門前有玄關設計，並非大辣辣的從路邊就能直通大門。$ Q# x. ~" E' k# s4 d' K  p
有水池有玄關(招財避煞...)，多少跟風水有點關係。
$ U/ H$ U. W: L0 U* n7 }4 C$ ~(最近開始看地理風水的書籍說~噗)
* D! m" Y7 R. a: |" Y- F門口有酒精消毒機，這個熊本一家還滿介意是否提供，因為用餐前都會要求孩子先洗手(或是用酒精乾洗手)。$ K, ~$ m9 @5 t- Z
基本上會提供這類設備的餐廳，對自家環境衛生也會多所重視。: D; a1 i1 j! F
" {# q( f$ u+ p* X
一樓用餐區空間寬敞，每個樓層占地約有百坪之多。當天中午還好沒有婚宴喜慶，不然應該會鬧哄哄的。
% I1 ], H( [0 [! Z# x, x# x畫面左方是餐廳的獎狀和一些紀錄，不少電影、電視節目感謝狀都可以在這邊發現。8 x0 K5 M, v4 }9 L9 K) E
上圖左邊近入口區是櫃台，進門用餐就會有人員帶位和介紹餐點。
; l8 ]- }" g1 o! _* i- ~6 {) d
- Y, D& x8 _+ J& G6 h" c1 p相關獎狀、感謝狀、名人合影...資料不少，所以櫃子裡擺的好滿呀。
4 F$ W2 @% E9 V( M2 E5 ~被其中這一塊李安主導的電影『飲食男女』吸引，雖然是有點歷史的電影了，印象中劇裡郎雄下廚的雙手，沒想到居然是出自於青青餐廳的大廚哩。( w5 @$ q* p* S4 r3 C

4 A1 v; Q  ^* M餐廳的生鮮區生猛海鮮放在低溫的碎冰上，新鮮看的見。也有新鮮活體海產和鮮蔬。
  Y, Y  v3 W' d2 k7 W旁邊是鍋物和港式料理區選擇。服務生一開始是直接帶我到生鮮區和港式料理區，不過沒看到價目，有些不放心。) R* |5 g, w# m8 ?$ ~
(雖然可以用問，但每樣都問有些小不便。)後來給菜單，搭配有圖片和價位的菜單，再來點菜安心不少。哈~/ ~4 C# i* L% g- O

% G- G( m4 R# m2 Y; ]5 ~走婚宴餐廳的青青餐廳，雖然沒機會每個樓層都去逛，但空間不小，裝潢上也高檔許多。
, h) n9 x/ Q3 `+ C/ Y" g3 u當天一樓廁所維修，所以才有機會使用地下室廁所，順便看看環境。, I2 B9 V0 r& C) O& G- r0 q0 V& O& ]
地下層的中國風休憩區一角，精緻雕工的窗櫺和家具，若能搭配環境設計，應該更讚。
3 W, H7 K+ |( H" I5 G3 U0 F/ q9 \. _- X9 p# ?% \/ i7 K5 W
重新裝修後的廁所，美輪美奐，新穎乾淨。3 y) Q! l. r) ~

) t, N! a+ K6 W服務生給了兩種menu，一張是合菜，另一本是單點菜色。
9 C  y$ ~& S5 {& p2 H$ f8 B0 g9 p* p  h! A, z2 ?" _
單點菜色從$1~300多的都有，有大小分之分，還有那種因應散客的『半份』料理。+ Y0 M' }, i9 L- ^% u
(所以半份也就是單份量減半，價位也跟著減半嚕，不過不知道是不是每道菜都可以這麼點，有興趣的朋友可以跟服務生詢問。)8 u4 C% o6 i/ e. W, p
人少又不知道要點什麼，也可以選這種$880的套餐。
4 ]( A- r+ H- z6 k餐桌上都會擺放好的餐具和印有餐廳LOGO的餐巾布。5 e8 Y( u5 N! J+ z8 P

