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[私房料理] 小男孩的生日"蛋糕"

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2014-2-28 12:14:02 |只看該作者 |新文章置後
時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.( ]% s$ n* \2 G4 p6 t
今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
1 L6 E3 o7 G: x. ^1 V, W# Q4 W而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)! v2 O3 A0 z" [
6 g  n( V. a7 a% x8 ^/ O
於是趁著假期就來動工嘍!
6 \7 S" Y0 @2 a3 ?+ Z, j! b
! l+ `# R( Z6 H& F) F這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
7 y7 y; M! f, K: ]* L: X孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序+ f- T( c5 m6 c) ~
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
- s9 N& S" z- t4 d+ M- m' a1 B超有成就感的呀
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發表於 2014-2-28 12:16:08 |只看該作者
整形做二次發酵! U, q. J2 y6 w: j) \

6 l) n) N; |$ U% a9 r4 t% I% i5 S
準備抹橄欖油和蛋黃1 Y  @+ @0 a/ ~0 H0 d& ^/ A
7 a5 k, {1 K2 o* x. i& p- _: j' N6 u0 P

; q) S! B5 w$ F7 X% T進烤箱20分鐘成績出爐8 ]6 U2 r% Y, ]. d; t( U8 X+ U1 W
& [( A' @" m% z
8 e7 s4 T$ T7 Q* @1 n

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發表於 2014-3-1 15:51:00 |只看該作者
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~, K2 u% _8 _0 S  g  e# R2 P5 w
中間: 迷你彩繪蛋糕捲: S$ p4 {8 d/ ?
0 \! a/ g+ K  i6 |* S5 `: T7 I* @
成品
( t  }" T# X9 m/ a' X+ @& I! P9 |. f: C
插上蠟燭的樣子+ K2 x$ K$ _1 {( t
內餡:小孩指定的肉鬆口味% H$ [, P1 x" d! [* r' m

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發表於 2014-3-7 19:07:17 |只看該作者
請問可以訂蛋糕嗎?
3 C6 n" M- {  x% c
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發表於 2014-3-28 16:21:41 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
( a; {5 W9 l3 b) V! x9 A" ]今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
9 {3 y+ u# N$ h* H  [) m' O5 O中間: 迷你彩繪蛋糕捲

( p5 W2 i  T$ D1 B2 \簡單又美味的FU
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