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成大高材生傳承甜湯累癱 客稱讚活力就來
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7 I$ g/ y& A5 l: R/ N- p' s台北大學學生口耳相傳的平價甜湯「小林甜湯」，每逢冬夜人潮總絡繹不絕，店長林煌智是成功大學土木系的高材生，從小愛喝甜湯，畢業後選擇繼承家業，曾「累到想轉行」，但客人的稱讚聲讓他堅持下去。 5 C, ]3 @# j# `* l* q
林煌智說，國中、高中都是數理資優班的學生，因為對未來沒定見，「隨波逐流」考上成功大學，被長輩們認定以後可「坐辦公室」，直到畢業，他才發現讀錯了科系。 9 [: H q# J. y+ {4 u# w5 }
2 p% G2 O# ^3 I2 H- B) j「我從小愛喝甜湯。」林煌智畢業後回家幫忙賣甜湯，發現自己適合這一行，決定在三峽創業開店。 * T( b+ ^& r6 k8 R& m
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小林甜湯店面每天下午4點開門，部分客人以為他白天上班、晚上兼職，但他前一晚就將紅豆泡水，隔天再煮才會透，芋圓、湯圓、地瓜圓也是買芋頭、糯米、地瓜等實料手工揉製而成，知名餐廳、飯店主廚嘗後，也要求訂製。 3 I0 m* a+ i5 B, b" s
) y3 X8 k; I2 j2 C+ E7 T林煌智開業4年，他說，不放心別人代工各種「圓仔」品質，但手工耗太多的力氣和時間，常讓他累到想轉行，但每當客人稱讚好吃時，他就會「活」過來。
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( O( f$ a, k8 m3 s: A( h+ v! i( ?
' g: x% y, m( V( V摘自 聯合新聞網 ' s- V% o/ o- ^6 i
d G$ ?% W5 {1 O. T6 w. i小林甜湯位於國際一街南北大 |
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