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[私房料理] 小男孩的生日"蛋糕"

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花鼠媽媽

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發表於 2014-2-28 12:14:02 |只看該作者 |新文章置後
時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
8 Q3 S- a. d) d! a8 Y( G; B今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,3 R& q  u) z5 {( L! |# V
而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?). F% |8 U  T* Q8 p4 R
2 n7 t. g  p* M, T4 k' \( _9 Q
於是趁著假期就來動工嘍!# }3 V7 k3 b4 k7 M$ i$ Z$ ~+ x

( z8 x2 n( z5 V" U; K這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~2 {% V# u: \# X3 S) T% _
孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
7 Z8 S/ H7 k0 n7 M) G. {' d, R: t接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍0 u- A8 E$ j: K, H' v3 _
超有成就感的呀
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花鼠媽媽

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發表於 2014-2-28 12:16:08 |只看該作者
整形做二次發酵0 V8 Y/ L+ F) L! Z8 ]! X

( I+ V9 g( J4 J  E9 M0 g6 o8 @7 v# v: \
準備抹橄欖油和蛋黃! E1 W) y+ j" @. f8 Z. p

# i  ^, V- Y& w( q/ `7 k! S
. B8 U* W  ^& R. L# @6 g8 K: u進烤箱20分鐘成績出爐
1 s7 z& z4 u6 p5 w3 F
3 u. e' g- a& Q% c
# F  s  e2 L( F4 p' L2 g

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發表於 2014-3-1 15:51:00 |只看該作者
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
9 o" P+ b$ x) q# L: g: _" B# U: c中間: 迷你彩繪蛋糕捲+ J) Y6 k. K" r0 V& V# ^: n5 M

0 a" O  n- u( X6 A! ?" B/ z+ h成品
; z& f) e" }9 L; b) V4 k  D$ D1 d2 F0 e
插上蠟燭的樣子7 b5 e  e+ m/ L: b' {
內餡:小孩指定的肉鬆口味5 R  D2 r) j: [+ J9 B/ d

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發表於 2014-3-7 19:07:17 |只看該作者
請問可以訂蛋糕嗎?( F% u7 h( s; O; v8 q* {
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發表於 2014-3-28 16:21:41 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
+ c' k' y, G5 g今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
: o+ H( K, @5 @% l中間: 迷你彩繪蛋糕捲
5 g0 [$ @: B) K# l! ^
簡單又美味的FU
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