8 _5 S- W4 s. Q/ h0 o$ P+ j放擦手巾的小托盤。(比較少看到這種擦手巾了，現在都用濕紙巾比較多。)小托盤還是金屬來著，很有質感。
$ l* l# r5 p  C" \/ c
* c$ i: ?1 l& d還好不是在香港茶餐廳用餐，不然會誤以為這熱茶到底是用來洗餐具還是用來喝的，哈哈。
. x1 O" p  ^* {- ]
" Z  \) E+ a& D+ E" ]+ Q( G1 `7 T和風蔬果鮑(小$160)) |  F+ }" t& q3 D4 P# \& ~1 O
主角是那片肥厚的小鮑，搭以果乾、蔬果生鮮、地瓜絲，最後淋上清爽的和風醬汁。
4 ?' ?6 N' k8 G! O2 V7 e/ r事先滷漬過的小鮑，口感Q韌、風味佳，捨不得一口吃光光呀。+ |/ Y+ E! l  {2 k8 c7 f
搭配果乾的沙拉比較少見(應該素食餐廳較易看的到)，添了果乾的沙拉相對也有飽足感，不至於吃完還覺得空虛。
2 |8 N! [( Y5 q+ S0 d2 Q% g+ O- n3 F) A) W! I6 _
千絲蝦餅($80)9 X! I2 O* W9 _0 ?
蝦餅的漿餡紮實，單吃味道就不錯，也可以沾柳橙醬、千層絲和生菜一塊吃去膩感。
( J, V3 A8 x2 P- \7 }/ E7 d7 V4 R% f: q
蒜蓉小卷(半份$120，原小份$240)4 b; O- |: o( {8 e. R  K
真的是半份哦！因為不打算點套餐，想吃多樣的菜色，又覺得小份會吃不完，沒想到服務生說也可以點半份來吃。
4 L5 G; _6 I  i就在服務生的推薦下，點了這道半份的蒜蓉小卷。蒜蓉小卷先炸再炒，鋪在生菜上，少了油膩整道菜看起來更加清爽。& w0 D8 U3 t+ j- h9 k+ D7 ^
小卷吃起來甜甜QQ的，很下飯哩。4 t, Z. B3 A' T

/ a' g/ ?5 K6 C, h加點紅魽鮭魚綜合生魚片$300生魚片很鮮甜，厚度也不小，吃來過癮。
9 r3 A* l: F  @5 C; i; \& h6 m, z$ f2 j+ |6 M
黃袍豆腐(2個$60，單卷$30)/ O- l/ l$ L) t/ D( W4 q8 ]6 G  k
滑嫩的蛋豆腐包蝦仁，沾泰式酸甜醬，酸酸甜甜的好吃。你看，是包一整隻的蝦仁哩！
$ a8 N# x$ G/ b6 T. ~
/ f3 d6 l0 }* s( n1 z6 F翠玉白芋絲(一盅$100)
$ G# m% k; k! N7 o/ ^6 l' [5 l' _視覺上相當搶眼的翠玉白芋絲可是得過獎的作品哦。以菠菜泥作勾芡，將蛋豆腐切如細絲後灑上幾許干貝絲，呈現出如畫作般的藝術。味道上偏清淡，喜歡口味重些的可以加一點黑醋來吃。
4 }$ y; V9 b% Z從上方看以為白芋絲盅不少，不過從側面看，不難看出淺碟的盅盛的湯料不多。
  S/ O1 x; G' M: x盛盅的架子跟擦手巾托盤一樣精緻，底部還有個酒精加熱的裝置。
, q* P9 w; }3 C5 L9 Q) l: \把波菜打成泥後，讓原本不愛吃波菜的孩子喝了不少。
2 U7 r! A4 \7 v' c& I% W(這樣也很難看的出來是波菜吧！噗~)3 j0 |0 g( I$ m7 d- d* v+ M0 {4 y
最後上的附餐→綠茶果凍，Q嫩中帶著淡淡微甜的滋味。+ z; V: R: ?8 J. A. C

+ m" [& W& `$ C6 [5 K5 i印象中，喜宴餐廳的菜色味道都比較重，但青青餐廳的料理反而比較清淡合胃口，只是不知道跟這次點的菜色不多是否有關就是。
# ]  q$ d  ]' ]! }* W7 t
' L" d7 M& K  t, r8 H& H◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
5 P  o1 N6 f8 U9 V9 D◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。% [) n: G  h6 O1 ^) A$ G$ M
% q0 q1 a3 z; P* m

5 S' ^" k9 Q/ D
5 n- Z: y9 p7 v$ J如何去？' S2 e, n& O6 ^  l* X& K* u: f
新北市土城區中央路三段6號! D0 j( n$ X0 r( z0 G
延伸閱讀：
$ [8 b, L6 _8 w6 C6 t" y→新北市旅遊資訊7 @, U; v6 N6 B$ t2 H6 {6 z7 {
→新北市住宿資訊) k8 a( [5 O$ J6 x" g, \) ^9 D
→新北市食記資訊   7 W% C) _% w8 r1 T

! k( ~* Z0 a2 x7 \1 p2 Q: v8 v3 L→全台熱炒海產餐廳資訊6 i2 _' I' N% r! B  I
→全台喜慶婚宴餐廳資訊
: L8 W7 h; r- ]" ~7 E$ z, ]/ J
$ o4 i7 `- F+ I8 }4 B0 l
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳

+ ]' N0 N7 o, ]# s4 v& v6 N+ e		法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋
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. U& l9 N' G& X		 ' h$ }; H$ c. T+ L


) {5 e6 H4 w5 ~. w

) n; P* H3 `9 h: `- w
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發表於 2014-1-14 11:50:45 |只看該作者
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
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發表於 2014-1-14 11:53:09 |只看該作者
非常推薦 她是我家的廚房
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發表於 2014-1-14 14:41:42 |只看該作者
這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角...., I8 A0 s) x0 |! @
他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭很濃郁
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發表於 2014-1-15 03:06:55 |只看該作者
這一家蠻有名的…夯~
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發表於 2014-1-15 09:38:48 |只看該作者
文兒 發表於 2014-1-14 11:50 6 B  O+ `+ N+ {% S: t2 ]4 u$ M
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^

# L- n% R) ]# C% B, ^/ f# t; O  Q& H三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。
2 O" N; _( l2 Y6 k+ F以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記) W. t  m7 Q9 B- v  w5 X! ]0 j
01)三峽。千葉餐廳
7 ~" r6 T! W: W02)三峽。金源發餐廳* P' D. o( c, X( A: t2 |
03)三峽。河堤田野小吃
2 B3 z# \1 z0 l& ~0 L0 S04)三峽。山東餃子館8 i% A, g: d6 W: w! L' i0 G
05)三峽。喜徠珍古井餐廳
7 P% f$ h6 S. k8 @$ h! C% |, u06)北大。府城擔仔麵餐廳
: ^$ N8 E5 c& Y- `07)三峽。大排檔海鮮食坊
7 u; T1 u6 `4 z$ V. D08)北大。上禾屋餐廳
; m' f& ?, J' o7 b( N7 Z09)三峽。嚐嚐九九+ k' L" Q6 Z& z
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catherine28E2 發表於 2014-1-14 11:53
$ X$ v: F3 H6 Q9 c% D. M非常推薦 她是我家的廚房
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是不錯吃呢!!
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發表於 2014-1-15 09:43:03 |只看該作者
菲力貓 發表於 2014-1-14 14:41
1 ]6 |# _7 _3 ]$ @這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....
1 a; v7 R: o. D6 y6 Z: ^: U5 V5 s他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭 ...

* e. D$ L! O5 f  x  |對呀!!這家餐廳很常在媒體曝光的說!!
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發表於 2014-1-15 09:44:37 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-1-15 03:06 ! ~  f4 b0 K7 p7 A  U
這一家蠻有名的…夯~
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名氣真的很大!
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文兒

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發表於 2014-1-15 09:51:03 |只看該作者
熊本一家 發表於 2014-1-15 09:38
, C* D4 w4 \6 Z) A2 \三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。5 \- S9 P7 u2 u0 z0 E& D' {) ?
以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記
- u9 H5 `6 f) E, P& s$ D01)三峽。千葉餐廳
1 X1 N% r: `( ^
thanks^^選好了
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